Mise en place d'un système de management de la sécurité des denrées alimentaires selon ISO 22000 : 2005, cas d'une conserverie des câpres
Mémoire - 80 pages - Management organisation
La mise en place d'un système de management de la sécurité des denrées alimentaires permet de répondre d'une manière efficace aux exigences clients, réglementaires et légales et de gagner la confiance des...
ISO 22000 : Système de Management de la Sécurité des Denrées Alimentaires
Cours - 20 pages - Management organisation
Au plan européen, la directive hygiène 93/43 a introduit le principe de la nouvelle approche dans la réglementation en incitant les acteurs économiques à développer des instruments volontaires (guides de bonnes pratiques hygiéniques), éléments de preuve de leur...
Exemple de procédure de la maîtrise des documents et des enregistrements requis pour le système de management de la sécurité alimentaire
Étude de cas - 5 pages - Logistique
Ces documents sont vérifiés par le responsable SMSDA (Système de Management de la Sécurité des Denrées Alimentaires). Il faut : - Vérifier le contenu du document sur le plan technique, organisationnel, et surtout sur le plan...
L'évolution des pratiques de management au sein du système hospitalier pendant la pandémie de Covid-19
Étude de cas - 9 pages - Management organisation
Face à l'épidémie mondiale du Covid-19, les défis de la gestion efficace au sein des établissements de santé sont devenus plus apparents. Des enjeux tels que les difficultés d'approvisionnement, un manque de prévision, un stock insuffisant de...
En quoi la mesure de la performance santé et sécurité au travail contribue-t-elle à l'amélioration du système de management sécurité ?
Mémoire - 33 pages - Management organisation
L'utilisation d'un système de management sécurité est de nos jours très répandue pour la gestion de la santé, sécurité au travail. Beaucoup d'entreprises aujourd'hui ont mis en place de tels systèmes de...
Comment assurer l'approvisionnement des denrées alimentaires de première nécessité au Qatar ?
Mémoire - 23 pages - Logistique
Le Qatar a réussi l'exploit de devenir en 20 ans un des pays les plus riches du monde en termes de PIB par habitant. Le pays a surfé sur une croissance insolente non tarie par la crise financière de 2008 alors que les pays européens n'ont pas vraiment réussi à...
Gestion des stocks et système mrp (management des ressources de production) - publié le 26/08/2020
Étude de cas - 7 pages - Logistique
Une entreprise attribue un budget particulier à chaque fonction en rapport à l'importance des activités en son sein. Réellement, celle-ci accorde encore plus de considération à la fonction de production à laquelle se joint la plus grosse part de la trésorerie de...
Agriculture et développement des systèmes agroalimentaires dans les pays du Sud
Dissertation - 9 pages - Économie internationale
L'agriculture est très importante pour les pays du Sud. En 2004, la FAO signalait que 54% des populations étaient employées dans l'agriculture et 15 à 25% du PIB (dans les pays du Nord >5% des employés). Mais, c'est là où la population est mal nourrie: problème alimentaire...
Le système de sécurité collective des Nations Unies
Dissertation - 9 pages - Sciences politiques
[...] Puisque la SDN est morte, le système international devrait-il se taire ? Les leaders mondiaux devraient-ils reprendre là où ils ont échoué ? Est-ce l'échec de certains ou l'échec de tous ? Le centre de gravité du système international va être...
Elaboration d'un système de management de la sécurité
Étude de cas - 52 pages - Management organisation
Le contexte économique actuel met en lumière bon nombre de difficultés pour les entreprises françaises. La compétitivité des firmes européennes, voir mondiales rendent la survie de nos entreprises de plus en plus ardue. Rester compétitif n'est pas qu'une simple...
Manuel sécurité denrées alimentaires (SDA)
Guide pratique - 26 pages - Management organisation
2. Normes et définitions Notre système de management est conforme à la norme : ISO 22000 (2005) : Systèmes de management de la sécurité des denrées alimentaires. Exigences pour tout organisme appartenant à la chaîne...
En quoi l'évolution des systèmes d'information impacte-t-elle le contrôle de gestion et la prise de décision des entreprises ? - publié le 15/06/2024
Mémoire - 2 pages - Contrôle de gestion
Ce document développe trois hypothèses de recherche pour un mémoire portant sur l'impact de l'évolution des systèmes d'information sur le contrôle de gestion et la prise de décision des entreprises.
Lettre de candidature pour un BTS Management des Unités Commerciales
Lettre type - 2 pages - Management organisation
"Madame, Monsieur, Titulaire du baccalauréat, j'ai l'honneur de vous présenter ma candidature dans le cadre du BTS Management des Unités Commerciales en alternance. J'ai choisi la voie de l'alternance afin d'allier l'enseignement théorique à la...
Dans quelle mesure le management toxique peut-il nuire à l'efficacité de travail des collaborateurs au sein d'une organisation ?
Dissertation - 5 pages - Ressources humaines - GRH
Sujet : Dans une intervention datant de 2017, le futur président de la République, Emmanuel Macron, fustigeait le très mauvais management pratiqué en France (Le Figaro, 24 février 2017). À votre avis pourquoi Emmanuel Macron a qualifié le management à la française en...
Management des start-ups et des grands groupes - Étude des tendances, écarts et similitudes dans la gestion de l'organisation de la production et des ressources humaines
Mémoire - 23 pages - Management organisation
L'émergence de la notion de start-up est indissociable de la montée en puissance et en popularité de certaines d'entre elles, mais également d'un certain phénomène de modes qui poussent les entreprises à faire des choix plus risqués en matière...
Lettre de Motivation pour un Master 2 de Gestion des systèmes d'information
Lettre type - 1 pages - Informatique
Fort de mon expérience professionnelle dans le domaine de l'Administration des Systèmes informatiques depuis 2012, à XXX, j'ai acquis des compétences au sein d'équipes Support Informatique, et ce, dans diverses entreprises.
Quel management adopter face à l'arrivée des nouvelles générations au sein des ESMS (Établissements Sociaux ou Médico-Sociaux) dans le but de favoriser la collaboration entre les générations et de réduire les risques de conflits intergénérationnels ?
Mémoire - 41 pages - Management organisation
Ce mémoire vise à explorer en profondeur les dynamiques des relations entre nouvelles et anciennes générations dans les ESMS et donc répondre à la problématique suivante : « Quel management adopter face à l'arrivée des nouvelles générations au sein des ESMS dans le...
Gouvernance des systèmes d'information
TD - Exercice - 3 pages - Ressources humaines - GRH
Contexte : Vous venez d'être engagé comme consultant junior au sein d'un grand cabinet de conseil en management, organisation et systèmes d'information. Votre manager (évidemment débordé !!!) doit faire une proposition commerciale de gouvernance des...
Comment intégrer un système de management EHS afin de garantir une productivité ? - Saint-Gobain
Étude de cas - 1 pages - Management organisation
Le pilotage de la dimension Environnement Hygiène Sécurité est une problématique à laquelle toute entreprise en soumise. C'est d'autant plus important lorsque l'activité de l'entreprise concentre plusieurs risques majeurs, à la fois liés aux conditions...
Comparaison des systèmes éducatifs norvégien et japonais
Étude de cas - 6 pages - Sciences de l'éducation
Chaque pays, selon sa propre méthode, attribue une grande importance à son système éducatif. La culture et les besoins de chaque société font que les systèmes éducatifs diffèrent dans le monde entier. Dans le cadre de ce travail de recherche, je...
Comparer les habitudes alimentaires des Français et des Américains
TD - Exercice - 1 pages - Linguistique & langues
Cet exercice d'anglais peut être proposé à des collégiens dans le but de leur faire travailler leur expression écrite tout en les sensibilisant sur les écarts culturels entre la France et les États-Unis, notamment en ce qui concerne les habitudes alimentaires.
Dans quelles mesures les stratégies de « diversity management » mises en place dans les grandes écoles permettent-elles de favoriser l'égalité des chances et l'ouverture sociale ?
Mémoire - 4 pages - Management organisation
Ce document propose l'analyse de données de recherches mises en place dans le cadre d'un mémoire sur les stratégies de « diversity management » des grandes écoles.
L'engagement des patients au service du système de santé - Olivia Gross (2017)
Fiche de lecture - 3 pages - Soins infirmiers & aide à la personne
« L'engagement des patients au service du système de santé » explore le rôle central des patients dans l'amélioration et le fonctionnement de notre système de santé. L'auteur met en avant la manière dont l'implication des...
Négociations et médiations dans la résolution des conflits - Charles Tenenbaum (2013) - Le mouvement de la peace research et celui du management des conflits
Fiche de lecture - 2 pages - Relations internationales
Charles Tenenbaum s'inscrit explicitement dans un environnement post-guerre froide, qu'on pourrait qualifier de multipolaire. C'est également un monde marqué par l'importance grandissante du terrorisme, à la suite des attentats du 11 septembre 2001 et surtout...
Management des entreprises
TD - Exercice - 6 pages - Linguistique & langues
Le document est un ensemble de 3 évaluations corrigées d'anglais. Il est principalement destiné aux étudiants préparant un BTS Management.
En quoi l'évolution des systèmes d'information impacte-t-elle le contrôle de gestion et la prise de décision des entreprises ?
Mémoire - 24 pages - Contrôle de gestion
De nombreuses décisions doivent être prises par les cadres dirigeants de l'organisation pour mettre en oeuvre des actions opérationnelles et stratégiques. La prise de décision est une tâche capitale et exigeante pour le manager, dans la mesure où elle...
Les stratégies de « diversity management » dans les grandes écoles et les objectifs d'égalité des chances et d'ouverture sociale
Mémoire - 3 pages - Management organisation
Dans quelle mesure les stratégies de gestion de la diversité mises en place dans les grandes écoles permettent-elles de favoriser l'égalité des chances et l'ouverture sociale ? Les concepts clés du management de la diversité, de même que...
Les systèmes d'information dans les grandes enseignes - Exercices corrigés
TD - Exercice - 4 pages - Management organisation
Ce document contient deux exercices corrigés portant sur les systèmes d'information des grandes enseignes dont Zara et Danone.
Quelles sont les limites et les possibilités d'évolution du système de remboursement et la fixation des prix des médicaments en France ?
Mémoire - 16 pages - Économie générale
En France, l'assurance maladie rembourse les médicaments. Le taux de remboursement est variable et dépend du médicament et de la couverture de la personne. Ainsi, une personne ayant une Affection de Longue Durée (ALD), se verra remboursée à 100 % les médicaments en...
Management et gestion des unités commerciales - Supermarché goût des saveurs
TD - Exercice - 4 pages - Management organisation
Ce document contient un exercice corrigé en matière de Management et gestion des unités commerciales. Le cas étudié porte sur le supermarché "goût des saveurs".
