Le marché des fromages
Étude de marché - 16 pages - Économie générale
Avec plus de 1000 variétés différentes, le fromage est consommé dans tous les pays du monde sous des formes différentes. Il n'y a pas de certitudes quant à la provenance exacte des premiers fromages, mais aujourd'hui, le fromage est l'un des premiers produits de l'agriculture...
Analyse de la filière ultra frais : le yaourt
Étude de marché - 15 pages - Économie générale
Apparut à l'antiquité, le yaourt commence à être distribué en France, en crémerie, puis en épicerie, dans les années 50. Dans les petites villes et à la campagne, on fait son yaourt soimême avec des ferments vendus en pharmacie. Cette habitude s'éteint au milieu des années 60 avec le...
Stratégie d'expansion: quand Bel avale Boursin
Étude de cas - 50 pages - Stratégie
Au début du XXème siècle, les premiers procédés de fabrication du fromage fondu voient le jour en Suisse, aux Etats-Unis et en France. En 1911, la société Gerber en Suisse est la première à commercialiser un fromage fondu à base d'emmental. Les dernières années de la Grande Guerre marquent le...
L'analyse stratégique de Nestlé (2010)
Étude de cas - 15 pages - Stratégie
A l'heure actuelle, les problèmes de nutrition qui engendrent l'obésité par exemple, affectent de plus en plus les concepteurs de produits alimentaires. C'est la raison pour laquelle ils tentent de réaliser des efforts dans ce domaine, et ce, grâce aux nouvelles technologies et l'innovation....
Analyse du groupe Bel
Étude de cas - 16 pages - Stratégie
Bel a la volonté de développer des fromages de marques, originaux, de qualité accessible au plus grand nombre. L'innovation est l'un des cinq piliers de la philosophie Bel, toujours au cœur des préoccupations du groupe. Afin de répondre au mieux par l'innovation aux nouvelles attentes des...
Le secteur agroalimentaire français
Analyse sectorielle - 9 pages - Économie générale
L'agroalimentaire est un secteur stratégique de l'économie française. Il est l'un des atouts majeurs de celle-ci, avec de bons résultats de son chiffre d'affaires et du solde commercial grâce à un niveau d'exportation élevé. Ce domaine complexe comporte néanmoins certains inconvénients, avec un...
Etude de Marketing sur la société Yoplait
Étude de cas - 25 pages - Brand management
Yoplait, numéro 3 sur le Marché de l'ultra frais a été créé en 1965 et s'est imposé en 1967 en France avec la sortie de son premier yaourt aux fruits dont il est le leader mondial aujourd'hui. Yoplait propose donc une gamme de produits laitiers variée. En effet, elle propose...
Danacol (Danone) : les seniors et le marché des alicaments
Mémoire - 72 pages - Brand management
Une étude de marché ayant pour objet : les seniors et le marché des alicaments. Analyse interne et externe du groupe Danone (concurrence, environnement, forces de Porter...), une enquête et les résultats de cette enquête auprès des séniors.
Quels sont les leviers dont disposent les filiales des groupes cotés pour améliorer leur position de trésorerie ? L'exemple d'Astrium Satellites
Cours - 75 pages - Contrôle de gestion
Une étude menée conjointement par DELOITTE et ALTARES début 2009 affirme que la crise financière puis économique qui secoue la planète depuis l'été 2007 a eu des conséquences dramatiques sur la trésorerie des entreprises françaises. En effet, l'année 2008 a vu le nombre de procédures collectives...
Rapport de stage IUT GEA : le contrôle de gestion en SSII
Rapport de stage - 27 pages - Contrôle de gestion
Internet a révolutionné l'économie, la communication, le monde du travail et les relations sociales. En quelques années, la notoriété d'Internet est passée de la simple découverte à une explosion de services intéressant les professionnels. Les Sociétés de Services en Ingénierie...
La Vache qui rit - publié le 08/05/2010
Dissertation - 5 pages - Brand management
Le groupe Bel créé en 1865 par Jules Bel commercialise des fromages en portions, il est en effet le leader au niveau mondial sur ce marché avec 235 000 tonnes de fromages de marque vendus et un chiffre d'affaires de 1.71 milliard d'euros en 2002. Le groupe, premier producteur de fromage fondu en...
Marque unique ou marques multiples - la concentration ou la multiplicité des marques voulue par l'industriel
Dissertation - 12 pages - Brand management
Le choix de la marque est un élément clé de la définition de la politique produit. En effet, la marque désigne l'ensemble des caractéristiques d'un produit, mais doit pouvoir renvoyer à l'imaginaire du consommateur. La marque sert à la fois à identifier le produit, mais aussi à le différencier...
Histoire des entreprises: la direction et l'organisation des entreprises
Cours - 5 pages - Management organisation
L'activité de l'entreprise est diverse, il y a une multitude de fonctions (marketing, achat, ventes…) et chacune de ces fonctions a un champ d'action bien défini avec des objectifs et des moyens mis en place. Et cet ensemble est fédéré par la stratégie globale de l'entreprise. Donc il faut...
La vache qui rit: strategie
Fiche - 4 pages - Stratégie
Le fromage fondu est fabriqué dans le monde entier. Moins de frais pour transporter. Une forte productivité. Satisfaction de la demande. Toutes les usines disposent de laboratoires afin d'effectuer des contrôles de qualité à tous les stades de la fabrication et du conditionnement. Avoir une...
Etude pays sur la Biélorussie et étude sectorielle sur les produits laitiers
Cours - 18 pages - Relations internationales
3. Infrastructures existantes et leurs connexions Transport maritime/fluvial La Biélorussie n'a aucun accès à la mer. Toutefois, il y a près de 3 000 rivières qui courent sur son territoire et pas moins de 4 000 lacs. Elle a cinq ports fluviaux principaux. La société n'utilisera pas ce...
Le marché du lait - publié le 30/06/2011
Analyse financière - 2 pages - Marketing distribution
Le lait est un produit de grande consommation alimentaire et il est un besoin vital Concurrencées par l'eau et les sodas, les marques de lait ont dû se renouveler Le marché des laits de consommations représente 2.4 milliards de litres et 1.6 milliards d'euros en 2010 Il est...
L'avenir des coopératives laitières en France
Présentation - 16 pages - Philosophie
XIIème siècle : création de coopératives laitières dans le Jura et en Franche-Comté pour la transformation de fromage, faite à tour de rôle par les éleveurs. La transformation du lait devient l'affaire du fromager qui se déplace lui-même dans les fermes laitières. Installation du fromager...
La franchise et la marque en Algérie
Dissertation - 20 pages - Brand management
De nos jours le souci permanent de n'importe quelle entreprise est d'être très performante sur le marché. Faire face aux concurrents locaux, ou mieux encore aux concurrents internationaux, n'est pas une tâche facile.
Conception et déploiement d'une campagne d'acquisition sur le web - Candia - publié le 03/05/2025
Étude de cas - 15 pages - Digital & e-marketing
Suite à une baisse importante de la consommation des produits Candia, notamment à cause des produits rappelés (gamme Grandlait) en 2018, un germe inoffensif, mais qui modifie le goût et l'odeur du lait, le besoin de mettre en place une nouvelle stratégie de communication et plus...
Une capsule de lait en poudre aromatisé - évaluation du potentiel de développement à partir d'entretiens consommateurs et d'analyse du marché
Étude de marché - 51 pages - Brand management
Nous avons imaginé un produit qui consiste en un mélange de lait en poudre et d'arômes renfermés dans une petite capsule soluble dans le liquide. Cette capsule sera destinée à être ajoutée au café et/ou au thé au contact duquel elle se dissoudra afin que la poudre de lait aromatisé se mêle au...
La stratégie marketing du groupe Bel sur La Vache Qui Rit
Fiche - 6 pages - Brand management
Dossier de marketing stratégique opérationnel réalisé dans le cadre du DUT TC 2ème année, sur la stratégie marketing du groupe Bel et de son produit phare La Vache Qui Rit. En effet, ce sont plus de 10 millions de portions qui sont englouties chaque jour dans le monde, soit 2500 portions toutes...
Analyse marketing de Mamie Nova
Étude de cas - 17 pages - Brand management
Analyse marketing des yaourts gourmands Mamie Nova. Présentation des chiffres, photos et notions clés. L'analyse est construite sur un sondage consommateur, mais aussi distributeur et fournisseur.
Etude de cas : le lait glacé au café
Étude de cas - 31 pages - Brand management
Nous avons choisi de proposer dans le cadre d'une étude marketing sur le café : un café au lait glacé. Ce choix semble judicieux car aucun produit actuel ne présente les mêmes caractéristiques. C'est une niche libre. La première étape de notre travail est l'étude documentaire,...
Le secteur de l'alimentation infantile
Étude de cas - 10 pages - Brand management
Evalué à 1,025 milliard d'euros, le marché français de la nutrition infantile dispose de bonnes perspectives de croissance. Portée par un taux de natalité parmi les plus élevé d'Europe et par la « vague nutritionnelle », la demande en aliments pour enfants et diététiques progressera de...
Service des marques de distributeur : Maison Boncolac
Étude de cas - 38 pages - Marketing distribution
Depuis plusieurs années, notre pays, de même que le reste du monde occidental, traverse une grave crise économique. La grande distribution en France n'échappe bien entendu pas à cette crise. 2004 en est l'exemple parfait. Pour la première fois depuis très longtemps, les grands distributeurs en...
Compte-rendu Salon Progilog 2007
Mémoire - 470 pages - Logistique
Etudiants au sein du Master professionnel management de projets logistiques, nous avons pu dans le cadre de notre formation parcourir le salon Progilog et de la traçabilité au CNIT de la défense pendant trois jours. Le salon Progilog qui se tient chaque année, recense toutes les solutions de...
Allier hygiène et conditionnement innovant dans la production de fromage frais fruité en tube
Guide pratique - 56 pages - Logistique
Le petit suisse fruité est un fromage frais auquel de la pulpe de fruits a été ajoutée. « En tube» signifie qu'il n'est pas conditionné dans les pots traditionnels mais dans des tubes en plastique souple. Ce produit a été lancé en 1995 sous le nom de Petit Filou Tub's par le fabricant...
La marque et les regroupements
Dissertation - 5 pages - Théories et stratégies marketing
Depuis quelques années, la tendance est à la concentration des entreprises. De grands groupes se sont constitués par le biais d'acquisitions, devenant de fait multimarques. La question est alors de savoir s'il faut garder en l'état les marques acquises ou au contraire élaguer pour se...
Stratégie de marque
Dissertation - 8 pages - Théories et stratégies marketing
L'apparition de nouveaux segments et de nouveaux circuits de distribution avait souvent conduit les entreprises à accroître le nombre de marques pour répondre aux demandes de ces marchés de plus en plus spécialisés. Mais peut être les entreprises ont-elles trop abusé de la multiplication des...
Etude de marché sur le produit Mini Babybel
Étude de marché - 25 pages - Brand management
Babybel est le fromage sympa né en 1931 mais véritablement lancé en 1952. Le Mini-Babybel apparait quant à lui en 1977 pour favoriser la consommation du produit en toutes occasions (hors des repas). Il est consommable partout et pour tous. Avec sa coque en cire rouge, Babybel est dit un fromage...
