Stratégie d'entreprise et Marketing : le groupe Bel
Étude de marché - 39 pages - Brand management
Présentation de Marketing au format PowerPoint sur l'analyse stratégique du groupe Bel. Il y a très peu de texte.
L'impact du manager opérationnel sur le déploiement du Lean management : étude de cas dans le milieu industriel
Mémoire - 45 pages - Management organisation
Dans un paysage industriel en perpétuelle transformation, les entreprises sont guidées par des objectifs spécifiques. Pour les atteindre, elles déploient des stratégies de gestion appropriées qui peuvent mener soit à la réussite, soit à l'échec. À une époque où l'environnement est...
Les caractéristiques de la filière événementielle
Fiche - 5 pages - Communication
Événement surtout en association avec des événements culinaires : sponsoring mais pas création eux-mêmes (sauf pour petit-dèj chez soi), sponsoring école de cuisine, événement professionnel avec création de recettes par un grand chef Président : organisation d'un jeu avec tirage au sort (cadeau :...
L'évolution et les enjeux de la sécurité sanitaire dans l'agroalimentaire
Thèse - 70 pages - Stratégie
Face à la multiplication des scandales alimentaires depuis les années 1980-1990 et à la multiplication des référentiels normatifs pour les prévenir, les entreprises de l'industrie agroalimentaire ont été contraintes de revoir leur positionnement stratégique en matière de sécurité sanitaire.
Une exploitation familiale de polyculture en constante évolution
Mémoire - 100 pages - Startup, entreprenariat, TPE, PME
L'exploitation familiale, EARL de L'Hermerel, se situe dans le département du Calvados. Sa main d'œuvre est composée des deux exploitants, ainsi que d'un salarié à temps plein. Deux activités contribuent à l'élaboration du revenu de la famille : les vaches laitières ainsi que les...
Projet de veille marketing pour Danone
TD - Exercice - 13 pages - Marketing distribution
Danone est le premier groupe agroalimentaire français, et le leader mondial des produits laitiers frais. Le chiffre d'affaires de Danone s'élève à 20 milliards d'euros ce qui en fait le 6e groupe alimentaire au monde. Le groupe est implanté dans 62 pays à travers les 5 continents de la...
Etude Marketing : Bongrain
Étude de cas - 41 pages - Brand management
La présente étude vise au travers d'une présentation du marché français des produits laitiers et de ses principales caractéristiques à situer les principaux acteurs et à se focaliser sur l'un des principaux groupes leaders, le groupe Bongrain. Groupe familial français fondé en 1956,...
Intégrer la dimension santé au marketing des produits alimentaires
Étude de marché - 35 pages - Brand management
« Que ton aliment soit ta première médecine » conseillait Hippocrate il y a quelques vingt-cinq siècles. L'utilisation des aliments dans le cadre de la médecine et de la prévention santé remonte à la plus Haute Antiquité. En 1919, Isaac Carasso fabrique à Barcelone des yaourts en pots de grès...
La négociation commerciale du groupe Leclerc
Étude de cas - 13 pages - Stratégie
Leclerc veut rester le distributeur le moins cher du marché. -Leclerc défend le pouvoir d'achat et la libre concurrence. -Leclerc a une volonté constante de développer de nouveaux concepts. Stéphanie Cortell (part active dans la gestion des produits frais au niveau régionale) et son équipe...
Stratégie de communication intégrée : La Vache qui Rit
Étude de cas - 80 pages - Brand management
Le marché fromager a connu une progression considérable sur le plan européen, puisque la consommation fromagère par habitant (kg/hab.) a augmenté de quelques 30 % au cours de ces 10 dernières années. Le fromage représente 50 % du total des exportations des produits laitiers français, ce qui...
L'étude concurrentielle et stratégique entre Nestlé et Danone
Mémoire - 75 pages - Brand management
Étude concurrentielle et stratégique entre Nestlé et Danone sur les marchés des ultra-frais et des eaux embouteillées. Ces marchés font partie intégrante de la stratégie de Danone et Nestlé, deux groupes cotés en bourse dont est construite la monographie stratégique dans cette étude.
Marketing alimentaire et protection du consommateur
Dissertation - 10 pages - Brand management
L'industrie agro-alimentaire (IAA) est le premier secteur industriel français (3ème secteur industriel pour l'emploi) et se place au premier rang européen. Elle est constituée de grands groupes (Lactalis, Danone, Nestlé France, Fleury Michon, Saupiquet etc.), aux côtés desquels se...
Fournisseurs et distributeurs : comment optimiser la collaboration dans le secteur de la grande distribution ?
Mémoire - 53 pages - Marketing distribution
« La grande distribution regroupe de multiples tailles de magasins, dont la particularité est qu'elle n'a rien à voir avec le petit commerce indépendant. Les produits sont en général en libre-service, le personnel est abondant et le regroupement des magasins en chaînes leur permet de...
Défendre la valeur ajoutée d'un produit dans un contexte industriel concurrentiel
Mémoire - 47 pages - Stratégie
Ce document est un mémoire complet et entièrement rédigé qui se propose de défendre la valeur ajoutée d'un produit dans un contexte industriel concurrentiel. Nous étudierons de plus près dans notre revue de littérature les enjeux de la mondialisation en termes de compétitivité et aborderons...
Organisation de la filière et production des fromages au Royaume-Uni
Mémoire - 53 pages - Philosophie
Mémoire bibliographique sur l'organisation de la filière laitière et son évolution au R-U : l'histoire du fromage... Description de la production de fromages au R-U ainsi que de sa commercialisation (organisation de la filière, fromages atypiques, monopole de certains distributeurs,...
Analyse SWOT - Le yaourt Yoplait
Étude de marché - 6 pages - Brand management
Voyons les forces-faiblesses des fabricants présents sur le marché des yaourts et quelles sont les opportunités et menaces de ce marché. Analysons d'abord les opportunités et menaces du marché du yaourt en réalisant un PESTEL (analyse...
La communication responsable : de la théorie à la mise en application
Mémoire - 82 pages - Écologie et environnement
La notion de développement durable connaît actuellement un succès notoire. Entre intérêt des consommateurs-citoyens et bienveillance médiatique, il ne se passe pas un jour en effet sans que ce thème ou des éléments qui s'y rapportent directement ou indirectement ne nous parviennent....
Etude de cas : la feta de salakis
Étude de cas - 30 pages - Brand management
En tant que directeur marketing au sein de la société Roquefort, en charge de la marque Salakis, nous allons présenter notre réflexion stratégique visant à conforter la place de leader de Salakis sur le micro-segment de la feta. Pour cela nous avons entrepris une analyse sur trois points...
Etude approfondie de l'entreprise Bongrain SA
Étude de cas - 31 pages - Brand management
Notre choix d'étudier l'entreprise Bongrain peut se justifier selon deux axes.
La puissance des entreprises
Note de synthèse - 3 pages - Économie générale
Certaines entreprises d'aujourd'hui possèdent beaucoup de pouvoir et d'influence : elles peuvent affecter les marchés, en écrasant toute concurrence grâce à des rachats ou un leadership dans leur domaine. En revanche, la puissance de certaines ne leur permet pas d'échapper à des...
L'industrie du lait
Dissertation - 20 pages - Brand management
L'industrie laitière est la deuxième industrie agroalimentaire en France en terme de chiffre d'affaires, juste derrière l'industrie de la viande. De part leur implantation dans les bassins de production du lait, les industries laitières participent au maintien d'une activité...
La filière laitière et la production des fromages au Royaume-Uni
Étude de cas - 63 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Le mot fromage vient de l'ancien mot français formage, du bas latin formaticus, du latin classique [caseus] formaticus, [formage] c'est-à-dire fait dans une forme. C'est un produit alimentaire obtenu par coagulation du lait, égouttage du caillé et, éventuellement, affinage (Grand Dictionnaire...
L'impact de la norme ISO 9000, version 2000 sur la satisfaction client
Présentation - 4 pages - Comportement des consommateurs et clients
La satisfaction client est: - Subjective: dépend de la perception du client - Relative : varie selon les niveaux d'attentes initiaux - Evolutive: évolue selon les attentes et les standards (état actuel des offres)
Diagnostic stratégique : Danone, les raisons d'un succès
Mémoire - 78 pages - Stratégie
L'entreprise Danone, ex-BSN, est un exemple de réorientation stratégique complet puisqu'initialement présent dans la production de bouteilles en verre, le groupe Danone s'est progressivement orienté vers le domaine de l'alimentation pour devenir un des acteurs majeurs de ce secteur en...
Le marché des fromages
Étude de marché - 16 pages - Économie générale
Avec plus de 1000 variétés différentes, le fromage est consommé dans tous les pays du monde sous des formes différentes. Il n'y a pas de certitudes quant à la provenance exacte des premiers fromages, mais aujourd'hui, le fromage est l'un des premiers produits de l'agriculture...
Comunicación publicitaria y estrategia comercial en el extranjero : el queso Boursin en el Reino Unido
Étude de cas - 14 pages - Communication
La industria de los quesos hoy día se enfrenta a muchos retos en el planeta. El impacto de una subida general de los precios y una caída significativa de los volúmenes disponibles de leche llevó a un aumento dramático de los precios del queso en los supermercados. Por consiguiente, para...
Processus d'identification de la stratégie concurrentielle de Danone
Étude de cas - 21 pages - Théories et stratégies marketing
Acteur mondial dans le domaine agroalimentaire, coté sur Euronext Paris, et l'une des 40 plus grandes entreprise Française, le groupe Danone est un fabricant de produits agroalimentaires qui met un point d'honneur sur la qualité. Constamment en quête de performance, Danone a pour objectif de...
Stratégie d'expansion: quand Bel avale Boursin
Étude de cas - 50 pages - Stratégie
Au début du XXème siècle, les premiers procédés de fabrication du fromage fondu voient le jour en Suisse, aux Etats-Unis et en France. En 1911, la société Gerber en Suisse est la première à commercialiser un fromage fondu à base d'emmental. Les dernières années de la Grande Guerre marquent le...
Production de fromages et de beurre à l'ENILV - le choix de la température de barattage
Rapport de stage - 36 pages - Nutrition, alimentation & diététique
La France est le plus gros producteur de beurre au monde et le plus gros consommateur européen avec, en moyenne, 8,2 kg par habitant et par an. Pendant quatre semaines, j'ai eu l'opportunité de réaliser mon stage de première année à l'ENILV, une école qui possède des ateliers de production de...
Nestlé : Les déterminants et les manifestations de la globalisation et la financiarisation
Étude de cas - 27 pages - Stratégie
L'entreprise Nestlé porte le nom d'un homme : Henri Nestlé. Celui-ci, alors installé depuis vingt-trois ans à Vevey, en Suisse, entreprit en 1867 la fabrication d'une Farine Lactée de son invention, destinée aux enfants. Il décide alors de commercialiser sa farine lactée sous le...
