Le marché de la restauration livrée à domicile
Étude de cas - 8 pages - Comportement des consommateurs et clients
Le secteur de la restauration a pris beaucoup d'ampleur en l'espace de quelques années. En effet, le monde du numérique, ainsi que la digitalisation, ont contribué à dynamiser l'ensemble du marché. Ces dernières semaines cependant, une transformation des habitudes de consommation a eu lieu, liée...
L'incidence de l'ubérisation et des nouvelles technologies dans un secteur concurrentiel dans la transformation d'une entreprise de livraison française en 2018 - publié le 02/09/2024
Mémoire - 34 pages - Marketing des services
Le succès spectaculaire du géant américain Amazon avec un chiffre d'affaires de 200 milliards d'euros prévu pour 2018 et qui, par ailleurs, représente la plus forte capitalisation boursière du New York Stock Exchange, force le respect et amène à s'interroger sur les raisons du succès...
Le marché français de la restauration face à la Covid-19
Analyse sectorielle - 5 pages - Marketing des services
En ce début d'année 2021, les annonces du gouvernement ne prévoient pas la réouverture des restaurants avant la mi-février 2021, et les rumeurs d'un éventuel 3e confinement qui pourrait retarder encore cette échéance n'ont pas de quoi rassurer les restaurateurs. Cette inquiétude quant...
Audit interne de l'enseigne class'croute
Étude de marché - 8 pages - Brand management
[...] Le webmastering du site de class'croute a été relativement bien pensé : on y retrouve aisément les informations utiles telles que la carte des produits, l'e-commande, les restaurants mais également des éléments plus institutionnels comme le concept, les carrières chez...
Etude de produit : la salade en sachet Florette
Étude de cas - 9 pages - Brand management
Le produit que nous allons étudier dans ce rapport est l'une des salades Florette. Nous avons choisi le Cœur de Laitue Florette car nous avons estimé qu'il pourrait être intéressant d'analyser un produit innovant de part sa commodité et sa qualité. Afin de constituer cette étude, nous avons...
Création d'un service de livraison de repas à domicile
Business plan - 3 pages - Marketing de la restauration
La création d'un service de livraison de repas à domicile est actuellement un marché porteur. En effet, les journées de travail et la vie familiale font qu'une fois rentrés chez nous, nous n'avons pas forcément l'envie ou le temps de passer une heure derrière son fourneau pour...
Le marketing de la société Hénaff (2012)
Étude de cas - 8 pages - Brand management
Fondateur de l'entreprise, Jean Hénaff, alors simple paysan breton, construit en 1907 une conserverie réservée à la production locale de petits pois et de haricots verts, dans le Finistère (29) à Pouldreuzic. Cette production connaissant une inactivité pendant les basses saisons, le paysan se...
Marketing Mix - Uber - publié le 31/08/2020
Étude de cas - 5 pages - Marketing des services
UBER est une entreprise qui développe une plateforme et application qui met en relation des chauffeurs professionnels et des demandeurs. UBER s'est grandement développé depuis sa création en 2009 et a diversifié son offre de services pour toucher plus d'utilisateurs. Les services proposés...
Analyse SWOT - Subway
Étude de cas - 5 pages - Marketing des services
La restauration rapide possède un réel succès, en France, mais également dans le monde entier. Destinés au départ à diminuer le temps consacré aux repas, ces restaurants sont devenus une habitude à laquelle beaucoup de consommateurs ont du mal à déroger. Apparus pour la première fois aux...
Etude de marché sur les fast-foods
Étude de marché - 6 pages - Marketing distribution
Le marché des fast-foods comprend différents styles de restaurations, dont le point commun est de permettre aux consommateurs de pouvoir manger vite. Dans un monde où les gens sont de plus en plus pressés, il va de soi que ce type de consommation connaît un réel succès. Le concept de fast-food...
Exemple des menus et des cartes restaurants avec leurs explication
Guide pratique - 4 pages - Arts divers
un diapositif avec une panoplie de menus restaurant avec leurs explication: exemple: ****Menu du jour Quiche aux Fruits de Mer -*- Carré d'Agneau Rôti Persillé Légumes Panachés -*- Crème Opéra ****Explications 1) Quiche aux Fruits de Mer Pâte brisée salée avec appareil à quiche...
Les services à la personne et l'économie collaborative au coeur de la digitalisation - publié le 11/01/2023
Mémoire - 9 pages - Digital & e-marketing
Les services à la personne sont également désignés sous l'acronyme SAP. Il s'agit des activités qui sont généralement réalisées au domicile des particuliers et qui répondent ainsi à un certain nombre de besoins. Le segment sur lequel évoluent les SAP ne déroge pas à la règle qui veut que...
La foodtech : un marché concurrentiel en pleine évolution - Foodora
Étude de cas - 5 pages - Marketing de la restauration
L'essor de l'activité de livraison de repas à domicile s'explique par la réponse à une vraie demande. Ce besoin de repas déjà prêts et livrés rapidement est dû à des mutations de long terme de notre mode de vie (urbanisation, changement des formes de la famille. Il est permis par des...
Exemple de benchmark concurrentiel - Restaurant vegan
Étude de cas - 9 pages - Théories et stratégies marketing
Le marché vegan prend une importance considérable depuis quelques années. Tendance véritable ou simple phénomène de mode, la question s'est posée à de multiples reprises, toujours est-il que le nombre d'adeptes ne cesse de croître au fil du temps. Les demandes des consommateurs et les...
Le marché des box alimentaires
Étude de marché - 6 pages - Marketing des services
Manger vite et bien, la nouvelle tendance des Millennials pressés fait le bonheur des entreprises de box alimentaires. En effet, depuis 2012 et l'arrivée en France de ce concept importé tout droit des États-Unis, le marché de la box alimentaire marche très bien. 71 box de nourriture et...
Analyse PESTEL - Uber
Étude de cas - 4 pages - Marketing des services
La société Uber naît de l'idée de ses trois fondateurs, Oscar Salazar, Garrett Camp et Travis Kalanick, qui, assistant à une conférence à Paris en 2008, se heurtent à la difficulté à réserver un taxi. Ils décident alors de créer une entreprise de chauffeurs privés, dénommée initialement UberCab,...
Recettes de sauces et condiments divers
Guide pratique - 4 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Ce document présente sous la forme d'un tableau une liste de sauces et vinaigrettes diverses à préparer, avec pour chacune la liste des ingrédients nécessaires à leur réalisation. Plusieurs recettes de vinaigrettes sont ainsi proposées, telles qu'une vinaigrette à l'ail, une...
Gargantua Chapitre 38
Commentaire de texte - 1 pages - Littérature
Exemple de commentaire composé du Chapire 38 de "Gargantua" - François Rabelais
Grammaire anglaise et traduction
Cours - 16 pages - Linguistique & langues
Pourquoi étudier la grammaire ? Il faut distinguer "do You know English grammar?" et "what do you know about English grammar?". L'introduction va permettre de mettre l'accent sur un terme précis. Dans la première question, on peut connaitre la grammaire d'une langue sans être capable de...
L'usine de la grande distribution Bonduelle de Lallio, Italie
Rapport de stage - 8 pages - Logistique
L'usine de Lallio est très récente puisque son premier anniversaire a été fêté lors de ma présence cet été. Cet établissement n'est que temporaire, il remplace l'usine située à une dizaine de kilomètres qui a brûlé il y a un an et demi. Le bail est signé jusqu'en 2011, date à laquelle il est...
La création d'entreprise - la sandwicherie "La Cueillette" à Nice
Étude de cas - 26 pages - Management organisation
La forme juridique choisie pour "La Cueillette" est société à responsabilité limitée (SARL). En choisissant la création d'une société, on crée du même coup une nouvelle personne (personne morale), distincte juridiquement des associés qui créent le restaurant, donc l'entreprise dispose d'un...
BTS diététique : stages et analyses
Mémoire de Stage - 60 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Le lycée Jules Ferry, situé à Versailles, accueille environ 1750 élèves pour préparer les épreuves du Bac et du B.T.S. La moyenne d'âge des élèves s'échelonne de 17 à 25 ans. Au mois de mai, environ 650 repas (950 à 1100 repas le reste de l'année) sont confectionnés sur place depuis 6 heures du...
L'implantation d'un rayon alimentaire "produits frais élaborés" dans une grande surface
Mémoire - 26 pages - Marketing distribution
Lors de notre formation, nous avons étudié l'implantation d'un rayon alimentaire. Pour des raisons de praticité, nous avons sélectionné le rayon des produits frais élaborés du magasin Carrefour Toulouse Purpan. Les produits frais élaborés sont des légumes frais ayant subi une transformation. Ils...
Le marketing opérationnel de La Mie Câline
Étude de cas - 5 pages - Brand management
Les magasins La Mie Câline sont des terminaux de cuisson proposant en vente à emporter une large gamme de produits (pains, viennoiseries, pâtisseries, sandwichs, salades composées, produits traiteurs). Son secteur d'activité est varié : terminal de cuisson, vente à emporter et restauration...
Business plan : Green Corner
Business plan - 43 pages - Marketing des services
Les trois bonnes raisons de lire le Green Corner business plan : - Cette étude de cas présente un concept innovant et original sur le marché de la restauration rapide, le Green Corner bar - Le business plan Green Corner s'appuie sur une analyse fine en termes sociétal et répond de manière...
Le rayon traiteur d'Auchan La Défense
Étude de cas - 19 pages - Marketing distribution
Le chiffre d'affaires du rayon traiteur LS atteint, en hypermarchés et supermarchés, 3 073,29 millions d'euros, en hausse de 5.3 % et des volumes en hausse de 2.7 % par rapport à l'année précédente (CAM fin août 2008). Cependant, le marché reste dans l'incertitude totale. En effet, depuis 2006,...
L'entreprise Quick
Mémoire - 103 pages - Marketing des services
La restauration rapide ou fast-food est basée sur le principe de faire gagner du temps aux clients, en servant le plus rapidement possible la nourriture. On sert principalement des sandwichs ou des hamburgers accompagnés de frites et de sodas. Les prix sont généralement inférieurs à ceux de la...
Création fictive d'un restaurant type fast food
Étude de cas - 8 pages - Stratégie
Rapid'Tortilla est un restaurant au concept innovant, vente à emporter de sandwichs avec tortillas aux saveurs variées. Notre restaurant aux couleurs chaudes est né de l'imagination de deux étudiantes maintenant directrices de l'enseigne, en effet c'est en visitant l'Espagne...
La stratégie marketing de l'entreprise ''William Saurin'' (2008)
Étude de cas - 21 pages - Marketing distribution
Depuis plus de 100 ans, le nom de William Saurin est étroitement associé à l'évolution de l'art culinaire en France. La renommée de l'entreprise n'est pas le fruit du hasard, mais bel et bien le résultat d'une œuvre longue, persévérante, édifiée par un homme d'exception dont l'esprit...
Travail d'écriture : contes et légendes
Dissertation - 12 pages - Questions sociales, morales & enseignement civique
Dans le cadre du projet "Travail d'écriture : contes et légendes", j'ai choisi de travailler sur le thème des fiches d'identité des personnages de contes (cf. annexe 1). J'ai mené ce projet pendant trois semaines dans une classe de CE2. J'ai fait ce choix pour plusieurs...
