Dans le cadre de la matière "Soutenir le développement et le fonctionnement de la PME" en 1ère année de BTS Gestion de la PME, le document étudie l'énoncé suivant : "Kermarée est spécialisé dans |'approvisionnement, la transformation et la distribution des produits de la mer (poissons, coquillages et crustacés). Respectueux de l'écosystème marin, l'entreprise garantit à ses clients (particuliers et professionnels) des produits de qualité irréprochable distribués sur plusieurs sites du département. La démarche qualité s'appuie sur la mise en oeuvre de procédures opérationnelles contraignantes afin d'assurer la qualité des coquillages et crustacés vivants et cuits à expédier. La conduite de la PME est parfois dictée par la volonté des clients au travers de cahiers des charges dont le suivi est vérifié par des audits externes. Pour répondre aux exigences des clients, Kermarée sélectionne les meilleurs producteurs et pêcheurs et crée des partenariats avec eux, pour assurer la régularité des approvisionnements en huîtres, moules, bulots et autres coquillages et crustacés. Kermarée est aujourd'hui doté d'un outil industriel capable de répondre aux exigences de son métier de transformateur et d'expéditeur. (...) En tant que collaborateur(trice) de gestion, Philippe Vadim vous demande de l'assister dans l'étude de divers dossiers."
Les annexes sont à récupérer auprès du service client qui les partagera sur demande.
Sommaire
Performances commerciales des principales familles de produits
Planification de l'opération promotionnelle
Projet de fidélisation
Performances commerciales des principales familles de produits
Planification de l'opération promotionnelle
Projet de fidélisation
Accédez gratuitement au plan de ce document en vous connectant.
Extraits
[...] Pour rappel, les hausses des chiffres d'affaires vont de à cela témoigne d'une combinaison efficiente des facteurs de production. Ces derniers correspondent au capital et au travail. Une autre observation qui pourrait nous surprendre concerne la comparaison entre le chiffre d'affaires total de l'année N - 1 et le chiffre d'affaires total de l'année N (site de Blainville sur mer). En effet, l'écart entre les chiffres d'affaires est relativement modeste ( euros pour l'exercice N-1 et euros pour l'exercice N). [...]
[...] Dans le cadre, la loi de Pareto est un instrument de priorisation des missions stratégiques. Ainsi, dans le monde du travail, la loi de Pareto démontre que des motifs permettent la résolution de du problème. L'entreprise peut donc rationaliser son investissement en coûts et en temps pour un résultat efficient. Ainsi, sur les 10 clients (du projet de fidélisation de Philippe Vardim), il faudra se concentrer sur les 20% de ces clients soit 2 clients. En effet, dans le milieu de la restauration ou de la distribution de repas, on estime (par le biais de cette loi de Pareto) que près de du chiffre d'affaires sont générés par 20% des clients les plus fidèles et réguliers. [...]
[...] Retenez que ces clients demeurent une minorité, les fameux 20 % Le blog du dirigeant Les entreprises qui pèsent lourdement sur le bilan comptable et les frais de fonctionnement. La fidélisation client est également une donnée importante pour la stratégie de prix. Un client fidèle est moins sensible à une augmentation de prix qu'un client potentiel si cette différence de prix lui parait justifiée par une plus-value réelle. La stratégie marketing est fortement impactée par la fidélisation de la clientèle. Pour connaitre les taux de satisfaction clientèle et de fidélisation, il est important d'effectuer régulièrement des enquêtes auprès des consommateurs et des diagnostics internes. [...]
[...] Soutenir le développement et le fonctionnement de la PME - Niveau 1ère année de BTS Gestion de la PME I. Dossier 1 Question 1 Comme mentionné dans la consigne, Monsieur Philippe VADIM, l'objectif du dossier numéro 1 est d'étudier les performances commerciales des principales classes de produits du site de Blainville et du réseau, puis comparer les performances des deux sites mentionnés. Les classes de produits sont au nombre de 5 : Plateaux grill, Barquettes LS, Sauces, Soupes, Fumaison. Le tableau expose les performances commerciales en détaillant le chiffre d'affaires de chaque classe de produit sur deux exercices consécutifs (deux années consécutives). [...]
[...] Fidéliser les clients : définition et intérêts - La fidélisation est le base de la pérennité économique d'une entreprise. Cette stratégie a pour finalité logique la hausse des revenus provenant des consommateurs réguliers. - Il s'agit d'une méthode optimale car elle permet la pérennité et la conquête des parts de marché selon un coût relativement résiduel - Mobilisation des capitaux de l'entreprise (humain, temporel, financier . ) afin de renforcer la confiance de la clientèle vis-à-vis de l'entreprise (Olivier Bender, 2010). [...]
