La foodtech : un marché concurrentiel en pleine évolution - Foodora
Étude de cas - 5 pages - Marketing de la restauration
L'essor de l'activité de livraison de repas à domicile s'explique par la réponse à une vraie demande. Ce besoin de repas déjà prêts et livrés rapidement est dû à des mutations de long terme de notre mode de vie (urbanisation, changement des formes de la famille. Il est permis par des...
L'influence des réseaux sociaux dans la restauration
Revue de littérature - 7 pages - Marketing de la restauration
Internet fait aujourd'hui partie de notre vie, au point d'être devenu incontournable. Avec l'apparition des réseaux sociaux et des plate-formes participatives, le plus parfait inconnu a le pouvoir d'influencer ses pairs. Nous démontrerons que dans le domaine de la restauration,...
L'émergence du numérique dans la restauration et l'hôtellerie
Thèse - 32 pages - Marketing de la restauration
L'émergence du numérique bouscule l'économie traditionnelle et particulièrement ses acteurs en remettant fortement en cause les positions dominantes acquises en atteignant une large cible de consommateurs, principalement à l'aide d'un marketing et d'un développement des...
Quelles sont les mesures correctives à mettre en place pour améliorer la performance de l'entreprise et l'aider à se pérenniser ? - Cas de SAREPTA
Mémoire - 22 pages - Marketing de la restauration
Le domaine de la restauration collective présente un effectif de petites entreprises très marqué. Ces TPE/PME, en concurrence avec de grands groupes, proposent notamment des services de restauration scolaire et de traiteur. Ces deux activités, relativement éloignées, paraissent peu conciliables....
