Rigollier Pierre, Recettes pour gourmets et gourmands
Ebook - 324 pages - Littérature
Résumé de l'Ebook:
Continuations des Amours, sonnet X - Pierre de Ronsard
Commentaire de texte - 7 pages - Littérature
« Cueillez dès aujourd'hui, les roses de la vie », « Cueillez, cueillez votre jeunesse » : dans les Sonnets à Hélène, et son ode « A Cassandre », Pierre de Ronsard développe l'idée du Carpe Diem et encourage les femmes qu'il courtise à lui céder, en leur rappelant la fugacité...
Le marketing d'Andros
Étude de cas - 6 pages - Brand management
Andros est une entreprise française dirigée par la famille Gervoson. Elle a été fondée après la Deuxième Guerre mondiale, mais la naissance officielle de la marque est répertoriée aux années 1970. Très rapidement, les ventes de confitures explosent, il s'agit en effet d'un des premiers...
Le tourisme gourmand ou gastronomique
Dissertation - 16 pages - Questions sociales, morales & enseignement civique
D'après notre opinion "le tourisme gourmand" se définit par rapport aux touristes qui mangent Ailleurs la nourriture de l'Autre à travers laquelle ils découvrent les plats propres à une région, son histoire, son savoir-faire ainsi que les talents et l'ingéniosité de ses...
Ladurée et Pierre Hermé : comparaison des deux pâtisseries
Étude de marché - 18 pages - Brand management
Nous avons trouvé la vitrine de Noël de la boutique Bonaparte, réussie, avec son décor bleu et doré (...)
Le concept des appart'hôtel : le cas d'Adagio - publié le 30/10/2020
Étude de cas - 5 pages - Marketing des services
Adagio est issu du rapprochement entre deux acteurs complémentaires, Accor issu du marché de l'hôtellerie et Pierre et Vacances provenant du tourisme. Adagio est positionné sur un marché de niche qui est celui des appart'hôtels. Cette dernière combine les services traditionnels...
Les indicateurs archéologiques de l'apparition de la chasse au paléolithique
Mémoire - 47 pages - Histoire antique
Ce mémoire bibliographique a pour but de présenter les recherches d'auteurs, d'archéologues, et d'anthropologues sur les différentes méthodes scientifiques permettant de repérer les indicateurs de l'apparition de la chasse au Paléolithique. L'étude sert à mettre en lumière la...
Analyse stratégique de Ladurée
Étude de cas - 35 pages - Stratégie
Ladurée est une entreprise spécialisée dans pâtisserie française, plus particulièrement les macarons. Installée sur Paris depuis 1862, elle a été rachetée par le groupe Holder (spécialisé dans la boulangerie et la pâtisserie) en 1993. Il y a plusieurs boutiques sur Paris et dans des aéroports.
Le pouvoir politique : domination et légitimité
Cours - 31 pages - Sciences politiques
M. Weber définit le pouvoir : comme "toute chance de faire triompher au sein d'une relation sociale sa propre volonté, et peu importe sur quoi repose cette chance". Qu'est-ce qui différencie la notion de pouvoir et de domination?? Autrement dit, ce qui différencie le pouvoir de la...
Pierre Borde, Mémoires d'un Saint-Vinçanais
Ebook - 252 pages - Littérature
Résumé de l'Ebook:
Pierre Borde, Saint Hubert des Costières
Ebook - 248 pages - Littérature
Résumé de l'Ebook:
Pierre Borde, Au pays des tendres souvenirs
Ebook - 252 pages - Littérature
Résumé de l'Ebook:
Stratégie internationale en marketing : étude du cas Bonduelle - publié le 17/06/2020
Étude de cas - 11 pages - Stratégie
L'entreprise Bonduelle est une entreprise française créée en 1853, et qui opère dans la transformation et de conserve de légumes. L'entreprise a été créée par deux amis : Louis Antoine Bonduelle Dalle, qui était un cultivateur et un fabricant d'huile, ainsi que Louis Lesaffre-Roussel qui était...
Maury Jean-Pierre, Cagouillou & Dicky Chouchou
Ebook - 382 pages - Littérature
Résumé de l'Ebook:
Pailhès Edouard, L'Enigme de la pierre bleue
Ebook - 124 pages - Littérature
Résumé de l'Ebook:
Jean-Pierre Lajeunesse, SOS ! Sentiers battus
Ebook - 150 pages - Littérature
Résumé de l'Ebook:
Roland Pierre Edouard, La Fosse au diable
Ebook - 144 pages - Littérature
Résumé de l'Ebook:
La restauration de luxe
Mémoire - 75 pages - Marketing luxe
La restauration de luxe est un secteur encore peu développé dans le monde entier, car qui dit luxe dit réservé à l'élite ! La gastronomie nécessite un savoir faire, une grande expérience et maîtrise des techniques culinaires… La gastronomie au sens strict englobe l'art de préparer les...
L'engagement des entreprises dans la supply chain verte - le cas de Valeo
Mémoire - 48 pages - Écologie et environnement
C'est presque devenu une banalité d'en parler et pourtant le problème n'en reste pas moins urgent : l'impact des activités humaines sur l'environnement s'accroît d'année en année et entraîne notre planète dans un déclin auquel elle ne pourra bientôt plus faire face. En clair, nous consommons les...
La modernisation de la RATP. 1965-1975
Étude de cas - 157 pages - Management organisation
Une première phase de modernisation, extensive et technicienne, sous la direction de Pierre Weil. Une entreprise en crise. Accroître fortement l'offre de transport. Une forte technicisation du processus de production : créer une nouvelle génération de transports en commun. Les aspects...
Enjeux de la France contemporaine et de l'Union européenne
Cours - 214 pages - Histoire contemporaine : XIXe, XXe et XXIe
Un territoire est un espace appropié par une société, limité par des frontières et géré par un pouvoir politique. Le territoire français métropolitain a la forme d'un hexagone, devenu un symbole pour désigner la France. Relever des dimensions de la France : - 940 km de Dunkerque à Perpignan...
Management et marketing de l'hôtel Husa President Park, Bruxelles
Étude de cas - 50 pages - Management organisation
L'hôtel a été construit en 1985. Il était alors détenu et exploité par la Famille Thiry sous le nom d'Hôtel President WTC. L'hôtel disposait alors de 310 chambres, 9 salles de séminaires, un restaurant gastronomique, un grill et un piano bar. Le responsable de l'époque le considérait alors...
Restauration à emporter, plaisir et diététique chez l'adolescent (cas de la franchise NOOÏ)
Mémoire - 59 pages - Comportement des consommateurs et clients
Depuis maintenant plusieurs décennies, le repas fait l'objet d'un vaste questionnement au sein de la société moderne. Ce questionnement, s'intensifiant, a poussé de nombreux spécialistes de tous les horizons à se pencher sur les nombreuses problématiques qu'il soulève. Les...
Le marché du chocolat
Étude de marché - 25 pages - Brand management
Les Français sont particulièrement friands de chocolat : avec 6,8kg consommés par habitant et par an, ils sont les cinquièmes consommateurs européens, leurs voisins les plus gourmands étant les Suisses (12kg/hab./an) et les Belges (8,5kg/hab./an). La consommation de chocolat en France est...
« Sofitel, une sortie par le haut pour le groupe Accor ou le chant du cygne »
Étude de cas - 88 pages - Stratégie
Certes la clientèle d'affaires appréciera de se retrouver dans son Hilton, son Hyatt, son Sheraton ou son Sofitel où elle ne sera pas dépaysée, mais elle aura parfois la nostalgie du Raffles de Singapour, du Cecil Hôtel d'Alexandrie ou du Norfolk de Nairobi ! C'est pourquoi il...
Utopie de l'habitat plastique des années 1950-1970
TD - Exercice - 4 pages - Écologie et environnement
Aujourd'hui, à l'heure de l'écologie et de la prise en compte de l'environnement, on ne construit plus de maisons intégralement en plastique. En effet, la production de plastique est un processus nécessitant l'usage de ressources naturelles non renouvelables (pétrole, gaz...
L'urbanisation en France après 1954
Dissertation - 2 pages - Histoire moderne : Renaissance à XIXe
Au lendemain de la seconde guerre mondiale, un français sur deux n'a pas l'accès à l'eau courante, les toilettes. A Paris, les quartiers populaires sont plus insalubres que jamais et des familles s'entassent dans des pièces exigües. Les moins chanceux d'entre eux vivent dehors, et meurent de...
Pourquoi le prix du pétrole flambe-t-il ?
Mémoire - 15 pages - Économie générale
Le pétrole, du latin petraoleum (soit « huile de pierre »), est une roche liquide carbonée, ou huile minérale. Énergie fossile, son exploitation est l'un des piliers de l'économie industrielle contemporaine, car il fournit la quasi-totalité des carburants liquides. Le pétrole est employé...
Migrations et environnement aux abords du lac Tchad : la résilience comme courroie cognitive de cette relation complexe
Mémoire - 80 pages - Écologie et environnement
C'est en exil au Nouveau Monde, fuyant les révoltes populaires de la Révolution Française, que François-René de Chateaubriand couche cette phrase visionnaire : « Les forêts précèdent les hommes, les déserts les suivent » . Alors qu'il vit aux côtés des populations autochtones Natchez d'Amérique...
Intégrer la dimension santé au marketing des produits alimentaires
Étude de marché - 35 pages - Brand management
« Que ton aliment soit ta première médecine » conseillait Hippocrate il y a quelques vingt-cinq siècles. L'utilisation des aliments dans le cadre de la médecine et de la prévention santé remonte à la plus Haute Antiquité. En 1919, Isaac Carasso fabrique à Barcelone des yaourts en pots de grès...
