Rapport de stage au sein d'une grosse exploitation laitière du Jura
Rapport de stage - 31 pages - Management organisation
Il s'agit d'une exploitation de type polycultures et élevage bovin mixte. La SAU est de 140 hectares. Le quota laitier est de 646 050 litres. L'atelier viande compte 60 taurillons. L'ensemble des bâtiments est aux normes. Des investissements en équipements ont été faits afin de...
Rapport de stage d'application dans la coopérative laitière Colainord
Rapport de stage - 63 pages - Management organisation
Rapport de stage d'application au sein de la coopérative laitière Colainord. Il a pour thème le diagnostic financier, vital pour l'entreprise.
La Fontaine : La laitière et le pot de lait
Fiche - 5 pages - Littérature
Commentaire composé de la fable « La laitière et le pot au lait », extraite du Livre VII des Fables de La Fontaine.
La Fontaine, La Laitière et le pot au lait
Fiche - 3 pages - Littérature
Commentaire composé de la fable "La Laitière et le pot au lait" de La Fontaine. Dans ce tableau rustique, la fable se construit uniquement sur des glissements. Elle rejoint le débat sur le rôle de l'imagination : l'auteur communique ici toute une réflexion sur la méditation....
Un cas de paramphistomose larvaire chez une vache laitière
Dissertation - 8 pages - Vétérinaire
Longtemps considéré comme un parasite n'entraînant que peu de manifestations cliniques, le Paramphistome peut tout de même générer des symptômes importants, pouvant même être fatal pour les jeunes bovins, sous sa forme larvaire. Le 31 octobre, une montbéliarde de 8 ans appartenant à un troupeau...
Cas "La laitière"
Étude de cas - 7 pages - Brand management
En lançant La Laitière à la rescousse, Nestlé affirme clairement ses intentions. A Yabon, qui se positionne surtout autour du côté nourrissant de ses desserts, La Laitière oppose une revendication plus qualitative, mettant en avant la qualité de ses ingrédients à commencer par...
Diagnostic et stratégie - Entremont
Étude de cas - 10 pages - Stratégie
Entremont est une entreprise laitière basée en Haute-Savoie. D'origine familiale (dont la création remonte à 1911) elle a été reprise en 1948 par les trois frères Entremont. Sa gamme est constituée de divers fromages et de sous produits laitiers comme le beurre et le lait en poudre. Elle...
Quel est l'état du marché des glaces et comment la marque Häagen-Dazs a-t-elle su s'imposer ?
Étude de cas - 25 pages - Marketing distribution
Chaque année, 345 millions de litres de glaces sont fabriquées en France. Même en période de crise le marché des glaces est l'un des seuls à continuer de progresser, alors que le prix des glaces a augmenté de 3,5 % en 2008. Les principaux acteurs de ce marché sont les marques de distributeurs...
Groupe EVEN : 75 ans d'histoire et de produits
Étude de cas - 1 pages - Stratégie
Even est fondé en 1931 par François-Louis Blons avec 26 autres agriculteurs, la premère coopérative laitière de Ploudaniel. Elle est composée dès le début, de 150 adhérents. Après la seconde guerre mondiale, l'activité reste modeste. Elle compte 250 adhérents. Cependant en 1970, la...
Analyse SWOT - Häagen-Dazs
Étude de cas - 6 pages - Brand management
Häagen-Dazs est une entreprise fondée dans les années 1960 par Reuben Mattus, dont le siège est situé à Minneapolis, dans le Minnesota aux États-Unis. L'entreprise est une société industrielle de production et commercialisation de glaces, désormais mondialement connue. Elle distribue ses...
Etude de cas marketing : le Groupe Yaourt Nouveau
Étude de cas - 5 pages - Brand management
Le Groupe Yaourt Nouveau était, dans les années 40, une coopérative laitière. Devenu un important producteur grâce à la pasteurisation en 1946, le rachat de sept coopératives en 1969 a permis la création de la marque commune que nous connaissons aujourd'hui. Celle-ci se développe jusqu'en...
Fables, Livre VIII, Le Pouvoir des fables - Jean de la Fontaine (1678) - Comment, dans ce texte, La Fontaine fait-il l'éloge du genre de la fable ?
Commentaire de texte - 3 pages - Littérature
La Fontaine est un moraliste du grand siècle, né en 1621 et mort en 1695. Avec ses fables, le poète avait pour objectif d'instruire et plaire à son lectorat. Fin observateur de ses contemporains, il se sert de ses textes pour illustrer les travers humains et dénoncer certains comportements....
Le développement de la société Bongrain fin 2002
Étude de cas - 3 pages - Stratégie
La société Bongrain est issue de la Haute-Marne, à partir d'une fromagerie créée par Gérard Bongrain. Mais c'est Jean-Noël Bongrain qui va développer cette entreprise en créant un fromage dont le goût plaise au plus grand nombre afin de pouvoir le produire à grands volumes et de le distribuer...
La stratégie Danone
Étude de cas - 19 pages - Stratégie
L'industrie agroalimentaire française qui affiche en 2006 un Chiffre d'Affaires de près de 140 Milliards d'euros a encore été classée cette année l'industrie la plus active de France devant celle de l'automobile. En effet, cette industrie qui sollicite le travail de 419 867...
Etude de cas : Lactalis
Étude de cas - 3 pages - Stratégie
Basé à Laval (53) Lactalis est la propriété de la famille Besnier depuis trois générations et peut se targuer d'être présent dans 148 pays, avec 9 milliards d'euros de chiffre d'affaires prévu pour 2007, dont près de la moitié réalisé en France. Sa structure familiale et sa spécialisation...
Le Marketing Mix au sein de la COLAIMO: cas du produit Acty
Étude de cas - 10 pages - Brand management
Dans le cadre de nos études mercatique à l'Ecole Nationale de Commerce et de Gestion d'Oujda, on a été amené à effectuer une visite d'entreprise pour concrétiser la partie théorique de ceux-ci. Mon choix s'est arrêté sur le secteur agroalimentaire et c'est bien la COLAIMO qui fera le sujet de mon...
Le marché des glaces : acteurs, opportunités, menaces
Étude de marché - 39 pages - Brand management
Les matières premières et leur coût Les matières premières - Le lait et ses dérivés - Sucre : -12,1% au 09/10/06, source INSEE Augmentation des prix de vente industriels Importance des différents coûts - Coûts de main d'oeuvre faible 10% - Coûts de transport important - Industrie lourde en...
Etude du processus de fabrication industrielle du lait UHT de l'entreprise Lactalis
Étude de cas - 16 pages - Logistique
Lactalis possède de nombreuses marques de produits laitiers comme Président, la laitière ou Bridel. Le Groupe se situe au second rang mondial des entreprises productrices de lait devant le groupe Sodiaal (Candia, Viva etc…). Lactalis reste cependant le premier fromager européen et le...
Analyse SWOT - Magnum
Étude de cas - 4 pages - Brand management
MAGNUM est une marque de crèmes glacées et de chocolat haut de gamme. La marque est détenue par le groupe UNILEVER, mais forme un segment à part entière dans le vaste univers du groupe néerlando-britannique. MAGNUM commercialise des glaces en pots, en bâtonnets, ainsi que sous forme de bouchées...
Le marché des glaces en France
Étude de marché - 14 pages - Brand management
Quatre catégories de produits existent au sein du marché des glaces : Les crèmes glacées sont composées de lait, de crème, d'arômes et de sucre et contiennent 7 % de matières grasses. Les glaces aux oeufs sont composées de lait, de jaunes d'oeufs (15 %), d'arômes (7 % ou 7 % de...
Lancement d'un nouveau camembert Président "biologique" : marché et stratégie
Étude de marché - 20 pages - Brand management
L'objectif de notre étude est d'étudier les différentes étapes nécessaires pour le lancement d'un nouveau produit. En effet, avant de mettre en place un nouveau produit sur un marché il est indispensable d'en étudier les différents aspects concernant l'offre, mais aussi d'identifier tous les...
Présentation de l'entreprise Ben Jerry
Étude de cas - 30 pages - Brand management
Nous remarquons que la France est un des plus petits consommateurs de glace dans le monde. En effet, il est intéressant de savoir pour quelles raisons les français ne consomment que 6 litres de glaces par ans. Après plusieurs recherches, nous avons pu trouver plusieurs réponses à cette question...
Diagnostic financier de l'entreprise Fromagel (production de fromage de chèvre), en vue d'une expansion
Analyse financière - 25 pages - Management organisation
La société FROMAGEL se trouve sur un segment de marché en croissance constante. C'est ainsi que, dans le but de répondre aux demandes du marché, les dirigeants de FROMAGEL (notamment le jeune Thierry Vachon) ont décidé de massivement investir et d'attaquer de nouvelles parts de marché. Ayant...
Analyse SWOT - Le marché du lait français et la laiterie Les Fayes
Étude de cas - 4 pages - Théories et stratégies marketing
La France est le deuxième producteur européen de lait avec une production annuelle d'environ 24 milliards de litres [...] La production laitière est répartie sur tout le territoire français, offrant une diversité climatique. Le modèle de la ferme laitière française est...
Les fables en images
Fiche - 1 pages - Littérature
- Le décor très important, on a le sentiment que la jeune femme reste enfermée dans le bois = enfermé dans sa condition. - Bout du tunnel = la ville = enrichissement -> elle ne l'atteindra jamais. - + elle ne regarde plus vers la ville. - Perette est tellement désespérée qu'elle est obligée de se...
Stratégie de développement de la fromagerie Guilloteau
Étude de cas - 4 pages - Brand management
La Fromagerie Guilloteau voit le jour en 1983 à Pélussin, dans la Loire. Trois années auparavant des recherches sont commencées en laboratoire, en collaboration avec l'INRA, avec une petite production artisanale dans une unité expérimentale à Crémieu (Isère). Mr Jean-Claude Guilloteau met...
Etude de cas : Feta Salakis
Étude de cas - 19 pages - Management organisation
Le fromage fait partie intégrante de la culture française. La France est le 1er consommateur de fromage européen (23,6kg/an/personne) devant la Grèce et l'Allemagne. Mais stabilisation de la demande française : pas de réelle culture fromagère. Le marché des fromages traditionnels est en...
Le marché du lait en France (2009)
Étude de marché - 2 pages - Économie générale
Service rendu : Répond aux besoins primaires (alimentaires), apport au calcium… Fonction première : le boire simplement et se déshydraté. Fonction secondaire : faire des gâteaux… Fonction symbolique sur l'aspect naissance/enfance…
Lecture Linéaire - Perrette et le Pot au lait
Étude de cas - 3 pages - Littérature
La laitière et le pot au lait appartient au Livre VII des Fables. L'animal n'est plus ici le personnage central du récit : Dans « La Laitière et le Pot au lait », La Fontaine met en scène Perrette, jeune laitière qui se rend à la ville afin de vendre du lait. Sur le...
Organisation de la filière et production des fromages au Royaume-Uni
Mémoire - 53 pages - Philosophie
Mémoire bibliographique sur l'organisation de la filière laitière et son évolution au R-U : l'histoire du fromage... Description de la production de fromages au R-U ainsi que de sa commercialisation (organisation de la filière, fromages atypiques, monopole de certains...
