La précarité dans la sociologie
TD - Exercice - 4 pages - Sociologie & sciences sociales
La précarité est expliquée comme l'absence de plusieurs sécurités qui permettent aux familles d'assumer leurs responsabilités élémentaires et de profiter de leurs droits essentiels. L'insécurité qui résulte de cela conduit généralement à la grande pauvreté quand elle affecte plusieurs...
La persistance des croyances sur les effets délétères des écrans sur les capacités cognitives des enfants - Projet de mémoire
Mémoire - 3 pages - Sociologie & sciences sociales
Mon projet de mémoire s'intéressera à « la persistance des croyances sur les effets délétères des écrans sur les capacités cognitives des enfants ». Bien qu'il n'y ait - à ce jour - pas de consensus scientifique sur le lien de causalité entre l'exposition aux écrans et la...
L'agriculture française (1939-1995)
Cours - 6 pages - Histoire contemporaine : XIXe, XXe et XXIe
A la veille de la Seconde Guerre mondiale, l'agriculture passe pour occuper une place prépondérante dans l'économie française. Sur les billets de cent francs émis en 1938 figure ainsi au verso l'allégorie de l'agriculture au côté de celle du commerce, témoignant de la volonté...
Nourrir les hommes : agriculture, malnutrition, etc.
Fiche - 5 pages - Géographie monde
Aujourd'hui, on estime qu'il y a 1,3 milliards des actifs travaillent dans l'agriculture (40% de la pop active mondiale). Dans les pays les plus pauvres, 75% de la population active est agricole. C'est dans les pays du Sud (les pays en développement) que les agriculteurs sont les plus nombreux....
Le contrôle nourriture et boissons (Food & Beverage management - F&B) dans l'hôtellerie et restauration - publié le 26/06/2020
Étude de cas - 7 pages - Startup, entreprenariat, TPE, PME
Le contrôle nourriture et boissons, aussi appelé "F&B management", a pour objectif de réguler les consommations de matières dans le secteur de l'hôtellerie-restauration. Pour cela, il convient d'établir des procédures visant à tracer, suivre et repérer les denrées dans l'entreprise puisqu'une...
Géopolitique de l'Afghanistan et du Pakistan
Cours - 4 pages - Relations internationales
Le Pakistan possède l'arme nucléaire. Avec 187 millions d'habitants, c'est un pays très structuré. L'armée a un pouvoir important, c'est une armée nationale. L'Afghanistan est un pays dévasté par les bombardements : trente-cinq ans de guerre, 30 millions d'habitants...
Transformations économiques et sociales, industrialisation de la France entre 1848 et 1870
Cours - 4 pages - Histoire contemporaine : XIXe, XXe et XXIe
Un peu avant le Second Empire en 1840, avec 5 décennies de retard sur le Royaume-Uni, la France entre dans une révolution industrielle ; les usines se multiplient et la France voit apparaître une modification de sa société. Aujourd'hui pourtant, l'inverse est présent puisque les usines...
Le management en EHPAD - Groupe Colisée
Étude de cas - 8 pages - Management organisation
Ce document, centré sur le management en EHPAD, a été effectué selon les consignes suivantes : "Christophe Machin, en tant que Directeur Adjoint, vient d'être recruté par le Groupe Colisée. Ses missions sont claires : faire fonction de DRH (recrutement, planning avec l'IDEC, congés...)....
Le marché du célibataire et la réaction des entreprises face à une demande croissante
Étude de marché - 15 pages - Comportement des consommateurs et clients
Aujourd'hui le « célibat » est un véritable phénomène de société. On parle de « solo » selon l'expression de Jean Claude Kaufmann. Un véritable marché de la consommation individuelle se développe. Les vacances en solo, les clubs de loisirs, les lave-vaisselle quatre couverts, les machines à café...
L'évolution et les enjeux de la sécurité sanitaire dans l'agroalimentaire
Thèse - 70 pages - Stratégie
Face à la multiplication des scandales alimentaires depuis les années 1980-1990 et à la multiplication des référentiels normatifs pour les prévenir, les entreprises de l'industrie agroalimentaire ont été contraintes de revoir leur positionnement stratégique en matière de sécurité...
Analyse stratégique complet. Cas de Michel et Augustin
Étude de cas - 34 pages - Management organisation
Le secteur de l'agroalimentaire constitue le premier secteur industriel français que ce soit en termes de chiffre d'affaires qu'en termes d'emploi. Parmi ces industries se trouve le secteur de l'industrie de transformation de biscuit où le nom des grandes industries françaises comme Danone,...
Le Marché des grandes Tailles - publié le 01/05/2019
Étude de marché - 5 pages - Marketing mode et prêt-à-porter
Afin de s'adapter à tous leurs clients, la plupart des magasins de prêt-à-porter créent des vêtements grandes tailles, soit des vêtements identiques aux modèles standards soit des collections spécialement conçues pour les grandes tailles ; et, dans ce cas, les modèles ne se retrouvent pas...
La consommation d'insectes en France
Thèse - 36 pages - Communication
Si la consommation d'insectes est attestée dans le monde depuis des millénaires — et jusqu'à une période relativement récente en Europe — elle reste connotée dans l'imaginaire occidental à un mode alimentaire au mieux primitif et exotique, mais souvent dangereux voire sale.
Management stratégique - Sodecam
Étude de cas - 45 pages - Management organisation
La Société Européenne de Conditionnement Alimentaire (SODECAM), située à Villeneuve d'Ascq, près de Lille, a été fondée en 1970 par le père de l'actuel PDG, Guillaume Perthuis. L'entreprise se spécialise dans la fabrication et l'impression d'emballages...
La filière de l'agriculture biologique - quel avenir sur le marché français ?
Dissertation - 7 pages - Écologie et environnement
L'agriculture biologique a toujours été perçue comme une agriculture différente, souvent mal comprise, parfois considérée comme une agriculture simpliste, une démarche estampillée post-soixantuitarde. Mais tout cela n'est qu'une question d'appellation car elle n'est en fait que l'agriculture...
Le marché de l'épicerie fine
Étude de marché - 6 pages - Marketing luxe
Le marché de l'épicerie fine est incontestablement en pleine croissance et connaît un succès fulgurant, non seulement en France, mais dans de nombreux autres pays. La France est en effet le pays de la gastronomie par excellence et chaque région possède de multiples spécialités qui ravissent...
Analyse PESTEL - Lidl
Étude de cas - 6 pages - Marketing distribution
Le hard discount fait son apparition en France dans les années 90, mais existe en Allemagne depuis bien plus longtemps. Il s'agit d'un marché qui a connu un grand succès à son arrivée dans notre pays, et qui vend essentiellement des produits à forte dominance alimentaires, avec une...
Etude de cas Marketing : la boisson énergisante Burn
Étude de marché - 15 pages - Brand management
L'offre En valeur et en volume - 20 millions de canettes vendues -> 6.8 millions de litres produits par an soit 0.4% du volume de soft drink. - La croissance du marché est de 33.2% entre 2004 et 2005. - CA : 10.2 milliards d'euros en 2005, 0.8% du chiffre d'affaire total de soft...
Les limites du hard discount ?
Dissertation - 12 pages - Économie générale
Selon le magazine Points de vente, hebdomadaire traitant du secteur de la grande distribution : " Un magasin hard discount est un libre-service alimentaire avec un personnel réduit, une présentation réduite, des prix bas, peu ou pas de marques nationales, mais des produits sous marques de...
L'alimentation biologique (2009)
Mémoire - 11 pages - Nutrition, alimentation & diététique
L'agriculture biologique est née en Europe au début du siècle. Le Dr Delbet, membre de l'Académie de médecine et Chirurgien dans les années 14-18, fut le premier scientifique français à employer le terme "agriculture biologique". Il découvrit le pouvoir anti-infectieux du magnésium et son...
L'obésité infantile, un enjeu majeur de santé publique
Cours - 34 pages - Questions sociales, morales & enseignement civique
Aujourd'hui, les industries agroalimentaires sont mises sur le banc des accusés. On leur reproche, par la diffusion de leur publicité massive destinée aux enfants sur les produits alimentaires de type « snack », de contribuer au problème de l'obésité infantile.
La Ruche qui dit oui
Étude de cas - 15 pages - Stratégie
La Ruche qui dit Oui a observé que le besoin des consommateurs était de se tourner sur des circuits courts et des produits locaux concernant le marché de l'alimentaire. Ainsi, le modèle propose par la Ruche qui Dit Oui entre parfaitement dans ce besoin avec des produits qui mettent en...
Le marché du bio en France
Étude de marché - 12 pages - Marketing distribution
Les concepts de développement durable et d'alimentation biologique existent depuis plusieurs années. Ils font cependant partie régulièrement du mode de vie des Français depuis une dizaine d'années seulement. Les Français prennent en effet conscience de l'importance de manger mieux...
L'hypermarché, un modèle en crise : quelles sont les raisons de ce déclin ?
Mémoire - 24 pages - Économie générale
« Il faut sauver l'hypermarché » titre le journal Les Echos, fin 2011. Le quotidien explique les difficultés qu'ont les distributeurs à maintenir ce format prospère. En France, quelle que soit l'enseigne, l'hypermarché a vu ses ventes reculer en 2011. Après de belles années de croissance et...
Comment mieux adapter l'offre de produits biologiques en grande distribution afin de répondre aux attentes des consommateurs ?
Mémoire - 70 pages - Marketing distribution
Dans un contexte où les produits bio sont de plus en plus ancrés dans les habitudes alimentaires des Français, et que leur part de marché, restée longtemps confidentielle, commence à devenir nettement plus importante, la grande distribution s'affirme comme l'acteur principal de la...
Histoire de l'Administration publique
Fiche - 93 pages - Management organisation
Il s'agit d'un cours complet intégralement rédigé en Histoire du droit et des institutions ayant pour objet d'étude l'Histoire de l'Administration publique. En l'occurrence, c'est un cours de 3e année de Licence en Droit, science politique mais aussi parfaitement valable dans...
Mémoire de Licence Professionnelle de Commerce et de Distribution par alternance : Hyper Casino, rayon marée
Mémoire - 73 pages - Marketing distribution
L'histoire de Casino commença par s'écrire à la fin du XIXe siècle avec son fondateur Mr Geoffroy Guichard, qui lui permit d'être de nos jours un des principaux groupes de distribution en France dans le secteur alimentaire. Cette histoire nous est racontée à travers l'historique . Pour...
L'exportation de produits Halal en France
Étude de marché - 28 pages - Brand management
La religion musulmane fournit des instructions aux croyants concernant la consommation de certaines denrées. Les boissons ou aliments « haram » - c'est-à-dire interdits, comme l'alcool et le porc - s'opposent à ceux dits « halal » - en d'autres termes, autorisés. Pour certaines...
Les produits bio aux Etats-Unis et en Chine
Étude de marché - 8 pages - Marketing international
Un produit biologique est un produit issu de l'agriculture biologique, autrement dit qui revendique la non-utilisation totale de produits chimiques. Il doit contenir au moins 95% d'ingrédients issus d'un mode de production biologique mettant en œuvre des pratiques agronomiques et d'élevage...
Comment les acteurs des médecines douces assurent la qualité et la traçabilité de leurs produits ?
Mémoire - 17 pages - Logistique
Le secteur des médecines douces ou encore médecines alternatives connait une forte embellie depuis plusieurs années dans un contexte d'individualisme accru, de recherche de sens des consom'acteurs qui ont compris le lien entre leur santé et l'environnement et de défiance des...
