La sécurité au quotidien dans une usine agroalimentaire
Fiche - 2 pages - Logistique
Les règles de base: - Respect du règlement intérieur en matière de sécurité. - Pas de fonctionnement avec des sécurités dépassées. - Remplacement immédiat des protections détériorées. - Formation (minimum) sécurité au poste obligatoire. La circulation dans l'entreprise: A l'extérieur des...
Recherche sur les possibilités de service e-commerce et livraison de produits agroalimentaires dans le Cher
Étude de cas - 2 pages - Digital & e-marketing
Le supermarché en ligne Télémarket, ce sont plus de 250 personnes au service de 65 000 clients actifs, plus de 10 000 références, une gamme de produits hqrd discount, ce qui fait de Télémarket le supermarché le moins cher, des offres de réduction permanentes, et la livraison dans toute la France....
La gestion de la qualité dans le domaine agroalimentaire: cas de l'entreprise CBGS
Étude de cas - 30 pages - Logistique
Il est très courant de décrire la qualité comme la satisfaction du client. La qualité est donc relative, car elle est en fonction des exigences des clients. Dans le cadre de la gestion de la qualité, du point de vue industriel, la qualité est une cible dont les critères sont précisément fixés....
Le secteur agroalimentaire au Sénégal
Fiche - 19 pages - Économie internationale
Le Sénégal est situé sur la pointe la plus occidentale du continent africain. Il bénéficie d'une position géostratégique favorable dans le cadre des relations commerciales avec les différents partenaires. Contribution du secteur agroalimentaire en 2004 : 25 % de l'économie...
L'agroalimentaire et les enfants
Mémoire - 79 pages - Comportement des consommateurs et clients
La nouvelle place économique et familiale occupée par les enfants aujourd'hui nous pousse à étudier cette population et ses nouvelles habitudes et tendances en matière de consommation. Ce mémoire nous amène ainsi, à voir comment les spécialistes de l'agroalimentaire en ciblant les...
Ordonnancement opérationnelle dans une TPE (Très Petite Entreprise) agroalimentaire, étude du cas Pays de France
Mémoire - 37 pages - Startup, entreprenariat, TPE, PME
L'entreprise Pays de France est une TPE (Très Petite Entreprise) agroalimentaire spécialisée dans les plats cuisinés de la mer. C'est une société qui subit des problèmes d'organisation dans la production. C'est un consultant extérieur qui m'a permis de faire se sujet de...
Les OGM et la crise des cultures agroalimentaires africaines
Cours - 15 pages - Biologie
L'idée d'une production de variétés OGM dites "sages'' ou de "dernières générations'' suscite assez d'espoir au sein des multinationales détentrices d'une technologie capable de produire des pesticides et des plantes à pesticides. Cet espoir a pour corollaire la...
Mifroma, une entreprise de l'agroalimentaire
Étude de cas - 17 pages - Logistique
Mifroma France est un centre de conditionnement de fromages suisses et une plateforme logistique de produits ultra frais, situé à Chalamont, dans l'Ain. La principale activité de l'entreprise consiste à découper des meules venues de Suisse, les emballer et les livrer à ses différents clients que...
Le secteur de l'agroalimentaire au Royaume-Uni
Étude de marché - 7 pages - Union Européenne
Le marché abordé ici est celui de l'agroalimentaire au Royaume-Uni, pays membre de l'Union européenne depuis 1957. Le secteur agroalimentaire regroupe l'ensemble des activités allant du producteur au consommateur. Il couvre l'approvisionnement en entrants agricoles, la...
Le chef de produit dans l'agroalimentaire
Fiche - 1 pages - Marketing distribution
Le chef de produit assure la responsabilité du développement d'un produit ou d'une ligne de produit, de sa concrétisation jusqu'à sa commercialisation sur le marché. Le métier se divise en trois points principaux : la conception du produit (lancement d'un nouveau produit, études de marché,...
L'optimisation des processus de production appertisée et surgelée dans l'industrie agroalimentaire
Mémoire - 38 pages - Management organisation
Le secteur de l'agroalimentaire est un secteur concurrentiel. Les stratégies clés en situation de concurrence sont l'innovation et la stratégie des coûts. L'entreprise X est une entreprise qui se positionne comme leader sur la production de légumes prêts à être consommés. L'entreprise X...
La salle blanche dans les industries agroalimentaires
Cours - 8 pages - Biologie
Lors du TP de microbiologie nous avons étudié et observé le fonctionnement d'une salle blanche. Pour cela nous avons effectué des analyses et des prélèvements au niveau de différentes zones. Dans un premier nous définirons ce qu'est une salle blanche et la décrirons. Ensuite, nous...
Hygiène alimentaire appliquée en industrie agroalimentaire
Cours - 58 pages - Stratégie
- Sécurité alimentaire : sécurité des approvisionnements en quantité et en qualité. - Sécurité des aliments : innocuité des aliments. - Hygiène alimentaire : règles de nutrition et diététique. - Hygiène des aliments : ensemble des conditions et mesures assurant la sécurité et la salubrité des...
Les fonctions occupées par un ingénieur agroalimentaire
Fiche - 25 pages - Ressources humaines - GRH
Exposé décrivant les différents postes que peut occuper un ingénieur issue d'une formation agroalimentaire. Au total 11 profils d'ingénieurs sont présentés avec les missions et les contraintes de chaque poste. Quelques diapositives abordent la rémunération et les différents postes...
Quels sont les impacts sur l'entreprise et sur les consommateurs d'un label, sigle de qualité agroalimentaire ?
Dissertation - 7 pages - Brand management
On ne cesse de l'entendre, le français n'est plus aujourd'hui un simple consommateur, il est maintenant devenu un "consomacteur". Il cherche de plus en plus à maximiser son bien-être, tout en maîtrisant toutes les étapes de son acte d'achat. Ce dernier est devenu une véritable...
La microbiologie industrielle en industrie agroalimentaire
Cours - 7 pages - Biologie
Ce sont des champignons ascomycètes très dégénérés, souvent unicellulaires et se multiplient par bourgeonnement et sporulent lorsque les conditions de vie deviennent mauvaises. Elles sont aérobies et anaérobies. La cellule de levure constitue à elle seule une véritable usine métabolique...
Diagnostic de la fonction achat/approvisionnement dans l'entreprise Cevital de Bejaïa, complexe agroalimentaire
Étude de cas - 25 pages - Contrôle de gestion
Quels sont les dysfonctionnements de la fonction achat/approvisionnement ? Comment peut-on atteindre la performance de cette fonction ? Le complexe agroalimentaire de Cevital, considéré comme l'un des plus grands en Algérie. Il regroupe un silo portuaire de céréales d'une capacité de...
La mise en place de la traçabilité dans le secteur agroalimentaire
Cours - 28 pages - Audit
Le 1er janvier 2005, l'Union européenne renforce sa réglementation en matière de sécurité alimentaire. La traçabilité des produits agroalimentaires devient une obligation de mise en marché au sein de l'espace communautaire européen. Cette nouvelle disposition s'impose à tous...
Bioencapsulation appliquées aux industries agroalimentaires
Cours - 20 pages - Biologie
Depuis quelques années, le génie enzymatique est de plus en plus présent en industries agroalimentaires, par exemple pour la transformation de la matière première. En effet, des nouveaux produits alimentaires se sont développés et sont utilisés dans les industries de seconde transformation...
La mise en place de la traçabilité dans le secteur agroalimentaire - publié le 28/04/2009
Cours - 27 pages - Audit
La traçabilité constitue un outil essentiel pour la sécurité des aliments notamment dans la prévention des risques en cas de crise. Dans un cadre général, elle doit être considérée comme un atout de qualité (...)
Lettre de motivation chimiste en agroalimentaire
Lettre type - 1 pages - Micro-économie, emploi-chômage
Monsieur, Titulaire d'une maîtrise de chimie organique à XXXX, je recherche une place au sein de votre laboratoire novateur (...)
L'industrie Kerry Die dans son secteur : équipements destinés à l'industrie agroalimentaire et aux grandes cuisines
Étude de cas - 30 pages - Stratégie
Kerry Die est une petite entreprise irlandaise qui produit des pièces détachées pour des machines permettant de fabriquer des granulés d'alimentation pour bétail. Elle fait donc partie du secteur des machines pour l'industrie agroalimentaire. Kerry Die fabrique des filières annulaires,...
Différenciation des produits agroalimentaires au Quebec : stratégies marketing et attentes des consommateurs
Mémoire - 82 pages - Marketing international
En France, l'usage d'un nom géographique pour identifier un produit dont les caractéristiques sont dues à un terroir et à un savoir-faire, et la protection contre l'usurpation sont reconnus. Le concept d'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) se construit peu à peu avec les crises que connaît le...
Les opportunités d'affaires sur le marché agroalimentaire mexicain
Mémoire - 49 pages - Économie générale
Les 12 élections présidentielles ayant eu lieu en Amérique Latine ont fortement attiré l'attention des médias cette année. En effet, outre l'intérêt informationnel, un changement considérable se profile sur le continent américain et une nouvelle tendance socialiste se crée dans une majeure partie...
L'application de la règle du standard adapté aux produits de l'agroalimentaire
Cours - 34 pages - Brand management
La standardisation des produits permet incontestablement de réaliser des gains de productivité. En effet, il n'y a pas à modifier le processus de fabrication et on peut trouver le produit à l'identique partout où il est vendu que se soit en France ou dans une province de Chine. De plus,...
Stratégie de l'innovation dans les PME agroalimentaires : cas de la région du Languedoc-Roussillon
Étude de cas - 19 pages - Startup, entreprenariat, TPE, PME
Dans les industries agroalimentaires, les innovations sont de faible intensité technologique. Le tissu industriel qui participe à la transformation des matières premières en vue de la mise sur le marché de ces produits alimentaires est constitué globalement par des PME et des grands...
La qualité dans le secteur agricole et agroalimentaire
Analyse sectorielle - 23 pages - Management organisation
Présentation PowerPoint servant à définir la qualité dans le secteur agricole et agroalimentaire tout en abordant les acteurs les intérêts, les enjeux, les contraintes.
Document pédagogique : le lavage de mains en industrie agroalimentaire
Cours - 24 pages - Management organisation
Au lieu de s'ingénier à tuer les microbes dans les plaies, ne serait-il pas plus raisonnable de ne pas en introduire ?
Les grandes stratégies d'innovation dans l'agroalimentaire
Cours - 4 pages - Brand management
Présentation des grandes stratégies d'innovation dans le secteur de l'agroalimentaire s'appuyant sur des exemples précis. L'étude se base sur le produit, le mode de distribution et sur le process. La place du consommateur final est aussi intégrée à l'analyse tout comme...
Arguments pour et contre les OGM dans l'agroalimentaire
Dissertation - 4 pages - Écologie et environnement
Présentation de la liste des pour et des contre l'autorisation des OGM dans l'agroalimentaire. Les arguments sont illustrés d'exemples concrets et couvrent différents domaines tels que la santé, l'environnement, l'économie et l'agriculture.
