De la nourriture halal chez Quick
Dissertation - 2 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Le 18 février 2010, la ville de Roubaix a déposé plainte contre la chaîne de restauration française Quick pour « discrimination ». En effet, depuis novembre 2009, huit restaurants n'utilisent plus que de la viande halal pour leurs hamburgers. Certains s'insurgent donc contre l'absence de...
Consommation de viande halal et souffrance animale : une perspective contemporaine
Mémoire - 15 pages - Sociologie & sciences sociales
Dans les années 1960, la sédentarisation des populations migrantes musulmanes en France a en partie permis d'élever à ce jour la religion musulmane au rang de deuxième religion nationale (Cesari J., 1995, p.33). Pour les musulmans pratiquants, leur accomplissement et leur développement...
Le marché halal en France
Analyse sectorielle - 46 pages - Marketing distribution
Nous nous sommes ensuite intéressés à la situation du marché Halal au niveau régional. Les lieux y sont de plus en plus nombreux. D'après une enquête, on peut dire que les consommateurs s'intéressent fortement à leur consommation qui tient une place importante dans leurs revenus. A...
Marketing ethnique : le marché du Halal
Étude de cas - 4 pages - Marketing distribution
Le « Halal » se définie par un aliment qui autorisé par la religion musulmane, à être consommé. Pour qu'un aliment soit halal : s'il s'agit d'une boisson, elle ne doit point contenir de l'alcool, et s'il s'agit de la viande, ça ne doit pas être du porc, et la bête doit être égorgé...
Le commerce Halal
Fiche - 25 pages - Brand management
Halal signifie « licite » en arabe. Se dit de ce qui est licite, autorisé ou permis par l'islam ; se dit surtout de ce qui touche à la nourriture, et en particulier de la viande d'un animal autorisé qui a été abattu selon les rites de l'islam. Tous les animaux sont...
L'exportation de produits Halal en France
Étude de marché - 28 pages - Brand management
La religion musulmane fournit des instructions aux croyants concernant la consommation de certaines denrées. Les boissons ou aliments « haram » - c'est-à-dire interdits, comme l'alcool et le porc - s'opposent à ceux dits « halal » - en d'autres termes, autorisés. Pour...
Le marché des produits Halal en France
Analyse sectorielle - 20 pages - Brand management
Comme ils l'ont fait il y a quelques années pour la communauté juive (environ 600 000 personnes), industriels et distributeurs adaptent donc leur offre pour répondre aux prescriptions religieuse de l'Islam (...)
Le marché halal dans la grande distribution : l'exemple de Carrefour
Étude de cas - 6 pages - Stratégie
Carrefour est devenu en quarante ans le numéro 1 de la grande distribution française, capable de rivaliser avec les plus grands tel que le géant américain Wal-Mart. Carrefour est le premier distributeur européen et le deuxième distributeur mondial. Il réalise un chiffre d'affaires (hors taxe)...
Conception et réalisation d'une application de Catering pour l'aviation
Rapport de stage - 80 pages - Management organisation
Le catering, anglicisme équivalent en français au traiteur est utilisé, entre autres, dans le domaine des transports aériens. Il s'agit à la fois des plats servis aux passagers et au personnel navigant durant un vol. Les différentes réglementations ainsi que les contraintes inhérentes aux vols en...
L'influence de la religion sur le consommateur - publié le 17/03/2009
Analyse sectorielle - 14 pages - Comportement des consommateurs et clients
La connaissance de la religion des consommateurs est donc une nécessité majeure pour le marketeurs, tenant compte l'importance sans cesse croissante du marché des produits conformes à la religion essentiellement le Halal (...)
La France, société multiculturelle face à la tentation ethnique
Mémoire - 47 pages - Brand management
Depuis plusieurs années, nous remarquons une montée en puissance du marketing ethnique. Le marketing ethnique comme d'autres marketing communautaires (seniors, homosexuels, religieux...) s'appuie sur une segmentation du marché. La segmentation consiste à découper un marché en...
My concierge - Mémoire professionnel
Mémoire - 40 pages - Stratégie
Le mot « concierge » provient en fait de celui qu'on appelait le compte des cierges, autrement dit le « gardien du bougeoir », terme qui désignait le serviteur qui s'occupait des caprices des nobles en visite dans les châteaux médiévaux. Finalement, le nom "concierge" en est venu à...
Le marketing appliqué à l'Islam
Fiche - 3 pages - Brand management
L'Islam est une religion monothéiste, car elle croit en un seul dieu « ALLAH », les personnes qui appliquent cette religion sont appelées les musulmans. L'Islam est la dernière religion que Dieu a révélée aux hommes en 611, par l'intermédiaire de son prophète Mohammed (saw). Tous les principes et...
L'influence de la religion sur le consommateur
Cours - 14 pages - Comportement des consommateurs et clients
La religion a un impact décisif sur le choix et la décision d'achat des produits de grande consommation, essentiellement : les produits alimentaires, vestimentaires et cosmétiques. Aujourd'hui, le comportement des consommateurs devient de plus en plus dépendant de leur sous-culture religieuse...
La viande halal en France
Étude de marché - 23 pages - Nutrition, alimentation & diététique
D'après les chiffres du Haut Conseil à l'Intégration, la religion musulmane est la seconde religion de France avec près de 5 millions de fidèles. Quels sont les rôles des acteurs publics et de ceux du marché pour répondre au mieux aux demandes et exigences de la communauté musulmane française en...
Les facteurs influençant l'achat d'un produit capillaire ethnique par les femmes afro-antillaises en France
Mémoire - 208 pages - Comportement des consommateurs et clients
« Les hamburgers halal de Quick passent mal », titrait Le Monde le 17 février 2010, dans un article détaillant la polémique sur le passage au « tout-halal » de huit des restaurants Quick. Cette phrase résume particulièrement bien la situation du marketing ethnique en France. En...
Business plan - création d'un restaurant oriental à Lyon
Business plan - 40 pages - Marketing des services
Créer un concept de restaurant oriental est une idée qui m'est venue il y a 2 ans en testant bon nombre de restaurants à thèmes sur Lyon. Il y a une autre motivation à ce projet, je suis le fils aîné d'une famille de restaurateur et la disparition de mon père en 2008 m'a conforté dans cette idée....
Le marché du halal: comment répondre au mieux à ce marché en pleine expansion?
Étude de marché - 32 pages - Brand management
mémoire basé sur l'aspect marketing de ce marché. Comment innover et faire évoluer ce marché? Peut-on y apporter de nouveaux concepts tout en respectant l'esprit musulman ? l'objectif de l'étude est de savoir si un plat traditionnel français préparé à la façon halal peut...
Le sandwich : analyse quantitative et qualitative d'un secteur en expansion - quelles sont les attentes des consommateurs ?
Étude de marché - 28 pages - Brand management
Nous avons choisi comme sujet « le marché du sandwich » avec une attention particulière sur les sandwichs sous-vide vendus dans les distributeurs automatiques, les stations-services, les grandes et moyennes surfaces. Le segment de la population étudié correspond à la promotion de BI2 de l'école...
Quelles sont les raisons qui poussent les Français à adhérer à ce concept qu'est la restauration rapide, et à fréquenter McDonald's, plutôt qu'une autre chaîne ?
Étude de cas - 17 pages - Stratégie
Toute entreprise a des concurrents. Même s'il n'y avait au monde qu'une seule compagnie aérienne, celle-ci devrait s'inquiéter de l'existence des trains, des bus, des bicyclettes et même de la marche à pied. Plus une entreprise a de succès, plus elle attire de concurrents. Aujourd'hui, ces...
Le Maroc et ses exportations
Dissertation - 10 pages - Marchés étrangers
Le royaume chérifien, plus communément appelé le Maroc, est un pays appartenant à la région du Maghreb. Renvoyant une image joviale et ensoleillée par son climat et sa multitude de paysages diversifiés, il est bon à savoir que le Maroc possède en fait deux capitales : une politique nommée Rabat...
Comment la violence scolaire peut-elle être imputée aux phénomènes de l'ethnicité ?
Dissertation - 7 pages - Sociologie & sciences sociales
La violence scolaire est souvent présentée par les médias comme le résultat de l'immigration et de la ghettoïsation de ces populations. Le problème est souvent évoqué de façon caricaturale et sans réel appui scientifique. Ce qui favorise les préjugés dans l'opinion publique. Comment la...
Cours sur l'environnement d'une entreprise
Cours - 2 pages - Management organisation
- Client: cible ou marché ciblé - Marché de consommation: le foyer acheteur est l'utilisateur final (nourriture, peinture …) - Marché industriel: achat de matière première pour réutilisation ou transformation suis revente (ex: airbus) - Marché public: l'état va lancer un appel d'offre...
Recomposition et variation des pratiques alimentaires d'étudiants étrangers en France
Dissertation - 29 pages - Sociologie & sciences sociales
Dans son ouvrage de synthèse sur l'alimentation Sociologies de l'alimentation, J-P Poulain dans un paragraphe intitulé La bouffe et son apparente futilité rappelle que la cuisine est un sujet que la pensée savante considère comme mineur. Le culinaire est un sujet médiocre, culpabilisant ou...
Enquête sur l'engagement politique et le non engagement politique des étudiants de l'Université Libre de Bruxelles, issus de l'immigration maghrébine
Mémoire - 21 pages - Sociologie & sciences sociales
Peut-on dégager des tendances de profils d'étudiants de l'ULB, issus de l'immigration maghrébine engagés et non engagés politiquement dans leur rapport à la communauté d'origine maghrébine et à la citoyenneté belge ? Le choix de ce sujet partit d'observations tout à fait anodines qui, à...
Islam en Occident, les enjeux de la cohabitation
Dissertation - 17 pages - Vie quotidienne
I. Une réforme de l'Islam II. Les enjeux de la confrontation de l'Islam à la modernité de l'Occident III. Quelles réponses à ces enjeux de la part de l'Occident et des musulmans ? L'exemple de la France
Note de synthèse de plusieurs rapports de stage : actions professionnelles concernant l'administration, l'aspect commercial, comptable et financier
Rapport de stage - 33 pages - Management organisation
J'ai obtenu mon baccalauréat de comptabilité gestion en 2004. J'ai opté pour un BTS Assistant de Gestion car il me permet d'approfondir mes connaissances en comptabilité et d'acquérir de nouvelles compétences en administration et en commerce. Etant polyvalent, ce BTS m'ouvrira...
L'essor mondial de la Chine : La Chine et le Vatican
Dissertation - 12 pages - Relations internationales
Le 27 mai 2007, le Pape Benoît XVI écrit une lettre adressée « aux évêques, aux prêtres, aux personnes consacrées et aux fidèles laïcs » de l'Église Catholique en République Populaire de Chine. Cette lettre, particulière, car adressée directement aux clercs et aux fidèles d'un seul pays, marque...
La laïcité de l'Etat
Dissertation - 7 pages - Culture, religion & civilisation
Le concept de laïcité est difficile à définir de manière précise. En France, il désigne le principe de séparation du pouvoir politique de l'Etat du pouvoir religieux. La laïcité est donc une idée moderne, car l'Etat a pendant longtemps eu une religion officielle. Ainsi, la religion catholique...
L'influence de l'Islam sur le mix marketing au Moyen-Orient dans le secteur des cosmétiques et parfums
Mémoire - 127 pages - Brand management
Face à une saturation des marchés principaux dans le secteur des cosmétiques et parfums, en Europe de l'Ouest et en Amérique du Nord, les entreprises doivent chercher d'autres marchés. S'internationaliser devient un enjeu essentiel pour la pérennité de l'entreprise. Toute la difficulté sera...
