Comment relancer l'attractivité du vin français face aux nouveaux marchés du vin et à l'influence des nouvelles technologies ?
Thèse - 64 pages - Théories et stratégies marketing
Avec la disparition des frontières économique et l'accès instantanée à l'information, le vin français est il en danger ? Quelles solutions apportées ?
L'agriculture du Bassin parisien
Dissertation - 2 pages - Géographie monde
Attention aux simplismes abusifs : cette zone comprend à la fois céréaliculture beauceronne ou briarde, l'élevage normand ou la viticulture champenoise : c'est donc une région d'agriculture diverse. C'est une agriculture qui évolue depuis très longtemps et qui est...
Business Plan d'un Wine Truck
Business plan - 27 pages - Startup, entreprenariat, TPE, PME
Après les foods trucks qui sont considérés comme le nouvel eldorado de la restauration rapide, les Wine-trucks (camion à vin ou Wine trotter ou bar à vin ambulant) commencent désormais à gagner le marché européen. Le concept est le même sauf qu'au lieu de vendre des plats cuisinés et des...
Le vin : de la graine aux papilles
TD - Exercice - 75 pages - Philosophie
Qu'il soit rouge, rosé, blanc ou mousseux, il n'est pas rare de voir du vin à table. Ce plaisir développé depuis l'antiquité, grâce notamment aux égyptiens, aux grecs et aux romains, est non seulement devenu un produit de consommation festif mais aussi un produit de qualité dont les...
Le vin et l'afrancesamiento au Chili au XIXème siècle
Dissertation - 12 pages - Économie internationale
Le Chili est aujourd'hui connu pour son vin, fruit de diverses origines. Cela fait peu de temps que le vin chilien s'est répandu dans le monde entier. En effet, depuis les années 1990, il s'impose progressivement sur le marché mondial. C'est au début du XXème siècle, qu'il fut...
La France à la Belle Epoque
Dissertation - 7 pages - Histoire contemporaine : XIXe, XXe et XXIe
[...] Aux Etats-Unis, Frederic Taylor invente l'Organisation Scientifique du Travail (OST) dans le but d'optimiser au maximum la rentabilité du travail. Pour cela, l'homme doit s'adapter à la machine. Le principe du taylorisme est d'éliminer les gestes superflus en confiant...
Analyse Géographique de la commune de Barr
Étude de cas - 7 pages - Géographie France
Analyse Géographique de la commune de Barr La commune de Barr : un espace viticole niché au piémont des Vosges
La stratégie des marques de vin de cépage et d'appellation
Mémoire - 22 pages - Brand management
Mémoire de chaire se proposant d'étudier les différentes stratégies adoptées par les marques de vins, selon qu'elles sont de cépage ou d'appellation. La situation de crise de la viticulture française oblige les marques à repenser leur stratégie et à faire évoluer leur...
La vigne dans le Revermont - l'impact d'une activité sur un territoire
Étude de cas - 33 pages - Géographie France
« C'était la belle époque, où l'on se buvait des canons au fond des caves ». Ce souvenir évoqué au cœur de sa cuverie par Joseph Ballet, vigneron dans le Revermont, permet d'entrer de plain-pied dans le paradoxe de notre étude : notre groupe d'élèves, en stage de terrain à Bourg-en-Bresse,...
Analyse merchandising d'un rayon vin et spiritueux en GMS française
Étude de cas - 64 pages - Brand management
Dans le secteur des vins, les entreprises françaises se trouvent en difficulté tant bien sur le marché national qu'à l'exportation. Les causes des problèmes rencontrés sont multiples et complexes. Le marché mondial est en pleine mutation depuis les années 80. Cette période a été...
Les vins français face à la mondialisation
Mémoire - 73 pages - Économie internationale
Dans le secteur des vins, les entreprises françaises se trouvent en difficulté tant bien sur le marché national qu'à l'exportation. Les causes des problèmes rencontrés sont multiples et complexes. Le marché mondial est en pleine mutation depuis les années 80. Cette période a été charnière...
Analyse sectorielle du secteur vinicole
Analyse sectorielle - 50 pages - Brand management
Le secteur du vin est un marché complexe subissant des mutations importantes et des changements permanents, impliquant des lourds choix pour l'ensemble de la filière.
Quelles techniques pour booster les ventes de rosés de Provence chez les cavistes en France ?
Mémoire - 41 pages - Marketing distribution
Bien que la consommation de vins ait diminué en France ces dernières années, la production et la consommation de vins rosés ont, elles, progressé. Tandis que seuls 10% de la production française de vins était dédiée aux vins rosés en 2002, cette part est passée à 16% en 2014 . La hausse de la...
La France face aux vins du Nouveau-Monde - Yves Rousset-Rouard
Commentaire de texte - 9 pages - Nutrition, alimentation & diététique
La Fédération Internationale des Confréries Bachiques est une association de loi 1901, créée en 1964, qui fédère les confréries bachiques des pays producteurs de vin à travers le monde. Elle a pour mission de promouvoir les régions viticoles de chaque pays, d'éduquer le consommateur et de...
Analyse sectorielle du vin
Analyse sectorielle - 80 pages - Brand management
« Le 10 mars 2005: 7 000 viticulteurs ont manifesté pour montrer les difficultés que connaît leur activité en ce moment. » Le secteur du vin est un marché complexe subissant des mutations importantes et des changements permanents, impliquant des lourds choix pour l'ensemble de la filière....
Vin : terroir et mondialisation
Mémoire - 36 pages - Nutrition, alimentation & diététique
TPE ayant pour sujet : "Le vin : terroir et mondialisation".
Histoire symbolique et sociale du vin de l'Antiquité à nos jours
Dissertation - 27 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Le vin a pour particularité notoire d'être la seule boisson à être ancrée dans la vie de l'homme dans les moments les plus brillants tout comme dans les marasmes les plus profonds de son histoire. En outre, le vin bénéficie encore aujourd'hui d'une véritable signification sociale et culturelle....
Comment la France peut garder une position de leadership sur les produits gastronomiques de luxe
Mémoire - 57 pages - Marketing luxe
Face à l'élan de la crise, il est difficile d'identifier les activités qui vont être affectées par ce phénomène. De l'industrie automobile aux sociétés de services, les entreprises voient leur bénéfice s'écrouler malgré les opérations promotionnelles qui, en temps normaux, auraient pu être...
Les projets personnels innovants en Minervois
Mémoire - 150 pages - Géographie France
Mémoire de Géographie portant sur des projets personnels innovants en Minervois. Le lent retour vers la campagne amorcé durant les années 1970 se prolonge aujourd'hui par l'arrivée de populations d'actifs au niveau de qualification élevé, en recherche d'une certaine qualité de...
Les marques de luxe doivent-elles communiquer à propos de leur éthique ? les stratégies des marques de luxe face à la demande d'« éthique » des consommateurs
Mémoire - 86 pages - Marketing luxe
Le secteur du luxe parait avoir pris du retard en matière de responsabilité sociale et environnementale, et se placer ainsi en décalage avec des valeurs fondamentales émergentes dans le public. Est-ce simplement que l'industrie du luxe connaît des difficultés opérationnelles à se mettre en...
Rapport de stage : le faucon crécellerette
Rapport de stage - 78 pages - Écologie et environnement
Le Faucon crécerellette (Falco naumanni), petit rapace emblématique de la région méditerranéenne, a connu entre 1950 et 1990 une forte régression de ses effectifs à travers toute son aire de répartition. Certainement à cause des changements de pratiques culturales et de la perte de leurs...
Commercialisation en cas de crise mondiale : château de Salettes
Mémoire - 53 pages - Stratégie
Projet de fin d'études DUT Techniques de commercialisation. Il comprend une étude de marché, un analyse complète (swot et pestel), la stratégie d'entreprise et tout ce que vous aurez vu durant vos deux années d'études. Il s'agit de la gestion de vente des produits locaux en cas de...
Dans quelle mesure la situation géographique privilégiée de Barr a-t-elle conditionné son développement économique ?
Étude de cas - 5 pages - Géographie France
La commune de Barr est située administrativement dans la région du Grand Est (département du Bas-Rhin). Selon l'INSEE, c'est une commune de 20,61 km2 avec 7 246 habitants, soit une densité de 351,74 habitants par km2. Elle est dite « capitale viticole de l'Alsace ». Le commerce...
Les paysans dans la société française, Deuxième partie et Troisième partie - Moulin Annie
Fiche de lecture - 21 pages - Histoire contemporaine : XIXe, XXe et XXIe
Pas plus que le 18e siècle, le 19e n'est pas le théâtre d'une révolution agricole. Certes une lente évolution se produit : le contexte économique permet une expansion de la production, les conditions de vie s'améliorent dès 1860's grâce à une conjecture de hauts prix et à une légère atténuation...
L'agriculture française
Cours - 18 pages - Géographie France
Cours de Géographie sur l'agriculture française (niveau universitaire). Ce cours intègre les données tirées du dernier recensement général de l'agriculture. Il décrit d'abord l'évolution des structures de l'agriculture française puis celle de l'utilisation des sols...
Le groupe agro-industriel Soufflet
Étude de cas - 25 pages - Brand management
Soufflet Alimentation est un groupe agro-industriel, qui opère principalement sur deux filières céréalières, l'orge et le blé. Il est aussi spécialisé dans la première transformation de meunerie. C'est un opérateur incontournable sur le marché mondial du malt et l'un des principaux...
La communication événementielle appliquée au secteur vitivinicole
Mémoire - 89 pages - Brand management
Depuis une vingtaine d'années, les habitudes de consommation sont en pleine mutation. De nouvelles approches marketing se sont donc développées pour répondre à ces mutations. Parmi ces nouvelles techniques, on retrouve la communication événementielle. Longtemps utilisée ponctuellement et sans...
Les stocks dans une propriété viticole
Mémoire - 40 pages - Comptabilité
Les stocks sont définis comme l'ensemble des produits ou marchandises en attente, soit pour être utilisés dans le processus de production, soit pour être vendus. Selon le plan comptable général, le stock peut être défini comme « l'ensemble des biens qui interviennent dans le cycle d'exploitation...
Vins Australiens : de la taille des vignes à la mise en bouteille (Domaine Shantell)
Rapport de stage - 25 pages - Nutrition, alimentation & diététique
J'ai choisi de réaliser mon stage en entreprise agro-alimentaire dans le domaine de la vinification, car ce milieu m'intéresse depuis longtemps. Ayant déjà quelques connaissances sur les vins français, j'ai souhaité effectuer ce stage dans un pays étranger. Après m'être renseigné, j'ai décidé de...
Exemple d'une négociation interculturelle - vin : l'échec de l'implantation de Mondavi à Aniane, dans l'Hérault
Étude de cas - 24 pages - Management organisation
Si la mondialisation est souvent assimilée à un puissant vecteur d'uniformisation, la prise en compte par les acteurs internationaux du facteur interculturel devrait leur permettre de nuancer ce postulat et considérer les particularismes locaux. En effet, ces derniers ne peuvent pas être ignorés...
