Comment bien commencer sa transformation physique ?
Guide pratique - 6 pages - Sport
Ici nous allons voir comment se transformer physiquement, cultiver son corps et améliorer sa santé. Les raisons peuvent être multiples : besoin de confiance en soi, revanche sur la vie, avoir une dépense énergétique ou être tout simplement beau gosse... Quels sont les éléments clés et les règles...
Etude de cas : Léa Nature
Étude de cas - 4 pages - Brand management
D'après plusieurs études l'occident souffre d'une carence qualitative de ses produits alimentaires qui se traduit par des carences en fer, en iode et autres nutriments de la population occidentale. Après l'identification de ce déséquilibre, plusieurs industriels se sont donc lancés sur le marché...
La consommation d'insectes en France - publié le 22/07/2024
Mémoire - 23 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Si la consommation d'insectes est attestée dans le monde depuis des millénaires — et jusqu'à une période relativement récente en Europe — elle reste connotée dans l'imaginaire occidental à un mode alimentaire au mieux primitif et exotique, mais souvent dangereux, voire sale....
Mémoire de stages en restauration collective et milieu thérapeutique (BTS diététique)
Mémoire de Stage - 71 pages - Médecine
Dans le cadre de mes études, deux stages en restauration collective sont à effectuer. Aujourd'hui, 4 milliards de repas par an sont servis dans l'enseignement, l'hospitalier et les restaurants d'entreprise. J'ai réalisé mon premier stage au sein d'une maison de retraite et...
Marketing et stratégies du groupe Léa Nature
Étude de cas - 5 pages - Marketing distribution
L'entreprise Léa Vital est une entreprise qui existe depuis 20 ans puisqu'elle a été créé en 1993. L'entreprise a pour métier la fabrique et la distribution de produits naturels et biologiques pour la santé et le bien-être. Son activité se décline en trois domaines : - La « santé au naturel »...
Étude du comportement du consommateur sur le marché de la parapharmacie : étude de l'enseigne Parashop
Étude de cas - 28 pages - Comportement des consommateurs et clients
Définition de la parapharmacie : Désigne l'ensemble des produits de soin et d'hygiène qui peuvent être vendus sans prescription médicale. Couvre tout ce qui n'est pas « médicament », c'est-à-dire ce qui ne possède pas d'A.M.M. (Autorisation de Mise sur le Marché). Vend tout ce qui...
Le rôle de l'ostéopathie sur le système nerveux autonome en lien avec les crises compulsives dans les troubles du comportement alimentaire
Mémoire - 27 pages - Médecine
Ce mémoire a pour objet la recherche d'un lien entre le rôle de l'ostéopathie sur le système nerveux autonome et les crises compulsives dans les troubles du comportement alimentaires. Il se présente sous la forme d'une revue de littérature systématique mettant en lumière ce qui a déjà...
Entreprise alimentaire nomade : la stratégie de Knorr
Étude de cas - 23 pages - Stratégie
Ce document PowerPoint présente la marque Knorr et sa stratégie marketing actuelle, sur le marché des produits alimentaires et notamment des alicaments. Extrait : "Historique : 1838: Carl Heinrich Knorr ouvre une épicerie fine 1885: Ouverture d'une usine de conditionnement en Suisse 1899:...
L'analyse financière du groupe Danone (2013)
Analyse financière - 4 pages - Finance
En 2013, Danone dispose de 4 pôle d'activités : les produits laitiers frais (56% du chiffre d'affaires), la nutrition infantile (20% du chiffre d'affaires), les eaux (18% du chiffre d'affaires) et la nutrition médicale (6% du chiffre d'affaires). Positionnement en matière de...
Mémoire pour l'obtention du diplôme de brevet de technicien supérieur en diététique
Mémoire - 46 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Dans le cadre de ma formation en diététique, j'ai effectué un stage du 13 Juin 2011 au 1er Juillet 2011 dans la cuisine centrale de Tournefeuille, puis un deuxième du 10 Juin 2014 au 27 Juin 2014 dans la cuisine centrale de Cugnaux. Ces stages avaient pour but de compléter ma formation théorique...
Analyse financière: le cas de l'Oréal
Analyse financière - 17 pages - Finance
L'histoire de L'Oréal débute en 1907, quand un jeune chimiste français invente la première teinture pour cheveux. Le succès est immédiat, et dès lors l'expansion ne s'arrêtera plus. De plus en plus diversifiées, les activités du groupe se concentrent aujourd'hui sur les...
Marketing alimentaire et protection du consommateur
Dissertation - 10 pages - Brand management
L'industrie agro-alimentaire (IAA) est le premier secteur industriel français (3ème secteur industriel pour l'emploi) et se place au premier rang européen. Elle est constituée de grands groupes (Lactalis, Danone, Nestlé France, Fleury Michon, Saupiquet etc.), aux côtés desquels se trouve...
Les algues, aliments d'avenir ?
Mémoire - 13 pages - Nutrition, alimentation & diététique
En Bretagne, pas moins de 800 espèces d'algues sont présentes, dont une vingtaine classée comme algues comestibles. Les familles les plus couramment utilisées en industrie alimentaire sont les laminariacées (laminaires), les sargacées (sargasses) et les fucacées (fucus). La spiruline, une...
Intégrer la dimension santé au marketing des produits alimentaires
Étude de marché - 35 pages - Brand management
« Que ton aliment soit ta première médecine » conseillait Hippocrate il y a quelques vingt-cinq siècles. L'utilisation des aliments dans le cadre de la médecine et de la prévention santé remonte à la plus Haute Antiquité. En 1919, Isaac Carasso fabrique à Barcelone des yaourts en pots de grès...
La nutrition de la femme enceinte et de la femme allaitante
Dissertation - 22 pages - Nutrition, alimentation & diététique
La grossesse est un moment particulier dans la vie de chaque femme. En effet, le développement in-utero d'un être vivant reste toujours un moment extraordinaire. C'est également le moment où l'alimentation de la mère joue un rôle préoccupant pour toute la famille et, de fait, l'importance qui...
L'obésité infantile
Dissertation - 32 pages - Questions sociales, morales & enseignement civique
Longtemps l'obésité a été présentée en France comme un fléau spécifiquement américain. Nous nous sommes crus protégés par notre mode de vie et notre gastronomie. Mais c'est de moins en moins le cas aujourd'hui. En 2003, 11,3 % des Français étaient obèses (5,4 millions), soit une...
Développement durable et alimentation : le nouveau snacking végétalien est arrivé !
Dissertation - 13 pages - Brand management
Le végétalisme est une pratique alimentaire qui exclut, comme le végétarisme, toute chair animale (viande, poissons, crustacés, mollusques) mais qui rejette de surcroît la consommation des autres produits d'origine animale (oeufs, produits laitiers, miel, etc.). D'après l'INPES...
Etude sectorielle de la viennoiserie industrielle en GMS
Analyse sectorielle - 38 pages - Stratégie
Les entreprises familiales représentent en France près de 80 % des entreprises. D'ailleurs, l'activité de boulangerie, viennoiserie et pâtisserie est un secteur très familial. En effet, au sein des boulangeries artisanales on retrouve souvent le mari au fournil tandis que l'épouse est...
Formulation et fabrication d'aliment local pour poisson en pisciculture au Bénin
TD - Exercice - 3 pages - Économie générale
La pisciculture est la branche de l'aquaculture et qui consiste à élever les poissons. Les poissons sont, soient élevés dans des étangs, soient en bac hors sol, soient en bassin ou soient en cage flottante. Trois types d'aliments sont utilisés pour nourrir les poissons en pisciculture, il s'agit...
Lancer des pâtes alicaments
Étude de marché - 18 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Dans le cadre de notre cours de marketing nous avons eu à réaliser une étude pour le lancement d'un nouveau produit. Ce projet devant nous permettre de mettre en pratique les connaissances théoriques dispensées lors des cours. Notre choix s'est porté sur les alicaments. Depuis quelques années,...
Pathologies cellulaires et tissulaires : anatomie pathologique
Cours - 165 pages - Médecine
C'est une spécialité médicale qui consiste à étudier et à interpréter, en les comparant à l'état normal, les modifications ou altérations morphologiques, anatomiques, histologiques et cytologiques encore appelées lésions et que l'on observe au cours des maladies. En fait,...
La théorie de l'alimentation
Cours - 46 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Plan alimentaire : - Objectif : planifier l'alimentation pour respecter des impératifs de gestion et l'équilibre nutritionnel des menus proposés (++ collectivités). - Elaboration en 3 étapes : calcul de la fréquence des divers plats à partir des rations alimentaires de la...
« Conduite d'elevage intensif des crevettes (cas Du peneus monodon ou camaron) »
Rapport de stage - 53 pages - Biologie
Le succès de la pêche crevettière auprès des consommateurs a provoqué à une forte croissance de la demande sur le marché international, surtout dans les pays développés. La surexploitation des zones de pêche et l'augmentation du nombre sociétés oeuvrant dans le domaine, n'ont pas été suffisantes...
Etude d'implantation d'un magasin Bio - le cas Dietfood
Étude de cas - 39 pages - Brand management
M. Victor nous a confié la responsabilité de l'étude d'implantation de son nouveau point de vente. Il dirige en effet la SARL Dietfood qui ne se compose pour l'instant que d'une petite surface de vente spécialisée à Salon de Provence. Par esprit d'innovation mais aussi par la...
Le secteur de l'alimentation infantile
Étude de cas - 10 pages - Brand management
Evalué à 1,025 milliard d'euros, le marché français de la nutrition infantile dispose de bonnes perspectives de croissance. Portée par un taux de natalité parmi les plus élevé d'Europe et par la « vague nutritionnelle », la demande en aliments pour enfants et diététiques progressera de...
La responsabilité des médias dans le comportement alimentaire des jeunes français
Mémoire - 25 pages - Médias divers
Un célèbre proverbe annonce : « Celui qui contrôle les médias contrôle les esprits ». Ce proverbe reflète parfaitement la situation actuelle et notamment en ce qui concerne la publicité des grands groupes de l'industrie agro-alimentaire. En effet, les géants de l'industrie comme Coca-Cola ou...
D'un point de vue immunologique, est-il légitime de lutter contre le dopage afin de préserver la santé des sportifs ?
Mémoire - 21 pages - Médecine
Le sport, particulièrement le sport de haut niveau, joue le rôle d'un promoteur privilégié de valeurs morales positives dans notre société. Ainsi, la pratique sportive doit respecter une certaine éthique : recherche de la performance, dépassement de soi, égalité des chances entre les individus,...
Fit Gum : "Mâcher, Savourer, Manger"
Étude de cas - 24 pages - Brand management
Appartenant à une société de renom, nous souhaitons aujourd'hui lancer un nouveau produit de grande consommation sur le secteur de l'agroalimentaire français. FIT GUM est le résultat de nombreuses années de recherches et études dirigées par notre service de Recherches et Développement. FIT GUM...
Comment répondre aux différents besoins des consommateurs de soupes afin de mettre en vente un produit adapté à une clientèle prédéfinie (2008) ?
Étude de marché - 16 pages - Comportement des consommateurs et clients
En 2007, le chiffre d'affaires du marché des soupes en France est de 443, 76 millions d'euros, ce qui constitue une baisse de 4,7% par rapport à 2006. En volume, les ventes en 2007 s'élèvent à 166 millions de litres. Cette baisse s'explique par le caractère saisonnier de la consommation des...
De quelles manières les jeunes adultes consomment-ils le gouter ?
Étude de cas - 19 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Véritable moment de détente après l'école, le goûter est le repas préféré des enfants. En effet, le goûter joue un rôle de premier plan dans l'équilibre alimentaire. Le goûter est une véritable institution : plus d'1 enfant sur 2, entre 6 et 9 ans, en prend un. Parfois zappé ou souvent transformé...
