Le diagnostic financier de l'entreprise hôtelière
Cours - 122 pages - Management organisation
Analyser l'évolution de l'environnement afin de repérer les grandes tendances susceptibles d'exercer une influence sur le développement et la pérennité de l'entreprise, et de recenser ses forces et ses faiblesses dans les différents domaines de son activité, sont les objectifs...
L'e-commercialisation hôtelière: Stratégie pour l'ère de l'information (rapport de stage)
Rapport de stage - 51 pages - Management organisation
Lors de la dernière Conférence de l'Organisation Mondiale du Tourisme, les voyages et le tourisme ont été considérés comme étant le plus important secteur économique du monde. Sa croissance est continue, avec un nombre d'arrivées qui augmente d'environ 5% par an depuis une dizaine d'années....
Analyse du marché des nuitées : étude marketing de l'entreprise B&B Hotels
Étude de cas - 15 pages - Marketing des services
En Europe, la France a la quatrième capacité hôtelière avec 1.2 million de lits. Le pays où il y a la plus grande capacité est l'Italie avec 1.9 million de lits. Il est important de savoir que la France est la première destination touristique mondiale. Le tourisme a donc une place...
Analyse externe du marché de l'hôtellerie en France
Analyse sectorielle - 5 pages - Brand management
Le Tourisme est un marché complexe, multiple en produits et en clientèles et aux évolutions rapides. La France possède un parc hôtelier qui compte environ 27000 établissements et plus de 800.000 lits. Fin 2008, l'INSEE recensait 17720 hôtels classés "tourisme" pour une offre de 614.532...
Dossier-projet sur un établissement - Brit Hôtel Les Voyageurs
Étude de cas - 63 pages - Marketing tourisme
Le Brit Hôtel Les Voyageurs est un établissement trois étoiles situé au coeur de Loudéac, intégré au réseau Brit Hôtel, un groupement qui rassemble des hôteliers indépendants à travers la France. Créée en 1993 par la société Bretonne Couedic Madoré Holding, la marque Brit Hôtel compte...
Repositionnement de la formation hôtelière au Maroc : vers une logique "compétence"
Cours - 14 pages - Ressources humaines - GRH
Dans ce contexte, pour développer un réel avantage compétitif face à la concurrence, l'hôtellerie marocaine doit dépasser la logique « mettre la main à la pâte » au profit de la logique compétence. La mise en place de cette dernière dans le système servuction hôtelier demande de faire preuve...
Le contrôle budgétaire dans la gestion hôtelière
Cours - 100 pages - Contrôle de gestion
Méthodologie de management et de budgétisation appliquée à la gestion et au contrôle hôtelier. Etude des outils, de processus d'élaboration des différents budgets, etc..
Le marché de l'hôtellerie en France
Étude de marché - 6 pages - Marketing tourisme
Le secteur de l'hôtellerie en France est l'un des secteurs les plus importants pour l'activité économique du pays. En effet, la France est l'un des pays les plus visités au monde, avec 89 millions de touristes en 2017, chiffre qui est passé à 91 millions en 2018. Il s'agit...
Analyse SWOT - Airbnb - publié le 21/06/2021
Étude de cas - 8 pages - Marketing des services
Airbnb a été fondé en 2008 lorsque les fondateurs Brian Chesky et Joe Gebbia ont réalisé qu'ils pouvaient gagner rapidement de l'argent en louant un matelas pneumatique dans leur salon aux personnes visitant San Francisco pour une grande conférence. L'idée a ensuite évolué vers un...
L'intégration du développement durable au sein de la fonction achats : le cas de l'hôtellerie de luxe
Mémoire - 46 pages - Achats & Supply Chain
Le luxe est depuis toujours un domaine vecteur de créativité, à la recherche constante d'une certaine perfection. L'ensemble des secteurs qui y sont rattachés abritent en leur sein les meilleures pratiques des professions concernées. L'hôtellerie de luxe illustre pleinement ces...
Pilotage de la performance : le cas Accor
Étude de cas - 12 pages - Management organisation
L'industrie hôtelière est l'une des activités de service emblématiques de la France. En effet, la France est la première destination touristique mondiale et le groupe français Accor, classé au CAC 40, est un des leaders mondiaux de ce secteur. Si la performance de cette entreprise n'est...
Une étude sectorielle: l'hôtellerie en France
Analyse sectorielle - 20 pages - Marketing tourisme
Premier pays touristique au monde, la France jouit d'un atout majeur dans le domaine touristique, sa capitale, qui attire énormément. En effet, en 2007, Paris a reçu « la visite » de plus de 28 millions de personnes. Outre la capitale, le pays tout entier a accueilli 82 millions de personnes...
Analyse SWOT - Le Groupe ACCOR
Étude de cas - 17 pages - Marketing tourisme
La France est la première destination mondiale, le tourisme occupe donc une large place dans l'économie française. De part son interdépendance avec le tourisme nous nous sommes intéressés à l'hôtellerie française et plus particulièrement au leader mondial : le groupe ACCOR. Ce groupe présente une...
La stratégie du Groupe Accor - publié le 24/04/2008
Étude de cas - 11 pages - Stratégie
Présentation des différentes stratégies du groupe ACCOR depuis sa création. Analyse de ses diverses formes de gouvernance, de ses enjeux, de ses évolutions stratégiques, de ses difficultés en ce qui concerne l'insertion des jeunes et de ses multiples services.
Etude d'une entreprise du CAC 40 : le groupe Accor
Étude de cas - 9 pages - Management organisation
Étude d'une entreprise du CAC 40 : le groupe Accor. Il s'agit d'étudier un aspect majeur du paysage économique français : les services. Analyse de la société, de son implantation dans le monde et de la répartition de son personnel.
Exemple de gestion projet autour d'une conférence sur le développement touristique dans la ville de Rennes
Étude de cas - 31 pages - Management organisation
Nos atouts : Notre cabinet bénéficie d'une solide expérience et un savoir-faire reconnu acquis depuis 1982, dans les domaines du tourisme, de la culture, des loisirs, de l'hôtellerie et de la restauration. Notre agence située à Vannes est spécialisée dans les études stratégiques, études...
Analyse PESTEL - L'hôtellerie en France
Étude de cas - 6 pages - Marketing tourisme
Le secteur du tourisme en France connaît un véritable essor. En effet, notre pays attire des dizaines de milliers de touristes chaque année. Ces touristes résident le plus souvent dans des hôtels, la France comptant près de 18,000 hôtels, soit 650,000 chambres. En l'espace de 35 ans, 200,000...
Etude du groupe Accor
Étude de cas - 47 pages - Stratégie
Le groupe Accor est aujourd'hui le leader européen du secteur hôtelier qui, fort de 20000 établissements, représente plus de 475 000 chambres. Accor est, qui plus est, une multinationale du tourisme puisqu'il est présent dans 142 pays et emploie plus de 168 500 personnes. Présent dans...
Analyse SWOT - Le groupe Hyatt
Étude de cas - 7 pages - Marketing luxe
Hyatt est une entreprise hôtelière internationale fondée en 1957. Le groupe gère une variété de marques d'hôtels, y compris Park Hyatt, Grand Hyatt, Hyatt Regency et Andaz, et propose des options d'hébergement allant des hôtels de luxe aux hôtels économiques. Hyatt est présent dans...
L'avènement de l'intelligence artificielle : application en tourisme et hôtellerie
Dissertation - 4 pages - Marketing tourisme
Le marketing axé sur la technologie n'est pas resté un concept nouveau pour les entreprises du secteur de l'hôtellerie et du tourisme. L'intelligence artificielle (IA) a changé la donne dans l'industrie hôtelière traditionnelle en améliorant la réputation et le chiffre...
La stratégie marketing du groupe Hyatt - hôtellerie haut de gamme
Étude de cas - 14 pages - Marketing luxe
L'hôtellerie haut de gamme est un marché porteur, mais également concurrentiel qui voit apparaître chaque année de nouvelles enseignes. Cependant, certains grands groupes internationaux restent des incontournables dans ce secteur. Nous avons décidé d'étudier le Groupe Global Hyatt Corporation qui...
Stratégies et situations économiques et financières de Mercure du groupe Accor
Étude de cas - 26 pages - Stratégie
Grâce au persistant succès du marché touristique à l'échelle mondiale, l'hôtellerie milieu de gamme se porte toujours aussi bien. Non contente de cibler la majorité des familles, de classe moyenne, elle a certes connu une légère dégradation due à la crise économique mais n'a heureusement pas...
Marketing stratégique et opérationnel d'Intercontinental Hotels Group
Étude de cas - 28 pages - Marketing luxe
Du point de vue de l'offre, l'hôtellerie de chaîne est fondée sur un concept de réseau proposant de nombreuses implantations et qui répond par sa couverture large à des besoins qui excèdent le cadre purement local. Les chaînes proposent un produit homogène d'un hôtel à l'autre, et...
Le marché de la restauration en France
Étude de marché - 11 pages - Marketing des services
Depuis les années 80, deux pôles émergent au sein du marché de la restauration hors foyers : - La restauration commerciale (restaurants indépendants et restaurants de chaîne notamment) - La restauration collective (restaurants d'entreprise, d'écoles…). Aujourd'hui, la restauration...
Systèmes touristiques et développement local
Fiche - 5 pages - Économie générale
Le tourisme se situe entre la sphère marchande et la sphère privée, une activité qui incorpore du social et du culturel, avec un caractère transversale qui engendre des effets d'entrainement (transports, commerce, services, agriculture, construction, industrie, etc...), avec un potentiel de...
Analyse stratégique et plan d'action - KLEOSATOR
Étude de cas - 5 pages - Ressources humaines - GRH
L'étude consiste à : - répondre à un besoin de l'entreprise sur les problèmes RH qu'elle rencontre, - organiser tous les leviers de son pilotage et de son déploiement opérationnel, - effectuer un diagnostic stratégique et définir les actions de conseil que le DRH doit mettre en...
La stratégie du Groupe Accor - publié le 01/06/2020
Étude de cas - 12 pages - Management organisation
Accor est un groupe très reconnu en France pour sa présence sur le marché hôtelier. Accor possède une large diversité de marques avec différents positionnements sur le marché. Les filiales du groupe peuvent ainsi être séparé 4 catégories : Luxe, Premium, Milieu de gamme et Économique. Grâce à...
Hôtel La Nartelle
Étude de cas - 16 pages - Théories et stratégies marketing
L'hôtel La Nartelle est en cours d'acquisition par le groupe français LA SAPAB. Ce groupe est propriétaire de trois autres établissements hôteliers 3 étoiles en France et en Suisse (La Grande Motte, Paris et Champéry). L'activité principale de l'hôtel La Nartelle est la...
Gestion de la qualité à l'hôtel Le Majestic
Étude de cas - 7 pages - Management organisation
Le terme qualité est un terme difficilement qualifiable, car il peut être à la fois subjectif et objectif. La qualité représente la valeur de la relation entre le service rendu et le client. La qualité peut tout de même être définie comme la relation adéquate d'un produit ou d'un service aux...
Étude de l'impact des facteurs politico-économiques sur le transport aérien de marchandises entre la France et l'Algérie : application au partenariat logistique entre Air Algérie et WFS
Thèse - 148 pages - Logistique
Thèse de doctorat en Sciences de gestion réalisée dans le cadre d'une CIFRE (Convention Industrielle de Formation par la Recherche) Air Algérie, compagnie publique au coeur du transport aérien algérien, connaît une croissance continue, portée par un fort trafic international. Au-delà du...
