Les bactéries lactiques : utilisation potentielle en industrie agroalimentaire
Mémoire - 26 pages - Biologie
Ce rapport bibliographique reprend les informations essentielles du métabolisme des bactéries lactiques utilisées en industrie agroalimentaire. Cette synthèse expose les voies homofermentaire stricte, hétérofermentaire facultative, hétérofermentaire stricte et bifide. Le but étant de comprendre,...
Naissance d'un OGM : comment créer une protéine médicamenteuse, issue de la transgenèse, capable de soigner la mucoviscidose ?
Fiche - 25 pages - Médecine
TPE sur la naissance d'un OGM (Organisme Génétiquement Modifié) réalisé en classe de Première Scientifique à cheval entre deux matières : Physique et SVT (Science de la Vie et de la Terre). Lors de ce TPE nous avons notamment traité d'une possibilité de...
Analyse du marché des fast foods bio
Étude de marché - 9 pages - Brand management
Depuis la fin du XXe siècle et la promotion de l'anthropocène, la prise en considération prioritaire du développement durable par les organisations internationales a grandement influencé la FAO (l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture). Selon un...
OGM : la grande controverse
Étude de cas - 10 pages - Écologie et environnement
L'évolution des manipulations génétiques a été rapide : à peine une décennie. Et cela se traduit dans les chiffres : en 1998, 27,8 M d'hectares de plantes transgéniques étaient cultivées dans le monde contre 11M en 1997 et 1,7 M en 1996. Mais le progrès scientifique donne à réfléchir. En...
La Génomique
Cours - 42 pages - Médecine
La génomique est une discipline scientifique qui s'intéresse à l'étude de la structure, de la fonction, de l'évolution et de la manipulation des génomes, c'est-à-dire l'ensemble de l'ADN d'un organisme. En médecine personnalisée, la génomique peut aider à...
Intelligence économique et lobbying : quelle place pour la désinformation ? (la France et les OGM)
Dissertation - 4 pages - Marketing des services
En France et en Europe la pression des groupes de lobbys sur les décisions politiques se fait de plus en plus forte. En France le lobby a longtemps été perçu comme un outil de l'ombre, un moyen utilisé par des groupuscules assez obscurs pour influencer, faire pression sur les décisions publiques...
Les biotechnologies : génie génétique, vaccins,...
Cours - 17 pages - Biologie
Les biotechnologies touchent ainsi à de nombreux domaines d'activité et ont des applications multiples sur la santé, l'élevage, l'agriculture, l'environnement et l'informatique. Impact des biotechnologies sur l'homme et sa santé Anticiper l'apparition d'une...
Comportement et bien-être des animaux domestiques
Cours - 5 pages - Écologie et environnement
Deux positions s'opposent, mais qui pourtant peuvent être complémentaires : l'anthropocentrisme et le non-anthropocentrisme. L'anthropocentrisme étant centré sur la protection des droits de l'homme et ceux de la nature en fonction des intérêts de l'homme. Il se décline en deux...
Comment l'amélioration régulière de l'exploitation des plantes par l'homme influence leurs caractéristiques ainsi que la biodiversité ?
Cours - 3 pages - Biologie
Les végétaux sont des êtres vivants extrêmement importants, car ils se trouvent à la base de tous les réseaux trophiques. En effet, l'autotrophie des végétaux en fait des producteurs primaires de matière organique permettant l'entrée de l'énergie solaire dans les réseaux trophiques grâce à la...
Les OGM dans le monde : acteurs et cultures
Fiche - 2 pages - Relations internationales
Selon le rapport annuel de l'International Service for the Acquisition of Agri-biotech Applications de 2006, la surface mondiale de culture génétiquement modifiée représentait 102 millions d'hectares, soit un taux de croissance soutenue à deux chiffres de 13% par rapport à 2005. Près d'une...
Les OGM ont-ils des conséquences sur notre santé et sur l'environnement ?
Dissertation - 4 pages - Écologie et environnement
Les champs détruits, des manifestants révoltés, José Bové envoyé en prison... Tout cela paraît bien confus... Mais pourquoi ces altermondialistes sont-ils si hostiles à l'égard des OGM ? Pourquoi leur accordent-ils tellement d'attention ?
Exercice sur la mondialisation et l'environnement
TD - Exercice - 5 pages - Écologie et environnement
Définition de sociétés de pénurie : une société de pénurie est une société qui enregistre des besoins vitaux non satisfaits. "Les sociétés de pénurie sont celles où règne l'absence ou l'insuffisance du minimum vital pour la majorité des citoyen(ne)s salarié(e)s et non salarié(e)s."...
Le bio est-il devenu cette innovation partagée et légitimée par tous ?
Mémoire - 29 pages - Green marketing
Pourquoi s'intéresser au bio dans un master d'innovation ? Quel est l'intérêt d'une telle démarche ? À première vue, l'idée peut paraître incongrue et peu pertinente. Pourtant, à y regarder de plus près, l'émergence du modèle bio ainsi que son adoption progressive dans notre société en fait un...
Le génie génétique et ses applications
Cours - 7 pages - Biologie
Exposé portant sur le génie génétique et ses applications. Le génie génétique est un ensemble de techniques, issues de la biotechnologie, permettant d'identifier et d'isoler, de modifier et de transférer de façon contrôlée du matériel génétique. Il s'agit donc d'un outil aux...
Du génotype au phénotype, les applications biotechnologiques: l'universalité du code génétique
Fiche - 2 pages - Biologie
Les individus d'une même espèce possèdent des caractères communs ou caractères d'espèce, avec des variations individuelles (morphologiques, anatomiques, physiologiques et psychologiques). On appelle phénotype d'un individu, l'ensemble des caractères exprimés chez cet individu. Ces caractères lui...
Comment l'Homme a-t-il domestiqué les plantes sauvages ?
Dissertation - 3 pages - Biologie
Les plantes sont, depuis des milliers d'années, utilisées pour l'alimentation humaine, mais aussi à des fins médicinales, vestimentaires et pour la confection d'outils. Les besoins importants ont conduit l'Homme à cultiver les plantes dont il avait besoin pour faciliter la récolte...
Les implications médicales et sociales de la génétique
Cours - 6 pages - Médecine
C'est dans les années 50, avec la drépanocytose, qu'eut lieu la première démonstration de la relation entre les mutations génétiques et la pathologie. En 1949, J. Neel démontre que la transmission de cette maladie est mendélienne. En 1956, le Britannique V. Ingram montre qu'elle est...
L'ingénierie du génome végétal
Commentaire de texte - 10 pages - Biologie
- Gelvin SB. (2017) Integration of Agrobacterium T-DNA into the Plant Genome. Annu. Rev. Genet. 51, 195-217 https://doi.org/10.1146/annurev-genet-120215-035320 - Ma X., Zhu Q., Chen Y., and Liu Y.-G. (2016). CRISPR/Cas9 Platforms for Genome Editing in Plants: Developments and Applications. Mol....
La complexification des génomes - Carte mentale
Fiche de bac - 1 pages - Biologie
Cette carte mentale résume le chapitre "La complexification des génomes". Retrouvez d'autres cartes mentales pour réviser le programme de Terminale SVT : 1/ La Terre, la vie et l'organisation du vivant Génétique et évolution : - L'origine du phénotype des individus :...
L'alimentation de demain, le règne des OGM?
Dissertation - 7 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Il y a 58 millions d'hectares de plantes transgéniques cultivées dans le monde en 2002, soit 4% des terres arables de la planète (ou encore, un peu plus de la surface de la France). C'est à la fois peu et beaucoup. Peu si, comme nous l'annoncent les promoteurs de ces plantes, les...
L'Inde et la mondialisation : d'un pays en développement vers une grande puissance mondiale - Expansion économique
Mémoire - 16 pages - Économie internationale
L'Inde est le deuxième pays le plus peuplé au monde et sa population consomme de plus en plus. Elle représente désormais, pour les entreprises internationales, un nouveau marché à conquérir qui s'avère extrêmement prometteur. Dans l'économie de l'Inde, l'agriculture occupe une...
Dans quelle mesure le progrès technique transforme-t-il les hommes ?
Dissertation - 2 pages - Philosophie
La technique permet à l'homme de modifier son environnement, de l'apprivoiser. Or, l'épigénétique nous montre que nous sommes affectés par notre environnement, que celui-ci a une influence jusqu'à notre composant physique le plus intime : nos gênes. L'enjeu de la question...
Comment l'agriculture de l'Union européenne nourrit-elle ses populations entre mondialisation et développement durable ?
Dissertation - 4 pages - Géographie monde
L'Union européenne est l'un des greniers du monde les plus productifs en termes d'agriculture. Les premiers rangs en productions, exportations de produits agricoles ou liés à l'agriculture lui sont décernés. Ainsi, les Européens peuvent jouir d'un grand choix et en grande...
Les arômes alimentaires: comment les arômes sont-ils perçus par l'organisme humain et imités par l'Homme ?
Dissertation - 16 pages - Biologie
Dans tous nos aliments et toutes nos boissons, nous percevons inconsciemment des constituants odorants appelés arômes. Les arômes sont des substances aux propriétés organoleptiques et n'ont aucune qualité nutritive. Cependant ils sont indispensables car le goût et l'odeur d'un aliment ou d'une...
Agro écologie : les moissons du futur ?
Cours - 5 pages - Écologie et environnement
L'agriculture conventionnelle est une forme d'agriculture dépendante de produits coûteux tels que pesticides, engrais chimiques, et produits chimiques. Nous sommes ici sur des cultures de grandes exploitations en monoculture. L'agriculture conventionnelle est en sorte un "starter...
L'origine commune des êtres vivants
TD - Exercice - 1 pages - Biologie
Ce document propose 4 exercices corrigés de SVT sur la génétique.
Le secteur des biotechnologies et ses entreprises - Quelles sont les particularités de ces entreprises qui évoluent dans un secteur en expansion?
Mémoire - 23 pages - Biologie
Les entreprises du secteur des biotechnologies ont un brillant avenir devant elles. Les produits développés par ce secteur de la santé permettent d'ouvrir des perspectives avec de véritables opportunités commerciales. Contrairement à un effet de mode, les possibilités de ces entreprises de...
Les poly(hydroxyalcanoate)s (PHA) - Les polyesters bactériens
Présentation - 35 pages - Chimie
Les polyesters aliphatiques synthétisés par les bactéries ont des propriétés mécaniques modulables intéressantes (qui permettent de remplacer les polymères pétrochimiques) et sont biodégradables à 100%.
Productions Végétales et Industries Agroalimentaires - Nutribio
Rapport de stage - 26 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Dans le cadre de ma formation PVIA (Productions Végétales et Industries Agroalimentaires), j'ai effectué mon stage de master 2 au sein de l'entreprise Nutribio. Opérateur de la coopérative Sodiaal, Nutribio est spécialisé dans la production de lait en poudre et barres de céréales. Afin...
Comment développer une agriculture tout en préservant au mieux l'environnement ?
Dissertation - 1 pages - Écologie et environnement
L'agriculture se pratique depuis plus de 10000 ans et est devenue essentielle à notre mode de vie. En effet, le sol contient de nombreuses ressources telles que des fruits et légumes ou encore des matières premières transformables en énergie. Cependant, pour optimiser les productions,...
