La filière viticole en France
Étude de marché - 5 pages - Économie générale
La France est un pays de tradition viticole ancienne : ce sont les Grecs qui ont apporté la culture de la vigne au II°s av J.C. Cette tradition s'est perpétuée, et la culture de la vigne est, dans beaucoup de régions, partie intégrante du particularisme et de l'histoire locale. La production...
La filière durable du café chez Nestlé
Étude de cas - 27 pages - Écologie et environnement
En 1991, la « Chartre des entreprises pour le développement durable » intègre des pratiques plus justes, pour les consommateurs ainsi que pour l'ensemble des acteurs de la filière et le respect de l'environnement. Quelques années plus tard, Nestlé publie un rapport intitulé « La politique...
Mise en place d'une filière professionnelle : création de la licence appliquée d'optique (Maroc)
Présentation - 28 pages - Sciences de l'éducation
Licence appliquée d'Optique : Septembre 1992: Création de la licence appliquée d'optique. Objectif : Formation pluridisciplinaire de base en optique dans ses diverses spécialités : télécommunication, instrumentation , optoélectronique et optique optométrie. Juin 1994 : sortie de la première et...
Stratégies des MDD (Marques De Distributeurs) et produits du terroir - publié le 13/10/2020
Étude de marché - 5 pages - Marketing distribution
L'essor des Marques de Distributeurs (MDD) au cours du 20e siècle s'est déroulé à la suite de la révolution industrielle. En effet, avec l'avènement de l'industrialisation faisant suite à une politique de modernisation, plusieurs supermarchés, hypermarchés se sont développés. Afin...
La mise en place d'un Balanced ScoreCard au sein d'une organisation à but non lucratif
Mémoire - 33 pages - Contrôle de gestion
Ce document est un mémoire qui permet de répondre à plusieurs questions : - Peut-on piloter la stratégie d'un CFA à l'aide d'un BSC ? - Qu'est-ce que la performance au sein d'un CFA ? - Comment mettre en oeuvre le BSC ? Ce mémoire va tenter d'expliquer comment...
Le secteur avicole en France et implications d'une création d'entreprise de volailles
Étude de marché - 124 pages - Stratégie
Projet de fin d'étude sur la création d'une filière de volailles. Dossier complet : étude juridique, étude de marché, étude financière, et une application sur la base d'un système de gestion informatisé. Ce mémoire peut également vous servir, et ce malgré que vous ayez un thème...
Activité innovante : la filière de foie-gras et ses dérivés
Rapport de stage - 11 pages - Management organisation
Dans le cadre de notre formation de BTS ACSE nous avons été amenés à étudier une activité innovante. Notre choix s'est porté sur la production de foie-gras et ses dérivés. Nous avons choisi cette production pour la découvrir, comprendre les méthodes de gavage, la commercialisation et...
L'efficacité économique, sociale et environnementale de la filière du recyclage des DEEE
Mémoire - 120 pages - Écologie et environnement
Le rythme de croissance élevé de ces déchets, la complexité des éléments qui les composent, la dangerosité pour les personnes et pour l'environnement des substances contenues, et la valeur économique et stratégique de certaines matières premières entrant dans leur composition sont les...
Projet personnel et professionnel - les métiers de souscripteur d'assurance de personnes à court terme et de conseiller en gestion de patrimoine à long terme
Dissertation - 12 pages - Sciences de l'éducation
Dans ce document, un étudiant présente son projet professionnel, fruit d'une réflexion sur ses choix, ses attentes professionnelles et personnelles et d'un bilan de ses expériences passées.Extraits du document : "C'est au cours de mon année d'étude en LEA que j'ai commencé à réaliser que...
Le commerce équitable ne produit-il pas les défauts qu'il combat?
Dissertation - 18 pages - Économie internationale
En France, c'est vers les années 2000 que le nouveau concept du commerce équitable fait son apparition. Le commerce équitable est un commerce créé pour assurer une juste rémunération à de petits producteurs en difficulté, afin de les aider à faire progresser leur activité sur le long terme et...
Comment une offre quatre saisons en destination touristique de montagne peut-elle correspondre aux attentes actuelles des touristes ?
Mémoire de Stage - 55 pages - Marketing tourisme
L'aéroport Savoie Mont-Blanc aimerait développer son activité sur le reste de la saison en proposant de nouvelles lignes aériennes en jours de semaine en haute saison et en ailes de saison. Avec l'une de mes camarades de promotion, nous avons donc réalisé un état des lieux des types de séjours...
Etude de marché de Biofast, filière de Mac Donald's
Étude de marché - 12 pages - Marchés étrangers
1940 : Création du premier Mac Donald's. 1953 : Lancement des franchises. 1970 : Internationalisation. 2009 : 32 000 franchises dans 121 pays, dont 12 000 aux U.S.A et 1 200 en France. Aujourd'hui : plus de 1,2 million de clients par jour dans le monde....
La filière lait en France
Analyse sectorielle - 12 pages - Économie générale
Synthèse détaillée du schéma de la filière lait de vache en France. Étude de la production, du commerce extérieur français, du marché des produits laitiers, de la consommation des produits laitiers et des marques de qualité.
Analyse PESTEL - Biocoop
Étude de cas - 8 pages - Brand management
Répartis aux quatre coins de la France, les magasins Biocoop proposent une offre complète de produits certifiés agriculture biologique, dont la plupart est issue des circuits courts. Biocoop est une société anonyme coopérative qui disposait en 2021 de 710 points de vente. Le chiffre...
La filière du champagne
Présentation - 64 pages - Philosophie
Les prémices du champagne. Champagne : grandes occasions - Vigne dès l'époque tertiaire. - Les Romains ont découvert la vigne. - Au Moyens Age, commercialisation du vin de la champagne. - Sacre des Rois de France à Reims (...)
La filière du mangeur
Dissertation - 60 pages - Sociologie & sciences sociales
De nos jours, les modes d'alimentations sont divers : manger chez soi, manger à l'extérieur, manger tout prêt ou cuisiner. Chaque mangeur a donc à faire des choix. Les diffèrent sociologues ont donné leur avis sur comment les consommateurs choisissent. En fonction de l'éducation, du...
Projet de réalisation d'une unité moderne d'extraction d'huile d'olive dans la commune de Beni Maouche, Kabylie, Algerie
Étude de marché - 14 pages - Stratégie
Le projet de réalisation d'une unité moderne d'extraction d'huile d'olive dans la commune de Beni Maouche entre dans un contexte favorable au développement de la filière oléicole et du soutien de l'Etat au profit de l'investissement productif, valorisant les...
La lutte contre l'immigration clandestine et ses filières dans l'Union européenne
Dissertation - 18 pages - Relations internationales
La pression migratoire des pays tiers. Les réponses de l'Union européenne. Une constatation : les difficultés de l'affirmation d'une politique globale de l'immigration. Des certitudes de plus en plus fortes : les difficultés rencontrées par les politiques d'intégration. Les...
Les projets de paysage
Cours - 14 pages - Arts divers
Le concept de projet de paysage est d'actualité dans le monde paysagiste en ce qui concerne l'acte de conception. Mieux l'appréhender nécessite l'historique de la façon d'opérer du paysagiste. L'homme extériorise sa suprématie sur la nature par l'aménagement paysager....
Le marché de la location automobile
Étude de marché - 7 pages - Brand management
Dossier réalisé en 2ème année de DUT Techniques de Commercialisation. Cette étude du marché de la location automobile convient à tout étudiant en études post bac en filière commercial (BTS, DUT, FAC, Ecole de commerce). Document très bien réalisé de 7 pages au format Word.
La communication événementielle appliquée au secteur vitivinicole
Mémoire - 89 pages - Brand management
Depuis une vingtaine d'années, les habitudes de consommation sont en pleine mutation. De nouvelles approches marketing se sont donc développées pour répondre à ces mutations. Parmi ces nouvelles techniques, on retrouve la communication événementielle. Longtemps utilisée ponctuellement et sans...
La logistique des produits de la pêche : le poisson frais
Étude de cas - 42 pages - Logistique
La pêche maritime bretonne représente près de la moitié de l'activité nationale de la filière. En 2000, le secteur regroupait dans la région 1 700 navires sur lesquels étaient embarqués plus de 9 000 marins, les activités connexes générant près de 5 000 emplois directs ou indirects....
L'industrie Kerry Die dans son secteur : équipements destinés à l'industrie agroalimentaire et aux grandes cuisines
Étude de cas - 30 pages - Stratégie
Kerry Die est une petite entreprise irlandaise qui produit des pièces détachées pour des machines permettant de fabriquer des granulés d'alimentation pour bétail. Elle fait donc partie du secteur des machines pour l'industrie agroalimentaire. Kerry Die fabrique des filières annulaires,...
Etude du négoce du vin à Bordeaux
Étude de marché - 55 pages - Brand management
Le négociant est un acteur majeur dans la distribution du vin. Cette fonction est apparue dès le 11e siècle lorsqu'un groupe de marchands situé à Bordeaux commerçait en exportant du vin vers l'Angleterre. A travers les siècles, le rôle du négociant a évolué, de même que le commerce du vin, qui...
Comment les stratégies développées par Boeing sont-elles influencées par le passage d'une situation de monopole à un duopole ?
Étude de cas - 13 pages - Stratégie
Notre choix d'entreprise s'est porté sur « The Boeing Company ». Nous avons choisi cette entreprise car elle fait partie des plus importantes firmes du continent américain et est également très internationale. De plus le marché de l'aviation civile est un secteur dont on a dernièrement beaucoup...
Comment un éleveur peut-il optimiser et valoriser sa production de lait de jument ?
Rapport de stage - 11 pages - Startup, entreprenariat, TPE, PME
J'ai effectué mes cinq semaines de stage dans un élevage équin. Cette exploitation se situe dans le Morbihan (56). Ma maître de stage, s'occupe d'un élevage de huit juments et six poulains de race Haflinger sur 23 hectares de prairies, cultivées en bio et biodynamie. Cette...
Contribution à l'amélioration de l'exportation du cacao de Madagascar
Mémoire - 66 pages - Économie générale
Le CACAO vient d'un arbre qui s'appelle un CACAOYER ou CACAOTIER de la famille des STERCULIACÉES. Il produit un fruit qu'est la CABOSSE formé de pulpe et fèves. Au début, le cacao est considéré comme un médicament utile à cause de son goût amer, avec une réputation de reconstituant et d'élixir,...
Le marché mondial du cacao : l'or brun
Étude de marché - 35 pages - Logistique
Le cacao, une des matières premières les plus convoitées, constitue un véritable défi de compétitivité de par sa production, son importation et son exportation. Il est produit principalement en Afrique de l'Ouest, en Amérique latine et en Asie. Les huit plus grands producteurs mondiaux de cacao...
La stratégie menée par IBM depuis le début des années 90
Étude de cas - 18 pages - Stratégie
A la fin des années 80, le Wall Street Journal, célébrant son centième anniversaire, affirmait : « Un futurologue devrait travailler dur pour mettre au point un scénario dans lequel IBM ne prendrait pas part aux révolutions technologiques de la prochaine décennie. » Big Blue a pourtant failli...
Bioénergétique et nutrition
Cours - 33 pages - Biologie
Le système digestif comprend deux extrémités ouvertes, l'intérieur du système digestif représente alors un milieu extérieur au corps humain : de la bouche au rectum. On le soumet à une approche anatomique et chimique (activité enzymatique/chimique qui permet de dégrader les aliments en...
