Le contrôle nourriture et boissons (Food & Beverage management - F&B) dans l'hôtellerie et restauration
Étude de cas - 25 pages - Management organisation
L'étude des procédures de contrôle des denrées est fondamentale si on veut assurer la rentabilité des activités de restauration. Par ailleurs, il semble que l'origine des procédures contrôle F & B se situe aux États-Unis entre 1919 et 1920, jusqu'à cette époque les activités d'hébergement et de...
Le style de leadership de Carlos Ghosn (2009)
Étude de cas - 13 pages - Management organisation
Celui-ci cache un vécu incroyablement riche. Polyglotte et habité par de multiples cultures, Carlos Ghosn a puisé sa force dans ses différentes expériences qui l'ont enrichi au point d'être aujourd'hui un des plus puissants dirigeants d'entreprise au monde. On lui attribue les titres de « cost...
Présentation et analyse de l'agence Century 21 de Dreux
Étude de cas - 4 pages - Management organisation
L'agence CENTURY 21 DREUX est une agence immobilière à dimension humaine. Elle est composée de 3 anciens agents immobiliers 2 en transaction et 1 en gestion. Le réseau CENTURY 21 fait bénéficier à ses adhérents de nombreuses formations internes tout au long de l'année. Les agents immobiliers...
Analyse commerciale et structurée de l'entreprise dans son contexte local et celui de son réseau : le cas Etam
Étude de cas - 12 pages - Management organisation
C'est en 1995 que Mr CHOSSON a installé sa première boutique Etam lingerie, spécialisée dans la vente de lingerie, à Saint Étienne au 15 rue General Foy. La boutique a un emplacement idéal. Elle dispose d'une superficie de 120 m2. L'unité est affiliée, elle dépend totalement du siège pour...
Théorie des organisations : cas Moulinex/Seb
Étude de cas - 15 pages - Management organisation
Le marché de l'électroménager est principalement né grâce aux idées novatrices de Jean Mantelet, créateur de l'enseigne Moulinex, qui en mariant ingéniosité et modernité a conçu le premier moulin mécanique à légume, une révolution dans les années 30. Moulinex a par la suite enchainé les succès...
Le management comme outil de performance commerciale : le cas Jules
Étude de cas - 15 pages - Management organisation
Tout commence en 1991 par la naissance de la chaîne masculine Camaïeu homme. Cinq ans plus tard, l'entreprise est rachetée par l'AFM (Association Familiale Mulliez) alias groupe Auchan. Puis c'est en 1999 que l'enseigne Jules entre en scène, connaissant dès lors un véritable succès. Durant...
Organisation de l'entreprise : Dossier de l'entreprise Neuhaus
Étude de cas - 2 pages - Management organisation
En 1857 Jean Neuhaus arrive de Neufchâtel (Suisse), il ouvre une confiserie pharmaceutique dans la prestigieuse Galerie de la Reine à Bruxelles il y vend des bonbons pour la toux ainsi que d'autres batons de chocolat amer fabriqué dans la cave de sa boutique. 1912 c'est le petit fils...
Ikea : Découverte de l'entreprise
Étude de cas - 40 pages - Management organisation
Pour la seule année 2008, le marché de l'ameublement a connu un essor de +7,6 %, ceci étant dû en partie à la création de nouvelles surfaces de ventes. Le chiffre d'affaires du secteur est à présent de 10 milliards, alors qu'il atteignait tout juste les 9 milliards en 2006. Ce chiffre...
Le contenu détaillé du cahier des charges pour la formation des assistantes administration des ventes
Étude de cas - 2 pages - Management organisation
L'élaboration d'un cahier des charges pour la formation a pour but de décrire les objectifs qui doivent être clairs, réalistes et mesurables. Elle permet aussi de fixer les limites de la formation en expliquant ce qu'attend le client de son prestataire. En l'occurrence ici le client sera la...
Étude de marché : cas Babyroule
Étude de cas - 2 pages - Management organisation
L'entreprise Babyroule est une société située à Pau. Elle produit des vélos et satisfait exclusivement la demande française. Elle produit en moyenne 300 000 vélos pour enfant par an. Dans 5 ans, la demande devrait avoisiner les 1 350 000 vélos pour enfant. Cette société souhaite s'élargir vers...
Étude de cas du groupe Chauvin
Étude de cas - 3 pages - Management organisation
Le groupe CHAUVIN se distingue par les caractéristiques suivantes, favorables à la mise en place d'un ERP : •Objectifs de croissance : Les objectifs de croissance de l'entreprise pourront être plus facilement atteins avec l'utilisation d'un ERP au sein de la société. •Découpage en...
Mnographie du groupe Publicis
Étude de cas - 25 pages - Management organisation
20 ans ! L'âge de Marcel Bleustein quand en 1926 il cloue la pancarte Publicis sur la porte d'un modeste bureau situé dans une arrière-cour du Faubourg Montmartre. Il ouvre une porte sur une conception toute nouvelle de ce que l'on appelle « la réclame » et qui deviendra « la publicité ». Il...
Etude commerciale de la société Socitra
Étude de cas - 3 pages - Management organisation
Présentation des équilibres et déséquilibres majeurs de l'entreprise accompagnée d'un tableau récapitulatif de l'attractivité de chaque segment, du tableau de positionnement et de trois scénarios brièvement rédigés sur la base du constat actuel que nous avons fait de l'entreprise. ?
La rationalisation et la gestion technico-économique chez l'aviculteur
Étude de cas - 17 pages - Management organisation
Les facteurs de productions en aviculture représentent la plate forme primordiale pour le bon déroulement d'un élevage avicole. La rationalisation & la gestion technicoéconomique de ces facteurs représentent elle seule la moitié de cette réussite. L'aviculteur doit être au courant des facteurs...
Synthèse des travaux de recherche menées par les nutritionnistes de Danone (2011) : projet de développement à l'international
Étude de cas - 11 pages - Management organisation
Le statut de leader de Danone sur le marché de l'agroalimentaire au niveau mondial n'est plus à démontrer. Le groupe est présent sur tous les continents, se concentrant sur quatre secteurs d'activités : les produits laitiers frais, les eaux en bouteille, la nutrition infantile et la nutrition...
Entreprise individuelle et entreprise en société: quelles sont ces différences, et quels sont les inconvénients et les avantages de chacune de ses formes ?
Étude de cas - 2 pages - Management organisation
Il existe deux formes juridiques d'entreprises : les entreprises individuelles et les entreprises en société. Une entreprise individuelle est exercée par une personne en son nom propre. On peut donc parler également d'entreprise en nom propre, de travailleur indépendant ou encore d'activité...
Les recettes du renouveau : la réorganisation du Groupe Bernard Loiseau au décès de son chef
Étude de cas - 11 pages - Management organisation
Bernard Loiseau était le directeur de l'un des quelque vingt restaurants qui constituent l'élite de la gastronomie française. L'un des chefs les plus emblématiques de la grande cuisine française, Bernard Loiseau s'est donné la mort dans son domicile de Sanlieu le 24 février 2003, laissant sous...
La naissance du contrôle budgétaire en France
Étude de cas - 3 pages - Management organisation
Le contrôle budgétaire se développe en France et en Europe à partir des années 1920. L'article de Nicolas Berland décrit la mise en place du contrôle budgétaire dans deux grandes entreprises françaises Péchiney et Saint-Gobain. Pour cela, ces entreprises font appel à des cabinets de consultants....
Management stratégique des RH : plan d'urgence et de relance du projet SAMU social
Étude de cas - 17 pages - Management organisation
Les causes qui peuvent avoir amené à la désaffection des bénévoles. Après avoir pris connaissance du Samu Social, de ses actions, ses objectifs et ses ambitions, on peut aisément comprendre qu'il s'agit d'abord et avant tout d'un « organisme social » comme le définit un bénévole anonyme. Il...
Dossier international : la fusion EDF-British Energy
Étude de cas - 45 pages - Management organisation
EDF (Électricité de France) est née en 1946 grâce à la loi de nationalisation des 1940 des entreprises françaises de production, transport et distribution d'électricité et de gaz. EDF a premièrement eu un rôle bien particulier : c'était une entreprise à caractère principalement industriel et...
Approche commerciale d'un projet : « La bière du Golfeur « (étude de cas)
Étude de cas - 4 pages - Management organisation
Le marché de la bière nécessite la construction d'une forte image de marque, de frais de communication... qui constituent de fortes barrières à l'entrée. Toutefois, Monsieur Leblanc est un passionné, il a donc une certaine connaissance dans ce domaine et souhaite cibler ses futurs...
La culture d'entreprise dans la "fusion" internationale Daimler-Chrysler
Étude de cas - 8 pages - Management organisation
En apparence, tout semble faire de cette fusion une réussite. En effet, le constructeur allemand Daimler et l'entreprise américaine Chrysler sont tous deux des « géants » dans le secteur automobile. Leurs marques distinctives bénéficient chacune d'un succès grandissant et ont acquis une...
Réalisation d'un média-plan pour D'Jobri Optic (2011)
Étude de cas - 16 pages - Management organisation
Nous avons choisi l'entreprise « D'Jobri Optic », un magasin d'optique offrant un grand choix de montures optiques et solaires. Sur base des informations présentées au cours et des renseignements récoltés auprès de la personne de contact au sein de l'entreprise, nous allons procéder à la...
Marketing international : Analyse du groupe Systemat (2009)
Étude de cas - 13 pages - Management organisation
Systemat est un groupe informatique présent en Belgique et au Luxembourg. Il est composé de plusieurs filiales, chacune spécialisée dans un domaine particulier. Il propose de l'assistance informatique SGS aux PME, et SBS à ceux qui sont considérés comme les gros comptes, c'est-à-dire les...
L'identification des facteurs clés de succès, une clé du renouveau organisationnel: exemple de la Banque Silver
Étude de cas - 1 pages - Management organisation
Nous allons identifier les facteurs clés de succès de la Banque Silver ainsi que les points forts et les points faibles de cette organisation afin d'en déduire des préconisations pour améliorer ses parts de marché.
Le cas Lafarge
Étude de cas - 3 pages - Management organisation
La logique entrepreneuriale est caractérise par un état d'esprit qui se réalise à travers une dynamique d'action conduisant à repérer et exploite ses opportunités d'affaires, tirer profit des opportunités d'affaires, innover et créer de la valeur. Lafarge souhaite se développer dans les Pays...
Analyse du management du groupe Lafarge au Maroc
Étude de cas - 2 pages - Management organisation
Le groupe Lafarge instaure dans son entreprise un style de direction participatif. En effet, on voit son style à travers différents éléments : - La direction fait participer les collaborateurs aux ambitions de l'entreprise, à la stratégie ainsi qu'aux décisions. - La direction met en place un bon...
La politique générale de l'entreprise Total S.A.
Étude de cas - 40 pages - Management organisation
La stratégie d'adaptation est centrée sur la spécificité des marchés locaux. Elle met l'accent sur les différences entre les consommateurs plutôt que sur leurs similitudes. L'avantage de cette stratégie, c'est qu'elle permet de mieux répondre aux besoins des consommateurs de différents pays....
Etude du cas Air France A380 et analyse des meilleures méthodes de gestion de projet
Étude de cas - 10 pages - Management organisation
Introduction : Projet d'A380 L'Airbus A380 est le plus gros avion, le plus porteur qu'Airbus devait proposer. C'était un moyen pour Airbus de rivaliser contre Boeing, et ainsi faire disparaître une niche où était positionné Boeing. Le projet était Européen (mission conjointe...
Etude de la société Socitra dans la conception, la production et la commercialisation de produits de rangement en bois, métal et plastique
Étude de cas - 20 pages - Management organisation
La société anonyme Socitra a pour métier la conception, la production et la commercialisation de produits de rangement en bois, en métal et en plastique. Socitra a été créée en 1950 et a parcouru une phase d'économie de production durant laquelle elle se contentait d'imiter les...
