L'entretien des milieux de vie
Fiche - 5 pages - Sciences de l'éducation
Maintenir les milieux de vie en état de salubrité. 1. La propreté visuelle: Absence de salissures visibles, adhérentes ou non, sur le support. La propreté permet le maintien en bon état des locaux, du mobilier et des équipements. C'est l'absence de microorganismes. 2. La propreté...
L'hygiène et le nettoyage dans l'industrie alimentaire
Présentation - 114 pages - Management organisation
Les contaminants peuvent non seulement provoquer l'altération des produits, mais aussi nuire à la santé du consommateur. Le (conditionneur) doit donc faire preuve de rigueur en respectant un certain nombre de règles d'hygiène. Toutes les mesures nécessaires pour garantir l'innocuité, le bon...
Médecine, pouvoirs et pollution urbaine aux XVIIIe et XIXe
Dissertation - 11 pages - Histoire contemporaine : XIXe, XXe et XXIe
Le XIXe siècle est considéré comme le « siècle de l'hygiène publique ». L'hygie?ne publique est de?finie comme un ensemble connexe de disciplines comprenant la me?decine, la pharmacie, la chimie, le ge?nie civil et militaire, l'administration publique, les statistiques et l'e?conomie...
Importation de sardines en conserves au Canada
Étude de cas - 3 pages - Logistique
Vous souhaitez importer des Sardines en converses du Portugal au Canada. Les ingrédients sont : Filets de sardines, huile d'olive biologique et sel (BIOLOGIQUE) Informations sur le produit à importer : 80 paquets de sardines, chaque paquet contient 25 boîtes de sardines. Le coût unitaire de...
Lutte et prévention contre Shigella Flexneri
Dissertation - 4 pages - Biologie
La Shigella est très contagieuse et se propage facilement. Les bactéries étant présentes dans les selles d'une personne infectée, la contagion se produit lorsqu'une quantité même très faible de selles contaminées est ingérée par quelqu'un d'autre. Exposition à des selles infectées ou à des objets...
Droit administratif des biens : les biens des personnes publiques
Fiche - 180 pages - Management organisation
Il s'agit d'un cours de grande qualité en droit administratif biens ayant pour objet d'étude les biens des personnes publiques. Ce document clair, exhaustif (180 pages) et très structuré s'avèrera fort utile pour de nombreux(ses) étudiant(e)s en Droit, science politique, IEP, IPAG, AES,...
Document pédagogique : hygiène industrielle
Cours - 27 pages - Ressources humaines - GRH
Délibération N°155 du 29 décembre 1998 relative à la salubrité des denrées alimentaires.
Module de formation "Préparation à l'ISO 22000" (support)
Cours - 64 pages - Management organisation
Objectif du module : Préparation à la mise en oeuvre et à la certification d'un système de management de la sécurité des denrées alimentaires (ISO 22000) pour pouvoir : - garantir la sécurité des denrées alimentaires - augmenter la satisfaction des clients et autres parties intéressées -...
Institutions administratives - L'administration régalienne, l'organisation central au centre de l'Etat
Dissertation - 20 pages - Vie politique et élections
Cette organisation est à la fois régalienne et centrale. Au plan administratif, on retrouve le concept de pouvoirs régaliens. C'est le plus important, son importance est primordiale en ce sens qu'il s'agit d'une situation stratégique, par son rattachement direct au pouvoir...
Glossaire ISO 9001
Cours - 11 pages - Management organisation
Action corrective : action pour éliminer les causes d'une non-conformité ou tout autre événement indésirable et empêcher leur réapparition (voir aussi ISO 9000, 3.6.5 et ISO 14001, 3.3) Action préventive : action pour éliminer les causes potentielles d'une non-conformité ou tout autre...
Glossaire qualité : définitions, termes et abréviations
Cours - 11 pages - Management organisation
Action corrective : action pour éliminer les causes d'une non-conformité ou tout autre événement indésirable et empêcher leur réapparition (voir aussi ISO 9000, 3.6.5 et ISO 14001, 3.3) Action préventive : action pour éliminer les causes potentielles d'une non-conformité ou tout autre...
Glossaire ISO 14001 : définitions, termes et abréviations
Cours - 11 pages - Management organisation
Action corrective : action pour éliminer les causes d'une non-conformité ou tout autre événement indésirable et empêcher leur réapparition (voir aussi ISO 9000, 3.6.5 et ISO 14001, 3.3) Action préventive : action pour éliminer les causes potentielles d'une non-conformité ou tout autre...
Droit administratif des biens
Fiche - 120 pages - Management organisation
Il s'agit d'un cours complet de grande qualité en droit administratif biens ayant pour objets d'étude : - le domaine public ; - les travaux publics ; - l'expropriation pour cause d'utilité publique. Ce document à vocation pédagogique clair et structuré s'avèrera idéal pour de...
Glossaire QSE - définitions, termes et abréviations
Cours - 11 pages - Management organisation
Action corrective : action pour éliminer les causes d'une non-conformité ou tout autre événement indésirable et empêcher leur réapparition (voir aussi ISO 9000, 3.6.5 et ISO 14001, 3.3) Action préventive : action pour éliminer les causes potentielles d'une non-conformité ou tout autre...
Glossaire ISO 22000 : définitions, termes et abréviations
Cours - 11 pages - Management organisation
Action corrective : action pour éliminer les causes d'une non-conformité ou tout autre événement indésirable et empêcher leur réapparition (voir aussi ISO 9000, 3.6.5 et ISO 14001, 3.3) Action préventive : action pour éliminer les causes potentielles d'une non-conformité ou tout autre...
L'haussmannisation à Paris et en France
Commentaire d'oeuvre - 9 pages - Histoire contemporaine : XIXe, XXe et XXIe
Étude de l'ouvrage "Mémoires" du Baron Haussmann et de la reconstruction inhérente au type d'ouvrage. Georges Eugène Haussmann présente son oeuvre, les moyens mis en oeuvre et les travaux effectués. La vision présentée dans les "Mémoires" répond au pragmatisme du baron Haussmann.
La ou les polices municipales
Dissertation - 30 pages - Sciences politiques
Aussi, plusieurs notions sont à distinguer. En effet, alors que la police administrative a un caractère préventif (compétence municipale), la police judiciaire a un caractère répressif. Les mesures de police judiciaire visent ainsi à rechercher et à livrer à la justice les auteurs d'infractions...
Les enjeux des places financières offshore
Dissertation - 99 pages - Finance
Qualifiées de paradis fiscaux, les places offshores ont rencontré ces dernières années une célébrité pour le moins sulfureuse. Liées aux trafics internationaux en tous genres, ces petites nations dont le point sur la carte exagère grandement la taille, sont devenues en une dizaine d'années...
L'habitat insalubre en France
Dissertation - 16 pages - Questions sociales, morales & enseignement civique
Sous l'effet des politiques publiques menées depuis les années cinquante, les conditions d'habitation de la population française se sont considérablement améliorées. Le parc immobilier s'est développé et le niveau de confort des résidences principales s'est nettement rehaussé, c'est un fait, on...
Boucherie et hygiène à Paris au XVIIIème siècle, Revue d'histoire moderne - Sydney Watt
Commentaire de texte - 5 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Sydney Watt est une historienne. Ses récents travaux portent sur l'histoire du carême dans les villes française à l'époque moderne. Elle est maître de conférences à l'université de Richmond aux Etats Unis. Le texte est tiré de la Revue d'histoire moderne et contemporaine. Ce dossier traite de la...
Histoire de l'Administration publique
Fiche - 93 pages - Management organisation
Il s'agit d'un cours complet intégralement rédigé en Histoire du droit et des institutions ayant pour objet d'étude l'Histoire de l'Administration publique. En l'occurrence, c'est un cours de 3e année de Licence en Droit, science politique mais aussi parfaitement valable dans...
Nourrir Paris au XIXe siècle : approvisionnements, halles, marchés
Étude de cas - 24 pages - Histoire contemporaine : XIXe, XXe et XXIe
Au XIXe siècle, des transformations majeures ont façonné les pratiques alimentaires et l'approvisionnement de Paris. Les régulations du marché alimentaire et la taxation ont influencé la localisation du commerce et les relations vendeur-acheteur. Pour prévenir les révoltes populaires,...
"Histoire de Paris sous le Consulat et l'Empire" de Jean Tulard
Fiche de lecture - 50 pages - Histoire contemporaine : XIXe, XXe et XXIe
10 années de troubles avaient provoqué une chute sensible du nombre de Parisiens. Pourtant, la période de guerres ininterrompues n'accentue pas ce mouvement enclenché sous la Révolution. Au contraire, Paris s'accroît de 160 000 habitants entre l'avènement de Bonaparte et la Restauration. Comment...
Les gens du voyage dans le droit français
Mémoire - 36 pages - Sciences politiques
En France, la jouissance des droits sociaux est étroitement liée à la domiciliation des citoyens. Ainsi, il faut indiquer son adresse pour être rattaché aux caisses de sécurité sociale et d'allocations familiale. Etre sédentaire permet aussi de scolariser les enfants, facilite l'obtention...
Etude des indicateurs et conséquences sanitaires de la pollution des cours d'eau dans la ville de Yaoundé au Cameroun
Thèse - 60 pages - Écologie et environnement
La gestion des ressources en eau reste d'actualité dans toute société et notamment dans les villes où la qualité de l'eau, en particulier de nos jours, est de plus en plus décroissante et les causes mal connues. C'est dans ce contexte que s'inscrit notre sujet de recherche : « Etude des...
Manuel HACCP dans une conserverie de poisson au Maroc
Dissertation - 47 pages - Management organisation
Face à la mondialisation, et à l'ouverture des frontières, les exigences du consommateur deviennent plus sévères, et les entreprises alimentaires marocaines doivent faire face à une compétitivité de plus en plus sévère. Désormais, le critère salubrité de l'aliment n'est plus le...
De la difficulté d'être participant écologique sur les aires touristiques en Guadeloupe. Les Chutes du Carbet
Dissertation - 17 pages - Écologie et environnement
La Guadeloupe est le département français qui présente la plus grande densité d'aires protégées des DOM-TOM, avec en particulier le parc national de la Guadeloupe couvrant plus de 15.000 ha qui est la seule aire protégée de ce type extérieure à la France Métropolitaine. Ce parc national...
De la difficulté d'être participant écologique sur les aires touristiques
Dissertation - 15 pages - Écologie et environnement
Recherche réalisée à l'Université des Antilles et de la Guyane, avec pour objectif, d'observer et d'analyser le comportement écologique des usagers des Chutes du Carbet. Ainsi, les questions suivantes seront traités : Comment les usagers vivent-ils leur environnement ? Quels sont les...
Conseillère en économie sociale et familiale dans le secteur du logement
Rapport de stage - 24 pages - Questions sociales, morales & enseignement civique
Les questions du « mal logement », des « sans logement », de l'insalubrité et de la suroccupation sont des sujets récurrents dans la société française et particulièrement à Paris. En effet, des études ont mis en évidence l'urgente obligation de réaliser, d'ici 2030, environ 1,5...
Education, santé, environnement - Concept et rôle
Dissertation - 6 pages - Sciences de l'éducation
Si l'acte éducatif vise avant tout la population des enfants de tout âge et celle des jeunes poursuivant leurs études dans les établissements d'enseignement, cela ne doit pas signifier en aucun cas que l'éducation doit s'arrêter là et surtout à une époque où l'humanité réalise...
