La prévention de la dénutrition chez les personnes âgées en institution médicalisée - EHPAD Korian Champ-de-Mars
Rapport de stage - 16 pages - Nutrition, alimentation & diététique
J'ai choisi d'effectuer mon stage dans une structure accueillant des personnes âgées, car je trouve que c'est une population très intéressante, en raison de la grande diversité de travaux à réaliser. Le point essentiel à développer est la prévention de la dénutrition ou de la...
Besoins nutritionnels - Apports alimentaires
Cours - 21 pages - Biologie
La vie repose sur une dépense énergétique permanente, nécessitant un apport énergétique continu. Les organismes vivants se distinguent selon les sources de matière et d'énergie qu'ils exploitent et quatre grands groupes sont identifiés : les photo-lithotrophes, les chimio-lithotrophes,...
La marque Allergo-Gerblé sans gluten et sans lactose - Stratégie de renaming d'une marque : Nutrition & Santé
Mémoire de Stage - 12 pages - Théories et stratégies marketing
Au sein d'un Master spécialisé Marketing de la santé, ce mémoire entre dans le cadre de mon stage chez Nutrition et santé où je suis assistante-chef de produit, je travaille en particulier sur le projet de transformation de la marque Allergo (encas sucrés sans gluten et sans lactose)...
Nutrition et santé dentaire
Présentation - 22 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Ce diaporama présente les différents liens qui existent entre la nutrition et la santé dentaire à tout âge.
Relations alimentaires dans les écosystèmes et les agrosystèmes et nutrition minérale des végétaux
TD - Exercice - 4 pages - Biologie
Ce document contient des exercices corrigés en sciences de la vie et de la terre, portant sur les relations alimentaires dans les écosystèmes et les agrosystèmes et la nutrition minérale des végétaux.
BTS diététique - Alimentation et nutrition
TD - Exercice - 5 pages - Nutrition, alimentation & diététique
"Sous forme de tableau, comparez les 2e et 3e gammes de conservation, en détaillant le principe de fabrication, les conséquences microbiologiques, et les conditions de stockage." (...) "Présentez les différents produits pouvant être ajoutés pour la conservation des fruits ou des légumes et citez...
Étude sur la nutrition des étudiants
Mémoire - 30 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Il n'est pas toujours facile de manger équilibré, mais en étant étudiant cela l'est encore moins. Vivant généralement seul, et ayant un budget serré, cela ne facilite pas la tâche. D'après un article de L'étudiant, « Un café en guise de petit déjeuner, un sandwich avalé sur le...
BTS diététique : Nutrition - Alimentation
TD - Exercice - 9 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Partie 1 - Alimentation des collégiens (22 pts) Question 1 - Présentez et justifiez les apports nutritionnels conseillés pour des élèves âgés de 11 à 13 ans. Question 2 - Calculez la ration moyenne adaptée à ces enfants et proposez une répartition. Partie 2 - Hygiène et maîtrise des températures...
La nutrition des microorganismes et la fourniture d'énergie
Fiche - 34 pages - Écologie et environnement
Il s'agit d'un cours complet de grande qualité en biologie ayant pour objet d'étude la nutrition des microorganismes et la fourniture d'énergie. Ce document à vocation pédagogique, clair, exhaustif et très bien structuré s'avèrera fort utile pour de nombreux(ses) étudiant(e)s en...
Nutrition et diététique
Étude de cas - 23 pages - Biologie
Cours de Nutrition et diététique sur les nutriments, les groupes d'aliments, l'équilibre nutritionnel et les pathologies liées à l'alimentation
corrigée bts diététique devoir 4 "alimentation et nutrition"
TD - Exercice - 5 pages - Écologie et environnement
Corrigé devoir 4 du cned bts diététique "alimentation et nutrition" (1ère année) Chapitre 1 - L'index glycémique (9 pts) Vous définirez la notion d'index glycémique en précisant les facteurs qui peuvent l'influencer. Chapitre 2 - Les sucres cachés dans l'alimentation (26 pts) 2.1. Les...
La nutrition : l'entrée des nutriments
Fiche - 17 pages - Biologie
Il s'agit d'un cours complet de grande qualité en biologie sur la nutrition ayant pour objet d'étude l'entrée des nutriments. Ce document à vocation pédagogique, clair, exhaustif et très structuré s'avèrera idéal pour de nombreux(ses) étudiant(e)s en biologie, diététique,...
Nutrition, cerveau et maladies neuro-dégénératives : y'a t'il des aliments protecteurs ou à risques ?
TD - Exercice - 6 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Introduction Les maladies neuro-dégénératives touchent le cerveau et en particulier le système nerveux. Parmi ces pathologies nous connaissons particulièrement la maladie d'Alzheimer qui touche de nombreuses personnes âgées. De nombreuses études sont en cours où ont déjà été effectuées afin...
Références nutritionnelles - Plan alimentaire
TD - Exercice - 4 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Chaque jour, un adulte homme a besoin de consommer des nutriments en une certaine quantité de lipides, protéines, glucides, fibres pour permettre un fonctionnement optimal de son organisme. Les recommandations sont de répartir les calories journalières de la façon suivante : 45 à 50% sous forme...
Géographie humaine : malnutrition, faim et famines dans les pays les moins avancés
Présentation - 14 pages - Vie quotidienne
Il s'agit d'un exposé de grande qualité en géographie humaine ayant pour objet d'étude la malnutrition, la faim et les famines dans les pays les moins avancés (PMA). Ce document clair, exhaustif (14p) et très structuré s'avèrera idéal pour de nombreux(ses) étudiant(e)s en géographie,...
Travaux dirigés : nutrition hydrominérale
TD - Exercice - 12 pages - Biologie
Les plantes sont autotrophes donc capables de synthétiser leur matière organique à partir de matière minérale (à l'opposé des organismes hétérotrophes). Elles prélèvent donc leurs nutriments essentiels dans leur environnement et les assimilent grâce à la photosynthèse et nutrition...
La nutrition azotée des plantes - Synthèse
Cours - 6 pages - Biologie
Dans la nature, nous retrouvons l'azote (N), sous deux formes : - Forme minérale : N2 (Diazote) ; NH3 (Ammoniaque) ; NH4+ (Ammonium) ; NO3- (Nitrate) ; NO2- (Nitrite). Les complexes argilo humiques (présents dans le sol), sont chargés négativement, donc, en général, ces complexes...
Les contributions des applications nutritionnelles à l'adoption d'une alimentation saine chez les jeunes adultes
Mémoire - 45 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Les applications nutritionnelles jouent un rôle primordial dans l'alimentation des jeunes adultes. En favorisant une utilisation simple et ludique permettant une meilleure réception d'informations et en exerçant un pouvoir nutritionnel guidé par une littératie alimentaire, celles-ci...
La photosynthèse oxygénique (ou nutrition carbonée)
Cours - 21 pages - Biologie
Les plantes sont des organismes vivants, elles sont autotrophes pour le Carbone, c'est-à-dire qu'elles sont capables de fabriquer leur propre matière organique qui leur permettra de survivre. À l'inverse, les hétérotrophes (comme les êtres humains) ont besoin d'un apport extérieur...
Présentation du quinoa : valeurs nutritionnelles et place culinaire
Étude de cas - 39 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Superaliment, promu par les Nations Unies en 2013. La production est intensifiée depuis 10 ans environ. Usage dans la prise en charge de la malnutrition. Les Américains disent la quinoa et les Français le quinoa. Le surnom chez les Espagnols est millet, petit riz....
Bioénergétique et nutrition
Cours - 33 pages - Biologie
Le système digestif comprend deux extrémités ouvertes, l'intérieur du système digestif représente alors un milieu extérieur au corps humain : de la bouche au rectum. On le soumet à une approche anatomique et chimique (activité enzymatique/chimique qui permet de dégrader les aliments en...
Nutrition, cerveau et maladies neurodégénératives : y a-t-il des aliments protecteurs ou à risques ?
Dissertation - 4 pages - Médecine
Les maladies neurodégénératives touchent le cerveau et en particulier le système nerveux. Parmi ces pathologies, nous connaissons particulièrement la maladie d'Alzheimer qui touche de nombreuses personnes âgées. De nombreuses études sont en cours où ont déjà été effectuées afin d'établir...
Nutrition chez le cirrhotique
Cours - 21 pages - Médecine
La cirrhose entraîne un déséquilibre dans la balance énergétique du corps qui retentit sur la fonction des autres organes. La définition de la malnutrition chez le cirrhotique n'est pas consensuelle. Celle-ci est fréquente en cas de cirrhose (décompensée +++) 30-90%, et constitue une complication...
Nutrition, santé et performance : la blessure sportive
Cours - 3 pages - Sport
La notion de blessure est assez complexe à définir. En effet, il y a une différence entre les termes utilisés pour définir la blessure selon le milieu médical et celui de la psychologie du sport. Pour Noyes et al (1988), il s'agit "d'un état ressenti qui garde l'athlète à l'écart...
Evaluation nutrition, santé, performance - Les troubles du comportement alimentaire (TCI) - La nutrition d'une gymnaste
Étude de cas - 2 pages - Médecine
Tout d'abord, nous savons que Sarah est une gymnaste ; or la gymnastique fait partie des disciplines esthétiques. La prévalence des TCA (troubles du comportement alimentaire) serait élevée pour ce sport, du fait que la minceur (le poids) est un élément important à prendre en compte dans les...
Élaboration d'un plan de nutrition pour une patiente type
Étude de cas - 2 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Ce document est un plan de nutrition pour une patiente type pesant 60 kilos et mesurant 1m65. Cette femme a 30ans, est mariée et fait du fitness trois fois par semaine. L'IMC (Indice de masse corporelle) permet de déterminer le poids idéal d'un individu qui est médical et non...
Physiologie végétale : nutrition carbonée et photosynthèse oxygénique
Cours - 9 pages - Biologie
L'autotrophe est une forme de la matière organique à partir de matière minérale. Une réaction défavorable énergétiquement entraîne une réaction endergoniques qui entraîne une réaction non spontanée. La photosynthèse androgénique équivaut à des bactéries sulfureuses. Le métabolisme autotrophe...
La prévention de la dénutrition du patient en oncologie
Cours - 7 pages - Médecine
Concernant les patients atteints d'un cancer, leurs besoins nutritionnels sont augmentés, car la tumeur et le traitement qu'ils subissent leur font perdre énormément d'énergie. Ils doivent avoir les ressources nutritionnelles nécessaires leur permettant de supporter l'agressivité et la toxicité...
L'hygiène alimentaire : principes et acteurs du soin nutritionnel
Cours - 2 pages - Médecine
En 1997, un rapport de la mission de Guy Grand est édité s'appelant “Alimentation en milieu hospitalier”. En 2001-2005 sort le PNNS 1 (Plan de Nutrition National de Santé). En 2002, c'est au tour d'une circulaire de créer un CLAN (Comité de Liaison Alimentaire et de...
L'utilisation de la nutrition entérale : une méthode de substitution alimentaire
Cours - 1 pages - Médecine
La dénutrition est un état pathologique provoqué par une inadéquation persistante entre les besoins métaboliques et les apports donnés au corps. Elle provoque une perte de poids importante et anormale si 5% du poids habituel est perdu en un mois, et 10% en six mois. On encourt un risque...
