Fabrication de pâtes alimentaires
Présentation - 29 pages - Écologie et environnement
Ce document est un exposé complet sur la composition des pâtes alimentaires et leur histoire. Explication des classification de pates et des formes existantes ; différences entre pates fraiches et pates sèches. Processus de fabrication très détaillé et riche en...
Les pâtes alimentaires en Inde : une opportunité de développement pour Paribas Affaires Industrielles (marques Panzani et Lustucru) ? (2008)
Étude de marché - 39 pages - Marketing international
En France, les pâtes constituent un des plats essentiels de la gastronomie. En effet, la rapidité de préparation, les valeurs nutritives et leur bonne saveur en font un des plats courants chez les ménages français. Une des toutes premières entreprises françaises productrices de...
Marketing du design et du packaging: les pâtes pré-cuisinées en boîtes - publié le 03/02/2012
Étude de cas - 4 pages - Brand management
Redémarrage du marché des pâtes alimentaires : Lancés en 2004 les fast-food de pâtes connaissent un vif succès: il y aurait 200 restaurants de pâtes à emporter selon les professionnels (Boîtes individuelles en carton plastifié, isothermes, avec couverts en plastique).
Marketing du design et du packaging: les pâtes pré-cuisinées en boîtes
Étude de cas - 10 pages - Brand management
Redémarrage du marché des pâtes alimentaires : Lancés en 2004 les fast-food de pâtes connaissent un vif succès: il y aurait 200 restaurants de pâtes à emporter selon les professionnels (Boîtes individuelles en carton plastifié, isothermes, avec couverts en plastique).
Etude du marché des pâtes : le cas Lustucru
Étude de marché - 17 pages - Brand management
En 1824, une fabrique de pâtes alimentaires voit le jour à Grenoble (38). Déjà à cette époque, la concurrence est présente et la société éprouve le besoin de se différencier et de créer son image de marque. C'est ainsi que le nom de Lustucru apparaît déjà en 1860. En 1911,...
Marketing produit - exemple de Lustucru
Étude de cas - 45 pages - Brand management
Lustucru est une marque leader sur le marché des pâtes fraîches détenue par Panzani. Cependant, elle reste complètement invisible sur le marché des pâtes sèches. La marque va devoir regagner de la visibilité sur ce marché malgré un contexte concurrentiel particulièrement...
Le marché de la Lunch Box de Lustucru en France
Étude de cas - 5 pages - Brand management
Tout débute en 1911 par la création de Lustucru, une entreprise française d'origine familiale, qui commercialise des produits alimentaires au rayon traiteur frais. En 1977, Lustucru rentre comme nouvel actionnaire dans Groupe Rivoire & Carret (crée en 1947 par monsieur Roland GIAI). En 1982,...
Analyse sectorielle du marché des pâtes alimentaires
Analyse sectorielle - 30 pages - Brand management
Le marché des pâtes est un marché mature. Ce sont les marques nationales, les marques de distributeur et de premiers prix qui ont la plus grande part de ventes. Il y a une grande concurrence dans ce segment. Les marques de distributeurs (MDD) se sont imposées sur le marché avec 25,6% du...
Exportation de viandes, pâtés et conserves vers Hong Kong
Étude de marché - 13 pages - Marchés étrangers
La plupart des détaillants imposent de nombreuses conditions de commerce, lesquelles peuvent inclure des rabais promotionnels, des revenus de fin de période, des primes de distribution et des remises à des fins incitatives. En général, ces conditions se traduisent par des rabais correspondant à...
Analyse sectorielle du marché des pâtes alimentaires - publié le 01/12/2008
Analyse sectorielle - 30 pages - Brand management
Pâtes sèches = 96% des ventes totales des pâtes Pâtes longues = 49% des ventes des pâtes sèches Pâtes courtes = 34,5% (...)
Lancer des pâtes alicaments
Étude de marché - 18 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Dans le cadre de notre cours de marketing nous avons eu à réaliser une étude pour le lancement d'un nouveau produit. Ce projet devant nous permettre de mettre en pratique les connaissances théoriques dispensées lors des cours. Notre choix s'est porté sur les alicaments. Depuis quelques années,...
Quelle stratégie doit mener Lustucru pour se hisser au 1er rang du marché des Box ?
Étude de cas - 15 pages - Stratégie
Suite au lancement réussi des Lunch Box, « Lustucru Sélection » souhaite atteindre une position de leader sur ce marché (actuellement second). En tant qu'équipe d'assistance à la direction de l'entreprise Lustucru Frais, nous devons trouver le moyen de faire gagner à Lustucru des parts de...
Etude d'une recette: histoire, nutrition et adaptation industrielle des tagliatelles au citron et paprika
Étude de cas - 7 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Au début du 20ème siècle, les pâtes italiennes connaissent un véritable essor principalement du à une exportation hors frontière grandissante. Ainsi, plus de 70 000 tonnes de pâte sont exportées dans le monde. De nos jours, les pâtes sont largement répandues dans le monde et...
Alpina Savoie et le marché des pâtes (2003)
Étude de cas - 22 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Le groupe Chiron, entreprise familiale originellement spécialisé dans la semoule, a été créé en 1844. Il s'est diversifié sur le marché des pâtes. Elle commercialise aussi bien des produits frais que des surgelés, lyophilisés ou appertisés. En 2001 Chiron rachète Moulins de Savoie et Croix...
Analyse de Barilla
Étude de cas - 7 pages - Logistique
Barilla SpA, leader mondial de la fabrication de pâtes, vend à de nombreux distributeurs italiens. A la fin des années 1980, Barilla souffrait d'inefficiences opérationnelles croissantes et de coûts supplémentaires résultant de larges variations hebdomadaires des ordres des distributeurs....
Analyse d'une prise de décision a posteriori : le lancement d'une nouvelle gamme chez Lustucru
Étude de cas - 7 pages - Brand management
En 2005, LUSTUCRU, leader sur le marché des pâtes fraîches, souhaite prendre des positions sur le marché des plats cuisinés frais individuels. Une gamme de trois références de pâtes farcies a ainsi été élaborée dont le concept repose sur une véritable rupture qualitative du...
Stratégie de l'entreprise Panzani (2010)
Étude de marché - 17 pages - Brand management
L'entreprise Panzani a été fondée en 1941 par Giovanni Ubaldo Panzani, un Italien né en 1911 qui a pris la nationalité française en 1929. En 1940, il décide de se lancer sur l'ancien métier de son père. Il s'installe dans le grenier de ses beaux-parents et fabrique des pâtes...
Panzani : le marché du snacking et le marché des box
Étude de cas - 11 pages - Management organisation
Le groupe Panzani est le leader sur le marché français des pâtes alimentaires, sèches et fraîches ; ainsi que sur celui du riz, du couscous et des sauces. Panzani tient son ampleur de son portefeuille de marques et de la centralisation de ses moyens. Il a souhaité une présence...
Le marketing de la société Hénaff (2012)
Étude de cas - 8 pages - Brand management
Fondateur de l'entreprise, Jean Hénaff, alors simple paysan breton, construit en 1907 une conserverie réservée à la production locale de petits pois et de haricots verts, dans le Finistère (29) à Pouldreuzic. Cette production connaissant une inactivité pendant les basses saisons, le paysan se...
Stratégie de la marque Nutella et facteurs explicatifs de son leadership
Étude de cas - 13 pages - Brand management
Nutella est synonyme de plaisir et de gourmandise pour petits et grands, et ce depuis plus de quarante ans. Distribué par le groupe Ferrero, spécialiste des produits à base de cacao, le pot de Nutella est devenu un élément incontournable et omniprésent dans les cuisines familiales. Mais le succès...
Stratégie social media - Panzani
Étude de cas - 56 pages - Digital & e-marketing
Cette étude de cas, sous forme de présentation, décline la stratégie sur internet et les réseaux sociaux de la société Panzani.
Devenir un "challenger" sur le marché des fromages - proposition d'un nouveau produit fromage "challenger" ; exemple de Besnier
Étude de cas - 21 pages - Brand management
Le groupe Besnier, grand producteur français de fromages et numéro trois sur le marché de l'Emmental, est actuellement confronté à un problème majeur ; les ventes de son produit phare, l'Emmental Président, baissent considérablement. La faute au groupe néerlandais Baars qui, irrité de la...
Management des Unités Commerciales : Offre promotionnelle exclusive pour le personnel du centre commercial le Polygone
Étude de cas - 7 pages - Management organisation
L'entreprise Nature et Délices a été créée en mai 2010. Son but était de créer un espace où les employés et visiteurs du Polygone pourraient se restaurer de manière fraîche et équilibrée. Rachetée en novembre 2012 l'enseigne change de nom pour devenir le Bocadillos café le nouveau...
Etude de marché Leerdamer
Étude de cas - 34 pages - Brand management
Etude de marché complète et analyse de l'entreprise Leerdamer. Vous trouverez le diagnostic externe et interne, les différentes étapes du lancement d'un produit, ainsi que le marketing mix. De nombreuses données statistiques viennent étayer le sujet. Document de 34 pages au format Word.
Analyse de la stratégie et du marketing de Ferrero (2010)
Étude de cas - 20 pages - Stratégie
L'histoire de la société Ferrero tient à peu de choses. En 1946, au lendemain de la Seconde Guerre mondiale, Pietro Ferrero, chocolatier-pâtissier à Alba, un village du Piémont au nord de l'Italie, imagine la recette qui révolutionnera le petit-déjeuner et le goûter de millions d'enfants à...
Management des opérations du groupe Panzani : relation avec les distributeurs et les consommateurs
Étude de cas - 22 pages - Brand management
Les clients du groupe Panzani sont bien sûr la grande distribution dont Carrefour, Auchan, Casino ... Cela fait une dizaine de clients au total. Mais ce sont aussi ses concurrents du fait de leurs propres marques. Cela constitue 80% du chiffre d'affaires du groupe, et 80% du CA de la grande...
Approche stratégique de l'organisation du groupe Brioche Pasquier
Étude de cas - 14 pages - Brand management
Brioche Pasquier est une entreprise familiale française qui fabrique et commercialise des viennoiseries et des pâtisseries industrielles. Fondée en 1974, elle est aujourd'hui toujours contrôlée par la famille Pasquier, qui possède plus de 90 % du capital de l'entreprise. A l'origine...
L'entreprise Lustucru sur le marché du riz
Étude de cas - 17 pages - Brand management
Tout d'abord, le marché du riz a connu ces dernières années une dévalorisation. Mais, sur la dernière année, celui-ci « commence à remonter la pente » puisque sa valeur, représentant 241 millions d'euros de chiffre d'affaires global, a augmenté de 0.7% par rapport à 2006 (source fabricants selon...
Lustucru : Le marché de la Lunch Box
Étude de cas - 4 pages - Brand management
Sur un marché en pleine expansion qui risque d'aboutir à une saturation dans quelques années et face aux nombreux concurrents présents, Lustucru doit s'appuyer sur sa capacité d'innovation afin de proposer de nouveaux produits qui lui permettront de s'affirmer comme leader sur ce marché. De plus,...
Présentation de la marque Nutella-Ferrero
Étude de cas - 5 pages - Brand management
Comment Nutella a-t-il touché tous les segments clients grâce a un seul produit? Historique Nutella 1946: Un chocolatier pâtissier italien crée le giandujot 1949: La supercrema est né ( premier nom du Nutella) 1961: Délocalisation d'une partie de la production en France 1964: Nutella est né...
