Etude du cas de l'entreprise GLACE, Gregory Lantos et associés
Étude de cas - 3 pages - Startup, entreprenariat, TPE, PME
L'entreprise GLACE (Gregory Lantos et associés ? Ingénieurs-conseils) est une PME « typique » du domaine du génie-conseil. Située à New York et fondée au début des années 1970 par Gregory Lantos, un juif hongrois, l'entreprise a vécu des problèmes d'organisation chroniques, qui...
Etude de marché concernant le vin de glace et cidre de glace canadiens
Analyse sectorielle - 64 pages - Brand management
À l'heure de la mondialisation, les spécialités internationales sont devenues pour les détaillants britanniques une manière de se distinguer de leurs concurrents, de se construire une image de marque, d'attirer les clients et de varier leurs gammes de produits. De plus, les produits à...
Le marché des glaces : acteurs, opportunités, menaces
Étude de marché - 39 pages - Brand management
Les matières premières et leur coût Les matières premières - Le lait et ses dérivés - Sucre : -12,1% au 09/10/06, source INSEE Augmentation des prix de vente industriels Importance des différents coûts - Coûts de main d'oeuvre faible 10% - Coûts de transport important - Industrie lourde en...
Le veganisme et la société : le lobby laitier
Dissertation - 5 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Le veganisme est une démarche politique qui tente d'exclure tous les produits et sous-produits issus de l'exploitation des animaux non-humains de notre vie quotidienne en changeant son mode de vie et de pratique alimentaire, vestimentaire,... Les vegans adoptent ce régime pour des...
Galerie des Glaces du château de Versailles
Fiche - 1 pages - Histoire moderne : Renaissance à XIXe
Le château de Versailles est un château et un monument historique qui se situe à Versailles sur la place d'Armes dans les Yvelines (le département des Yvelines est un département appartenant à la grande couronne de la région Ile-de-France). Le château est situé au sud ouest de Paris. Elle fût...
Environnement concurrentiel et opportunités de développement pour les glaces Team Legend
Étude de marché - 31 pages - Comportement des consommateurs et clients
Comment lutter contre la saisonnalité qui touche particulièrement ce marché ? Le marché de la glace comprend les glaces sous toutes leurs formes, les glaces, les sorbets, les desserts glacés ou encore les glaces salées. Le marché est assez particulier, il est...
La communication dans le hockey sur glace français
Mémoire - 94 pages - Sport
Malgré un récent renouveau au niveau national (naissance de la fédération française de hockey sur glace en avril 2006), le hockey porte toujours cette étiquette de sport « confidentiel » auprès du grand public. Une communication performante au niveau des clubs est donc un des enjeux que...
Analyse de l'oeuvre La Mer de glace de Friedrich
Étude de cas - 2 pages - Arts divers
Analyse de l'oeuvre La Mer de glace de Friedrich (XIXème siècle) Description, interprétation et analyse du contexte historique Analyse de thèmes romantique, métaphysique et religieux
La fonte des glaces : quels enjeux pour l'avenir?
Dissertation - 28 pages - Écologie et environnement
La fonte des glaces est un sujet récurrent dans les médias. Ce phénomène récent, quelques dizaines d'années à peine, a une origine humaine. La fonte des glaces peut être divisée en trois parties : - la fonte de la banquise - la fonte de l'Antarctique - la fonte des glaciers de...
L'Arctique : quel présent, quel avenir ? Conséquences socio-économiques de la fonte des glaces
Dissertation - 17 pages - Écologie et environnement
Le Groupe International d'Experts du Changement Climatique (GIEC, ou IPCC pour la traduction anglaise) se réunit régulièrement depuis maintenant 19 ans, pour établir l'état actuel de notre planète aussi bien en termes de caractéristiques physiques que socioéconomiques liées aux changements...
La fonte des glaces - publié le 07/05/2010
Dissertation - 4 pages - Écologie et environnement
À l'heure actuelle, l'inquiétude ne cesse de se développer, tant auprès des écologistes alertés depuis longtemps, qu'auprès du public, notamment depuis les dernières crises environnementales telles que l'Erika (1999), Sandoz (1986), Tchernobyl (1986), ou encore nous concernant plus...
La fonte des glaces : mythe ou réalité ?
Dissertation - 7 pages - Écologie et environnement
La fonte des glaces est un sujet devenu préoccupant depuis les années 70. En effet, c'est à cette époque que s'est imposé le concept de développement durable, incluant ainsi la problématique de la fonte des glaces. La population a commencé à prendre conscience de son rôle...
La fonte des glaces
TD - Exercice - 27 pages - Écologie et environnement
La fonte des glaces est un sujet récurant dans les médias. Ce phénomène récent, quelques dizaines d'années à peine, à une origine humaine. La fonte des glaces peut être divisée en trois parties : - La fonte de la banquise. - La fonte de l'Antarctique. - La fonte des...
La préparation physique du joueur de hockey sur glace
Dissertation - 26 pages - Sport
A ce jour aucun support écrit de langue française ne traite de ce sujet. Cependant, j'ai pu constater une demande massive d'informations émanant de la part des licenciés pratiquant ce sport; qu'ils soient sportifs de hauts niveaux ou simple amateur. Malgré de multiples recherches...
Synthèse de stratégie marketing de Flippi, le glacier des saveurs : comment se maintenir sur le marché de la glace ?
Étude de cas - 25 pages - Brand management
Par quels choix stratégiques l'entreprise Rolland est-elle devenue le 1er producteur français du marché de la glace? Comment peut-elle se maintenir sur un marché tel que celui de la glace ? Nous aborderons cette problématique à travers une analyse externe et interne de...
La stabilisation des glaces artisanales (TPE)
TD - Exercice - 10 pages - Chimie
Tous nos critères de choix étant remplis, nous avons alors décidé de poursuivre nos recherches dans cette voie. Nous avons enfin choisi une des étapes clés de sa fabrication, l'utilisation de stabilisants, qui consiste à prévenir la cristallisation de celle-ci. [...] Une glace ne...
La fonte des glaces de l'océan Arctique
Dissertation - 4 pages - Écologie et environnement
Le réchauffement climatique et ses conséquences font réellement entrer l'humanité dans le XXIe siècle. La hausse des températures a pour premier effet visible la fonte des glaces. Elle se traduit par la disparition progressive de la banquise et donc par une élévation lente mais certaine...
Analyse philosophique d'un tableau : « La mer de glaces » de Caspar David Friedrich
Dissertation - 3 pages - Histoire de l'art
«La mer de glaces » ou « Le naufrage de l'espérance » est une œuvre peinte en 1824 par Caspar David Friedrich, peintre allemand du XIXe siècle. Il fut réalisé à Dresde, sur une toile de 96,7 cm sur 126,9 avec de la peinture à l'huile. Le tableau est aujourd'hui exposé à Hambourg dans...
Comment augmenter la visibilité de Gran'Hola en Suisse romande ?
Étude de cas - 68 pages - Marketing de la restauration
Le marché que nous allons étudier est celui du granola, muesli et mélanges à base de graines. Ce marché a commencé à beaucoup se développer ces dernières années, notamment grâce à la tendance de l'alimentation saine, locale et à la transparence des produits. C'est ce que propose...
Les nouvelles tendances alimentaires
Fiche - 11 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Ce document est une fiche de cours complète concernant les nouvelles tendances alimentaires. Parmi celles-ci, nous retrouvons le régime bio, le régime sans gluten, le régime végétalien, le régime végan. Le régime végétarien en France représente un groupe de 2-3 % adeptes déclarés, 10 %...
Les carottages de glace : une mémoire du climat et des pollutions
Fiche - 2 pages - Géologie
Les sciences de la géologie et de la biologie sont récentes, elles datent d'environ 200 ans. Il existe plusieurs outils pour reconstituer le passé : le carottage des sédiments ; les coraux qui permettent d'observer les températures de l'eau, la salinité… ; les sédiments lacustres qui...
Quelle place pour la viande en restauration ? - Pascale Benhaïem-Komlos (2022) - Comment les restaurateurs peuvent-ils s'adapter aux nouvelles tendances alimentaires - en l'occurrence flexitarienne - en répondant aux attentes des clients, en préservant les traditions culinaires et en minimisant l'impact environnemental de la consommation de viande ?
Fiche de lecture - 4 pages - Marketing de la restauration
La viande a longtemps occupé une place centrale dans le paysage de la restauration française : qu'il s'agisse de restaurants étoilés ou de fast-foods, la consommation de viande constituait un marqueur culturel fort de notre société. Cependant, on voit apparaître depuis ces dernières...
"Les porteurs de glace", Anna Enquist
Fiche de lecture - 2 pages - Littérature
Pour cette fiche de lecture, j'ai choisi le livre "Les porteurs de glace" d'Anna Enquist. Anna Enquist de son vrai nom Christa Widlund-Broer, est un écrivain néerlandais. Elle effectua des études de musique au conservatoire de La Haye avant de devenir psychanalyste. Elle débute ensuite sa...
Etude statique de l'essuie-glace Mercedes
Cours - 34 pages - Électronique, mécanique, ingénierie & technologie
Dans le cadre de l'UV TN06, nous avons réalisé l'étude statique d'un système mécanique. Nous avons choisi comme sujet : l'essuie-glace Mercedes. Les premiers essuie-glaces mécaniques sont apparus aux Etats-Unis en 1921. Ceux-ci étaient actionnés par un système à...
Stratégie marketing de la marque de glaces Ben & Jerry's
Étude de cas - 13 pages - Brand management
Sur le marché français la marque Ben & Jerry's a une cible très spécifique. En effet, la marque vise des consommateurs âgés de 20 à 35 ans, habitant les très grandes villes, adoptant un mode de vie dit très « bobo ». Ils vont même jusqu'à donné les stations de radio qu'ils écoutent, leur...
Anthony Horowitz, "La photo qui tue, neuf histoires à vous glacer le sang" : questionnaire
Fiche de lecture - 17 pages - Littérature
Questionnaire sur le recueil d'Anthony Horowitz, La photo qui tue, neuf histoires à vous glacer le sang, anciennement paru sous le titre Destination horreur.
Analyse PESTEL - La restauration
Étude de marché - 6 pages - Marketing des services
La restauration est un secteur qui connait un nouveau regain d'activité depuis 2016 avec une augmentation globale des clients qui se rendent au restaurant, soit 1% de plus qu'en 2015. Entre 2017 et 2018, cette hausse est de 1.8%, avec un marché qui s'élève à 55.6 milliards d'euros...
Etude de cas : le lait glacé au café
Étude de cas - 31 pages - Brand management
Nous avons choisi de proposer dans le cadre d'une étude marketing sur le café : un café au lait glacé. Ce choix semble judicieux car aucun produit actuel ne présente les mêmes caractéristiques. C'est une niche libre. La première étape de notre travail est l'étude documentaire,...
Comment pourrait-on justifier économiquement d'arrêter de manger de la viande ?
Étude de cas - 5 pages - Green marketing
Les mouvements végétariens et végans tendent aujourd'hui à prendre une ampleur relative dans nos sociétés occidentales. Bien que les principales explications avancées par les pratiquants soient d'ordre subjectif et idéologique, il existe bel et bien des raisons économiques,...
Analyse SWOT - Cabaia
Étude de cas - 4 pages - Marketing mode et prêt-à-porter
Cabaia est une entreprise d'origine française spécialisée dans la fabrication et la commercialisation de sacs divers et d'accessoires, qui a vu le jour en 2015. Le groupe connaît depuis ses débuts sur le segment une très forte croissance, avec, en l'espace de sept ans, une nette...
