Une étude sectorielle: l'hôtellerie en France
Analyse sectorielle - 20 pages - Marketing tourisme
Premier pays touristique au monde, la France jouit d'un atout majeur dans le domaine touristique, sa capitale, qui attire énormément. En effet, en 2007, Paris a reçu « la visite » de plus de 28 millions de personnes. Outre la capitale, le pays tout entier a accueilli 82 millions de personnes...
Le poids de l'industrie du tourisme et de l'hôtellerie
Présentation - 4 pages - Économie internationale
les premiers résultats relevés pour l'ensemble de l'année 2006 confirment que la demande touristique est restée très solide, l'industrie ayant continué d'enregistrer une croissance du nombre d'arrivées de touristes internationaux supérieure a la moyenne, avec un taux...
Les effets de la connaissance du "risque management" sur le réviseur agréé dans l'industrie hôtelière suisse
Mémoire - 58 pages - Audit
Nous allons dans ce travail traiter des effets de la connaissance du « risque management » dans l'industrie hôtelière sur le réviseur agréé en Suisse. Le management des risques est traité formellement en Suisse dans le cadre du système de contrôle interne (SCI). En effet, les entreprises...
Comment écrire un rapport de stage en anglais pour l'hôtellerie restauration
Rapport de stage - 30 pages - Marketing de la restauration
Ce document vous indique étape par étape comment rédiger un rapport dans le cadre d'un stage dans l'hôtellerie restauration.
Analyse PESTEL - L'hôtellerie en France
Étude de cas - 6 pages - Marketing tourisme
Le secteur du tourisme en France connaît un véritable essor. En effet, notre pays attire des dizaines de milliers de touristes chaque année. Ces touristes résident le plus souvent dans des hôtels, la France comptant près de 18,000 hôtels, soit 650,000 chambres. En l'espace de 35 ans, 200,000...
L'hôtellerie de luxe suisse va-t-elle remonter la pente du Covid-19 ?
Dissertation - 3 pages - Économie générale
La crise sanitaire que nous avons traversée, et qui n'est d'ailleurs pas complètement finie, a touché tous les secteurs professionnels, mais en particulier ceux liés à l'hôtellerie et la restauration. Les mesures sanitaires sont désormais moins restrictives à mesure que...
Hôtellerie de luxe et développement durable : le cas des Caraïbes
Étude de cas - 4 pages - Marketing tourisme
Quelles sont les modalités idéales d'implémentation des principes du développement durable dans le secteur de l'hôtellerie de luxe ? L'objectif est de voir en quoi ces derniers gagnent à être revendiqués comme tels par les entreprises hôtelières, ou bien doivent au contraire se...
Le métier de chef de produit touristique
Dissertation - 7 pages - Marketing tourisme
Pour la réalisation de mon Projet professionnel de l'étudiant, j'ai choisi de faire des recherches sur le métier de chef de produit touristique. J'aurais pu choisir un sujet plus large comme le secteur du tourisme, mais, ayant déjà fait quelques investigations personnelles auparavant, je...
Création d'entreprise : l'hôtellerie de plein air
Étude de marché - 175 pages - Marketing tourisme
Suite à la demande de monsieur Gréau qui souhaitait acquérir dans les prochaines années un terrain de camping, nous lui avons formulé une proposition. Celle-ci s'est établit à partir du rachat d'un camping étant donnée l'existence d'une saturation sur le marché de l'hôtellerie de plein...
Analyse stratégique du portefeuille d'activités du Groupe Partouche (casinos, hôtellerie, thermalisme)
Étude de cas - 25 pages - Stratégie
Créé en 1973 par Isidor Partouche, anciennement et initialement dénommé SA Compagnie Fermière des Eaux et Boues de St Armand créée le 18 mars 1803, le Groupe Partouche développe une vision entrepreneuriale forte qui a vite envisagé l'extension des activités. D'une période de 1976 à 1989...
Candidature pour un poste de directrice en hôtellerie
CV - 2 pages - Vie quotidienne
Ce document contient un exemple de CV avec lettre de motivation pour postuler à une offre de directrice en hôtellerie.
Starwood: analyse d'un géant de l'hôtellerie
Étude de cas - 43 pages - Stratégie
Starwood est l'une des plus importantes entreprises d'hôtellerie et de loisirs au monde. C'est par l'acquisition en 1998 de Westin Hotels & Resorts Worldwide, Inc. et d'une partie de ses filiales ("Westin'' et the "Westin Merger'') ainsi que d'ITT...
5 forces de Porter - L'hôtellerie
Étude de cas - 5 pages - Marketing tourisme
Même si l'augmentation des locations de vacances (comme les logements Airbnb) représente une concurrence solide au secteur de l'hôtellerie, les hôtels restent très appréciés par les touristes. En 2018, on comptait 18 000 établissements hôteliers en France. Étant un pays fortement...
Accor vs. Logis : analyse des deux acteurs principaux du secteur de l'hôtellerie de chaîne
Étude de cas - 10 pages - Marketing tourisme
Le secteur hôtelier français se compose de deux principales catégories d'hôtels : - Les chaînes volontaires qui regroupent exclusivement des hôteliers indépendants. - Les chaînes intégrées qui comprennent des filiales, des hôtels gérés sous mandat de gestion ou des franchisés. Le parc des...
Réceptionniste en hôtellerie : un métier, une expérience
Fiche - 2 pages - Ressources humaines - GRH
Durant les quatre mois qu'ont constitués l'été 2014 (juin, juillet août et septembre), j'ai été amené à travailler dans une grande chaîne d'hôtel dite low cost. Pendant cette saison estivale, j'ai effectué le travail d'une réceptionniste ainsi de temps à autre celui...
Sociologie du travail : industrie, soin et service
Cours - 10 pages - Sociologie & sciences sociales
Depuis une trentaine d'années, le travail tel qu'on l'a connu auparavant se raréfie en plus de se transformer. On avait observé auparavant une transformation des emplois de l'industrie vers les services. À partir des années 70, l'emploi industriel commence à disparaître...
Le contrôle nourriture et boissons (Food & Beverage management - F&B) dans l'hôtellerie et restauration - publié le 26/06/2020
Étude de cas - 7 pages - Startup, entreprenariat, TPE, PME
Le contrôle nourriture et boissons, aussi appelé "F&B management", a pour objectif de réguler les consommations de matières dans le secteur de l'hôtellerie-restauration. Pour cela, il convient d'établir des procédures visant à tracer, suivre et repérer les denrées dans l'entreprise...
Le marché de l'hôtellerie en France
Étude de marché - 6 pages - Marketing tourisme
Le secteur de l'hôtellerie en France est l'un des secteurs les plus importants pour l'activité économique du pays. En effet, la France est l'un des pays les plus visités au monde, avec 89 millions de touristes en 2017, chiffre qui est passé à 91 millions en 2018. Il...
Etude marketing dans le secteur de l'hôtellerie: Louvre Hôtels
Étude de cas - 6 pages - Marketing des services
Louvre Hôtels est une filiale du Groupe du Louvre, second groupe européen et se place au 8ème rang mondial dans le secteur de l'hôtellerie. Dirigé par Pierre-Frederic Roulot, le groupe détient plus de 1000 hôtels dans 42 pays, soit une capacité totale de plus de 81 000 chambres. Il...
Le secteur de l'hôtellerie et l'effet saisonnier
Étude de marché - 28 pages - Marketing tourisme
L'hôtellerie se définit comme étant un secteur regroupant tous les types d'hébergements, où les visiteurs peuvent être logés et nourris contre une rétribution des prestations et cela pour une durée allant d'une journée à plusieurs mois. Ce secteur regroupe l'ensemble des hôtels, résidences...
Le marché de l'hôtellerie en plein air en France
Présentation - 5 pages - Marketing tourisme
L'hôtellerie en plein air a vu sa rentabilité progresser de manière concomitante avec sa montée en gamme. En effet, avec l'expansion des mobile-homes et des bungalows, le chiffre d'affaires moyen d'un emplacement peut être quintuplé par rapport à un emplacement nu, sans...
Hôtellerie de luxe et services enfants
Étude de marché - 2 pages - Marketing luxe
L'hôtellerie de luxe a connu de nombreux remous ces deux dernières années du fait de la crise de Covid 19 qui a lourdement frappé l'ensemble des établissements via l'obligation de fermeture administrative imposée, mais aussi à cause de la désertification de la clientèle...
La stratégie marketing du groupe Hyatt - hôtellerie haut de gamme
Étude de cas - 14 pages - Marketing luxe
L'hôtellerie haut de gamme est un marché porteur, mais également concurrentiel qui voit apparaître chaque année de nouvelles enseignes. Cependant, certains grands groupes internationaux restent des incontournables dans ce secteur. Nous avons décidé d'étudier le Groupe Global Hyatt...
Le maintien dans l'emploi des seniors dans les métiers pénibles physiquement
Mémoire - 61 pages - Ressources humaines - GRH
Dans un contexte démographique de vieillissement de la population et de pénurie de main-d'œuvre dans certains métiers pénibles physiquement, le maintien dans l'emploi des salariés seniors est un enjeu qui s'impose progressivement aux entreprises comme une stratégie de gestion des...
La mise en place des normes ias/ifrs dans l'industrie métallurgique
Étude de cas - 125 pages - Management organisation
De manière générale, les IAS ou normes comptables internationales ou IFRS sous leur nouvelle dénomination, sont un ensemble de plus de trente normes internationales relatives à la structuration des comptabilités des entreprises. La dénomination IFRS a été établie afin de donnée une dimension plus...
Analyse sectorielle de l'industrie automobile européenne (2006)
Étude de marché - 55 pages - Stratégie
Ce mémoire porte sur l´analyse sectorielle de l'industrie automobile européenne dans le cadre d´un stage de fin d'étude de deuxième année de Master DEFI effectué du 02 novembre 2005 au 08 septembre 2006 au sein de la Direction des Achats du Technocentre Renault service de l' Analyse...
L'industrie des jeux vidéo, nouvel eldorado pour Sony et Microsoft ?
Mémoire - 124 pages - Marketing NTIC
Projet de fin d'études ayant pour sujet : "L'industrie des jeux vidéo : nouvel eldorado pour Sony et Microsoft ? Analyse, résultats, perspectives". Analyse stratégique du marché des consoles de jeux vidéo. Présentation d'un historique, des spécificités de...
L'industrie du luxe français face à la Chine
Étude de marché - 50 pages - Management organisation
« Le jour où la Chine s'éveillera… » disait-on il y a quelques années, en laissant planer une menace géante sur la planète. Or, cet immense pays s'est bel et bien éveillé. Et il s'agit de s'interroger sur les conséquences que cela peut avoir sur la marche du monde et notamment sur les...
Etude marketing du groupe Touristik Union International (TUI)
Étude de cas - 26 pages - Marketing tourisme
1968 TUI (Touristik Union International) nait de l'association de Touropa, Scharnow-Reisen, Hummel Reise und Dr. Tigges. 1970 Airtours International et TransEuropa intègrent TUI. S'en suit la création des Clubs Robinson (avec le groupe Steigenberger) (...)
L'industrie pharmaceutique, approche économique et industrielle
Étude de marché - 34 pages - Stratégie
L'industrie pharmaceutique est un secteur économique très riche et actif, regroupant essentiellement la recherche, la fabrication, et la commercialisation des médicaments. Elle s'illustre par son succès, étant une des industries les plus rentables économiquement au monde. S'exercent...
