L'univers alimentaire bio (2011)
Étude de marché - 10 pages - Marketing distribution
Aujourd'hui, les produits portant un label bio ont tendance à se généraliser dans les grandes surfaces. Ce label étant une certification du mode de production des produits issus de l'agriculture biologique, il permet au consommateur d'acheter des produits n'ayant subi aucun traitement à base de...
Je comprends la SVT : la biologie humaine
Cours - 74 pages - Biologie
1. DE QUOI SONT COMPOSES LES ALIMENTS QUE NOUS CONSOMMONS ?: 1. les aliments composés qui sont des aliments composés de plusieurs molécules de nature chimique différentes (par exemple des lipides et des protides comme la viande,…) ; 2. les aliments simples qui sont des aliments formés d'un...
Monsanto : entre lobbying et scandales sanitaires
Étude de cas - 11 pages - Écologie et environnement
L'entreprise Pharmacia Corporation (ancêtre de Monsanto) américaine fondée en 1901 par John Francis Queeny était à l'origine productrice de plastiques et fibres synthétiques, elle produisait et commercialisait des produits aussi divers que le PCB (interdit en 1979 aux USA et en 1985 en France),...
Les tests ADN en alimentation
Fiche - 1 pages - Biologie
Les tests ADN sont des méthodes biologiques et biochimiques (réplication d'ADN, tests immunologiques) d'identification génétique qui permettent de déterminer notamment les différents types de viandes et de poissons. Elles permettent ainsi de révéler les fraudes concernant la substitution...
L'Organisation Mondiale du Commerce (OMC): définition, limites et échecs
Cours - 10 pages - Économie internationale
Née en 1995, l'OMC qui découle du GATT a pour mission la libéralisation du commerce des biens et services à l'échelle mondiale. Chaque conférence de l'OMC, de Seattle à Hong Kong en 2005 montre avec éclat le nouveau poids de cette organisation, devenue un enjeu majeur dans les relations nord-sud,...
Les cellules du système nerveux
Cours - 16 pages - Biologie
Le rôle du système nerveux est d'adapter l'organisation à son environnement. Ex : - adaptation aux températures ->organisme détecte la température est envoie un message par les nerfs au cerveau pour que celui-ci puisse compenser pour que le corps soit à 37°. - Reflexe du retrait de la...
Biochimie des virus
Fiche - 3 pages - Biologie
La première molécule chimérique a été créée par Paul Berg et son équipe de l'Université de Stanford en 1972, à partir d'un gène de virus de singe SV40 qu'il a introduit dans une bactérie. Cette étude a pu être menée grâce à la découverte de l'ADN ligase.
Marchandisation du vivant et propriété intellectuelle.
Dissertation - 10 pages - Écologie et environnement
Présentation et mise en lumière des enjeux relatifs à la marchandisation du vivant et la propriété intellectuelle.
Analyse des mécanismes de résistance des plantes
Étude de cas - 20 pages - Biologie
Le but général de ce projet expérimental est de souligner l'importance, en biologie, d'assimiler des connaissances pluridisciplinaires. En effet, une étude peut nous amener à travailler différents domaines de la biologie : biochimie, microbiologie, biologie moléculaire, génétique... Ce...
Technologies environnementales
Cours - 18 pages - Biologie
L'ADN est composé d'un sucre qui porte un groupement P et une base azotée. Le squelette de l'ADN est constitué d'une alternance de sucre et de phosphate (phosphate désoxyribose), sur chaque ribose on trouve une base azotée. Les extrémités déterminent un sens de lecture du brin,...
Le clonage : entre science et enjeux éthiques
Dissertation - 8 pages - Biologie
Le clonage peut sembler un phénomène de laboratoire relativement récent, mais le mot lui-même vient de l'Antiquité : le terme grec klôn qui signifie « brindille » ou « jeune pousse ». Le clonage a toujours existé autour de nous et nous le pratiquions même sans le savoir : - chez les...
Questions et réponses sur les biopolymères
TD - Exercice - 4 pages - Chimie
Ce document propose une série de questions / réponses pour réviser son cours sur les biopolymères.
Les semences brevetées et leurs causes et effets sur l'industrie alimentaire
Étude de cas - 6 pages - Écologie et environnement
Selon l'ONU, la population mondiale a dépassé les 7 milliards d'habitants et devrait atteindre 9,6 milliards d'ici 2050. D'après l'OGN Oxfam, près d'un milliard de personnes meurent de faim chaque jour. Beaucoup d'écologistes prétendent que la Terre peut produire assez de...
La transgenèse végétale
Cours - 2 pages - Biologie
Une plante vivante dont le patrimoine génétique a subi une transformation : modification de l'1 de ses gènes ou addition d'1 gène étranger est une plante génétiquement modifiée (PGM). Toutes les cellules de l'organisme, y compris les cellules reproductrices, possèdent la...
La protection des espaces et des espèces
Cours - 5 pages - Écologie et environnement
Il est difficile de dissocier protection des espaces et espèces car pas de protection effective des espèces sans protection de leurs espaces, habitats: lien se retrouve sur le plan juridique Cette protection est subordonnée à une connaissance scientifique des biotopes et de biocénose: cet appui...
Bio-Tec: étude de marché et politique produit
Étude de marché - 67 pages - Marketing distribution
L'agriculture biologique se définit comme un mode de production fondé sur des pratiques agricoles ayant pour but de stimuler l'activité biologique des sols, de favoriser les équilibres écologiques et de préserver l'environnement et la santé des consommateurs. Les logos français (AB, Agriculture...
Cours sur l'utilisation du monde vivant PACES (première année de médecine)
Cours - 4 pages - Biologie
Historique = diversité biologique en 1980 (Lovejoy), biodiversité en 1985 (Rosen) pui 1988 (Wilson et Peter) : Natural forum on Biological Diversity (sphère des sciences de la vie, constitue tissu vivant de planète, ensemble formes de vie sur Terre, relations entre elles et ac leurs milieux) +...
Le rapprochement fait par la psychanalyste Monette Vacquin entre Frankenstein et la science moderne est-il fondé?
Dissertation - 2 pages - Ressources humaines - GRH
L'interrogation sur la montée génétique pose énormément de problèmes et de réflexions dans le monde. Bien que les gènes puissent être prélevés et réinsérés dans des éprouvettes, le processus de réinsertion des gènes dans un organisme vivant est très peu précis. Ces manipulations peuvent...
Le prix Nobel de médecine et de physiologie 2007
Dissertation - 11 pages - Médecine
Le prix Nobel, remis pour la première fois en 1901, honore annuellement, selon les volontés du testament d'Alfred Nobel, des personnalités et des chercheurs dont l'oeuvre et les travaux ont apporté un grand bénéfice à l'humanité en contribuant de façon remarquable, par leurs...
Hors-série de la revue Conscience&Vie : la zététique dans la société moderne, et autres articles
Dissertation - 19 pages - Écologie et environnement
Ouf la fin du semestre ! Et nous avons tous dans un coin de notre tête, une pensée pour les vacances ! Nous vous avons concocté, avec soin, un hors série spécial consacré à la langue française. « Quel est l'impact de certains mots, de certaines formulations, sur le commun des mortels ? », telle...
Le développement des produits "bio" depuis les années 1990
Dissertation - 5 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Aujourd'hui, il y a une gamme de produits bios très large - alimentation, soins du corps, produits pour la maison, habillement, énergie, construction. L'image de ces produits est très positive : ils ont la réputation d'être des produits sains et naturels qui préservent l'environnement et...
Les révolutions vertes: une solution contre la faim dans le monde?
Dissertation - 13 pages - Sciences politiques
La population mondiale ne cesse d'augmenter, elle est passée de 2,5 milliards en 1950 à 4 milliards en 1975 puis à 6,5 milliards en 2005, d'après les statistiques, il y aura sur terre 9 milliards d'hommes en 2050,donc la question de la faim dans le monde ne sera pas définitivement...
La domestication des céréales
Dissertation - 5 pages - Nutrition, alimentation & diététique
De toutes les inventions, l'agriculture a été celle qui a eu le plus d'impact sur l'humanité et sur la biosphère : initialement, elle a permis la sédentarisation et la mise en place et l'émergence de sociétés complexes. L'agriculture, dans ces premiers pas, a consisté à...
Les résistances transnationales au changement technologique
Mémoire - 16 pages - Sciences politiques
« On prétend qu'il faut vivre avec son temps. Il faut non moins savoir penser à contretemps, de manière intempestive ou inactuelle, « à rebrousse-poil » disait Walter Benjamin. » La prescription de Daniel Bensaïd, qu'il dispense à l'égard de la gauche radicale tend à s'appliquer aux résistances...
L'innovation et la propriété intellectuelle : enjeux majeurs d'une agro-industrie compétitive
Mémoire - 51 pages - Propriété intellectuelle
Les rapports de possession, de maîtrise et d'assujettissement que le monde occidental semble entretenir avec la nature de nos jours donnent raison à la philosophie de Descartes ou de Bacon, qui lui prônait la domination de l'homme sur la nature. Au premier abord, s'agissant des...
Pensez-vous que les hommes puissent contrôler les risques inhérents au progrès ?
Fiche - 2 pages - Sociologie & sciences sociales
L'homme est à l'origine du progrès. C'est dans sa nature de développer la technologie pour approfondir ses connaissances. L'homme peut donc contrôler les risques liés au progrès. Plusieurs moyens s'offrent à lui. Tout d'abord, l'homme doit faire attention lorsqu'il ne connaît pas les effets du...
L'insécurité alimentaire
Dissertation - 6 pages - Sciences politiques
Poulets belges à la dioxine, crise du coca-cola en Belgique et en France, boeuf aux hormones américain, épidémies de listériose. Depuis la fin des années 90, les crises et les alertes se sont accumulées en France, en Europe et dans le monde. Dès lors, on a vu réapparaître chez les consommateurs...
Marchandisation du vivant et définition de l'humain : enjeux des biotechnologies
Dissertation - 7 pages - Philosophie
En février 1997, après le clonage de la brebis Dolly, le quotidien allemand Frankfurter Allemeine Zeitung exprimait le sentiment commun en écrivant : « Copernic a chassé l'homme du cœur de l'univers, Darwin du sein de la nature, la procréatique s'apprête à expulser l'homme de lui-même ». Au...
Environnement et commerce - le protocole de Carthagène et l'Organisation Mondiale du Commerce
Dissertation - 5 pages - Économie internationale
“The Cartagena Protocol may be the closest we have come yet to reconciling trade and environmental objectives”- "Nous n'avons jamais été aussi proche qu'avec le Protocole de Carthagène de réconcilier commerce et objectifs environnementaux". Cette phrase d'Aaron Crosbey directeur de...
L'agriculture des États-Unis
Cours - 11 pages - Géographie monde
Longtemps, l'agriculture américaine a été considérée comme le « garde-manger du monde » (Susan George) d'aujourd'hui et de demain face à une demande mondiale de produits végétaux qui va tripler d'ici à 2040. Les États-Unis cumulent les premiers rangs mondiaux : en 2002, ils...
