Consommation et traçabilité : d'où viennent mes produits ? - La vache qui rit
Étude de cas - 2 pages - Audit
Bel, une société anonyme (SA) basée à Paris, France, est un acteur mondial de renom dans l'industrie fromagère. Fondée en 1865 par Monsieur Bel, l'entreprise est célèbre pour ses fromages en portions, notamment "La Vache Qui Rit", que nous avons choisi, ainsi que d'autres...
Les produits dérivés du lait ont-ils le même intérêt nutritionnel que le lait ?
TD - Exercice - 6 pages - Écologie et environnement
Le lait, aliment exclusif du nourrisson, bénéficie d'une grande estime de par la population et est donc consommé par toute la population tel quel ou sous des formes très variées que sont les produits laitiers.
Ferme d'élevage de vaches laitières : étude de marché et stratégie d'implantation
Étude de marché - 5 pages - Stratégie
Une ferme d'élevage de vaches laitières désigne un ensemble d'étables, de standards et de terrains dévolus à l'activité laitière. Autrement dit, il s'agit d'une branche de l'activité bovine permettant d'élever des vaches laitières de races (Abondance,...
Évaluation de la résistance aux antibiotiques de bactéries lactiques isolées du lait de vache
Mémoire - 63 pages - Biologie
Les antibiotiques sont d'un grand usage en santé humaine et animale ainsi que dans le contrôle des phytopathologies, mais leur efficacité est menacée par la capacité des bactéries, qui sont des organismes très adaptables, à développer une résistance à ces molécules (Levy, 1992)....
La segmentation marketing des produits Nestlé : branche produits laitiers et dérivés - publié le 17/06/2021
Étude de cas - 11 pages - Stratégie
L'entreprise Nestlé, tenant son nom du patronyme de son fondateur, Henri Nestlé, est une multinationale suisse créée en 1868, avec son siège social établi au nord de Vevey depuis 1960. À l'origine, l'entreprise Nestlé se composait de 3 grandes entreprises, elle-même, ainsi que...
Diagnostic de l'image de la Colaimo (coopérative laitière du Maroc oriental) et de ses produits
Rapport de stage - 34 pages - Brand management
Dans le cadre de notre formation à HEP Management, il est programmé à la fin de celle-ci d'effectuer un stage d'application en entreprise, pour mettre en œuvre nos acquis et nous permettre ainsi de nous confronter avec la réalité et les exigences du monde professionnel. C'est...
Le lait et les produits laitiers - publié le 04/03/2008
Fiche - 2 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Synthèse sur le lait et ses produits dérivés tel que le yaourt, la crème, le beurre, la caséine. Ce document donne également des informations sur la composition du lait et sa consommation.
Commerce international - implantation d'une entreprise de produits laitiers en Pologne et liasse export
Étude de marché - 42 pages - Marchés étrangers
Le fromage d'Isigny a été créé en 1932 suite à la naissance d'une coopérative de 42 cultivateurs qui à cette époque, s'unirent pour promouvoir et défendre le territoire, le lait et le beurre d'Isigny-Sur-Mer. Cependant, ce n'est qu'en 1979 que fut créée Isigny Sainte Mère suite à la fusion...
Analyse marketing d'un produit alimentaire : Lait 2 vaches
Étude de cas - 17 pages - Brand management
Analyse marketing du produit Lait 2 Vaches. Cette analyse est complète et permet de mieux comprendre le succès de ce produit. Analyse des cibles, du mix marketing...
La segmentation marketing des produits Nestlé: branche produits laitiers et dérivés
Étude de cas - 33 pages - Brand management
Dossier présentant l'étude de la segmentation marketing de la branche de produits laitiers et ses dérivés du groupe Nestlé. Étude de la segmentation stratégique, du diagnostic externe et de la position concurrentielle.
Les phyto-oestrogènes et leurs métabolites dans le lait produits sur deux pâturages avec différentes compositions
Cours - 5 pages - Chimie
Les phyto-œstrogènes sont un groupe de métabolites secondaires des plantes qui peuvent se lier aux récepteurs des oestrogènes et exercer des effets oestrogéniques ou anti-oestrogéniques chez l'homme et peuvent protéger contre les maladies cancéreuses. Lorsqu'ils sont ingérés par les...
La vache pourpre: Rendez votre marque, vos produits, votre entreprise remarquables! Seth Godin, Maxima, 2004
Fiche de lecture - 5 pages - Brand management
Toute personne ayant, ne serait-ce qu'une infime connaissance en marketing, a entendu parler des 5 P's, c'est-à-dire du Marketing Mix. Il s'agit d'une combinaison d'outils marketing utilisés afin de satisfaire au mieux les attentes des consommateurs ainsi que les objectifs de l'entreprise : -...
Rapport sur l'élevage de vaches Gasconnes allaitantes en Ariège
Dissertation - 4 pages - Écologie et environnement
[...] La race Gasconne est une race rustique qui ne présente pas, ou très peu, de problèmes au vêlage. Sa robe gris clair et ses muqueuses noires lui permettent de résister à l'exposition au soleil. Assez résistante et qualifié de race « accordéon », elle peut tirer sur ses réserves pendant...
De la distribution et la commercialisation des produits laitiers - Société Dices Lines de Marrakech
Rapport de stage - 11 pages - Logistique
Au terme de mon premier stage que j'ai effectué dans l'entreprise DICE Lines, et plus précisément à l'agence de Marrakech, il m'est indispensable de souligner le grand apport que m'a procuré cette expérience, non seulement sur le plan technique, mais aussi sur le plan social....
Projet de création d'une laiterie à base de produits issus du dromadaire
Étude de marché - 25 pages - Économie internationale
Nos produits comptent répondre aux besoins des consommateurs notamment ceux soumis à un régime strict et fade, de découvrir un nouveau mode d'alimentation qui certes est excellent pour la santé et en même temps caractérisé par des mets à goût délicieux. Par conséquence, notre cible majeure...
Etude pays sur la Biélorussie et étude sectorielle sur les produits laitiers
Cours - 18 pages - Relations internationales
3. Infrastructures existantes et leurs connexions Transport maritime/fluvial La Biélorussie n'a aucun accès à la mer. Toutefois, il y a près de 3 000 rivières qui courent sur son territoire et pas moins de 4 000 lacs. Elle a cinq ports fluviaux principaux. La société n'utilisera pas ce...
Calcul de la ration alimentaire du cheptel de vaches laitières dans une exploitation agricole
Fiche - 5 pages - Vie quotidienne
Feuille de calcul automatique (format Excel) permettant de définir le dosage alimentaire adéquat du cheptel de vaches laitières au sein d'une exploitation agricole.
La distribution des produits laitiers au Maroc
Rapport de stage - 52 pages - Management organisation
La recherche de l'excellence est une aventure sans fin où l'homme se dépasse sans cesse en sachant qu'il n'atteindra jamais l'objectif. Cela caractérise l'espèce humaine : il y a plusieurs milliers d'années déjà, les artisans, artistes ou ouvriers ou même guerriers...
Le lait et les produits laitiers
Fiche - 3 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Le lait est un liquide blanc sécrété par les glandes mammaires des mammifères femelles après la naissance du jeune. Toutes, de la souris à la baleine en passant par l'homme, nourrissent ainsi leur petit. Parmi les espèces domestiques, l'homme utilise surtout le lait de vache...
Influence de deux systèmes fourragers : "Foin ventilé + Pâturage" et "Maïs ensilage + Pâturage, les performances zootechniques et les résultats de santé des vaches laitières
Rapport de stage - 70 pages - Management organisation
Depuis une dizaine d'années, les éleveurs du Grand Ouest s'intéressent de plus en plus au foin séché en grange. Cette technique se développe, elle permet en effet de valoriser l'herbe qui est prédominante dans cette région. La Ferme expérimentale de la Blanche Maison a donc mis en...
Le marché des Seniors : le marché de l'or gris. Communiquer auprès de cette cible, exemple des produits laitiers
Étude de marché - 9 pages - Comportement des consommateurs et clients
Le secteur des produits laitiers est constamment en augmentation. En France, en 2005, la collecte de lait de vache s'est élevée à 22,66 milliards de litres soit une progression de + 1,9 % par rapport à 2004. (source : CNEIL). On note un taux de pénétration annuelle de chacun...
Nestlé: produits laitiers, nutrition et glaces
Étude de cas - 18 pages - Stratégie
Dans cette branche, nous pouvons distinguer 3 pôles : - les produits laitiers - la nutrition infantile - les glaces C'est en 1978 que Nestlé devient un acteur du marché des produits laitiers frais avec le rachat complet de la société Chambourcy. En 1985, la société La Roche aux...
Un cas de paramphistomose larvaire chez une vache laitière
Dissertation - 8 pages - Vétérinaire
Longtemps considéré comme un parasite n'entraînant que peu de manifestations cliniques, le Paramphistome peut tout de même générer des symptômes importants, pouvant même être fatal pour les jeunes bovins, sous sa forme larvaire. Le 31 octobre, une montbéliarde de 8 ans appartenant à un troupeau...
Comment un éleveur peut-il optimiser et valoriser sa production de lait de jument ?
Rapport de stage - 11 pages - Startup, entreprenariat, TPE, PME
J'ai effectué mes cinq semaines de stage dans un élevage équin. Cette exploitation se situe dans le Morbihan (56). Ma maître de stage, s'occupe d'un élevage de huit juments et six poulains de race Haflinger sur 23 hectares de prairies, cultivées en bio et biodynamie. Cette...
La filière Lait au Burkina Faso: marché et stratégie marketing (2004)
Analyse sectorielle - 17 pages - Brand management
Le Burkina Faso, pays à vocation agro-pastoral, dispose d'un important cheptel qui constitue l'une des premières sources de revenu en milieu rural. Cependant, la production laitière est faible. C'est pourquoi, les acteurs de la filière lait ont trouvé nécessaire d'apporter...
Les politiques marketing pour le lancement d'un nouveau lait de soja au Vietnam
Mémoire - 35 pages - Brand management
Le Vietnam est un pays qui a une économie « jeune », dynamique et bien évaluée grâce à sa croissance stable exprimée par le PIB au cours des dernières années. Dans la période 2010-2012, la croissance annuelle de PIB du Vietnam est de 8,7%, supérieure à celle de la plupart des pays de l'...
Stratégie de communication intégrée : La Vache qui Rit
Étude de cas - 80 pages - Brand management
Le marché fromager a connu une progression considérable sur le plan européen, puisque la consommation fromagère par habitant (kg/hab.) a augmenté de quelques 30 % au cours de ces 10 dernières années. Le fromage représente 50 % du total des exportations des produits laitiers français, ce...
Analyse de la communication du fromage "La vache qui rit"
Étude de marché - 8 pages - Communication
Le positionnement de la vache qui rit repose tout d'abord sur un positionnement bas de gamme c'est à dire accessible à tout consommateur, tout en garantissant une bonne qualité. La marque veut développer le « Réflexe Vache qui rit » dans les familles. Elle incite les mères...
Le lait bio de Lactel
Étude de cas - 36 pages - Brand management
Le marché du bio semble connaître de nos jours une augmentation de son activité, en témoignent les scandales alimentaires à répétition qui ont été très fortement médiatisés. A première vue, les caractéristiques d'un produit bio, à savoir le côté sain et respectueux de la nature, sont...
Différenciation des produits alimentaires au Québec : stratégies marketing et attentes des consommateurs
Mémoire - 178 pages - Marketing international
Le projet présenté par "Les Viandes Sélectionnées des Cantons" a donc permis de structurer une filière de viande bovine de qualité. Le produit de cette filière est une viande produite suivant les règles d'un cahier des charges. Aucun lien entre le produit et une origine...
