Comment analyser le mal-être des agriculteurs français ?
Thèse - 82 pages - Questions sociales, morales & enseignement civique
En un peu plus de trois siècles, du seizième au dix-neuvième, la première révolution agricole…
Livre produit : l'huile d'olive de l'entreprise Les Oliviers du Mas des Vautes
Mémoire - 46 pages - Brand management
Nous avons décidé de réaliser notre livre produit sur un produit phare de la région, c'est-à-dire l'huile d'olive. Notre recherche d'entreprise s'est donc orientée vers les producteurs locaux d'huile d'olive de la région Languedoc?Roussillon. Après quelques recherches nous avons démarché les...
La société "Labeyrie"
Analyse financière - 29 pages - Contrôle de gestion
LABEYRIE comme nous le savons appartient au secteur de l'agro-alimentaire, secteur en éternelle mutation et restructuration et régi par les exigences de plus en plus complexes des consommateurs (qualité, sécurité, innovations, traçabilité). De plus LABEYRIE est, à l'origine, une...
Multifonctionnalité, systèmes de qualification et dynamiques rurales locales
Fiche - 5 pages - Géographie France
Révolution industrielle : exode rural. Après les 30 glorieuses : exode urbain (péri-urbanisation). Multifonctionnalité de l'agriculture : un concept qui repose sur l'identification des autres fonctions rempli par l'agriculteur, non-marchand. Les agriculteurs participent à la préservation...
La filière laitière et la production des fromages au Royaume-Uni
Étude de cas - 63 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Le mot fromage vient de l'ancien mot français formage, du bas latin formaticus, du latin classique [caseus] formaticus, [formage] c'est-à-dire fait dans une forme. C'est un produit alimentaire obtenu par coagulation du lait, égouttage du caillé et, éventuellement, affinage (Grand Dictionnaire...
L'Etat et la contractualisation
Fiche - 10 pages - Géographie France
L'Etat traverse une crise de légitimité auprès de la population, sa technocratie mise en cause dans des « affaires » (type la vache folle). Il n'apparaît plus comme le garant du plein-emploi et des services publics mais comme un Etat-marché se comportant avec ses citoyens comme une...
Analyse marketing d'un vin : La Cuvée 14
Étude de cas - 74 pages - Brand management
L'étude que nous avons réalisée va porter sur un produit haut de gamme de la marque « La Belle Pierre ». Spécialisée dans la fabrication et la vente de vin, l'entreprise nous a permis d'étudier l'un de ses produits haut de gamme : La Cuvée 14. Le produit étudié est une boisson...
La commune de Brignoles (Var) - dynamiques démographiques et économiques
Dissertation - 12 pages - Politique économique
La commune de Brignoles est située dans l'arrière pays du Var au carrefour des pôles urbains de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur. Elle est bordée par un réseau d'infrastructures de transports (autoroute A8, réseaux routiers et ferroviaires) qui lui permet de se positionner parmi les...
L'évolution de la consommation, de la production et des échanges des produits alimentaires dans le monde
Cours - 16 pages - Géographie monde
Les pays qui soutiennent le plus leurs agricultures sont les pays asiatiques à haut niveau de vie où les structure d'exploitation agricole sont demeurées de petite dimension. Le Japon, la Corée du Sud appartiennent avec la Suisse, la Norvège, le Liechenstein et la Chine au groupe du G10 dans...
L'individu dans ses actes de consommation
Cours - 5 pages - Vie quotidienne
Les informations obligatoires sur une étiquette: - Dénomination de vente : c'est le nom du produit; - Composition du produit : énumération de la liste des ingrédients; - Nom ou raison sociale du fabricant; - Quantité nette de produit; - Estampille sanitaire uniquement sur les produits...
Défendre la valeur ajoutée d'un produit dans un contexte industriel concurrentiel
Mémoire - 47 pages - Stratégie
Ce document est un mémoire complet et entièrement rédigé qui se propose de défendre la valeur ajoutée d'un produit dans un contexte industriel concurrentiel. Nous étudierons de plus près dans notre revue de littérature les enjeux de la mondialisation en termes de compétitivité et aborderons...
Opération d'exportation : maîtriser les incoterms et les régimes douaniers
Étude de cas - 10 pages - Stratégie
Produit choisi: Bouteilles de vin d'Alsace. Pays pour exporter ce produit: Australie. Modes de transport différents pour le trajet international: aérien et maritime. Nous parlerons de tout l'acheminement que nous avons organisé et aussi du régime douanier applicable à notre produit.
La Confiserie du Roy René: sa spécialité régionale unique avec le calisson
Rapport de stage - 11 pages - Communication
La confiserie existe depuis 1920. Il s'agit d'une entreprise familiale caractérisée par une forte culture d'entreprise marquée par la défense de traditions gustatives régionales. Son identité est liée à la fabrication de spécialités régionales uniques (le calisson notamment). Avec l´arrivée à la...
La publicité comparative.
Mémoire - 16 pages - Marketing des médias & communication
A partir des années soixante-dix, l'illicéité de la publicité comparative fut remise en cause, en raison de l'évolution des idées sur la question, mais aussi en raison du nombre de campagnes publicitaires comparatives lancées, notamment, par certains groupements de consommateurs, plutôt...
Commercialisation en cas de crise mondiale : château de Salettes
Mémoire - 53 pages - Stratégie
Projet de fin d'études DUT Techniques de commercialisation. Il comprend une étude de marché, un analyse complète (swot et pestel), la stratégie d'entreprise et tout ce que vous aurez vu durant vos deux années d'études. Il s'agit de la gestion de vente des produits locaux en cas de...
La gestion de la qualité : enjeux, résolutions des problèmes, etc.
Cours - 22 pages - Management organisation
Un produit ou un service de qualité n'est pas nécessairement un produit ou service haut de gamme avec des hautes performances et ayant un prix élevé. Ce sera un produit ou un service qui va satisfaire le client. (Qualité/Satisfaction) La satisfaction vient de la promesse du produit....
La transformation fromagère
Dissertation - 22 pages - Biologie
En 2003, la production mondiale de fromages atteint 17,5 millions de tonnes fabriqués à partir d'environ 190 millions de tonnes de lait. Si l'on considère que le lait est ensemencé avec 1 à 1,5% (vol/vol) de ferments d'acidification, il est possible d'estimer la production mondiale de ces...
La Politique Agricole Commune (PAC): Bilan et Perspectives
Dissertation - 10 pages - Politique économique
« On ne construira pas l'Europe sans les paysans » Cette phrase a été prononcée en 1949 devant le Congrès de la Confédération Européenne de l'Agriculture par Pierre Hallé, 1er directeur de l'Association des producteurs de blé. Elle révèle la place majeure du secteur agricole dans la construction...
La gestion de la qualité en entreprise : un avantage concurrentiel
Cours - 20 pages - Management organisation
Un produit ou un service de qualité n'est pas nécessairement un produit ou service haut de gamme avec des hautes performances et ayant un prix élevé. Ce sera un produit ou un service qui va satisfaire le client. (Qualité/Satisfaction) La satisfaction vient de la promesse du produit....
Le tourisme rural, ancienne "nouvelle" forme de tourisme
Dissertation - 13 pages - Économie générale
L'industrie du tourisme eut du mal à s'imposer en tant qu'activité économique durable. Si l'on devait considérer la démocratisation du tourisme rural sur la frise chronologique du tourisme, elle se trouverait bien après les premiers voyages (par les privilégiés anglais au XVIII et...
Les aires protégées en France et aux États-Unis, deux modèles bien particuliers - Immersion au sein du Parc national des Cévennes et du Parc national des Everglades
Cours - 11 pages - Géographie monde
Les États-Unis, état précurseur qui a vu naître les premiers parcs nationaux, et la France sont aujourd'hui considérés comme de véritables modèles en ce qui concerne la gestion des aires protégées. En effet, ils sont considérés en Occident comme des modèles aussi bien en termes de...
L'évolution de la consommation alimentaire en France - Quels sont les enjeux de la consommation alimentaire française de demain ?
Mémoire - 95 pages - Économie générale
"La consommation est devenue la morale de notre monde." D'Antoine Spire. Ce journaliste et penseur français met en avant dans cet ouvrage ce que représente la consommation pour les sociétés occidentales abordées de manière négative. Pour lui, la consommation est le fondement même de notre...
La malbouffe
Dissertation - 33 pages - Écologie et environnement
La première partie est "quantitative" ; elle décrit le type d'équilibre qui s'établira à long terme entre l'offre et la demande mondiales de produits agricoles et alimentaires, ce qui conduit au préalable à expliquer de quelle façon les "prévisionnistes" conduisent leurs travaux. La...
"Les systèmes productifs locaux", Paulette Pommier avec la collaboration de Marianne Boilève, La Documentation française, Paris, 2002, 78 pages
Fiche de lecture - 12 pages - Startup, entreprenariat, TPE, PME
L'ouvrage est court et clair, concis. Il présente quelques schémas et quelques citations. La fin de l'ouvrage est intéressante dans la mesure où elle présente une bibliographie de 3 pages relevant aussi bien les ouvrages scientifiques que les articles de loi ou les rapports et actes de colloques,...
De l'élaboration des fiches de poste dans une PME à leur insertion dans une gestion dynamique des compétences
Rapport de stage - 69 pages - Management organisation
Mémoire sur l'élaboration des fiches de poste dans une PME à leur insertion dans une gestion dynamique des compétences. Ce mémoire regroupe les différentes étapes de l'élaboration de fiches de poste dans une PME ainsi que la stratégie d'insertion de ces fiches dans la gestion des...
L'importance des indicateurs de mesure et de la soutenabilité dans le cadre du développement durable
TD - Exercice - 2 pages - Écologie et environnement
Le développement est un indicateur hybride qui permet de mesurer l'évolution d'une société ou d'un pays en relation avec son économie, mais aussi ses progrès technologiques et sociaux. Il s'agit de mesurer les évolutions structurelles (démographique, techniques, sociales) au sein...
La politique agricole commune (à jour de 2008)
Fiche - 3 pages - Union Européenne
Document: La politique agricole commune, fiche de questions européennes de 4 pages. Extrait: Le traité de Rome signé le 25 mars 1957 par l'Allemagne, la Belgique, la France, l'Italie, le Luxembourg et le Pays Bas fonde la communauté économique européenne (CEE). Il prévoit la mise en...
Satisfait et Certifié : Indicateurs pour en mesurer l'ampleur
Mémoire - 52 pages - Audit
[...] les attentes des consommateurs et des acteurs de la filière distribution sont de pouvoir identifier « visiblement » les industries capables de fournir des aliments sains et de qualité. Cette identification ce fait alors, par le biais de labels qualités ou de certifications. Les...
Comprendre le fonctionnement des réseaux locaux, savoir mettre en place un plan d'adressage et comprendre les mécanismes de routage et de commutation
Cours - 64 pages - Informatique
A l'origine, un réseau était un rassemblement de personnes ou d'objets. De nos jours on entend par réseau, les réseaux d'entreprises, qui connectent différentes machines afin de pouvoir les faire communiquer entre elles. Que ce soit pour le partage de fichiers ou l'envoi de messages, la plupart...
Les grandes découvertes géographiques et la naissance du colonialisme européen
Cours - 13 pages - Histoire moderne : Renaissance à XIXe
On entend par « grandes découvertes » les voyages d'exploration maritime en dehors de l'Europe. Ces voyages commencent au XIVe siècle, mais sont surtout présents au XVe et XVIe siècle. (...) Ces voyages entraînent tout d'abord un changement profond des repères géographiques...
