La réorganisation de l'espace - exemple de l'ouverture d'un KFC dans une zone commerciale
Étude de cas - 26 pages - Stratégie
L'évolution du secteur de la restauration repose sur des enjeux à la fois d'ordre économique (maîtrise des coûts, fluctuations du ticket moyen, investissements lourds, gestion du personnel…) et sociologique (façon de consommer, féminisation de la consommation, augmentation du temps de...
Évolution historique et description des activités liées à la restauration
Étude de marché - 9 pages - Marketing des services
Aujourd'hui, le talent de la France sur le plan culinaire n'est plus à démontrer tant notre pays profite d'une notoriété mondiale à propos des variétés gastronomiques dont elle dispose. Mais cet itinéraire vers l'excellence est le fruit d'un long cheminement dont les prémices...
Les éléments à connaître pour devenir restaurateur
Guide pratique - 5 pages - Marketing des services
Ce secteur comprend les activités de restauration avec un service à table ou fonctionnant en libre service (de type cafétéria), mais aussi la restauration ferroviaire ou maritime, les restaurants à thème (spécialisés ou exotiques), les cafés restaurants associant les activités de restauration et...
Comment réorganiser le drive de Pizza Paï Mérignac en vue de l'ouverture du KFC sur la zone commerciale ?
Mémoire - 34 pages - Management organisation
L'évolution du secteur de la restauration repose sur des enjeux à la fois d'ordre économique (maîtrise des coûts, fluctuations du ticket moyen, investissements lourds, gestion du personnel...) et sociologique (façon de consommer, féminisation de la consommation, augmentation du temps de...
"La Phèdre du samedi soir", pièce de théâtre
Fiche de lecture - 34 pages - Littérature
Dida Bonsoir, je suis Dida Scalie Bonsoir, je suis Scalie Dida Nous sommes Dida. Scalie Et Scalie ! Dida Naguère vous fut contée sur cette même scène l'histoire des Comédiens du Roy. (...)S
Force de vente supplétive chez Orangina Schweppes France
Rapport de stage - 64 pages - Brand management
Ce rapport est le fruit d'un stage que l'étudiant a effectué au sein du groupe Orangina Schweppes France. Cette société est une filiale d'Orangina Schweppes, très bien implantée à travers le monde et surtout en Europe, effectue un chiffre d'affaires d'1 milliard d'euros en 2008. Avec 22 marques...
Le crédit immobilier : un enjeu majeur pour les banques
Mémoire - 64 pages - Patrimoine & immobilier
Au jour d'aujourd'hui, de nombreux établissements de crédit se livrent bataille afin de financer au maximum les ménages dans leurs projets. Les chiffres parlent d'eux même. 99% de taux de bancarisation en France en 2008, près de 40 000 points de contact et plus de 450 banques adhérentes à la...
La gestion d'actifs: Asset Management (rapport de stage)
Rapport de stage - 24 pages - Finance
La rapide expansion de la Finance internationale est une condition à la croissance du commerce mondial des biens et des services. Or les risques associés aux investissements internationaux doivent nous faire penser à l'opportunité d'une assise plus large, et plus stable, de notre système...
L'Unité commerciale de Leroy Merlin
Rapport de stage - 8 pages - Management organisation
La règle des « 3p » régit tout assortiment : plein, propre et prix. Les 3 motivations d'achat : 70% des clients fréquentant Leroy Merlin viennent pour le choix, 35% pour le prix et 40%pour la proximité. Les produits proposés se groupent en plusieurs parties pour mon rayon :...
Comment optimiser la rentabilité d'un centre commercial ?
Rapport de stage - 36 pages - Management organisation
Le marché de l'immobilier est vaste, celui sur lequel mon mémoire se concentre est celui de l'immobilier d'entreprise et plus particulièrement sur les opérations de parcs commerciaux conçus et réalisés par un contractant général. Ce mémoire permet de répondre à une question...
Trouver un équilibre entre vie professionnelle et vie privée
Dissertation - 15 pages - Sociologie & sciences sociales
Dans leur vie professionnelle, les cadres traversent le monde, tournent autour du globe. Plus on court et plus il est difficile de s'arrêter de courir. Le temps de freinage est redoutable. C'est pour cela qu'il faut essayer d'y penser le plus tôt possible. Mon propos sera organisé...
Un exemple de proposition et de devis pour un appel d'offres
Lettre type - 10 pages - Stratégie
Madame Catherine P., Suite à notre entretien téléphonique, nous vous faisons parvenir notre proposition d'étude de marché concernant l'ouverture prochaine du parc d'attraction dont vous aurez la direction à Orly même. Vous trouverez également joint à ce document un devis pour l'étude qualitative...
Cours de Marketing d'étude, stratégique et opérationnel
Cours - 32 pages - Brand management
Le marketing c'est : une « démarche » qui consiste à rechercher les besoins des consommateurs et des acheteurs (attentes, sources d'insatisfaction et les difficultés rencontrées) permettant de définir l'offre de l'entreprise en termes de produit, de prix, et de distribution (en...
Les concepts de restauration
Présentation - 30 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Depuis l'arrivée des congés payés en 1936 aux 35 heures de travail hebdomadaires aujourd'hui, l'univers du travail à considérablement évolué. L'évolution de notre société a profondément modifié le paysage hôtelier français. Il est possible de répertorier nos habitudes alimentaires selon trois...
Cours d'Economie et Finances (BTS Tertiaire)
Cours - 10 pages - Économie générale
[...] Les ménages disposent des mêmes moyens de financement que les autres agents économiques, mais un comportement différent. Ils souhaitent conserver leur épargne sous forme liquide ce qui nécessite l'intervention des intermédiaires financiers. En effet, ces derniers leurs proposent des...
Stratégie interne de communication et travail collaboratif
Cours - 16 pages - Management organisation
ORGANISATION : collectif, rassemblement d'individus, qui sont réunis et qui travaillent pour un même objectif. Quand on parle d'organisation, on met l'accent sur le public, le privé, l'associatif. Une organisation a toujours : - Une structure hiérarchique - Une division des...
Les réseaux d'unités commerciales
Fiche - 6 pages - Brand management
Pour commercialiser ses produits ou ses services (banques, assurances), le producteur passe par des formes variées de distribution. Parmi elles, on distingue le commerce indépendant isolé (qui n'appartient pas à un réseau), le commerce intégré ou succursalisme, le commerce associé et, enfin,...
Les réseaux intégrés
Fiche - 2 pages - Brand management
Un groupe - familial ou non - est propriétaire des points de vente ou des agences, dont les responsables sont des salariés, qui appliquent les orientations stratégiques prises par le conseil d'administration (ou le directoire) au niveau du siège. L'organisation et le management sont...
Relations publiques
Cours - 5 pages - Communication
Cours de relations presse définissant ce que sont les relations publiques.
Les matrices servant à l'analyse de marché
Fiche - 5 pages - Communication
Document: Les matrices servant à l'analyse de marché, fiche de 10 pages Extrait: ANALYSE DU PORTEFEUILLE DE PRODUITS, Matrice du Boston Consulting Group (= BCG)
Creación y gestión de Pymes, plan de negocio : El café francés
Dissertation - 49 pages - Philosophie
La idea de emprender este negocio surge por nuestro deseo que los españoles conozcan la cultura francesa, es decir la nuestra. Hace algunos meses que vivimos en España y hemos observado que los españoles, aunque se enorgullecen de sus costumbres, les gusta descubrir otras culturas. El...
Modèle de C.V. pour un job ou une année d'étude en Italie
Lettre type - 1 pages - Micro-économie, emploi-chômage
Studente in Master Banca e borsa, Voglio studiare l'anno prossimo in Italia Studi 2008-2009 Master I Banca e borsa IAE dell'universita Jean Moulin 2008 Licence Sciences de Gestion IAE dell'universita Jean Moulin...
Les antécédents organisationnels du harcèlement au travail
Dissertation - 27 pages - Questions sociales, morales & enseignement civique
"Le harcèlement moral au travail est une des violences les plus destructrices qui soient". Ce propos, tenu par la célèbre psychiatre Marie-France Hirigoyen, semble parfaitement refléter l'effroi dans lequel sont plongés les salariés du technocentre Renaut de Guyancourt depuis fin 2006, date à...
Peut-on piloter le changement en entreprise ?
Cours - 30 pages - Stratégie
- Seule la nature radicale d'un changement (crise) peut justifier une action dominante du réformateur / dirigeant dans toutes les étapes de pilotage - Cette action est rendue possible par une utilisation explicite et légitime du pouvoir - C'est ce pouvoir légitime qui permet au...
Présentation de Flunch
Présentation - 37 pages - Brand management
Présentation PowerPoint analysant la communication commerciale de Flunch.
Commerce équitable et récupération de l'argument éthique
Étude de marché - 46 pages - Économie générale
« Le commerce équitable répond à la définition du développement durable qui désigne un mode de développement où il s'agit de satisfaire les besoins présents des populations sans compromettre ceux des générations futures, en cherchant un équilibre entre l'action économique, la protection de...
L'émergence d'une nouvelle classe d'actifs : l'immobilier. Pourquoi ? Comment ?
Dissertation - 11 pages - Patrimoine & immobilier
A la fin des années 1990, l'immobilier connaissait une crise importante caractérisée par des transactions peu nombreuses et des prix faibles. Celle-ci a ravivé l'attention d'investisseurs déjà présents sur le marché, les clients institutionnels et privés. En achetant au plus bas, l'évolution des...
Le marketing sensoriel, définition et exemples d'entreprises
Mémoire - 41 pages - Marketing sensoriel
L'être humain est naturellement doté de plusieurs récepteurs sensoriels : les yeux, la bouche, les oreilles, le nez et les doigts. Le marketing repose désormais sur l'exploitation de tous les sens, ce qui permet de comprendre le comportement du consommateur. L'objectif principal du marketing...
Economie générale et économie d'entreprise
Cours - 43 pages - Économie générale
2. La production marchande et non marchande. On distingue la production marchande de la production non marchande. La production marchande est destinée à être vendue sur un marché à un prix qui couvre au moins les coûts de production. La production non marchande est composée exclusivement de...
L'émergence d'une nouvelle classe d'actifs : l'immobilier
Dissertation - 15 pages - Finance
Étude sur l'émergence d'une nouvelle classe d'actifs : l'immobilier. A la fin des années 90, l'immobilier connaissait une crise caractérisée par des transactions peu nombreuses et des prix faibles. Celle-ci a ravivé l'attention d'investisseurs déjà présents sur le...
