Dans quelle mesure la Food-tech répond-elle aux nouveaux modes de consommation alimentaire des « Millennials » ?
Mémoire - 45 pages - Marketing de la restauration
Ces dernières années, la génération Y s'est fait un nom : les Millennials, définis dans ce mémoire comme le groupe des 18-35 ans. Génération qui a perturbé les règles du jeu dans les modes de consommation, et a modifié la donne dans le monde du travail. [...] Pour la génération millenniale,...
Innovation technologique : moteur de la performance commerciale chez les grandes enseignes de cosmétique - Étude de cas : Groupe L'Oréal
Mémoire - 78 pages - Startup, entreprenariat, TPE, PME
L'industrie de la cosmétique est un des marchés les plus prisés et dynamiques du secteur économique. Selon Jean-Marc Giroux, Président de l'association professionnelle représentative de la filière cosmétique COSMED en France, "l'industrie cosmétique est extrêmement résiliente"...
Analyse SWOT - Burger King
Étude de cas - 5 pages - Brand management
Le groupe Burger King voit le jour en 1954 à Miami, fondé par deux amis, James McLamore et David Edgerton. En 1957, ils créent le désormais emblématique Whooper, hamburger qui se vante d'être composé de viande grillée à la flamme. En 1963, Burger King débute sa conquête de l'international...
Quels modèles de vente de vin en ligne vont lever les freins et les risques perçus par la génération Y ?
Mémoire - 39 pages - Marketing distribution
84 % des Français sont aujourd'hui internautes et 78 % d'entre eux possèdent un smartphone. Des chiffres qui montrent la place importante qu'a pris le digital dans nos vies, poussant les entreprises à composer avec dans leurs stratégies. Dans le milieu du vin, un peu réfractaire, le...
Le RacletteMate - Au menu ? Du fromage et de l'innovation !
Étude de cas - 13 pages - Stratégie
Prêt pour une raclette révolutionnaire ? Dites adieu aux soirées fromagères ennuyeuses et faites place à une expérience culinaire qui vous fera tourner la tête et les assiettes. Au menu ? Du fromage et de l'innovation ! Le RacletteMate est la fusion parfaite de la tradition et de...
Étude de l'enseigne Intermarché
Étude de cas - 10 pages - Marketing distribution
Intermarché fait partie du groupe les Mousquetaires et fait partie des enseignes préférées des Français depuis plusieurs années. Le groupe compte sept enseignes, qui sont Intermarché, Netto, Bricomarché, Bricocash, mais aussi Bricorama, Roady et Rapid Pare-Brise. Ainsi, ce sont trois domaines...
Analyse SWOT - Beiersdorf
Étude de cas - 5 pages - Marketing mode et prêt-à-porter
Le groupe Beiersdorf fait partie du secteur de la beauté et des cosmétiques, et est particulièrement réputé pour être le fabricant des crèmes Nivea. Il s'agit d'une entreprise allemande qui existe depuis plus de 130 ans et qui compte en France près de 350 salariés. Beiersdorf est aussi le...
Analyse PESTEL - L'Oréal - publié le 16/06/2021
Étude de cas - 5 pages - Marketing luxe
L'histoire de L'Oréal commence en 1907 lorsque Eugène Schueller, un jeune chimiste alsacien fraîchement diplômé de l'Institut de chimie appliquée de Paris, dépose un brevet pour un procédé de teinture pour cheveux baptisé l'Auréale. Deux ans plus tard, il fonde la Société...
Analyse SWOT - Bonduelle
Étude de cas - 5 pages - Marketing distribution
L'entreprise Bonduelle est une multinationale d'origine française spécialisée dans la transformation industrielle des légumes. L'histoire de l'entreprise commence en 1853, lorsque deux amis, Louis-Antoine Bonduelle-Dalle et Louis Lesaffre-Roussel, fondent une distillerie à...
Etude de faisabilité : création d'un établissement de type restauration rapide axé sur le Ceviche - publié le 18/12/2022
Étude de cas - 11 pages - Stratégie
Ce document est une aide à la rédaction de mémoire, mais il peut être utilisé dans le cadre d'un autre de vos projets. Il s'agit en premier temps d'une analyse PESTEL d'un établissement de type restauration rapide à Bruxelles (Politique, Economique, Social, Technologique,...
5 forces de Porter - McDonald's
Étude de cas - 5 pages - Brand management
McDonald's est une chaîne de restauration rapide qui a vu le jour en 1952 aux États-Unis. Depuis ce jour, son succès est planétaire, elle est en effet aujourd'hui l'une des plus grandes enseignes du secteur au monde. McDonald's, ce sont également près de 1485 restaurants en France...
Analyse SWOT - Alter Eco
Étude de cas - 5 pages - Marketing distribution
Le marché du commerce équitable est un marché en constante progression avec une croissance de l'ordre des 22 % en 2018. Plusieurs acteurs se partagent le marché dont Alter Eco qui fut le pionner du commerce équitable. Ce dernier est aujourd'hui présent dans plus de 19 pays à travers le...
Analyse PESTEL - Ben & Jerry's
Étude de cas - 5 pages - Brand management
La société américaine productrice de crèmes glacées a été fondée en 1978 à Burlington par les deux amis Ben Cohen et Jerry Greenfield qui donneront leur nom à l'enseigne. L'entreprise se développe et la première franchise ouvre en 1981 dans laquelle elle distribue ses produits ;...
Marketing mix - la distribution des huîtres consommées à domicile - publié le 22/02/2021
Analyse sectorielle - 7 pages - Brand management
L'huître est un mollusque marin bivalve consommé en dehors de sa période de reproduction soit de septembre à avril principalement. Sa culture appelée ostréiculture s'effectue dans des parcs dédiés. En France la majorité de la production est répartie le long de la côte Atlantique. Le très...
Comment l'industrie de la mode s'adapte-t-elle face à un marché qui évolue vers le développement durable ?
Mémoire - 25 pages - Green marketing
Paris est la capitale mondiale de la mode. En France, elle fait partie du patrimoine culturel, mais c'est aussi une activité économique importante. Au XIXe siècle, la mode et l'habillement sont le principal secteur de l'économie française, ce secteur représentait 3,5 millions...
Plan marketing de l'entreprise Etamine du Lys
Étude de cas - 30 pages - Green marketing
En 1995 Samuel GABORY intègre l'entreprise "Fleur des Mauges" créée par sa mère 10 ans auparavant, qui proposait alors en vente à domicile, des produits d'entretien et d'hygiène respectueux de l'environnement. Samuel veut y développer la gamme des produits d'entretien écologique...
Analyse SWOT - McDonald's - publié le 22/12/2021
Étude de cas - 6 pages - Marketing de la restauration
McDonald's a été fondé à San Bernardino en Californie, aux États-Unis, en 1948, lorsque les frères Richard et Maurice McDonald ont ouvert leur premier restaurant. En 1954, Ray Kroc, alors le principal fournisseur d'appareils pour milkshake pour les deux frères, leur rend visite et voit...
Comment les normes sociales et culturelles, transmises par les agents de socialisation tels que la famille, le groupe de pairs, l'école ou encore les médias, affectent-elles l'acceptabilité et la pratique de l'entomophagie chez les jeunes ?
Revue de littérature - 6 pages - Sociologie & sciences sociales
Cette problématique permettra d'explorer en profondeur l'influence des différentes instances de socialisation sur l'adoption de l'entomophagie chez les jeunes. Vous pourrez analyser comment les normes sociales et culturelles, véhiculées par la famille, le groupe de pairs,...
Etude de marché : Tesco, lancement sur la côte ouest américaine
Étude de marché - 10 pages - Marketing distribution
Tesco a été créée en 1919 par Jack Cohen, son siège se trouve au Royaume-Uni. Tesco est présent en Europe avec 1300 magasins répartis sur 5 pays (137 en Irlande, 460 en Pologne, 213 en Hongrie, 160 en Slovaquie, 322 en République Tchèque) ainsi qu'en Asie avec 1400 magasins (121 au Japon,...
Étude d'acceptabilité d'un shampooing bio anglais pour bébés par l'importateur BrandinProgress sur le marché belge
Étude de marché - 35 pages - Marchés étrangers
Afin d'agrandir son pôle d'activité bio, l'entreprise décide en 2010 de s'occuper de l'importation et de la distribution d'une gamme de produits de soins bio pour bébé (BabyBoo Organics). Cette gamme de produits est déjà commercialisée dans de nombreux pays et connaît déjà un...
Le marché de l'épicerie fine
Étude de marché - 6 pages - Marketing luxe
Le marché de l'épicerie fine est incontestablement en pleine croissance et connaît un succès fulgurant, non seulement en France, mais dans de nombreux autres pays. La France est en effet le pays de la gastronomie par excellence et chaque région possède de multiples spécialités qui ravissent...
Analyse SWOT - Lush
Étude de cas - 5 pages - Marketing luxe
Le secteur des cosmétiques a accusé une légère baisse des ventes depuis le début de la crise sanitaire, surtout en ce qui concerne les produits liés au maquillage. Heureusement, d'autres types de produits sont parvenus à tirer leur épingle du jeu et ont continué à séduire les...
2020, tous végétariens ?
Dissertation - 2 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Au jour d'aujourd'hui, environ 2 % de la population française est végétarienne. Que ce soit pour des motifs religieux, par conviction morale ou par respect pour l'environnement, de plus en plus de personnes ont fait le choix de ne plus consommer de chair animale, de ne plus « tuer pour manger »....
Les cosmétiques de luxe sur Internet
Étude de marché - 8 pages - Marketing luxe
Ce document vise à présenter de manière générale le marketing et le luxe. Nous allons voir précisément le marketing et le luxe dans le domaine des cosmétiques de luxe sur internet (en ligne). En effet depuis les années 2000 et avec l'essor de l'informatique, beaucoup de boutiques voient...
Analyse SWOT - Subway
Étude de cas - 5 pages - Marketing des services
La restauration rapide possède un réel succès, en France, mais également dans le monde entier. Destinés au départ à diminuer le temps consacré aux repas, ces restaurants sont devenus une habitude à laquelle beaucoup de consommateurs ont du mal à déroger. Apparus pour la première fois aux...
Analyse SWOT - Ben and Jerry's
Étude de cas - 4 pages - Brand management
Ben & Jerry's est une marque américaine qui commercialise des sorbets et des crèmes glacées sous forme de pots en carton. Elle est fondée au cours de l'année 1978 par Jerry Greenfield et Ben Cohen, noms que l'on retrouve dans le nom même de la marque. La première boutique de glaces...
Marketing Mix - Ben & Jerry's
Étude de cas - 4 pages - Brand management
Ben & Jerry's est une marque américaine qui commercialise des sorbets et des crèmes glacées sous forme de pots en carton. Elle est fondée au cours de l'année 1978 par Jerry Greenfield et Ben Cohen, noms que l'on retrouve dans le nom même de la marque. La première boutique de glaces...
Le marché du fromage en France
Analyse sectorielle - 6 pages - Brand management
Le fromage, « produit fermenté ou non, obtenu par coagulation du lait, de la crème ou de leur mélange, suivi d'égouttage » (décret de 1988), fait partie intégrante de la culture gastronomique française. Avec plus de 350 variétés, la France est une véritable référence sur le marché du fromage dans...
Analyse SWOT - Magnum
Étude de cas - 4 pages - Brand management
MAGNUM est une marque de crèmes glacées et de chocolat haut de gamme. La marque est détenue par le groupe UNILEVER, mais forme un segment à part entière dans le vaste univers du groupe néerlando-britannique. MAGNUM commercialise des glaces en pots, en bâtonnets, ainsi que sous forme de bouchées...
Les entreprises de cosmétiques en quête de naturel - Stratégie de marque et marketing digital chez Aroma-Zone
Mémoire - 83 pages - Brand management
Les entreprises de cosmétiques naturels se font de plus en plus nombreuses. En analysant la société Aroma-Zone, il est possible de percevoir la grande diversité de produits proposés ainsi que le nombre croissant de clients dans le secteur du cosmétique naturel. La prise de conscience de la...
