La gestion de la qualité dans le domaine agroalimentaire: cas de l'entreprise CBGS
Étude de cas - 30 pages - Logistique
Il est très courant de décrire la qualité comme la satisfaction du client. La qualité est donc relative, car elle est en fonction des exigences des clients. Dans le cadre de la gestion de la qualité, du point de vue industriel, la qualité est une cible dont les critères sont précisément fixés....
Mifroma, une entreprise de l'agroalimentaire
Étude de cas - 17 pages - Logistique
Mifroma France est un centre de conditionnement de fromages suisses et une plateforme logistique de produits ultra frais, situé à Chalamont, dans l'Ain. La principale activité de l'entreprise consiste à découper des meules venues de Suisse, les emballer et les livrer à ses différents clients que...
Agriculture et développement des systèmes agroalimentaires dans les pays du Sud
Dissertation - 9 pages - Économie internationale
L'agriculture est très importante pour les pays du Sud. En 2004, la FAO signalait que 54% des populations étaient employées dans l'agriculture et 15 à 25% du PIB (dans les pays du Nord >5% des employés). Mais, c'est là où la population est mal nourrie: problème alimentaire (dans les campagnes et...
Les industriels de l'agroalimentaire conventionnel face au bio
Mémoire - 59 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Tout d'abord, la problématique simplifiée à laquelle ce mémoire de fin d'études tend à répondre est la suivante : les industriels bien établis dans l'agroalimentaire conventionnel ont-ils intérêt à se mettre au bio, et si oui, dans quelles conditions ? Une analyse des tendances du marché...
Les spécificités de la logistique agroalimentaire
Cours - 21 pages - Logistique
Particulièrement réglementé, le secteur agroalimentaire a récemment traversé de nombreuses crises : vache folle, listériose, grippe aviaire… Le consommateur final est devenu de plus en plus sensible à l'origine et la conservation des produits qu'ils achètent. La logistique de ce...
Quel est l'impact de la publicité média sur le consommateur marocain dans le secteur de l'agroalimentaire ?
Dissertation - 55 pages - Marketing des médias & communication
Dans le contexte actuel marqué par les exigences multiples du consommateur, les entreprises sont obligées de devenir de plus en plus compétitives pour faire face à la concurrence et aux exigences croissantes des clients et consommateurs ainsi que pour améliorer leur performance. Nul n'ignore la...
Différenciation des produits agroalimentaires au Quebec : stratégies marketing et attentes des consommateurs
Mémoire - 82 pages - Marketing international
En France, l'usage d'un nom géographique pour identifier un produit dont les caractéristiques sont dues à un terroir et à un savoir-faire, et la protection contre l'usurpation sont reconnus. Le concept d'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) se construit peu à peu avec les crises que connaît le...
L'application de la règle du standard adapté aux produits de l'agroalimentaire
Cours - 34 pages - Brand management
La standardisation des produits permet incontestablement de réaliser des gains de productivité. En effet, il n'y a pas à modifier le processus de fabrication et on peut trouver le produit à l'identique partout où il est vendu que se soit en France ou dans une province de Chine. De plus,...
Les OGM et la crise des cultures agroalimentaires africaines
Cours - 15 pages - Biologie
L'idée d'une production de variétés OGM dites "sages'' ou de "dernières générations'' suscite assez d'espoir au sein des multinationales détentrices d'une technologie capable de produire des pesticides et des plantes à pesticides. Cet espoir a pour corollaire la...
Le secteur agroalimentaire au Sénégal
Fiche - 19 pages - Économie internationale
Le Sénégal est situé sur la pointe la plus occidentale du continent africain. Il bénéficie d'une position géostratégique favorable dans le cadre des relations commerciales avec les différents partenaires. Contribution du secteur agroalimentaire en 2004 : 25 % de l'économie...
L'Agroalimentaire en Chine
Dissertation - 14 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Durant longtemps, la Chine a lorgné du côté du Japon, lui enviant sa croissance et son importance sur la scène mondiale. En lui prenant la place de deuxième puissance économique mondiale, l'Empire du Milieu a inversé la donne. Elle est aujourd'hui en mesure d'influencer et d'orienter les marchés...
L'industrie agroalimentaire
Cours - 3 pages - Géographie monde
La plupart des produits de la culture et de l'élevage sont soumis à divers traitements, parfois fort complexes, avant de servir à l'alimentation. Ces traitements sont réalisés principalement par l'industrie agroalimentaire. Le fonctionnement économique de l'industrie agroalimentaire...
Le secteur de l'agroalimentaire au Royaume-Uni
Étude de marché - 7 pages - Union Européenne
Le marché abordé ici est celui de l'agroalimentaire au Royaume-Uni, pays membre de l'Union européenne depuis 1957. Le secteur agroalimentaire regroupe l'ensemble des activités allant du producteur au consommateur. Il couvre l'approvisionnement en entrants agricoles, la...
L'incidence de l'ubérisation et des nouvelles technologies dans un secteur concurrentiel dans la transformation d'une entreprise de livraison française en 2018 - publié le 02/09/2024
Mémoire - 34 pages - Marketing des services
Le succès spectaculaire du géant américain Amazon avec un chiffre d'affaires de 200 milliards d'euros prévu pour 2018 et qui, par ailleurs, représente la plus forte capitalisation boursière du New York Stock Exchange, force le respect et amène à s'interroger sur les raisons du succès...
La mise en place de la traçabilité dans le secteur agroalimentaire
Cours - 28 pages - Audit
Le 1er janvier 2005, l'Union européenne renforce sa réglementation en matière de sécurité alimentaire. La traçabilité des produits agroalimentaires devient une obligation de mise en marché au sein de l'espace communautaire européen. Cette nouvelle disposition s'impose à tous...
Les opportunités d'affaires sur le marché agroalimentaire mexicain
Mémoire - 49 pages - Économie générale
Les 12 élections présidentielles ayant eu lieu en Amérique Latine ont fortement attiré l'attention des médias cette année. En effet, outre l'intérêt informationnel, un changement considérable se profile sur le continent américain et une nouvelle tendance socialiste se crée dans une majeure partie...
Exemple générique : procédure de création et de gestion des documents (thème agroalimentaire)
Fiche - 9 pages - Audit
Exemple générique : procédure de création et de gestion des documents (thème agroalimentaire).
Procédés de stérilisation en milieu hospitalier, en agroalimentaire et normes
Dissertation - 30 pages - Médecine
La stérilisation est l'opération qui consiste à éliminer les micro-organismes d'un objet. Inventée à la fin du XVIIIe siècle par Nicolas Appert, l'explication théorique n'a été fournie qu'au XIXe siècle par Louis Pasteur. De nos jours, la suppression des agents pathogènes susceptibles de...
La qualité dans le secteur agricole et agroalimentaire
Analyse sectorielle - 23 pages - Management organisation
Présentation PowerPoint servant à définir la qualité dans le secteur agricole et agroalimentaire tout en abordant les acteurs les intérêts, les enjeux, les contraintes.
Les bonnes pratiques et l'achat responsable
TD - Exercice - 4 pages - Achats & Supply Chain
TD corrigé en stratégie des achats responsables : "Dans le cadre de votre nouvelle fonction au service achat d'une entreprise du secteur agroalimentaire, on vous confie 2 missions pour lesquelles vous prenez appui sur le dossier." 1. Rédiger une note sur votre approche de la stratégie...
Dans quelles mesures le développement durable transforme-t-il la fonction communication au sein des entreprises ?
Mémoire - 72 pages - Stratégie
« Prenons garde, si le concept de développement durable est galvaudé et n'est qu'un gadget supplémentaire pour des campagnes publicitaires, l'efficacité attendue de la démarche sera perdue. » À première vue, le développement durable est un concept bien loin des intérêts de l'entreprise et de sa...
Rapport de stage : traitement de l'eau dans une industrie agroalimentaire (lagunage aéré)
Rapport de stage - 33 pages - Management organisation
Rapport de stage de 1ère année BTS métiers de l'eau : traitement de l'eau dans une industrie agroalimentaire (herbes aromatiques).
Bioencapsulation appliquées aux industries agroalimentaires
Cours - 20 pages - Biologie
Depuis quelques années, le génie enzymatique est de plus en plus présent en industries agroalimentaires, par exemple pour la transformation de la matière première. En effet, des nouveaux produits alimentaires se sont développés et sont utilisés dans les industries de seconde...
Les fonctions occupées par un ingénieur agroalimentaire
Fiche - 25 pages - Ressources humaines - GRH
Exposé décrivant les différents postes que peut occuper un ingénieur issue d'une formation agroalimentaire. Au total 11 profils d'ingénieurs sont présentés avec les missions et les contraintes de chaque poste. Quelques diapositives abordent la rémunération et les différents postes...
Arguments pour et contre les OGM dans l'agroalimentaire
Dissertation - 4 pages - Écologie et environnement
Présentation de la liste des pour et des contre l'autorisation des OGM dans l'agroalimentaire. Les arguments sont illustrés d'exemples concrets et couvrent différents domaines tels que la santé, l'environnement, l'économie et l'agriculture.
Une France rurale industrielle : transformation des matières premières agricoles et forestières
Fiche - 2 pages - Géographie France
Aujourd'hui l'agriculture représente moins d'un emploi sur dix en zone rurale, la plupart appartenant aux secteurs secondaires ou tertiaires. On a ainsi dans les zones rurales environs 1 agriculteur pour 4 ouvriers. Une bonne partie de l'emploi rural est issue d'activités ayant en partie...
Missions de management en production à la Biscuiterie Nantaise (BN)
Rapport de stage - 18 pages - Management organisation
La Biscuiterie Nantaise (BN) est une société du secteur de l'agroalimentaire fabricant plusieurs types de biscuits. Elle se situe à Vertou, au sud-est de Nantes. J'ai rejoint cette entreprise emblématique en tant qu'alternante au service production, pour une durée d'un an....
Document pédagogique : qualité agroalimentaire
Cours - 35 pages - Management organisation
A l'instar du secteur industriel la qualité est une condition incontournable du bon fonctionnement de l'entreprise. Au sommaire de ce cours de formation sur la présentation et le rôle de la qualité dans une entreprise agroalimentaire : - Qu'est-ce que la qualité et pourquoi...
Quels sont les obstacles à l'internationalisation des petites et moyennes entreprises au Bénin ? - Analyses et perspectives
Mémoire - 40 pages - Startup, entreprenariat, TPE, PME
L'internationalisation des petites et moyennes entreprises (PME) béninoises est confrontée à de nombreux obstacles limitant leur accès aux marchés internationaux. L'objectif de ce mémoire est d'analyser ces difficultés et de proposer des solutions pour faciliter leur expansion. Pour...
Analyse SWOT - Bonduelle
Étude de cas - 5 pages - Marketing distribution
L'entreprise Bonduelle est une multinationale d'origine française spécialisée dans la transformation industrielle des légumes. L'histoire de l'entreprise commence en 1853, lorsque deux amis, Louis-Antoine Bonduelle-Dalle et Louis Lesaffre-Roussel, fondent une distillerie à...
