Evaluation des risques en Jamaïque pour un investisseur étranger dans le domaine de la transformation agroalimentaire
Dissertation - 6 pages - Finance
L'entreprise Michalena&Co. fait de la transformation de bananes et souhaite implanter une filiale de sa société de production de chips de bananes équitables en Jamaïque. Elle se destine à la satisfaction de la demande de ce produit sur les marchés jamaïcain et Sud-Américain. Une évaluation...
Technologie alimentaire - Le processus de transformation des produits alimentaires
TD - Exercice - 8 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Le secteur primaire recouvre le domaine de l'agriculture pour la production des produits vivriers et de rente. Ainsi, les produits ne pouvant pas être disponibles durant une grande période, il faut chercher des moyens ou méthodes de conservation, d'où la transformation. Quels sont...
La qualité dans le secteur agricole et agroalimentaire - publié le 16/09/2023
Analyse sectorielle - 5 pages - Management organisation
Aujourd'hui, les consommateurs accordent une attention particulière à leur alimentation. Pour répondre à leurs exigences, le secteur agricole et agroalimentaire se doit d'être irréprochable en termes de pratiques. Par conséquent, la qualité dans ce secteur devient une fonction non...
Les réseaux sociaux dans le secteur des entreprises agroalimentaires
Mémoire - 22 pages - Digital & e-marketing
Le marketing digital est un thème très actuel : chaque entreprise, de la plus grande à la plus petite, met en oeuvre ses outils innovants pour être plus visible et attirer de nouveaux clients dans le scénario actuel numérisé. Les réseaux sociaux sont un moyen moderne de communication utilisé par...
Le secteur agroalimentaire français
Analyse sectorielle - 9 pages - Économie générale
L'agroalimentaire est un secteur stratégique de l'économie française. Il est l'un des atouts majeurs de celle-ci, avec de bons résultats de son chiffre d'affaires et du solde commercial grâce à un niveau d'exportation élevé. Ce domaine complexe comporte néanmoins certains inconvénients,...
Productions Végétales et Industries Agroalimentaires - Nutribio
Rapport de stage - 26 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Dans le cadre de ma formation PVIA (Productions Végétales et Industries Agroalimentaires), j'ai effectué mon stage de master 2 au sein de l'entreprise Nutribio. Opérateur de la coopérative Sodiaal, Nutribio est spécialisé dans la production de lait en poudre et barres de céréales....
Nature des déchets et effluents des industries agroalimentaires
Analyse sectorielle - 15 pages - Écologie et environnement
L'objectif de ce dossier est d'effectuer un état des lieux des différents types des rejets provenant des industries agroalimentaires et de donner une idée des quantités et de la qualité des rejets. Il apportera des connaissances théoriques sur la nature, le volume, la dangerosité...
Les bactéries lactiques : utilisation potentielle en industrie agroalimentaire
Mémoire - 26 pages - Biologie
Ce rapport bibliographique reprend les informations essentielles du métabolisme des bactéries lactiques utilisées en industrie agroalimentaire. Cette synthèse expose les voies homofermentaire stricte, hétérofermentaire facultative, hétérofermentaire stricte et bifide. Le but étant de...
Les systèmes productifs agricoles : la filière agroalimentaire
Cours - 7 pages - Économie générale
Il s'agit du rôle social que joue le milieu agricole en termes de conservation des paysages, mais aussi le rôle productif. Un système productif agroalimentaire : l'exploitation n'est pas seule elle fonctionne dans un système productif et péri productif qui l'entoure plus...
Nature des effluents des industries agroalimentaires
Étude de cas - 15 pages - Écologie et environnement
L'objectif de ce dossier est d'effectuer un état des lieux des différents types des rejets provenant des industries agroalimentaires et de donner une idée des quantités et de la qualité des rejets. Il apportera des connaissances théoriques sur la nature, le volume, la dangerosité...
L'importance de la dimension interculturelle dans la commercialisation des produits agroalimentaires à l'international
Mémoire - 18 pages - Économie internationale
Au cours des dernières décennies, la mondialisation a eu un impact important sur le commerce à l'international de produits agroalimentaires, bénéficiant ainsi à l'économie mondiale, tout en favorisant la sécurité alimentaire. La création d'accords ou de zones de libre-échange entre...
L'agroalimentaire et les enfants
Mémoire - 79 pages - Comportement des consommateurs et clients
La nouvelle place économique et familiale occupée par les enfants aujourd'hui nous pousse à étudier cette population et ses nouvelles habitudes et tendances en matière de consommation. Ce mémoire nous amène ainsi, à voir comment les spécialistes de l'agroalimentaire en ciblant les...
L'optimisation des processus de production appertisée et surgelée dans l'industrie agroalimentaire
Mémoire - 38 pages - Management organisation
Le secteur de l'agroalimentaire est un secteur concurrentiel. Les stratégies clés en situation de concurrence sont l'innovation et la stratégie des coûts. L'entreprise X est une entreprise qui se positionne comme leader sur la production de légumes prêts à être consommés. L'entreprise X...
L'importance des standards privés dans l'industrie agroalimentaire
Dissertation - 6 pages - Théories & notions économiques
L'intérêt des consommateurs pour la mention de l'origine des produits qu'ils achètent ne cesse de grandir. Une étude de TNS Sofres datant du 6 septembre 2016 montre que 63 % des consommateurs font de plus en plus attention à l'origine des produits alimentaires. Il existe ainsi...
Quels sont les impacts de la transformation digitale des entreprises sur la fonction finance ?
Mémoire - 168 pages - Digital & e-marketing
Révolution technologique, révolution numérique, transformation digitale, digitalisation, il existe une multitude de termes pour qualifier le bouleversement, sans précédent, qui est en train de s'opérer et qui modifie profondément nos modèles économiques, sociaux et culturels. Dans les...
L'influence des réseaux sociaux sur le parcours d'achat des consommateurs belges dans le secteur de l'agroalimentaire
Mémoire - 25 pages - Digital & e-marketing
Que ce soit sur Instagram, Facebook ou Twitter, nous entendons quotidiennement parler des réseaux sociaux et de leur impact sur notre vie de tous les jours. Aujourd'hui, près de trois milliards de personnes en sont des utilisateurs actifs (BDM, 2021) ; les réseaux ont changé notre façon de...
Étude économique : la transformation bio en pleine croissance - Natexbio (2016)
Fiche de lecture - 2 pages - Green marketing
Le document étudié ici s'appelle "Étude économique : la transformation bio en pleine croissance". Il s'agit d'un article de l'association NATEXBIO (https://www.natexbio.com/transformation-bio-pleine-croissance/). Nous n'avons aucune information sur l'auteur,...
L'industrie Kerry Die dans son secteur : équipements destinés à l'industrie agroalimentaire et aux grandes cuisines
Étude de cas - 30 pages - Stratégie
Kerry Die est une petite entreprise irlandaise qui produit des pièces détachées pour des machines permettant de fabriquer des granulés d'alimentation pour bétail. Elle fait donc partie du secteur des machines pour l'industrie agroalimentaire. Kerry Die fabrique des filières annulaires,...
Stratégie de l'innovation dans les PME agroalimentaires : cas de la région du Languedoc-Roussillon
Étude de cas - 19 pages - Startup, entreprenariat, TPE, PME
Dans les industries agroalimentaires, les innovations sont de faible intensité technologique. Le tissu industriel qui participe à la transformation des matières premières en vue de la mise sur le marché de ces produits alimentaires est constitué globalement par des PME et des grands...
Ordonnancement opérationnelle dans une TPE (Très Petite Entreprise) agroalimentaire, étude du cas Pays de France
Mémoire - 37 pages - Startup, entreprenariat, TPE, PME
L'entreprise Pays de France est une TPE (Très Petite Entreprise) agroalimentaire spécialisée dans les plats cuisinés de la mer. C'est une société qui subit des problèmes d'organisation dans la production. C'est un consultant extérieur qui m'a permis de faire se sujet de...
Le sucre - Master agroalimentaire
TD - Exercice - 25 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Jusqu'à l'antiquité, l'occident ne connaissait la saveur sucrée qu'à travers le miel. C'est en Inde et en Chine que sont cultivées les cannes à sucre et utilisées pour leur saveur sucrée. Les Indiens les broient, les font cuire puis refroidir pour donner ce qu'il nomme « sakara » (origine du mot...
Shareholder Value and the Transformation of the U.S. Economy, 1984 - 2000 - Neil Fligstein and Taekjin Shin
Fiche de lecture - 12 pages - Théories & notions économiques
- Sociologie de l'économie. - L'idée principale de l'article (que l'on retrouve dans le titre) est que les firmes ont été de plus en plus gérées selon les principes de « maximisation de la valeur actionnariale », transformant l'organisation des firmes mais aussi l'économie américaine toute...
L'évolution et les enjeux de la sécurité sanitaire dans l'agroalimentaire
Thèse - 70 pages - Stratégie
Face à la multiplication des scandales alimentaires depuis les années 1980-1990 et à la multiplication des référentiels normatifs pour les prévenir, les entreprises de l'industrie agroalimentaire ont été contraintes de revoir leur positionnement stratégique en matière de sécurité sanitaire.
Le système alimentaire ou agroalimentaire dans le monde
Cours - 66 pages - Nutrition, alimentation & diététique
La nourriture des hommes renvoie à trois grands groupes de besoins fondamentaux : quantitatifs (« food security »), qualitatifs (« food safety ») et hédonistes. Aujourd'hui encore 850 millions d'habitants soit 13 % de la population survit en situation de sous-nutrition chronique, les ? étant des...
Quels sont les impacts sur l'entreprise et sur les consommateurs d'un label, sigle de qualité agroalimentaire ?
Dissertation - 7 pages - Brand management
On ne cesse de l'entendre, le français n'est plus aujourd'hui un simple consommateur, il est maintenant devenu un "consomacteur". Il cherche de plus en plus à maximiser son bien-être, tout en maîtrisant toutes les étapes de son acte d'achat. Ce dernier est devenu une véritable...
Le café - Mémoire de master agroalimentaire
Mémoire - 20 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Durant des décennies, le café a été le produit alimentaire le plus commercialisé et la boisson la plus largement consommée dans le monde. En effet, depuis l'ouverture du premier café à la Mecque, sa consommation n'a cessé de croître. Durant toutes ces années, la qualité du café n'a...
Mifroma : le cas d'une entreprise d'agroalimentaire
Étude de cas - 22 pages - Management organisation
Mifroma France est un centre de conditionnement de fromages suisses et une plateforme logistique de produits ultra frais, situé à Chalamont, dans l'Ain. La principale activité de l'entreprise consiste à découper des meules venues de Suisse, les emballer et les livrer à ses différents...
La gestion de la qualité dans le domaine agroalimentaire: cas de l'entreprise CBGS
Étude de cas - 30 pages - Logistique
Il est très courant de décrire la qualité comme la satisfaction du client. La qualité est donc relative, car elle est en fonction des exigences des clients. Dans le cadre de la gestion de la qualité, du point de vue industriel, la qualité est une cible dont les critères sont précisément fixés....
Mifroma, une entreprise de l'agroalimentaire
Étude de cas - 17 pages - Logistique
Mifroma France est un centre de conditionnement de fromages suisses et une plateforme logistique de produits ultra frais, situé à Chalamont, dans l'Ain. La principale activité de l'entreprise consiste à découper des meules venues de Suisse, les emballer et les livrer à ses différents clients que...
Agriculture et développement des systèmes agroalimentaires dans les pays du Sud
Dissertation - 9 pages - Économie internationale
L'agriculture est très importante pour les pays du Sud. En 2004, la FAO signalait que 54% des populations étaient employées dans l'agriculture et 15 à 25% du PIB (dans les pays du Nord >5% des employés). Mais, c'est là où la population est mal nourrie: problème alimentaire (dans les campagnes et...
