Stratégie marketing en restauration rapide - KFC
Étude de cas - 33 pages - Marketing de la restauration
Ce diaporama vise à comprendre les micro et macro-environnements du marché de la restauration, en prenant appui sur le cas de la stratégie de KFC et en l'illustrant avec le cas du KFC Rosny-sous-bois.
Étude de faisabilité portant sur la création d'un établissement de restauration rapide ayant le Ceviche comme produit « phare »
Étude de cas - 5 pages - Marketing de la restauration
La restauration en Belgique est soumise à un grand nombre d'obligations légales et réglementaires que le restaurant devra appliquer. Plusieurs facteurs réglementaires doivent ainsi être pris en compte à la fois de fait des trois caractéristiques juridiques principales de ce projet à...
Etude de faisabilité : création d'un établissement de type restauration rapide axé sur le Ceviche - publié le 18/12/2022
Étude de cas - 11 pages - Stratégie
Ce document est une aide à la rédaction de mémoire, mais il peut être utilisé dans le cadre d'un autre de vos projets. Il s'agit en premier temps d'une analyse PESTEL d'un établissement de type restauration rapide à Bruxelles (Politique, Economique, Social,...
Création d'un établissement de type restauration rapide axé sur le Ceviche
Étude de cas - 7 pages - Stratégie
Ce document est une étude de faisabilité portant sur la création d'un établissement de restauration rapide ayant le Ceviche comme produit « phare ». Voici le plan du document : I. Faisabilité d'un tel restaurant A. Contexte légal B. Contexte de la restauration...
La logistique dans la restauration rapide
Thèse - 16 pages - Management organisation
Hypothèses de travail d'un mémoire : La logistique dans la restauration rapide.
Étude de faisabilité : création d'un établissement de type restauration rapide axé sur le Ceviche
Étude de marché - 3 pages - Stratégie
Suite à un sondage effectué auprès de 107 personnes comprenant 57 femmes et 50 hommes, il s'est avéré qu'on remarque que les sondés ont une habitude à consommer de la nourriture à l'extérieur de chez soi.
Le marché de la restauration rapide en France
Étude de marché - 4 pages - Marketing de la restauration
Le marché de la restauration rapide a connu de profondes mutations ces dernières années. En effet, que ce soit à cause de la mondialisation, de la digitalisation ou plus récemment de la crise sanitaire, il s'agit d'un segment qui a beaucoup évolué. La restauration...
La restauration rapide et traditionnelle - publié le 15/08/2021
Analyse sectorielle - 9 pages - Marketing de la restauration
Le secteur de la restauration est un de ceux parmi les plus importants dans l'économie française. En effet, la France est indéniablement le pays de la gastronomie par excellence et dans chaque ville, ce sont plusieurs dizaines de restaurants qui se côtoient dans les rues. S'il...
Propositions de développement commercial et marketing pour la création d'une chaîne de restauration rapide haut de gamme
Business plan - 30 pages - Marketing de la restauration
Manger bien et sain, c'est ce que la majorité des consommateurs recherchent et ce que le projet Esteam nous propose aujourd'hui. Mr *** souhaite créer une chaîne de restauration rapide haut de gamme en se focalisant sur des produits frais et de saison. La particularité...
Étude de marché de la restauration rapide
Étude de marché - 7 pages - Comportement des consommateurs et clients
Fin 2020, le chiffre d'affaires des fast-foods a connu une baisse sans précédent (selon l'estimation de l'INSEE, la valeur a baissé de -30%), puis il y a eu un rebond partiel, mais encore faible en 2021 (augmentation de 25,0%). Une autre preuve de l'effondrement de l'activité...
Analyse de l'offre et de la demande du secteur de la restauration rapide en gares parisiennes
Étude de marché - 1 pages - Comportement des consommateurs et clients
Le marché des hamburgers est très concentré. Il est dominé par trois marques : McDonald's, Quick et KFC. Ces entreprises représentent l'essentiel du marché et ne possèdent qu'un tiers de la base de restauration. Après l'implantation dans des centres urbains et des quartiers...
Exemple de benchmark concurrentiel - La restauration rapide
Étude de cas - 9 pages - Théories et stratégies marketing
Le marketing et l'analyse des concurrents jouent un rôle de plus en plus important dans la vie des entreprises. En effet, peu importe le secteur, celles-ci sont soumises à une très forte concurrence et il est nécessaire de s'adapter pour obtenir les meilleurs résultats et être toujours...
Comment identifier et combler les lacunes d'un concept de restauration rapide ?
Mémoire - 43 pages - Stratégie
La restauration rapide, quasi-inexistante il y 20 ans, connaît une forte croissance ces dernières années. Maintenant, elle représente environs 2 % du nombre de restaurants total. Elle se démarque de la restauration traditionnelle par 2 principales caractéristiques : -...
Le marché de la restauration rapide ou Fast Food
Analyse sectorielle - 33 pages - Brand management
Nous sommes un groupe de trois étudiants et nous réalisons une étude qui a pour objet la satisfaction des consommateurs ainsi que leurs choix en ce qui concerne la restauration "Fast Food". Cette étude est menée parallèlement dans trois autres pays à savoir au Canada, au USA ainsi...
La restauration rapide et traditionnelle
Analyse sectorielle - 44 pages - Management organisation
Après une croissance importante en 2011 (+3.6% de CA), la restauration commerciale est frappée par une baisse de la fréquentation environ - 2.2% soit une perte de 114 millions de visites. Ce phénomène se remarque aussi sur les dépenses totales de la restauration commerciale estimées...
Etude du marché de la restauration rapide en France
Analyse sectorielle - 18 pages - Brand management
Étude de marché portant sur la restauration rapide en France. La réduction du temps de travail hebdomadaire « les 35 heures » (loi appliquée en 2002 dans la restauration) a obligé les restaurateurs à réorganiser les plannings des salariés. La hausse des prix est de plus en...
L'implantation d'un concept de restauration rapide
Étude de marché - 15 pages - Brand management
Etude commerciale sur l'implantation d'un concept de restauration rapide, la vente en camion de pâtes présentées dans des gobelets. Après administration d'un questionnaire, ce dossier présente les résultats du dépouillement sous forme de graphiques commentés ainsi que...
Etude du marché de la restauration rapide (fast-food)
Étude de marché - 12 pages - Brand management
Depuis une vingtaine d'années, les enseignes de restauration rapide, américaines pour la plupart, fleurissent dans les villes françaises, mettant en péril l'image de la gastronomie française. Ce bouleversement dans les habitudes de consommation s'explique par le fait...
Etude de marché sur la restauration rapide et l'implantation d'un restaurant "Subway"
Étude de marché - 57 pages - Brand management
- Le comportement des consommateurs * 1 repas sur 4 : professionnel * 1 repas sur 3 : loisir * 1 repas sur 2 : voyage - Segmentation des consommateurs * Les jeunes adultes : n'importe quelle heure, prix bas * Les actifs : le midi, prix bas * Les enfants : week end, menus enfants * Les...
La restauration rapide et traditionnelle : Les deux types de restaurations peuvent-elles coexister ou l'une va-t-elle phagocyter l'autre ?
Analyse sectorielle - 3 pages - Management organisation
- Code NAF: 5610 c - Vente au comptoir d'aliments et de boissons présentés dans des conditionnements jetables - Consommation sur place, à emporter ou en livraison - CA: 31,2 M€ - Parts de marché: 54% - Les Sandwiches sont les produits les plus vendus
Recommandations stratégiques pour l'ouverture de nouveaux magasins Subway (restauration rapide et vente de sandwichs) en 2009
Étude de cas - 27 pages - Marketing distribution
Rappel du brief : - Ouverture en juin 2009 de 10 nouveaux restaurants Subway à Paris. - Mise à disposition d'un budget de 200 000 € Notre mission : + 25 % de fréquentation dans chaque restaurant parisien Mise en place du dispositif de communication sur l'année 2009 Subway est une marque...
Conclusion sur une étude de marché de la restauration rapide
Étude de cas - 1 pages - Marketing des services
Nous remarquons que le chiffre d'affaires du marché de la restauration rapide est en croissance de 67% depuis 7 ans. De plus le chiffre d'affaires est en augmentation ces 10 dernières années. Il représente 54 % des ventes dans tout le secteur de la restauration. Nous...
Pizza Hut: étude d'implantation d'une franchise de restauration rapide sur la communauté urbaine de Bordeaux
Étude de marché - 25 pages - Marketing distribution
Aujourd'hui tout va plus vite. Ce phénomène s'explique par l'intensification des échanges et des flux d'hommes, de marchandises et de biens. La mondialisation est donc un réel acteur dans la vie quotidienne des ménages et tout doit « aller plus vite ». Cette nouvelle ère a donc contribué au fort...
Le Management de la restauration rapide (2012)
Étude de cas - 11 pages - Management organisation
Afin d'introduire notre exposé, il paraît souhaitable de définir les 2 termes principaux qui vont être les fils conducteurs de ce dernier : « Management » et « Restauration Rapide ». Selon les diverses définitions qu'il est possible de se procurer, le Management vient du verbe...
L'implantation du géant américain de la restauration rapide en France : réel succès ou effet de mode ?
Étude de cas - 21 pages - Stratégie
L'entreprise Burger King est le deuxième acteur mondial dans le secteur de la restauration rapide. Implantée dans 79 pays et avec un résultat de 2,3 milliards de Dollars US, elle est un acteur incontournable dans le paysage de la restauration. Fondée en 1954 elle a réussi à...
Comment la chaîne de restauration rapide "La Croissanterie" peut-elle se faire connaître et se différencier via l'axe "nutrition/santé" ?
Dissertation - 10 pages - Brand management
1) Les maladies liées à l'alimentation telles que l'obésité et le diabète de type II augmentent beaucoup. Parallèlement, femmes et hommes se disent de plus en plus préoccupés par leur santé, leur forme, leur bien- être. 73% des français pensent que l'alimentation contribue à être en bonne...
Dossier de franchise pour un restaurant de restauration rapide : le Sushi Shop
Étude de marché - 52 pages - Stratégie
Le régime de la franchise est encadré par la loi Doubin (1989). Avantages et obligations pour les deux parties. Le DIP transmet toutes les informations aux franchisés. La franchise permet un démarrage plus simple et plus rapide....
Présentation de l'enseigne La Croissanterie (franchise de restauration rapide)
Étude de cas - 2 pages - Management organisation
Assistance pour la recherche de l'emplacement Assistance pour l'élaboration du dossier d'implantation assurée par la Direction des Travaux de l'enseigne Assistance technique lors de l'aménagement du point de vente Une formation initiale minimum de 5 semaines Un suivi commercial permanent et un...
Quelle stratégie l'enseigne Quick doit-elle mettre en place afin de devenir leader sur le marché de la restauration rapide en France ?
Étude de cas - 6 pages - Brand management
En 2008, le marché s'élevait à 72 millions d'euros mais celui-ci a souffert de la conjoncture actuelle. On constate que depuis 50 ans il y a une augmentation de la consommation hors domicile puisque la part du budget des ménages passe de 6% à 8%. En effet 4 facteurs expliquent ce...
Le marché de la restauration rapide: la toute puissance de Mc Donald's en France
Étude de marché - 2 pages - Brand management
Si la toute puissance Mac Donald's a été mise à mal aux Etats Unis par la concurrence de fastfoods développant une offre plus « traditionnelle » et de meilleure qualité, seul Quick est en mesure de jouer ce rôle de concurrent en France, et d'une bien piètre manière, nous y reviendront....
