Vous participez à une mission de commissariat aux comptes au sein du restaurant « La Verdura » (entreprise fictive).
Sommaire
Définition des procédures de contrôle comptables et financiers
Audit de contrôle des processus comptables et financiers
Élaboration des recommandations d'amélioration des processus
Contrôle des résultats et de la performance des recommandations d'audit
Définition des procédures de contrôle comptables et financiers
Audit de contrôle des processus comptables et financiers
Élaboration des recommandations d'amélioration des processus
Contrôle des résultats et de la performance des recommandations d'audit
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Extraits
[...] Évaluation de la faisabilité : Trois critères sont à aborder pour réaliser notre constat : la disponibilité, les capitaux propres, le ratio d'endettement. 1. Disponibilités : ? Les disponibilités (actuelles) de 87 000 ? sont insuffisantes pour couvrir les 100 000 ? nécessaires. 2. Capitaux propres : ? Les capitaux propres sont de 579 000 ce qui montre une certaine stabilité financière, mais il n'est pas souhaitable de les réduire significativement pour financer ces travaux. 3. Endettement : ? Le ratio d'endettement est élevé (1.97), ce point limite significativement la capacité d'emprunt supplémentaire. [...]
[...] Cette solution de financement semblerait plutôt à considérer comme un appoint ou à un « booster » dans le financement d'un projet d'agrandissement ou de lancement d'une innovation majeure, par exemple. Le commissaire aux comptes peut aider le dirigeant à analyser ces options en fonction des besoins financiers, de la situation actuelle de l'endettement, et des perspectives de rentabilité. Dans ce cadre, le rôle fondamental d'une bonne analyse financière est à considérer. Question 2 : Le commissaire aux comptes pourra-t-il effectuer des recommandations concernant la gestion des immobilisations ? [...]
[...] Question 5 : Analysez la procédure mise en place concernant les opérations en espèces. La procédure actuelle peut se décomposer assez simplement. Ainsi, l'on débute par les encaissements effectués par plusieurs serveurs, l'on continue ensuite par l'édition quotidienne d'un ticket Z par le chef de rang, l'utilisation des espèces pour des achats divers et le relevage des écarts de caisse les plus fréquents. L'idée sous-jacente est ici de relever divers dysfonctionnements tels que : l'absence de séparation des tâches, le manque de dépôts systématiques en banque, l'utilisation des espèces pour des dépenses sans suivi rigoureux, les écarts de caisse non résolus. [...]
[...] Ratio d'endettement (Total dettes/Capitaux propres) 6. Liquidité générale (Actif courant/Passif courant) 7. Rotation des stocks (CA/Stocks) 8. Taux de satisfaction client (en % sur la base des enquêtes) 9. Dépenses de personnel (en % du CA) 10. Taux de gaspillage alimentaire (en % des achats alimentaires) Graphiques pertinents : 1. Évolution du Chiffre d'Affaires Mensuel : ? Ce diagramme est particulièrement utile car il permet de suivre la croissance ou les variations du CA au fil des mois. 2. Marge d'Exploitation Mensuelle : ? [...]
