Élaboration d'une stratégie RH au sein d'un service hôtelier
Étude de cas - 6 pages - Ressources humaines - GRH
Selon les différents process structurant une politique GRH classique, et compte tenu du rôle de la politique RH, censé créer les conditions propres à favoriser l'épanouissement de ses collaborateurs et leur évolution pour participer à la performance de l'entreprise, Monsieur Paty doit...
Analyse du gouvernement d'entreprise: groupe ACCOR
Étude de cas - 40 pages - Stratégie
En 1967, Gérard Pélisson et Paul Dubrule ont posé les premières pierres de ce qui est devenu le groupe Accor. Ils ont inventé ensemble les concepts des marques Novotel, Ibis, et Formule1. Les deux fondateurs ont appliqué à l'hôtellerie les principes de la grande distribution et ont développé...
Le marketing mix touristique
Mémoire - 41 pages - Marketing tourisme
Le tourisme est un secteur qui offre une grande chance de développement. Sa croissance touche non seulement les activités touristiques, mais aussi d'autres secteurs tels que le transport, l'industrie artisanale… il est aussi un fort créateur d'emploi. Ces dernières années, le tourisme a...
My concierge - Mémoire professionnel
Mémoire - 40 pages - Stratégie
Le mot « concierge » provient en fait de celui qu'on appelait le compte des cierges, autrement dit le « gardien du bougeoir », terme qui désignait le serviteur qui s'occupait des caprices des nobles en visite dans les châteaux médiévaux. Finalement, le nom "concierge" en est venu à...
Analyse stratégique du groupe Accor
Étude de cas - 43 pages - Stratégie
Le Groupe Accor, leader européen dans l'univers de l'hôtellerie et du tourisme, est fondé en 1967 par Paul Dubrule et Gérard Pélisson. Quarante ans plus tard le groupe est présent dans environ 100 pays et son activité engage environ 170 000 collaborateurs. Le Groupe Accor propose à ses clients,...
Le Ritz-Carlton Montréal
Étude de cas - 7 pages - Stratégie
Situé au centre du chic Golden Square Mile, le réputé Ritz-Carlton Montréal est aujourd'hui une icône incontournable du patrimoine de la ville. C'est le 31 décembre 1912 que l'hôtel Ritz-Carlton, dont la construction avait coûté 3 millions de dollars, ouvrit officiellement ses portes. Symbole de...
Le multimédia sur les points de vente: le nouvel enjeu de la communication. Etude de cas: Carlipa
Étude de cas - 30 pages - Brand management
Notre monde change, nous nous appliquons à le rendre visuellement plus coloré, plus excitant, grâce aux images numériques dont l'impact ne se dément plus. Depuis le milieu du siècle dernier, les moyens de communication destinés à faire connaître un bien, un produit ou un service, dans une logique...
Etude de faisabilité d'une entreprise spécialisée dans la communication audiovisuelle
Étude de marché - 57 pages - Communication
Le développement du secteur de la communication audiovisuelle et la diversification de ses prestations, sont devenus l'un des soucis majeurs des autorités publiques et des organismes privés. De ce fait, nous nous sommes orientés vers une optique de création de l'entreprise spécialisée dans la...
Analyse des comptes annuels d'une entreprise touristique belge - Le cas de Martin's Hotels
Étude de cas - 12 pages - Comptabilité
Dans le cadre de notre cours de comptabilité, nous avons dû réaliser une analyse comptable de l'entreprise touristique de notre choix. Nous avons ensuite du comparé nos résultats avec ceux d'une autre entreprise dans le même secteur d'activité que la première. J'ai choisi...
Le tourisme et les loisirs à Saint-Leu (Ile de la Réunion)
Mémoire - 9 pages - Marketing tourisme
La France pour parvenir à devenir un pôle touristique a donc dû développer ses loisirs, avec notamment l'émergence de parcs de loisirs et d'attractions, qui contribuent au développement touristique du pays. C'est donc dans une volonté touristique nationale forte que se situe la Réunion....
Cap sur l'incomparable: stratégie, forces et faiblesses du Club Med
Étude de cas - 30 pages - Stratégie
Depuis l'ouverture du premier village à Alcudia, aux Baléares, plus de cinquante ans ont passé et le Club Med est aujourd'hui un acteur incontournable du tourisme grâce à son esprit pionnier et à son ambition. Leader mondial des villages de vacances, avec une centaine de villages situés...
Analyse du lancement d'un nouveau produit : le cas Sing Bath
Étude de marché - 14 pages - Brand management
Dans le cadre du lancement d'un produit innovant, nous avons choisi Sing bath. Le principe est simple, et cible une clientèle vaste, puisque jeune ou plus vieux, grand ou petit, célibataire ou non… vous pouvez tous avoir cette envie au fond de vous ! Celle de chanter dans votre salle de...
Dubaï : un homme, une vision, une stratégie
Étude de cas - 50 pages - Stratégie
Ce début de XXIème siècle a connu de profonds changements d'ordre économique (et par voie de conséquence, politique notamment), au niveau mondial. On peut citer, bien entendu, la montée en puissance de la Chine. Mais aussi l'arrivée de l'Inde au rang de futur mastodonte économique, sans oublier...
Thermalisme, thalassothérapie et Spa
Étude de marché - 9 pages - Brand management
En France, on compte plus d'une centaine d'entreprises de thermalisme pour environ 5 000 salariés en équivalent temps plein. Le secteur des activités thermales et de thalassothérapie représente un chiffre d'affaires d'environ 350 millions d'euros, soit plus de 20% du total de...
La fidélisation dans l'hôtellerie - la carte de fidélité
Dissertation - 8 pages - Marketing tourisme
Outre d'être un support d'identification auprès d'un point de vente ou d'une marque, la carte de fidélité est devenue un véritable outil de gestion en interne, offrant à son détenteur de nombreux avantages. Elle reste un outil indispensable pour les sociétés bien que les investissements au...
Comment valoriser le fonctionnement de la résidence Adagio pour l'obtention de l'Ecolabel ?
Mémoire - 27 pages - Marketing tourisme
L'apparition de l'écolabel en 1998 en France dans le domaine de l'hébergement touristique, a séduit d'abord les campings, premiers qui se sont lancés dans la course. Les chaînes hôtelières se sont prises de passion pour les labels verts, et axent de plus en plus leur...
Diagnostic du secteur de l'hôtellerie de luxe dans le monde
Mémoire - 14 pages - Marketing luxe
Le secteur de l'hôtellerie est l'un des plus anciens secteurs de l'industrie qui a toujours su innover pour satisfaire les clients. Au niveau mondial, ce secteur reste une nécessité économique et contribue au bon fonctionnement de la société, que ce soit par son rôle ou par sa contribution...
Le Yield management - published: 11/06/2008
Cours - 17 pages - Management organisation
Le YM est une technique de gestion développée aux États-Unis à la fin des années 70 et reposant sur une différenciation par les prix dans les compagnies aériennes, à la suite de la déréglementation du trafic aérien (Kimes, 1989b ; Kimes et Chase, 1998). L'objectif est d'optimiser le revenu...
Comment conserver la clientèle individuelle d'un hôtel lors de sa reprise ?
Mémoire - 48 pages - Communication
Le secteur de l'hôtellerie a connu de nombreux bouleversements lors de ces dernières années. En effet, nous avons pu constater que beaucoup de transactions se sont opérées dans ce domaine d'activités. Nous nous intéresserons uniquement aux opérations effectuées par des groupes hôteliers afin de...
Programme de fidélité du groupe Accor
Étude de cas - 39 pages - Théories et stratégies marketing
Le marché qu'on appelle parc hôtelier se divise entre les chaînes hôtelières intégrées et les hôtels indépendants. Notons deux acteurs principaux du marché : le groupe Accor leader du marché français et le groupe Louvre Hôtels . Évolution : Le parc hôtelier français en léger...
Implantation d'un complexe hôtelier en République d'Irlande (Rapport de stage)
Rapport de stage - 9 pages - Marketing tourisme
A l'issue de ma première année de BTS Commerce International, j'ai effectué un stage de 9 semaines en République d'Irlande, au service Marketing de Park Inn Hotel à Dundalk, dans le comté de Louth, région située au Nord-est du pays. Park Inn est une nouvelle enseigne hôtelière milieu de...
Le tourisme d'affaires: DMC et PCO, quel potentiel de développement pour les agences réceptives ?
Mémoire - 40 pages - Digital & e-marketing
Un voyage d'affaires est un séjour dont le but est nécessaire à l'entreprise. La place normalement occupée est laissée vacante pour permettre à l'employé de rendre visite à des clients, des fournisseurs ou pour assister à un salon, il peut également servir à se déplacer physiquement dans une...
Réceptionniste à l'hôtel The Westin Paris 4* Luxe, un hôtel du groupe Starwood
Rapport de stage - 33 pages - Management organisation
Inauguré en 1848 sous le nom de « Continental », l'hôtel situé entre le Jardin des Tuileries et la place Vendôme, appartenait depuis 46 ans au groupe Intercontinental. Ce sont des raisons stratégiques qui ont poussé les propriétaires à le vendre : en effet, la chaîne hôtelière...
La viabilité du système des coffrets-cadeaux sur le long terme
Étude de cas - 16 pages - Brand management
Mots-clés : marketing et marques, marketing produit, étude de marché, coffrets cadeaux, coffrets cadeaux smartbox, coffrets cadeaux en France, coffrets cadeaux business Notre avis : S'appuyant sur des exemples détaillés et une enquête complète, cette étude de marché sur les coffrets cadeaux...
L'hôtel Windsor Palace d'Alexandrie
Étude de cas - 23 pages - Marketing luxe
L'hôtel Windsor Palace se situe dans la ville d'Alexandrie (plus précisément au 17 El Shohada St. Ramal Station), c'est un hôtel de luxe (4 étoiles) construit en 1906. Le Windsor Palace fait partie de la chaîne d'hôtel égyptienne Paradise Inn Groupe (qui comprend trois hôtels le Metropole,...
La digitalisation de l'hôtellerie
Mémoire - 37 pages - Électronique, mécanique, ingénierie & technologie
Ce document est un mémoire complet et entièrement rédigé qui se demande : dans quelle mesure le numérique impacte-t-il l'industrie hôtelière ? Pour répondre à cette problématique. Je vais m'intéresser dans un premier temps à la transformation digitale et son évolution, deuxièmement,...
Les particularités de l'audit dans le secteur hôtelier au Maroc
Dissertation - 49 pages - Audit
Depuis le début de la décennie, le Royaume du Maroc est engagé dans une transformation profonde et accélérée dans tous les domaines politique, économique et sociaux et culturels notamment avec pour ambition de construire un pays moderne et ouvert sur le Monde. Ainsi, le choix stratégique en...
Les spécificités de l'audit dans le secteur hôtelier
Mémoire - 49 pages - Audit
Depuis le début de la décennie, le Royaume du Maroc est engagé dans une transformation profonde et accélérée dans tous les domaines politique, économique et sociaux et culturels notamment avec pour ambition de construire un pays moderne et ouvert sur le Monde. Ainsi, le choix stratégique en...
Création d'un circuit touristique pour basse saison. Logis de France
Étude de cas - 26 pages - Géographie France
Les logis de France ont plus de 50 ans d'expérience d'accueil. Ils comptent aujourd'hui plus de 3000 hôtels-restaurants situés partout en France villages et villes confondus, à la campagne, à la mer. Ils bénéficient d'un environnement privilégié au cœur des terroirs. Il opte pour un concept...
Exercice : implantation d'un hôtel de luxe comprenant une salle de conférence dans l'un des trois pays suivants : Roumanie - Bulgarie - Hongrie
Étude de cas - 10 pages - Stratégie
Le premier hôtel de notre chaîne d'hôtels de luxe « LE Diamant » fut construit en 1972, à Genève, en Suisse. Depuis sa création, « LE Diamant » connait une importante croissance qui s'exprime au travers de notre forte implantation au niveau international (400 hôtels dans 32 pays...
