Etude d'un cas de management stratégique : Le négoce des vins de Bordeaux
Étude de cas - 5 pages - Stratégie
Sur le marché du vin, les viticulteurs sont à l'origine de la chaîne de valeurs. Ils cultivent le raisin qui, au terme d'un processus de fabrication, sera revendu à des négociants. Cette vente peut s'effectuer directement du viticulteur au négociant, ou par l'intermédiaire d'un courtier...
Rapport de stage au sein du Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne
Rapport de stage - 70 pages - Contrôle de gestion
Le Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne, situé à Epernay, m'a confié une mission sur la mise en place d'un tableau de bord prospectif environnemental. Dans le cadre de système de management environnemental, afin de se rapprocher des normes ISO en terme de qualité et...
Le millesime 2008 à Bordeaux : dégustation des vins de primeur
Dissertation - 23 pages - Philosophie
Chaque année, début avril, ont lieu dans le bordelais les dégustations des vins primeurs. C'est l'ouverture de la campagne de vente du dernier millésime, qui est déterminante car elle conditionne sa réputation et son prix. Des centaines d'acheteurs venus du monde entier courent...
Rapport de stage : Conseiller à la vente chez A.F. Téléphonie Diffusion à la Foire Internationale de Bordeaux
Rapport de stage - 9 pages - Marketing NTIC
Dans le cadre de sa formation à l'IUT Techniques de Commercialisation, l'étudiant est invité à réaliser un stage d'une durée de dix jours à la Foire Internationale de Bordeaux dont l'objectif est de découvrir le métier de vendeur en appliquant les enseignements reçus au cours de sa...
Etude du négoce du vin à Bordeaux
Étude de marché - 55 pages - Brand management
Le négociant est un acteur majeur dans la distribution du vin. Cette fonction est apparue dès le 11e siècle lorsqu'un groupe de marchands situé à Bordeaux commerçait en exportant du vin vers l'Angleterre. A travers les siècles, le rôle du négociant a évolué, de même que le...
Marketing des Grands Crus Classés de Bordeaux
Revue de littérature - 50 pages - Marketing luxe
Depuis de nombreuses années, le vin fait partie intégrante de notre société. Longtemps considéré comme un produit populaire, synonyme de fête, d'ivresse et de convivialité, il véhiculait des valeurs symboliques. De nos jours, il fait toujours partie intégrante de notre culture et...
La place des vins étrangers sur les cartes des restaurants
Mémoire - 39 pages - Brand management
Avec près de 767 litres de vin consommés chaque seconde dans le monde, il s'agit de l'une des boissons les plus populaires au monde. Le vin est une boisson millénaire. Son élaboration remonte à 3000 ans av. J-C en Égypte. Son élaboration s'est ensuite répandue en Europe et en Asie....
Audit de la provision pour hausse de prix dans le secteur viticole
Étude de cas - 11 pages - Audit
J'ai commencé l'audit au sein de mon cabinet actuel et j'ai découvert en même temps que ce nouveau métier le secteur viticole. En effet, mon portefeuille est en majorité constitué de négociants et de propriétés viticoles. J'ai donc eu l'opportunité d'approfondir certains...
Le marketing et la promotion des vins français, en France et à l'étranger : le vin, un marketing très spécialisé
Étude de marché - 48 pages - Marketing luxe
Considérée pendant de très nombreuses années comme la référence mondiale du vin, tant en terme de production que de consommation, la France voit, depuis quelques années, ses parts de marchés chuter très fortement.Que ce soit au sein même de l'Europe, en Amérique ou en Asie, bref dans...
Le négoce du vin dans les pays du Golfe et la Turquie
Étude de marché - 48 pages - Marketing international
Afin de développer ses parts de marché à l'international, Veyret-Latour a décidé d'étudier les possibilités de se tourner vers l'Orient, plus précisément du côté des Pays du Golfe et de la Turquie. C'est dans ce contexte que nous essayerons de résoudre la problématique suivante : Quelles...
Vin, tourisme et Gironde
Mémoire - 118 pages - Économie générale
La Gironde c'est 124 194 hectares de vigne en production, 9308 exploitations, 52 caves coopératives, 57 Appellations d'Origine Contrôlée(AOC2), 10 000 viticulteurs, 60 000 emplois dans le département, mais aussi une production annuelle de 6.610 millions d'hectolitres et de 900 millions de...
La communication événementielle appliquée au secteur vitivinicole
Mémoire - 89 pages - Brand management
Depuis une vingtaine d'années, les habitudes de consommation sont en pleine mutation. De nouvelles approches marketing se sont donc développées pour répondre à ces mutations. Parmi ces nouvelles techniques, on retrouve la communication événementielle. Longtemps utilisée ponctuellement et sans...
Les vins français face à la mondialisation
Mémoire - 73 pages - Économie internationale
Dans le secteur des vins, les entreprises françaises se trouvent en difficulté tant bien sur le marché national qu'à l'exportation. Les causes des problèmes rencontrés sont multiples et complexes. Le marché mondial est en pleine mutation depuis les années 80. Cette période a été...
La France verra t'elle sa position de leader du marché du vin remise en question ?
Commentaire de texte - 16 pages - Brand management
Les vins Californiens tout d'abord, ces derniers longtemps complexés par la qualité de leurs produits, ont su développer des marques fortes, avec une publicité massive et un packaging innovant et un travail sur la qualité produit. La stratégie de marque des vins américains...
Comment optimiser les exportations des producteurs de vin français vers les Etats-Unis, dans une conjoncture peu propice à ce secteur ?
Mémoire - 51 pages - Marketing international
Depuis longtemps, les vins français et spécialement ceux de Bordeaux sont connus et reconnus comme étant les meilleurs du monde. Depuis son essor durant le 18ème siècle, les vins de Bordeaux bénéficient d'une notoriété inégalée dans le milieu vitivinicole. Cette image...
Quel est le rôle de la région dans la revitalisation de la ville de Bordeaux ?
Mémoire - 45 pages - Économie générale
Bordeaux, « la belle endormie » ? 6ème ville de France et capitale de l'Aquitaine, Bordeaux est une vaste métropole de 650 000 habitants. Bordeaux s'est lancée sur la voie du renouveau il y a bientôt 13 ans sous l'action d'Alain Juppé. La ville de Bordeaux s'est...
Bordeaux, métropole régionale "Bordeaux 2030"
Dissertation - 4 pages - Géographie France
Une fois le projet de la LGV Paris-Bordeaux achevé, en 2017, la métropole de Bordeaux se lance un nouveau défi : après avoir renforcé son intégration à l'échelle régionale en se liant directement et rapidement à la métropole mondiale, elle met en place le projet "Bordeaux...
Comment aborder le marketing quand ce que vous savez faire de mieux, c'est du vin ?
Mémoire - 34 pages - Brand management
Un seul regard dans la presse et vous verrez que le vin français est actuellement en « crise »: ventes en berne, production à la hausse et demandes de subventions au gouvernement émanant de toutes parts. Posez la question aux familles ou aux entreprises produisant du vin en Europe...
Business Project (Projet d'Entreprise) d'une entreprise industrielle du secteur du bois
Étude de marché - 82 pages - Management organisation
Créée dans les années 1960, la société Guedon Bois souhaite se fonder sur ses succès passés pour relancer son activité dans la construction bois, les aménagements extérieurs et les piquets pour ainsi face à une concurrence de plus en plus importante. Comme son nom l'indique, le bois est le...
Analyse marketing d'un vin : La Cuvée 14
Étude de cas - 74 pages - Brand management
L'étude que nous avons réalisée va porter sur un produit haut de gamme de la marque « La Belle Pierre ». Spécialisée dans la fabrication et la vente de vin, l'entreprise nous a permis d'étudier l'un de ses produits haut de gamme : La Cuvée 14. Le produit étudié est une...
Une évolution récente du secteur viticole bordelais : Les vins de garage
Étude de cas - 12 pages - Économie générale
S'il est une évolution majeure qui a marqué le secteur viticole bordelais au cours de la dernière décennie, c'est bien l'apparition en force d'un nouveau type de vinification : les vins de garage. Ces micro-cuvées sont apparues dans le bordelais comme les start-up dans...
Avancement du projet Guédon Bois : analyse détaillée du secteur bois et des concurrents
Mémoire - 95 pages - Brand management
La société Guédon existe aujourd'hui depuis plus de 40 ans. Elle travaille dans le secteur du bois et est plus précisément spécialisée dans le sciage qui fut son activité première, la transformation et le traitement industriel du bois. La société maîtrise son activité qui va de la coupe du...
Le marché du vin - publié le 16/12/2009
Étude de marché - 18 pages - Brand management
Bien qu'étant un produit de consommation courante le vin n'en est pas pour autant un produit quelconque. En effet, le vin est un des produits français les plus fortement culturellement ancrés dans l'imaginaire collectif de ses consommateurs, mais également historiquement...
Le marché du vin en France et étude de la filière viticole bordelaise
Analyse sectorielle - 15 pages - Brand management
Il y a 472 vins d'AOC et 152 Vins de Pays en France. Contrairement aux vins du nouveau monde qui sont élaborés librement (irrigation, assemblages de millésimes, arômes artificiels etc…), les vins français respectent une réglementation précise ayant trait par...
Le marché du vin : concurrence à l'échelle mondiale et remise en cause du leadership français
Mémoire - 53 pages - Brand management
L'arrivée des vins du nouveau monde a modifié le jeu concurrentiel du secteur viticole mondial, et a remis en cause le leadership français. Quelles dispositions devront être prises par nos producteurs et l'ensemble des acteurs de ce secteur face à cette menace ?
Communiquer autrement avec les NTIC: le cas du vin
Étude de cas - 19 pages - Communication
Depuis 2000, l'économie vinicole française souffre d'une concurrence aiguë des vins du ‘Nouveau Monde' et d'un problème de production excédentaire. Ainsi en 2004, la France a perdu sa place de numéro un sur le marché britannique en faveur de ces nouveaux vins. Sur dix ans, la...
Etude de cas sur les vins d'Ardèche
Fiche - 5 pages - Brand management
Le marché du vin est dominé par les vins de tables qui représentent 42% de la production en France. Cependant, les grands vins dits d'appellation d'origine contrôlée représentent 39% de la production, ce qui n'est pas négligeable. On dénote également une nette...
La féminisation de la consommation des vins
Étude de cas - 41 pages - Brand management
Les relations entre les femmes et le vin ? Longtemps inavouables puisque le vin est culturellement associé à l'homme depuis plus de deux mille ans. Le fait est que l'influence des femmes dans le monde du vin grandit, comme le prouve la diffusion du magazine de société...
Lancement des vins du Centre-Loire en Chine : analyse du secteur et potentiel de développement
Mémoire - 121 pages - Marketing international
Dans le but de fournir une réponse détaillée à notre problématique, nous avons réalisé cette étude en trois phases distinctes. Lors de ces trois phases, nous avons toujours cherché à garder en tête les caractéristiques du BIVC et de ses membres afin de conserver une cohérence plus grande dans...
Marketing des produits de terroir : les vins français à l'international
Étude de cas - 52 pages - Marketing international
L'environnement global du marché du vin n'est pas favorable à l'entreprise Rouge Coteaux. L'univers du vin est aujourd'hui en pleine mutation. Les entreprises doivent innover un maximum afin d'attirer de nouveaux consommateurs de vins et étudier constamment leur politique...
