L'air

Extraits

[...] Il s'agit donc d'un mélange. A l'échelle moléculaire, il y a plusieurs molécules différentes qui constituent le jus d'orange. Il n'existe pas de molécule « jus d'orange » typique. Il en va de même pour le cola et le vinaigre qui sont aussi des mélanges. Exercice 3 Le gaz consommé par l'organisme est le dioxygène. En effet, l'air expiré contient moins de dioxygène que l'air inspiré (20,94%). Du dioxygène a donc été consommé dans l'organisme. Le gaz produit par l'organisme est le dioxyde de carbone. [...]

[...] Il s'agit donc d'un corps pur. Dans le flacon il n'y a que des molécules de dioxyde de carbone. Il s'agit donc d'un corps pur. On peut parler de la molécule d'eau car l'eau est un corps pur. Ce n'est pas un mélange. En d'autres termes, le plus petit constituant de l'eau est la molécule d'eau (qui elle-même est constituée d'atomes). L'eau est un ensemble de molécules d'eau identiques entre elles. Il en va de même pour l'alcool et l'huile. [...]