Etude de cas de la stratégie marketing Ferrero
Étude de cas - 30 pages - Brand management
Structure économique : Le marché est atomisé, car il existe de nombreux concurrents. Concurrent principal : Il existe de nombreux concurrents, mais Ferrero reste leader dans plusieurs secteurs avec des produits spécifiques. Nestlé est leader de l'industrie alimentaire en France, mais...
Projet de développement de l'unité commerciale d'une entreprise de sandwiches italiens : Mezzo di Pasta
Étude de marché - 8 pages - Management organisation
Le groupe Mezzo di Pasta est une chaine créée par Emmanuel Guth en Alsace en 2001. 2004, lancement de la franchise. La majorité des Mezzo di Pasta sont des franchisés. Les succursales sont essentiellement situées dans le nord de la France. Au fil des années Mezzo di Pasta se diversifie. Ce...
Stratégie marketing de la marque de glaces Ben & Jerry's
Étude de cas - 13 pages - Brand management
Sur le marché français la marque Ben & Jerry's a une cible très spécifique. En effet, la marque vise des consommateurs âgés de 20 à 35 ans, habitant les très grandes villes, adoptant un mode de vie dit très « bobo ». Ils vont même jusqu'à donné les stations de radio qu'ils écoutent, leur...
Etude du marché du chewing-gum en France
Étude de marché - 6 pages - Brand management
Depuis sa découverte en 1869, par Antonio Lopez de Santa Anna, le chewing-gum est de plus en plus apprécié dans le monde entier.
Lancement d'une nouvelle gamme de produits par Lustucru (2008)
Étude de cas - 16 pages - Brand management
En 2005, Sylvaine Raballand, responsable des projets marketing chez Lustucru, est chargée du développement d'un nouveau concept : Lustucru plats cuisinés. Pendants 6 mois elle mène le projet seule, épluchant toutes les données du marché qui conforteraient l'idée que Lustucru Plats cuisiné...
Analyse de la stratégie de lancement d'un nouveau produit Boursin
Étude de marché - 9 pages - Brand management
A travers ses nombreuses marques, Unilever intervient sur un grand nombre de catégories de produits, que l'on peut néanmoins regrouper en trois grandes catégories : alimentaire, hygiène et beauté et entretien. Boursin est la marque d'Unilever qui fabrique et vend du fromage. Le Boursin a été...
Le rayon traiteur d'Auchan La Défense
Étude de cas - 19 pages - Marketing distribution
Le chiffre d'affaires du rayon traiteur LS atteint, en hypermarchés et supermarchés, 3 073,29 millions d'euros, en hausse de 5.3 % et des volumes en hausse de 2.7 % par rapport à l'année précédente (CAM fin août 2008). Cependant, le marché reste dans l'incertitude totale. En effet, depuis 2006,...
Panzani, la marque, le marché, la communication
Étude de cas - 2 pages - Communication

 Panzaini a 
été 
fondée 
en
 1941 
par 
Giovanni 
Ubaldo
 ,
un 
Italien 
né en
1911 
qui 
a
 pris 
la 
nationalité 
française
 en 
1929....
Exemple des menus et des cartes restaurants avec leurs explication
Guide pratique - 4 pages - Arts divers
un diapositif avec une panoplie de menus restaurant avec leurs explication: exemple: ****Menu du jour Quiche aux Fruits de Mer -*- Carré d'Agneau Rôti Persillé Légumes Panachés -*- Crème Opéra ****Explications 1) Quiche aux Fruits de Mer Pâte brisée salée avec appareil à...
Lancement de produit confiserie
Cours - 28 pages - Brand management
Le marché français des industries de la confiserie représente un chiffre d'affaire de 1 730 millions d'euros en 2008.Il représente à lui seul une centaine d'entreprises et des milliers d'artisans. De plus environ sept mille salariés sont employés par l'industrie de la confiserie. Il existe à peu...
Analyse du marché du fromage en France et analyse interne de la marque St Môret (2003)
Étude de cas - 16 pages - Brand management
En France, on dénombre plus de 400 variétés que l'on a coutume de classer en huit familles qui sont les fromages frais, les fromages fondus, les pâtes molles à croûte fleurie, les pâtes molles à croûte lavée, les pâtes persillées, les pâtes pressées cuites, les...
Stratégie et communication du groupe Barilla
Étude de cas - 34 pages - Stratégie
L'histoire de Barilla débute au 19e siècle, plus précisément en 1877 par l'ouverture d'une boulangerie par Pietro Barilla dans la ville de Parme. C'est au début du 20e siècle que Barilla est devenue une petite industrie spécialisée dans la fabrication des pâtes alimentaires. En 1971, la...
Etude de marché : Yogurt Factory, la glace au yaourt
Étude de marché - 35 pages - Brand management
Cette étude de marché porte sur l'enseigne Yogurt Factory, une petite entreprise proposant de la glace au yaourt, fraichement implantée dans les quartiers de Beaubourg. Nous avons pu constater lors de nos recherches de pré-étude que la glace au yaourt était un produit nouveau en France alors que...
Lancement de l'entreprise "Réveil gourmand ", un réveil "tout en douceur..."
Étude de cas - 65 pages - Marketing des services
Qui n'a pas rêvé un jour de se faire livrer un petit déjeuner copieux et luxueux chez soi un dimanche matin ou un jour de congé ? Quel chef d'entreprise n'a jamais souhaité faire un geste envers ses employés en leur offrant le petit déjeuner un matin ? « Réveil gourmand » va pouvoir répondre à...
Etude de cas: Kiri Groupe Bel Fromage
Étude de cas - 32 pages - Brand management
La France est le pays traditionnel du fromage. Aussi bien pour le déjeuner que pour le dîner, le fromage est présent quotidiennement dans la vie de tous les français. Le Groupe Bel est le leader français et le leader mondial dans la fabrication des fromages cuits à pâte molle. Tout...
Rapport de stage chez SOCOPAN (Société Corse de Panification)
Rapport de stage - 10 pages - Physique
Pendant tout le mois de juillet 2011, j'ai effectué mon stage ouvrier chez SOCOPAN (Société Corse de Panification), une boulangerie artisanale dont l'activité est la fabrication industrielle de pains et de pâtisseries fraîches (crus, précuits, cuits). Cette entreprise alimente en...
L'implantation d'un concept de restauration rapide
Étude de marché - 15 pages - Brand management
Etude commerciale sur l'implantation d'un concept de restauration rapide, la vente en camion de pâtes présentées dans des gobelets. Après administration d'un questionnaire, ce dossier présente les résultats du dépouillement sous forme de graphiques commentés ainsi que des...
Recettes des anciens pâtissiers de Provence XVIIIe - XIXe siècle
Fiche - 46 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Les recettes de pâtisseries provençales dont vous allez prendre connaissance dans cet ouvrage, sont bien antérieures à celles publiées dans le désormais livre mythique « La Cuisinière Provençale » de Jean Baptiste REBOUL (1862-1926) des éditions Tacussel. Au travers de ces quelques dizaines de...
Le chocolat
Dissertation - 28 pages - Biologie
Dans ce dossier scientifique sur l'étude du chocolat, nous abordons tout d'abord la fabrication du chocolat, la récolte et le traitement des fèves de cacao jusqu'à l'élaboration de la pâte de cacao permettant d'obtenir des chocolats élaborés ainsi que du cacao en poudre. Ensuite,...
La mise en place du paquet hygiène chez un charcutier traiteur
Rapport de stage - 30 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Dans le cadre de ma formation, j'ai pu effectuer huit semaines de stage durant la période de novembre jusqu'à fin décembre 2007 chez un charcutier traiteur. Cette charcuterie prépare et vend de la viande fraîche de porc ou de bœuf, de la charcuterie (jambons, saucisses, boudin...
Comment augmenter la visibilité de Gran'Hola en Suisse romande ?
Étude de cas - 68 pages - Marketing de la restauration
Le marché que nous allons étudier est celui du granola, muesli et mélanges à base de graines. Ce marché a commencé à beaucoup se développer ces dernières années, notamment grâce à la tendance de l'alimentation saine, locale et à la transparence des produits. C'est ce que propose...
Etude de marché comparative entre la France et la Belgique portant sur la consommation du Chocolat
Étude de marché - 54 pages - Marketing international
A l'instar de nombreux marchés, celui du chocolat a connu une dynamique relative avec l'émergence de la société de consommation. En effet, c'est vers les années 50 que le chocolat commence à devenir un produit de consommation usuelle. Progressivement le chocolat tend a remplacé les...
Contribution à l'optimisation d'une ligne de production de légumes en conserve : cas de Lecofruit
Rapport de stage - 100 pages - Management organisation
Le développement de la conserverie a largement bouleversé le comportement alimentaire de la société moderne surtout dans le monde occidental, elle est présente pratiquement à chaque repas que ce soit avec les confitures et les laits concentrés au petit déjeuner, les légumes et les viandes...
Lancement d'un nouveau produit : Le camembert aux noix Président
Étude de cas - 19 pages - Brand management
Le marché du fromage remporte la palme des marchés des produits laitiers les plus aimés des Français aux côtés des produits ultra-frais. En 2008, 92% des Français consomment du fromage au moins une fois par semaine. Le camembert, produit sur lequel va se porter notre étude est la deuxième...
Le sucre et les édulcorants - la marque Canderel
Mémoire - 140 pages - Management organisation
La société Merisant produit et commercialise Canderel et se positionne comme le leader dans le secteur des édulcorants, en détenant plus du tiers de marché, estimé à 1,2 milliard de dollars. Malgré une baisse du chiffre d'affaires dans le secteur de l'édulcorant (- 2,2 % en 2007), nous pouvons...
Diagnostic du produit Nutella Snack & Drink
Étude de cas - 10 pages - Brand management
La vocation de l'entreprise FERRERO France est la production et la commercialisation de confiseries chocolatées sous des marques telles que Kinder, Nutella, Ferrero Rocher... Elle a une place sur différents marchés: pâte à tartiner, pâtisserie individuelle (goûters secs et ultra...
Levure Biologique et Levure Chimique
Dissertation - 9 pages - Chimie
Toutes les levures qui fermentent le pain, la bière, le vin, le cidre correspondent à une population de cellules vivantes microscopiques d'un champignon microscopique, le Saccharomyces cerevisiae. De nombreuses variétés de Saccharomyces cerevisiae existent dans la nature et elles sont plus ou...
Monographie de stratégie, le cas La Croix (2006)
Étude de cas - 20 pages - Médias divers
La presse quotidienne nationale connaît aujourd'hui un sensible déclin. Les ventes de la majorité des journaux sont en baisse constante depuis quelques années, les recettes publicitaires diminuent et les nouvelles formules à répétition ne semblent pas atténuer la lassitude des lecteurs. De...
Cas Fleury Michon
Étude de cas - 40 pages - Brand management
L'entreprise Fleury Michon a été crée en 1926 par M. Pierre Fleury et M. Gustave Michon, beaux-frères. L'activité principale de l'entreprise est alors le négoce de viande, puis l'abatage et la découpe. Entre 1950 et 1965, le groupe développe son activité industrielle, commerciale et sociale. En...
Le marché du riz
Étude de marché - 27 pages - Brand management
De plus, avec les grains de riz abîmés, on fait des galettes, des nouilles et de la bière. Mais l'importance du riz ne se limite pas à sa valeur nutritive. Avec la paille, on tresse des chapeaux et des sacs. Et sa dimension culturelle se reflète à travers la langue en Asie. Enfin, il a donné...
