Etude de cas marketing : l'eau de terroir Soria
Étude de cas - 6 pages - Brand management
Le marché de l'eau embouteillée s'élève en 2003 à plus de 2,5 milliards d'euros et plus de 8 milliards de litres. Par ailleurs, les fluctuations de ce marché sont soumises à la météorologie. Ainsi la canicule en 2003 a permis une progression de 7% de ce marché en volume. La consommation annuelle...
L'évolution de la consommation, de la production et des échanges des produits alimentaires dans le monde
Cours - 16 pages - Géographie monde
Les pays qui soutiennent le plus leurs agricultures sont les pays asiatiques à haut niveau de vie où les structure d'exploitation agricole sont demeurées de petite dimension. Le Japon, la Corée du Sud appartiennent avec la Suisse, la Norvège, le Liechenstein et la Chine au groupe du G10 dans...
Mémoire Merchandising : L'augmentation de la variété de produits en rayon est-elle synonyme d'augmentation du chiffre d'affaires ?
Mémoire - 52 pages - Audit
Qui n'est jamais rentré dans un magasin, se retrouvant face à un rayon où le choix de celui-ci dépassait de très loin nos attentes ou au contraire ne répondait en aucun cas au moindre de nos besoins. Toute la difficulté étant de trouver le bon équilibre entre trop de choix et pas assez dans...
Défendre la valeur ajoutée d'un produit dans un contexte industriel concurrentiel - publié le 04/11/2023
Mémoire - 23 pages - Stratégie
Il devient difficile de défendre la valeur ajoutée d'un produit dans un contexte de mondialisation où la pression sur les prix est très forte même dans le domaine industriel avec la concurrence de nouveaux entrants dans certains secteurs d'activité. Même si tout le monde voit sur...
Les représentations et les pratiques du terroir dans l'alimentation (synthèse bibliographique)
TD - Exercice - 13 pages - Brand management
Crises sanitaires, mondialisation… En ce début de 21ème siècle, l'alimentation est au centre de toutes les discussions et inquiète. Les consommateurs sont donc de plus en plus à la recherche de produits simples et authentiques : ceci va entraîner un regain d'intérêt pour les...
Les gourmets du terroir, NOUVELLE POLITIQUE DE VOYAGE ET DÉPLACEMENTS
TD - Exercice - 11 pages - Communication
L'entreprise les Gourmets du Terroir commercialise ses produits dans toute la région du Sud Ouest, en Grandes et Moyennes surfaces comme directement aux professionnels (consommation Hors Domicile), ce qui amène les quatre commerciaux à se déplacer fréquemment dans la région afin de...
Politique de produit, prix, communication et distribution pour une entreprise vendant de l'alcool en Hongrie
Étude de marché - 20 pages - Brand management
Le pays producteur sera la Hongrie avec la Palinka. Historique: La Palinka fait parler d'elle dès le 14ème siècle: en effet la reine de Hongrie Elisabeth Piast se faisait soigner grâce à cette « eau-de-vie ». On lui a reconnu pendant longtemps des vertus médicinales mais il fut très...
Défendre la valeur ajoutée d'un produit dans un contexte industriel concurrentiel
Mémoire - 47 pages - Stratégie
Ce document est un mémoire complet et entièrement rédigé qui se propose de défendre la valeur ajoutée d'un produit dans un contexte industriel concurrentiel. Nous étudierons de plus près dans notre revue de littérature les enjeux de la mondialisation en termes de compétitivité et...
La grande distribution des produits vinicoles : l'exemple des Vins du Quercy
Étude de cas - 14 pages - Marketing distribution
La société des Vins du Quercy est spécialisée dans le négoce du vin depuis 1965. Elle vise un marché national et s'adresse tout spécialement aux cafés, hôtels et restaurants. Après une tentative en 1997 de recours à la grande distribution par le biais des grandes et moyennes surfaces afin de...
Livre Produit : Ethylotest
Étude de cas - 42 pages - Brand management
Les accidents avec alcool sont des accidents dans lesquels au moins un des conducteurs impliqués a un taux d'alcoolémie supérieur au taux maximum autorisé. Dans 85 % des cas d'accidents mortels liés à l'alcool, les responsables étaient des buveurs occasionnels. Il suffit souvent...
Boire et manger au Moyen Âge : les produits céréaliers
Dissertation - 19 pages - Histoire médiévale : Moyen-âge
L'importance des céréales dans l'alimentation médiévale est cruciale, tant sous des formes liquides que solides : on rejoint donc notre sujet, qui abordera la consommation des céréales mangées et bues, essentiellement dans la seconde moitié de la période médiévale, du Xe au XVe siècle (période...
Commerce international - implantation d'une entreprise de produits laitiers en Pologne et liasse export
Étude de marché - 42 pages - Marchés étrangers
Le fromage d'Isigny a été créé en 1932 suite à la naissance d'une coopérative de 42 cultivateurs qui à cette époque, s'unirent pour promouvoir et défendre le territoire, le lait et le beurre d'Isigny-Sur-Mer. Cependant, ce n'est qu'en 1979 que fut créée Isigny Sainte Mère suite à la fusion des...
Exercices sur la politique de produit
Cours - 70 pages - Théories et stratégies marketing
Nous sommes aujourd'hui dans une société de consommation, dans laquelle les marques jouent un rôle fondamental. De source de l'INPI (Institut National de la Propriété Industrielle ),115 569 demandes d'enregistrement de marques ont été effectuées à l'INPI en 1997, dont 52 811 premiers...
Différenciation des produits agroalimentaires au Quebec : stratégies marketing et attentes des consommateurs
Mémoire - 82 pages - Marketing international
En France, l'usage d'un nom géographique pour identifier un produit dont les caractéristiques sont dues à un terroir et à un savoir-faire, et la protection contre l'usurpation sont reconnus. Le concept d'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) se construit peu à peu avec les crises...
Vin : terroir et mondialisation
Mémoire - 36 pages - Nutrition, alimentation & diététique
TPE ayant pour sujet : "Le vin : terroir et mondialisation".
Homme, territoire, terroir
Dissertation - 10 pages - Géographie France
Mon rapport est tout d'abord un travail de réflexion géographique et de recherche sur la notion de terroir. Outre une approche historique et sociologique, j'ai réfléchi au statut actuel du terroir intégré dans l'échelle plus vaste du territoire national. L'objet de...
Le comportement du consommateur : stratégie marketing, choix d'un produit, etc.
Cours - 44 pages - Comportement des consommateurs et clients
« L'ensemble des actions mises en oeuvre pour l'obtention, la consommation et la disposition de produits ou de services, incluant les processus de décision qui suivent et précèdent ces actions. » - Engel, Blackwell & Miniard. Idée que ce comportement commence avant l'acte...
Etude marketing du Groupe Bel et de son produit Babybel
Étude de marché - 54 pages - Brand management
Dans le cadre de cette étude produit, nous avons choisi d'analyser le cas du Groupe Bel et plus précisément son fromage Babybel.
Le produit et la politique du produit
Cours - 14 pages - Théories et stratégies marketing
Produit : c'est « tout ce qui peut être offert sur un marché de façon à y être remarqué, acquis ou consommé en vue de satisfaire un besoin » (Kotler et Dubois). La détection des besoins et des opportunités est une des fonctions de l'entreprise, car le renouvellement de l'offre est indispensable...
Intégrer la dimension santé au marketing des produits alimentaires
Étude de marché - 35 pages - Brand management
« Que ton aliment soit ta première médecine » conseillait Hippocrate il y a quelques vingt-cinq siècles. L'utilisation des aliments dans le cadre de la médecine et de la prévention santé remonte à la plus Haute Antiquité. En 1919, Isaac Carasso fabrique à Barcelone des yaourts en pots de grès...
Les consommateurs bio et les produits alimentaires biologiques
Étude de marché - 110 pages - Comportement des consommateurs et clients
Pour cette étude, nous nous sommes focalisées sur les consommateurs réguliers de produits biologiques, alimentaires en particulier. Les raisons de ce choix sont multiples. Il nous paraissait tout d'abord intéressant d'étudier le développement d'un marché encore jeune, mais en pleine...
Impacts des produits dérivés dans le rugby
Cours - 67 pages - Sport
Le rugby, sport pour amateurs, depuis plus d'un siècle, s'est transformé en 1995 en devenant professionnel. Ce changement de statut a eu de nombreuses conséquences pour la Fédération Française de Rugby ainsi que pour les joueurs et les clubs. Ensemble, ils se sont organisés pour que ce...
Les produits bio
Étude de marché - 106 pages - Brand management
Il convient dans un premier temps d'effectuer une analyse de la filière biologique. L'objet du premier chapitre consistera à présenter l'agriculture biologique et ses évolutions en faisant apparaître ses faiblesses et menaces et pour finir, l'implication des institutions dans...
Évaluation marketing - SA Auverbleu, fromagerie spécialisée
Étude de cas - 7 pages - Théories et stratégies marketing
Il existe plusieurs types de clientèle sur le marché français du fromage, notamment : • Le consommateur de « fin de repas » : ce type de client pour les produits Auverbleu est un amateur de fromage de qualité, CSP+, en famille ou en couple, qui veut se faire plaisir pour terminer un...
Analyse marketing du concept du commerce en ligne Vente-Privée.com : déstockage de produits de grandes marques
Étude de cas - 29 pages - Digital & e-marketing
Vente-privee.com est une société française, lancée en 2001, dont le siège social se situe à Saint-Denis en France. La société est spécialisée dans le déstockage de produits de grandes marques, de tous secteurs. Elle propose à ses clients des réductions allant au-delà des 60% en moyenne....
Création, développement et avenir d'un nouveau produit sportif
Mémoire - 75 pages - Sport
Ce mémoire professionnel (portant sur une mission concrète) est une explication et une analyse, mise au point grâce à une mission précise au sein de l'association loi 1901, UCPA, de la création ainsi que de la pérennisation d'un nouveau produit sportif touristique (secteur du tourisme et...
Etude de marché des produits alimentaires biologiques en France, de 1995 à nos jours
Étude de marché - 25 pages - Nutrition, alimentation & diététique
« A l i B i o » est une société belge qui fabrique et commercialise des produits alimentaires biologiques (épicerie, produits laitiers, fruits & légumes). Implantée en Suisse depuis 1990, elle commercialise l'ensemble de ces produits via les grandes surfaces alimentaires....
Le produit et la segmentation du marché
Cours - 7 pages - Brand management
Cours de marketing-mix portant sur la politique du produit tout en abordant les notions de bases et assez importantes à connaître : la segmentation, la part de marché et méthode de calcul, la distribution, le positionnement du produit etc...
Compte rendu de TP - Les arômes alimentaires
TD - Exercice - 16 pages - Chimie
Ce TP avait pour but la découverte des édulcorants à travers l'élaboration, l'application ainsi que l'étude d'un arôme fraise des bois. Pour élaborer cette boisson aromatisée, il aura fallu au préalable étudier un produit du marché ainsi que réaliser la dégustation des...
L'évaluation des politiques publiques en France : "fast food", recettes du terroir ou cuisine internationale ?
Dissertation - 9 pages - Sciences politiques
Les derniers mois de 1992 ont vu paraître la première évaluation réalisée sous l'égide du Conseil scientifique de l'évaluation (CSE) et le deuxième rapport annuel établi par celui-ci. Ces publications marquent l'achèvement de la phase de mise en place du dispositif interministériel...
