L'alimentation, un enjeu géostratégique majeur
Revue de littérature - 4 pages - Écologie et environnement
L'alimentation est devenue un enjeu géostratégique majeur. La transition agroalimentaire, processus visant à réformer les systèmes actuels de production, doit permettre d'atteindre plusieurs objectifs essentiels : garantir la sécurité alimentaire, satisfaire les préférences des...
L'optimisation des ventes du lait infantile et son impact sur l'allaitement maternel
Mémoire - 33 pages - Stratégie
Le marché du lait infantile est un marché stratégique, car très rentable. En 2018, il pesait près de 600 millions d'euros/an. Mais les industriels de l'agroalimentaire doivent faire face à un recul de leurs ventes. Les pertes sont estimées à 3 à 4 % par an. Les variations de ce...
Cas d'échec de lancement de produit : Essensis de Danone
Étude de cas - 12 pages - Brand management
Danone (groupe agroalimentaire français, créé en 1973 de notoriété internationale et situé parmi les leaders de la production et de la commercialisation des produits laitiers frais, de l'eau conditionnée, de l'alimentation infantile et de la nutrition clinique) lance un nouveau...
Compte-rendu de la visite de l'entreprise Gaugry
Étude de cas - 5 pages - Management organisation
A l'échelle mondiale, la France est le premier producteur de fromage. C'est le pays qui propose la plus grande diversité de fromage, celui-ci en compte environ 1000 à ce jour. Le fromage fait abondamment partie de la culture et du quotidien des Français. Dans le cadre du module de PMA, nous...
Analyse SWOT - une chaîne de boulangeries françaises implantée en Russie (Moulin Plus)
Étude de cas - 3 pages - Marketing international
Pour cette analyse SWOT de la chaîne de boulangeries françaises Moulin Plus, nous pouvons commencer par lister les forces de cette entreprise. Moulin Plus est présent dans le monde entier. 76% de son chiffre d'affaires est réalisé à l'export (l'entreprise pousse le développement à...
Le groupe agro-industriel Soufflet
Étude de cas - 25 pages - Brand management
Soufflet Alimentation est un groupe agro-industriel, qui opère principalement sur deux filières céréalières, l'orge et le blé. Il est aussi spécialisé dans la première transformation de meunerie. C'est un opérateur incontournable sur le marché mondial du malt et l'un des...
Étude empirique sur la pratique de la gestion de la qualité à Agadir, Maroc
Étude de marché - 7 pages - Management organisation
Au Maroc, la certification ISO 9001 est devenue une sorte de passeport pour exporter, surtout en Europe, car elle s'est imposée comme un diplôme assurant le client de la régularité de la qualité des produits. Le secteur agroalimentaire est un secteur promoteur en forte croissance grâce à...
Les matières premières agricoles pour l'alimentation humaine et animale : l'UE et la France - Yves Dronne (2018)
Fiche de lecture - 2 pages - Nutrition, alimentation & diététique
La production et l'approvisionnement en protéines végétales pour le secteur agroalimentaire font partie des objectifs de l'Union européenne (UE). Le développement des protéines végétales dans l'UE témoigne à la fois de l'offre et de la demande de protéines végétales, et des...
Le rachat des terres agricoles françaises par la Chine entre-t-il dans le mouvement global de financiarisation et de marchandisation des terres agricoles ou bien n'est-il qu'une manifestation de la puissance économique chinoise, reflétée à travers la Route de la Soie ? - Introduction
Mémoire - 4 pages - Politique économique
Les terres agricoles sont au coeur des enjeux socio-économiques, environnementaux et géopolitiques des États. Or, au cours de la dernière décennie, on a assisté dans le monde à l'apparition du phénomène de marchandisation des terres agricoles, que l'on appelle également "accaparement des...
Analyse de la stratégie du groupe Casino et évaluation de ses résultats - publié le 30/04/2009
Étude de cas - 6 pages - Stratégie
Le groupe Casino est l'un des premiers grands groupes de la grande distribution française fondé en 1898 par Geoffroy Guichard. Son siège social se situe à Saint-Etienne, là où le groupe a été créé. Son développement est marqué par de nombreux partenariats et acquisitions, concernant à la fois...
Etude du marché canadien et les échanges avec la France
Étude de marché - 5 pages - Brand management
L'entreprise RIVOR au capital de 230 000 euros, conçoit, fabrique et commercialise des biens d'équipement destinés à la production de pâtes. Elle souhaite aujourd'hui étendre son activité outre-atlantique et s'implanter au Canada. C'est pourquoi, nous allons étudier les...
Etude de la stratégie de l'entreprise Valois
Étude de cas - 26 pages - Stratégie
Le secteur de l'emballage plastique en France est une industrie en expansion. Les sociétés productrices, présentes sur l'ensemble du territoire, sont adossées à des secteurs puissants comme l'industrie agroalimentaire, leur premier client, mais également la parfumerie, les cosmétiques ou...
Etude du circuit de distribution d'un producteur de porc
Étude de cas - 18 pages - Logistique
Pour l'étude du circuit de distribution d'une entreprise qui est issue du secteur de l'agroalimentaire, nous avons choisit l'entreprise Le Val du Vicoin. La recherche d'entreprise a commencé par un échec. En effet, nous avons sollicité une entreprise productrice de jus de pomme mais...
Les alicaments : vrai coup marketing ou réelle efficacité ?
Dissertation - 2 pages - Brand management
En ce qui concerne l'évolution des alicaments, c'est depuis les années 1970 que les industries agroalimentaires découvrent de nouveaux besoins chez les consommateurs. Et c'est seulement depuis une dizaine d'années que l'on peut observer une explosion de ces nouveaux produits alimentaires...
La conception, le développement et le déploiement d'un système d'information Achats : VQR
Étude de cas - 4 pages - Stratégie
La société VQR évolue dans le secteur agroalimentaire principalement en commerce B2B. Elle souhaite faire évoluer son SI pour répondre aux attentes du marché en termes de qualité, de traçabilité et de rapidité. Ces modifications du SI doivent permettre de faciliter et d'optimiser...
L'exportation est-elle une solution pour les PME ? - publié le 30/04/2023
Mémoire - 13 pages - Startup, entreprenariat, TPE, PME
Le paysage économique et professionnel a beaucoup évolué au fil du temps, avec de nombreuses transformations qui ont radicalement modifié la manière dont les individus d'une manière générale perçoivent le monde du travail. Les PME (petites et moyennes entreprises) sont les entreprises qui...
Dans quelle mesure la Food-tech répond-elle aux nouveaux modes de consommation alimentaire des « Millennials » ?
Mémoire - 45 pages - Marketing de la restauration
Ces dernières années, la génération Y s'est fait un nom : les Millennials, définis dans ce mémoire comme le groupe des 18-35 ans. Génération qui a perturbé les règles du jeu dans les modes de consommation, et a modifié la donne dans le monde du travail. [...] Pour la génération millenniale,...
Analyse stratégique du groupe Bonduelle (2013)
Étude de cas - 15 pages - Stratégie
Bonduelle est une entreprise familiale sous forme de Société en Commandite par Actions, créée en 1853 par Louis Bonduelle-Dalle et Louis Lesaffre Roussel. Son activité s'organise au travers d'un métier unique : la transformation de légumes. Le groupe décrit son activité comme « le légume...
Diagnostic en vue de la pénétration sur le marché des déchets de poissons
Étude de cas - 12 pages - Stratégie
Les caractéristiques requises pour pénétrer le marché concernent quatre domaines principaux: la taille des entreprises de la filière agro-alimentaire, la localisation de l'entreprise de traitement des déchets, sa spécialisation et la répartition géographique des espèces. En effet, les...
Comment répondre au besoin de main-d'oeuvre d'une entreprise sur un bassin d'emploi en tension ?
Mémoire de Stage - 19 pages - Ressources humaines - GRH
Je suis intégrée au sein d'une direction régionale chargée de la gestion opérationnelle des activités des agences de l'ouest et à la gestion des formations de ses intérimaires - notamment au niveau du soutien des agences (formations des intérimaires, accompagnement et information), de la...
Une économie et une société en mouvement - publié le 22/11/2013
Cours - 9 pages - Histoire moderne : Renaissance à XIXe
A l'âge moderne, l'Europe est d'un point de vue social divisé en ordres, c'est-à-dire, en groupes sociaux, qui trouvent leurs places dans une vision idéologique du monde. Par exemple, le clergé, la noblesse et le Tiers État sont les trois ordres correspondant aux trois fonctions de la société...
La transgenèse végétale
Cours - 2 pages - Biologie
Une plante vivante dont le patrimoine génétique a subi une transformation : modification de l'1 de ses gènes ou addition d'1 gène étranger est une plante génétiquement modifiée (PGM). Toutes les cellules de l'organisme, y compris les cellules reproductrices, possèdent la...
La révolution industrielle - publié le 25/07/2013
Cours - 10 pages - Histoire contemporaine : XIXe, XXe et XXIe
Blanqui est à l'origine du terme de « révolution industrielle » qui est ensuite popularisé par des économistes anglais comme Toynbee. Blanqui montre très clairement l'analogie entre révolution sociale et industrielle. « Pendant que la Révolution française faisait ses grandes expériences...
Les nouvelles méthodes de consommation: la pomme de terre
Dissertation - 2 pages - Brand management
Les frites surgelées: En 1957, Mc Cain lance la frite surgelée. La firme produit aujourd'hui 1/3 des frites surgelées consommées au niveau mondial. Depuis, les sites de production se sont multipliés pour atteindre un total de 55 dans le monde entier. La même année, les frères Mc Donald «...
Rapport d'expérience de l'activité de manager d'une unité commerciale et de co-dirigeant d'entreprise - Nestlé Antilles-Guyane
Livret VAE - 45 pages - Management organisation
J'ai commencé ma carrière comme responsable de secteur à NESTLÉ France MARTINIQUE ; sept ans après, j'ai occupé la mission de responsable de région MARTINIQUE pendant six ans. À cette fonction, j'ai recruté les responsables des secteurs, je les ai formés, je les ai encadrés. J'ai...
Monographie d'une entreprise familiale : l'entreprise AMIAUD
Mémoire - 69 pages - Brand management
Dans le cadre de nos modules de stratégie et d'analyse financière de Master 1 CCA, nous devions nous intéresser à une entreprise familiale. D'après l'étude de Stockholm School of Economics, il s'agit d'une entreprise contrôlée par une famille et présente au moins une des...
France : mutation des systèmes productifs
Cours - 54 pages - Histoire contemporaine : XIXe, XXe et XXIe
Il est de tradition que les futurs professeurs soient bien au point sur la France. Lien entre l'ancienne question de la France en ville et de la question des mutations des systèmes productifs : Félix Damette. Ancien professeur de géographie à Paris I, qui a travaillé sur la géographie urbaine et...
L'agriculture face aux défis d'un monde en transition soumis aux changements globaux
Cours - 30 pages - Écologie et environnement
L'agriculture doit augmenter et être plus forte dans les continents où la transition est encore dans la phase d'accroissement naturel. Ainsi, cette croissance démographique entraîne un problème dans la fragmentation de la propriété agricole. Ce sont essentiellement des ruraux qui font...
Les produits bio aux Etats-Unis et en Chine
Étude de marché - 8 pages - Marketing international
Un produit biologique est un produit issu de l'agriculture biologique, autrement dit qui revendique la non-utilisation totale de produits chimiques. Il doit contenir au moins 95% d'ingrédients issus d'un mode de production biologique mettant en œuvre des pratiques agronomiques et d'élevage...
Contribution à l'élaboration d'une approche managériale fondée sur l'écart stratégique : le secteur de la meunerie en Algérie
Mémoire - 105 pages - Stratégie
La réflexion stratégique considère, dans ses paradigmes classiques, que la planification stratégique est l'outil privilégié de formulation et de mise en œuvre de la stratégie, ce qui a fait, depuis la fin des années 70, l'objet de fortes critiques remettant en cause tout le processus y...
