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Notion : UMIH Union des Métiers et des Industries de l'Hôtellerie

Nos documents

Filtrer par :

07 Sept. 2012
doc

L'industrie des croisières maritimes: l'entreprise Costa

Étude de cas - 18 pages - Stratégie

Pendant des siècles, la voie maritime a été le principal moyen de transport pour découvrir le monde. L'invention de la machine à vapeur et l'utilisation des hélices ont constitué les premiers perfectionnements dans la construction navale, marquant ainsi, à la fin du XIXe siècle, l'arrivée d'une...

21 Janv. 2024

L'apport de la digitalisation en matière de renouvellement de l'industrie publicitaire

Mémoire - 46 pages - Digital & e-marketing

Le présent mémoire vise à identifier les principales dynamiques de renouvellement opérées par la digitalisation dans l'industrie publicitaire. Pour ce faire, une revue de littérature présente et définit les différents concepts en présence, en montrant notamment que la digitalisation se...

19 Oct. 2013
doc

La perte de marché : le cas de la société SAMIR (Société Anonyme Marocaine de l'industrie de raffinage)

Étude de cas - 34 pages - Stratégie

La société SAMIR (Société Anonyme Marocaine de l'industrie de raffinage) est le fournisseur principal des produits pétroliers de raffinage sur le marché marocain couvrant plus de 90 % des besoins du marché. Depuis sa création en 1961, la SAMIR avait fonctionné en tant société appartenant à...

08 août 2014

La contrefaçon dans l'industrie du jouet

Dissertation - 8 pages - Économie générale

La France est le deuxième consommateur de jouets en Europe, ce secteur fortement internationalisé représente près de 9500 emplois directs et regroupe plus de 130 entreprises industrielles françaises. Cette industrie traditionnelle est soumise à une très forte saisonnalité. En effet, 70%...

24 févr. 2026

Gestion et régulation des méga-constellations de satellites : vers une nouvelle catégorie au sein des industries de réseau à l'échelle globale, et quel(s) modèle(s) de régulation ?

Mémoire - 76 pages - Économie générale

Ce mémoire de recherche visera à explorer et à s'intéresser à la gestion et la régulation des méga-constellations de satellites sous l'angle des industries de réseau, proposant une perspective novatrice sur leur classification au sein des industries de réseau, en effet, ces...

01 Oct. 2012
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Responsable logistique d'une grande entreprise : Air France Industries

Mémoire - 7 pages - Logistique

Avant tout il est nécessaire de préciser le principe de la fonction logistique. Cette fonction peut être définie comme l'art de gérer les différents flux (physiques et d'informations) au meilleur coût depuis le fournisseur jusqu'au client final. Ces objectifs principaux sont donc de...

08 févr. 2021
doc

L'enjeu de la logistique dans la relation Industrie/Commerce - publié le 23/07/2020

Étude de cas - 11 pages - Achats & Supply Chain

On peut considérer une chaîne logistique basique reliant l'industriel (producteur) avec la surface de vente (distributeur, grossiste ou détaillant) par le prestataire logistique et les diverses entreprises de transport. Dans l'absolu, du côté industrie comme du côté distribution,...

10 Oct. 2023

En quoi l'accès des femmes aux métiers de l'art ne peut-il se targuer que d'avoir partiellement permis l'accès aux femmes aux métiers artistiques, avec des barrières qui restent difficiles à franchir ?

Mémoire - 58 pages - Sociologie & sciences sociales

Marcel Duchamp déclare, dans sa définition de l'art, que celui-ci est « la seule forme d'activité par laquelle l'homme en tant que tel se manifeste comme véritable individu. Par elle seule, il peut dépasser le stade animal, parce que l'art est un débouché sur des régions où ne...

17 mai 2024

Le métier d'opérateur de prise de vue

Étude de cas - 11 pages - Cinéma

Avec les avancées techniques et l'émergence du cinéma, des opérateurs de prise de vue sont rapidement devenus indispensables pour créer des films narratifs. Les premiers opérateurs devaient manipuler des caméras à manivelle et faire preuve de créativité pour raconter des histoires visuelles...

12 Oct. 2023

Quels sont les problèmes identitaires et culturels de l'éventuelle admission de la Turquie au sein de l'Union Européenne ?

Présentation - 6 pages - Union Européenne

L'histoire de la Turquie a toujours été intimement liée à celle de l'Europe. Les contacts géographiques et les échanges culturels entre les deux espaces sont denses et anciens. Qu'en est-il du futur ? La possibilité d'une adhésion pleine et entière à l'Union européenne...

12 déc. 2016
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L'avènement de l'industrie cotonnière en Angleterre

Analyse sectorielle - 5 pages - Histoire contemporaine : XIXe, XXe et XXIe

L'industrialisation en Angleterre commence brusquement en 1770-1780. C'est pour cela que l'on parle de premier dix-neuvième siècle. En France, l'industrialisation est plus tardive et plus progressive. L'industrie cotonnière est la première industrie de l'Angleterre. Avant cet essor...

26 mai 2004
doc

Conduite d'une étude sectorielle : l'industrie des photocopieurs

Étude de marché - 16 pages - Stratégie

Cependant, il est à noter qu'aujourd'hui la quasi-totalité des achats sont des achats de remplacement, étant donné que les entreprises sont déjà équipées. C'est d'ailleurs pourquoi les professionnels du secteur se sont engagés depuis quelques années sur la voie de la technologie...

05 Sept. 2014
doc

L'industrie du multimédia et Havas interactive (2009)

Étude de cas - 18 pages - Informatique

Le multimédia est un concept qui n'est pas attribué à un inventeur. Sa naissance n'a pas de date précise mais elle est davantage liée à une conjoncture technologique avec une succession d'avancées quant à la quantité de stockage, le débit et la vitesse de circulation de l'information. Ainsi on...

20 Oct. 2008
doc

La classification professionnelle à travers l'exemple de Simac industrie

Étude de cas - 21 pages - Ressources humaines - GRH

La classification professionnelle est apparue dans les entreprises dans les années 60. La classification se rapporte aux qualifications c'est-à-dire à une analyse des compétences contenues dans le poste. La grille de classification permet donc de déterminer le statut de l'employé dans...

16 Nov. 2014
doc

L'industrie musicale : crise ou révolution ? Internet et ses conséquences

Étude de marché - 36 pages - Marketing NTIC

Depuis l'invention du phonogramme en 1877, la consommation de musique enregistrée n'a fait que se développer pour devenir un divertissement de masse. La musique se place en effet, en tête des activités culturelles des Français devant la lecture et le cinéma. Internet a énormément contribué à...

19 août 2011
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Découverte de l'entreprise Mabéo Industries (2010)

Rapport de stage - 12 pages - Logistique

Etre cadre commercial est un métier qui demande à avoir de l'aisance relationnelle, de l'anticipation, de la curiosité professionnelle, de l'écoute, doit gérer le stress, doit prendre de l'initiative, doit intégrer des enjeux et définir une stratégie et doit s'adapter. En matière, le cadre...

19 Janv. 2009
doc

L'évaluation et la notation dans l'administration centrale de l'Etat : l'exemple du MINEFI (ministère de l'Economie, des Finances et de l'Industrie)

Mémoire - 101 pages - Ressources humaines - GRH

Annoncée comme "révolutionnaire", la loi organique relative aux lois de finances (LOLF) est entrée en application le 1er janvier 2006. Mise en vigueur par étapes à partir du 1er août 2001, la LOLF marque l'introduction d'une nouvelle nomenclature, avec de nouvelles règles et de nouveaux cadres de...

05 Nov. 2008
doc

L'intégration du développement durable aux achats : l'exemple de l'industrie cosmétique

Étude de cas - 55 pages - Achats & Supply Chain

Le terme « développement durable » (ou « sustainable development ») est né en 1987 lors de la Commission mondiale sur l'environnement et le développement. Il est défini de la sorte : « Un développement qui répond aux besoins du présent sans compromettre la capacité des générations futures à...

16 Oct. 2009
doc

L'industrie Kerry Die dans son secteur : équipements destinés à l'industrie agroalimentaire et aux grandes cuisines

Étude de cas - 30 pages - Stratégie

Kerry Die est une petite entreprise irlandaise qui produit des pièces détachées pour des machines permettant de fabriquer des granulés d'alimentation pour bétail. Elle fait donc partie du secteur des machines pour l'industrie agroalimentaire. Kerry Die fabrique des filières annulaires,...

20 juil. 2015
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La France et les origines de l'Union européenne (1944 - 1952) Intégration économique et compétitivité internationale - Matthias Kipping

Fiche de lecture - 10 pages - Union Européenne

Matthias Kipping veut sortir d'une interprétation purement politique de la déclaration du 9 Mai telle qu'on la trouve dans la plupart des ouvrages mais également dans des mémoires des acteurs de l'époque . Au contraire, il s'agit selon lui de s'attarder sur les industries directement ou...

28 juil. 2016
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Brexit : qui a le plus à perdre, le Royaume-Uni ou l'Union Européenne ?

Dissertation - 7 pages - Union Européenne

Avec les résultats du referendum du 24 juin 2016, sur l'appartenance à l'Union Européenne, les britanniques ont décidé de recouvrer leur souveraineté. Dès lors, il n'a plus été question pour leurs politiciens que de négocier le meilleur accord possible pour leur pays. À l'inverse, la...

01 juin 2026

Dossier VAE Master 2 Métiers de l'Enseignement, de l'Education et de la Formation (MEEF)

Livret VAE - 73 pages - Sciences de l'éducation

Dossier VAE Master 2 Métiers de l'Enseignement, de l'Éducation et de la Formation (MEEF) mention Professorat des écoles "Depuis septembre 2015, je suis enseignante dans les sections du primaire au lycée. J'ai eu en charge des classes de CM1 et, actuellement, j'enseigne...

05 Oct. 2012
doc

L'analyse externe de l'industrie pharmaceutique

Étude de cas - 20 pages - Stratégie

L'industrie pharmaceutique est au cœur du système de santé des pays développés: elle est entourée d'acteurs qui y jouent un rôle bien précis: prescription, consommation, financement et régulation. C'est l'un des secteurs les plus réglementés de l'économie....

15 avril 2025

La place de la France dans l'Union européenne et la mondialisation

TD - Exercice - 6 pages - Géographie monde

La France, membre de l'Union européenne, se positionne stratégiquement dans le contexte de la mondialisation. Qualifiée de « puissance moyenne d'influence mondiale » par Hubert Védrine, elle a su tirer parti de son appartenance à l'UE pour renforcer son influence à...

19 août 2024

Candidature ingénieur de l'industrie et des mines

Lettre type - 1 pages - Électronique, mécanique, ingénierie & technologie

"Titulaire d'un Master 2 Informatique Ingénierie et Cognition et du CAPES externe Mathématiques, je vous propose ma candidature pour le poste d'ingénieur de l'industrie et des mines."

09 Nov. 2017
doc

Rapport de stage au Crédit Agricole Centre-Est : la découverte du métier de chargé d'affaires entreprises

Rapport de stage - 36 pages - Finance

Dans le cadre de mon cursus à l'Institut d'Administration des Entreprises, en 3e année de Licence Sciences de gestion option finance-contrôle de gestion, j'ai eu l'opportunité de réaliser un stage de quatre mois au sein du Crédit Agricole Centre-Est (CACE) et plus précisément...

17 déc. 2013
doc

L'industrie de la sécurité, étude de l'entreprise Alarm-Elpro SA

Étude de cas - 26 pages - Management organisation

Pris dans son ensemble le secteur de la sécurité représentait en 2003 près de 47 milliards d'euros de C.A. en France, avec une évolution de +3.5%. Si le cœur du métier demeure le gardiennage, la surveillance, la télésurveillance, d'autres méthodes de protection à forte valeur ajoutée...

23 déc. 2013
doc

Analyse de la stratégie d'une entreprise spécialisée dans le métier de la fourrure : la société Sprung Frères

Étude de cas - 25 pages - Stratégie

Ce secteur concerne en France entre 2000 et 3000 personnes, soit un peu moins de 500 entreprises. Les fourreurs sont des artisans, des artisans, des détaillants et leurs salariés. Environ la moitié travaille à Paris et sa banlieue, et dans les départements environnants. Les autres métiers...

13 juin 2008
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Le cas Google : Osez détrôner le leader de l'industrie

Étude de cas - 21 pages - Management organisation

Nous commencerons par étudier la situation de l'industrie des e-services dans laquelle se trouve Google et analyser en profondeur son business modèle pour expliquer son succès. On s'intéressera ensuite à la position de leader de Google, en particulier en analysant la carte stratégique de...

19 févr. 2006
doc

L'impact de ressources limitées d'une jeune T.P.E. dans l'industrie de l'événementiel

Mémoire - 67 pages - Startup, entreprenariat, TPE, PME

Le présent mémoire de fin d'études de master a pour objectif de comprendre l'impact des ressources limitées pour une jeune entreprise dans l'industrie de l'événementiel en France. La démarche stratégique est souvent vue comme un moyen à la disposition exclusive des entreprises...