Diététique en structure de restauration collective - exemples de Sodexo et crèche privée de quartier
Rapport de stage - 16 pages - Nutrition, alimentation & diététique
J'ai effectué mes stages de restauration collective, en premier lieu, dans un restaurant d'entreprise de la Sodexo et, en second lieu, dans une crèche privée du 15e arrondissement de Paris, afin de pouvoir comparer respectivement l'organisation et l'hygiène d'une grande et d'une petite...
Rapport EFC (Entreprise, Fonctions, Compétences) Véolia Eau
Étude de cas - 7 pages - Management organisation
Véolia environnement est le leader mondial des services à l'environnement. Présent sur les cinq continents avec plus de 270 000 salariés, Veolia Environnement apporte des solutions sur-mesure aux industriels comme aux collectivités dans quatre activités complémentaires. L'environnement...
Développement de l'entreprise Pinasse collection, vêtements haut de gamme
Étude de cas - 15 pages - Stratégie
L'entreprise Pinasse Collection est une marque jeune créée par deux anciens cadres de grandes entreprises et originaires de la région. Ils ont décidé de créer une marque en rapport avec l'histoire du bassin d'Arcachon et de son patrimoine. La société utilise comme logo la pinasse, le bateau...
Analyse d'un SSII dans le domaine de la délégation de compétence ou assistance technique informatique
Étude de cas - 33 pages - Management organisation
Dans le secteur des Sociétés de Services, la compétitivité repose sur la performance et les motivations de ses collaborateurs. SOCIETE XX offre un cadre où l'épanouissement professionnel est encouragé (prise d'initiative, autonomie,...) Elle conduit une politique d'entreprise qui vise à optimiser...
L'intervention de l'Etat comme acteur collectif
Fiche - 3 pages - Sciences politiques
On a considéré l'Etat comme communauté politique à travers la nation et comme mode d'organisation du pouvoir politique. On va s'intéresser à l'Etat comme acteur collectif assurant un certain nombre d'intervention sur la société notamment à l'intervention de l'Etat sur...
Les outils juridiques relatifs à l'assainissement collectif
Fiche - 1 pages - Écologie et environnement
C'est le rejet direct dans milieu naturel ou station d'épuration Les communes ou EPCI comp à équiper d'un système coll de collecte des eaux usées parties de leur terr dont charge de pollution organique est supérieure à 120 kg/jr Assainissement= SPIC: interdit à la commune de...
Ligne éditoriale - Étude de la collection "Boussole" chez Belin Education
Étude de cas - 7 pages - Littérature
La cible de la maison d'édition Belin Education avec leur collection "Boussole" est du CP au CM2. En effet, leur but est le développement de la culture, apprendre tout en prenant du plaisir durant cette lecture pédagogique. Ils se positionnent sur une phase importante de la croissance de...
Collecte et recyclage des mégots : étude de marché et stratégie d'implantation
Étude de marché - 4 pages - Stratégie
Nous allons aborder comme principal sujet « la collecte et recyclage des mégots ». Pour mieux procéder, il est important d'imposer une stratégie d'implantation en passant par l'étude du marché. En effet, le plan suivant sera suivi lors de l'étude : l'analyse de l'offre...
Les démarches de la gestion prévisionnelle des emplois et des compétences (GPEC)
Fiche - 4 pages - Ressources humaines - GRH
La gestion prévisionnelle des emplois et des compétences est un outil qui permet à l'entreprise de se projeter, de mettre en place, d'anticiper ses évolutions. La GPEC suit un cheminement itératif, on a un schéma directeur suivi d'une mise en œuvre qui débouche d'un contrôle des...
Situation de communication : un entretien d'embauche collectif
Étude de cas - 2 pages - Vie quotidienne
L'action a eu lieu il y a tout juste un an. Après avoir postulé pour un poste de réceptionniste au sein du Club Med, on m'a proposé de participer à un entretien collectif, au sein des locaux du Pôle Emploi. En plus de moi, il y avait sept autres candidats, pour divers postes et la...
Précarités et luttes collectives : renouvellement, refus de la délégation ou décalages d'expériences militantes ? - Sarah Abdelnour : les militantismes en débats
Commentaire de texte - 3 pages - Sciences politiques
Le second terrain d'enquête est celui des luttes de la restauration rapide, où F. Péroumal et E. Perrin ont réalisé une observation ethnographique au sein des collectifs de lutte et une quinzaine d'entretien. Le 3ème terrain d'enquête est celui du CIP-IDF (Coordination des...
Sociologie politique - Les mobilisations collectives
Fiche - 4 pages - Sciences politiques
Formes conventionnelles : engagement dans des associations Formes non conventionnelles ou protestataires : mobilisations collectives. Les citoyens peuvent se faire entendre en dehors des élections. Les mouvements sociaux font partie de la vie démocratique. Un pays sans grèves,...
La restauration collective et Elior
Étude de marché - 25 pages - Brand management
Un employeur de toute entreprise de plus de 25 salariés doit obligatoirement fournir à ses salariés un moyen de restauration : soit un restaurant collectif propre à l'entreprise ou partagé avec d'autres sociétés, ou soit l'attribution de ticket restaurant. Avenance est une entreprise qui offre...
Négociations collectives et représentation des salariés au Danemark
Étude de cas - 12 pages - Ressources humaines - GRH
On se demande souvent pourquoi les pays nordiques en général et le Danemark en particulier connaissent si peu de conflits sociaux et de grèves. Ceci est du à leur système de négociations collectives. En effet, le système est centralisé, coordonné et contrôlé pour assurer la réussite de...
L'audit de la provision collective sur encours sains en banque : le Crédit agricole en Provence Côte d'Azur
Étude de cas - 17 pages - Audit
Puisque l'activité primaire de la banque est l'intermédiation entre des emprunteurs et des prêteurs, son cœur de métier est la transformation de dépôts qu'elle collecte en emprunts qu'elle distribue. Ce processus génère une marge d'intérêt au compte de résultat, mais engendre également des...
Création d'entreprise : livraison et collecte de linge à domicile
Étude de marché - 23 pages - Stratégie
Notre choix s'est tout d'abord porté sur le développement des « arbres à vélo » en France, dispositif que l'on avait découvert en Suisse, et qui nous avait interpellés de par sa praticité et son originalité. Cependant, l'établissement de ce projet aurait requis des autorisations de la part des...
Intervention sociale d'intérêt collectif en établissement scolaire
Rapport de stage - 5 pages - Sciences de l'éducation
L'établissement dans lequel s'est déroulée l'intervention sociale d'intérêt collectif est situé dans le centre de la ville, quartier actuellement en voie de paupérisation. Dans le collège, il existe une classe appelée « Français Langue Seconde» dont la vocation est...
La gestion prévisionnelle des emplois et des compétences - publié le 01/02/2012
Mémoire - 32 pages - Ressources humaines - GRH
Le premier besoin de toute entreprise est de faire du profit. La réalisation de bénéfices passe en amont par une bonne gestion des ressources qu'elles soient financières, matérielles, immatérielles ou humaines. Selon Riboud, « les buts économiques et humains sont indissociables » ; en effet...
Comment mettre en place des outils d'aide à la prise de décision ? - La compétence organisationnelle et la satisfaction des clients
Mémoire de Stage - 23 pages - Management organisation
Mon parcours en alternance a débuté au sein de l'entreprise Enedis, précédemment connue sous le nom d'ERDF (Électricité Réseau Distribution France), située à Valence, dans le département de la Drôme. Actuellement engagée dans ma deuxième année d'alternance au sein de cette entreprise...
Le leadership de la direction comme levier de mobilisation collective
Mémoire - 14 pages - Management organisation
Le domaine relatif au leadership a évolué, les termes qui le déterminent se sont multipliés, et le concept de leader a souvent été confondu avec celui du « chef ». Il se différencie du pouvoir (qui implique que l'on peut influencer autrui même contre son gré) et de l'autorité (liée à une...
Le mécénat des compétences
Mémoire - 85 pages - Ressources humaines - GRH
Par l'intermédiaire du mécénat de compétences, il s'agit d'analyser puis de définir les nouveaux rapports qu'entretiennent l'entreprise, le travailleur et la société en France. Comment et pourquoi l'entreprise répond aux aspirations personnelles de son salarié ?...
La gestion des ressources humaines et de gestion des compétences
Cours - 6 pages - Ressources humaines - GRH
Plusieurs notions essentielles : Administration : exécute et applique des règles. A pris une connotation négative par l'association à la notion de bureaucratie. Gestion : ensemble de techniques opératoires nécessaires au bon fonctionnement (ou fonctionnement efficace) d'une organisation....
Le tutorat : moyen de transfert des savoirs et des compétences entre les générations ?
Mémoire - 60 pages - Ressources humaines - GRH
Dans le monde de l'entreprise, la difficulté première est d'ordre discriminatoire au niveau de l'âge. En effet, on a tendance à ne pas prendre au sérieux : les « vieux », qui radotent, les « jeunes », qui manquent de maturité. Les deux ont, soit du temps, soit de l'énergie pour se mobiliser...
Mobilité professionnelle externe et développement des compétences - publié le 02/06/2009
Mémoire - 132 pages - Ressources humaines - GRH
Depuis deux décennies environ, le contexte socio-économique pèse lourd sur l'entreprise et ses ressources humaines. La restructuration industrielle, le progrès technique et technologique, l'évolution des modes d'organisation et de management ainsi que la recherche de la qualité ont de...
Le transfert de compétences dans le cadre d'un dispositif de formation
Mémoire - 52 pages - Ressources humaines - GRH
Former des publics spécifiques est devenu depuis plusieurs années source de questionnements de la part des autorités mais aussi de la part des instituts spécialisés. On remarque aisément la diversité des publics qui se forment mais plus difficilement leurs besoins. Il reste difficile de définir...
Accompagner le développement des compétences au sein d'une association de protection animalière
Rapport de stage - 11 pages - Ressources humaines - GRH
Dès le départ, ma principale mission fut de recruter les bénévoles et les employés qui seraient nécessaires au sein de l'association. C'est donc dans cette perspective que nous avons pu recruter pas moins de 55 bénévoles et 2 employés. En ce qui me concerne, j'ai pu être à...
La Gestion prévisionnelle des emplois et des compétences (GPEC) - publié le 03/03/2014
Mémoire - 26 pages - Ressources humaines - GRH
Si on admet que la gestion inclue la prise de décision allant du choix d'une décision parmi plusieurs au contrôle des actions en passant par sa mise en œuvre, on peut avancer que la gestion revêt un caractère prévisionnel dans le sens où elle est située dans le temps (passé, présent et...
Les impacts de la mise en place d'une démarche de Gestion Prévisionnelle des Emplois et des Compétences (GPEC) - publié le 25/09/2021
Mémoire - 9 pages - Ressources humaines - GRH
Le monde du travail a beaucoup évolué au fil des siècles et ces dernières années, les mutations ont encore été plus brutales. En effet, la révolution industrielle, puis la digitalisation et enfin la crise sanitaire, ont amené les entreprises et les collaborateurs de celles-ci à se poser un grand...
Le conseiller en économie sociale et familiale : un travailleur social polyvalent de l'intervention sociale individuelle et collective
Rapport de stage - 18 pages - Questions sociales, morales & enseignement civique
Au départ, l'association était dénommée Association de Gestion Socio-Ménagers de la Martinique et a été créée en 1965. Les travailleuses familiales (actuellement dénommées Techniciennes de l'Intervention Sociale et Familiale) qui y travaillait ont été confrontées, lors de leurs activités...
Le management de réseau ou l'approche fondée sur les ressources et compétences
Mémoire - 30 pages - Management organisation
Depuis quelques années déjà, nous observons un fort engouement des politiques publiques pour le développement des Petites et Moyennes Entreprises (PME) sur le territoire français. En effet, un récent rapport du conseil d'analyse économique a mis en évidence le déficit en France...
