Dossier marketing Bongrain
Étude de marché - 41 pages - Brand management
La présente étude vise au travers d'une présentation du marché français des produits laitiers et de ses principales caractéristiques à situer les principaux acteurs et à se focaliser sur l'un des principaux groupes leaders, le groupe Bongrain. Groupe familial français fondé en 1956, Bongrain...
Etude Marketing : Bongrain
Étude de cas - 41 pages - Brand management
La présente étude vise au travers d'une présentation du marché français des produits laitiers et de ses principales caractéristiques à situer les principaux acteurs et à se focaliser sur l'un des principaux groupes leaders, le groupe Bongrain. Groupe familial français fondé en 1956,...
Décision d'achat du consommateur : Marque et label bio, les enjeux du packaging
Thèse - 34 pages - Théories et stratégies marketing
L'influence de l'image de marque et du label bio sur le consommateur : le cas du yaourt à la vanille, La laitière VS Marque U
Les astreintes d'une production de lait optimale en France
Dissertation - 15 pages - Écologie et environnement
Le lait, aliment biologique dit indispensable, est la base de nombreux produits agroalimentaires. Son secteur a subi de nombreuses évolutions sur le plan de la production du lait jusqu'à sa commercialisation. Aujourd'hui, les conditions et la position des producteurs laitiers sont...
Une exploitation familiale de polyculture en constante évolution
Mémoire - 100 pages - Startup, entreprenariat, TPE, PME
L'exploitation familiale, EARL de L'Hermerel, se situe dans le département du Calvados. Sa main d'œuvre est composée des deux exploitants, ainsi que d'un salarié à temps plein. Deux activités contribuent à l'élaboration du revenu de la famille : les vaches laitières ainsi que les...
Le marché du lait
Analyse sectorielle - 11 pages - Économie générale
Le marché du lait connait à l'heure actuelle une crise majeure sur le plan national. Cette crise est révélatrice des problèmes que connait ce marché depuis les années 1990. Un chiffre permet d'illustrer le malaise que connait ce secteur : la baisse du nombre de producteurs laitiers en France...
Marketing Mix - Yoplait
Étude de cas - 5 pages - Marketing distribution
Yoplait fait partie du secteur des produits laitiers qui enregistre un chiffre d'affaires de 32 milliards d'euros pour l'année 2017. Il faut savoir que ce sont 26 milliards de litres de lait qui sont collectés chaque année pour fabriquer tous les produits laitiers destinés au grand...
Analyse SWOT - Entremont
Étude de cas - 7 pages - Brand management
Ce document vise à étudier le diagnostic et la stratégie de l'entreprise Entremont, l'un des leaders français sur le marché des fromages, au travers de son analyse SWOT. Il convient avant toute chose de noter que l'appellation FROMAGE est réglementée depuis 1953. Par le décret du 12 novembre 2013...
Comportement du consommateur, Web 2.0 et médias sociaux: Yoplait, Mousse Côte d'Or
Étude de cas - 10 pages - Comportement des consommateurs et clients
En guise de présentation, nous allons tout d'abord commencer par un bref historique du groupe Yoplait. L'entreprise vit le jour en 1964. Celle-ci regroupe plus de 100.000 agriculteurs ayant pour origine six coopératives laitières françaises. Le groupe est alors connu sous le nom de...
Intégration des contraintes logistiques lors de la conception du produit
Dissertation - 55 pages - Logistique
Devant la concurrence acharnée dans le domaine de l'entreprenariat, on se trouve dans la nécessité de conquérir le marché des clients qui sont de plus en plus exigeants et désirent des solutions individualisées. Certes, les stratégies marketing influencent sur l'avis des clients, mais la...
Les phyto-oestrogènes et leurs métabolites dans le lait produits sur deux pâturages avec différentes compositions
Cours - 5 pages - Chimie
Les phyto-œstrogènes sont un groupe de métabolites secondaires des plantes qui peuvent se lier aux récepteurs des oestrogènes et exercer des effets oestrogéniques ou anti-oestrogéniques chez l'homme et peuvent protéger contre les maladies cancéreuses. Lorsqu'ils sont ingérés par les...
Le système CRISPR-Cas9 - Grand oral
Présentation - 2 pages - Biologie
Crispr-CAs9 se décompose en deux systèmes : crispr et cas9. Crispr est un système de défense dans les bactéries contre les virus. Crispr garde en mémoire l'ADN du virus et en fait une copie sous forme d'ARN pour éviter la récidive (c'est une sorte de mémoire immunitaire). Ce système a...
Nestlé: produits laitiers, nutrition et glaces
Étude de cas - 18 pages - Stratégie
Dans cette branche, nous pouvons distinguer 3 pôles : - les produits laitiers - la nutrition infantile - les glaces C'est en 1978 que Nestlé devient un acteur du marché des produits laitiers frais avec le rachat complet de la société Chambourcy. En 1985, la société La Roche aux fées entre dans...
Comparaison de la segmentation stratégique et analyse du portefeuille d'activité de Danone et Nestlé - publié le 23/12/2020
Étude de cas - 10 pages - Stratégie
Danone est une multinationale alimentaire française fondée en 1919 à Barcelone par Isaac Carasso. Danone a son siège social à Paris. En 1929 a lieu l'inauguration de la première usine à Levallois Perret. Nestlé est une multinationale suisse présente en France depuis 1868. C'est la plus grande...
Étude de cas Danio de Danone
Étude de cas - 4 pages - Brand management
Les temps ont changé, et la demande a alors évolué. En effet, les consommateurs français accordent de moins en moins de temps pour déjeuner ; ils préférent aujourd'hui manger rapidement et suppriment bien souvent l'entrée et le dessert. Il y a eu une vraie évolution des habitudes...
Etude sur les entreprises du marché des glaces
Étude de cas - 10 pages - Stratégie
L'activité des industries du secteur consiste à fabriquer des crèmes glacées, des glaces et des sorbets. Il s'agit d'un marché très dynamique: sur les dix dernières années, il s'est développé de plus de 50%, soit une croissance moyenne de 5% par an, avec une progression influencée par les...
Le lait et les produits laitiers
Fiche - 3 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Le lait est un liquide blanc sécrété par les glandes mammaires des mammifères femelles après la naissance du jeune. Toutes, de la souris à la baleine en passant par l'homme, nourrissent ainsi leur petit. Parmi les espèces domestiques, l'homme utilise surtout le lait de vache mais aussi, sous nos...
Les marchés à un acteur : Le monopsone
Fiche - 2 pages - Théories & notions économiques
Le monopsone est une situation de marché où existe un seul demandeur pour plusieurs offreurs. Ex : SEITA (manufacture unique de tabac, seul face aux nombreux cultivateurs de tabac). Coopératives laitières dans certaines régions de France. Etat (marchés publics) Le prix est fixé en...
Des merveilles ordinaires...
Note de synthèse - 1 pages - Littérature
Ce BTS blanc sur le thème de l'extraordinaire propose une synthèse des quatre documents suivants : - Bertrand Vergely, Retour à l'émerveillement, éd. Albin Michel, Collection « Essais clés », 2010 - Charles Trénet, « Le jardin extraordinaire », Pathé Marconi, 1957 - Marie Rouanet, Balade...
L'industrie Kerry Die dans son secteur : équipements destinés à l'industrie agroalimentaire et aux grandes cuisines
Étude de cas - 30 pages - Stratégie
Kerry Die est une petite entreprise irlandaise qui produit des pièces détachées pour des machines permettant de fabriquer des granulés d'alimentation pour bétail. Elle fait donc partie du secteur des machines pour l'industrie agroalimentaire. Kerry Die fabrique des filières annulaires, pièce...
L'art est-il bon vendeur ?
Cours - 5 pages - Communication
L'art permet à l'annonceur de sublimer le produit qu'il souhaite promouvoir. Associer un produit à une œuvre d'art offre à l'annonceur une certaine originalité et celle-ci rend souvent la publicité attractive pour le consommateur. L'art faisant appel à notre inconscient collectif, il est...
La fermentation propionique : organismes responsables et intérêts
Dissertation - 4 pages - Biologie
La fermentation propionique est une fermentation utilisée principalement en fromagerie et en industries laitières. C'est cette fermentation qui est à la base de la fabrication de fromage à pâte cuite et pressée, comme le comté, le gruyère ou l'emmental. Toute fermentation se déroule...
Projet d'installation professionnelle - Ostéopathe animalier
Business plan - 57 pages - Startup, entreprenariat, TPE, PME
Aujourd'hui, je suis en troisième année d'ostéopathie animale à Isostéo Lyon. J'ai validé l'épreuve nationale d'aptitude en janvier 2022. Mon école ne m'a pas proposé de faire de projet d'installation, mais j'ai trouvé cela capital pour mener à bien l'ouverture...
Procès verbal de l'assemblée générale ordinaire du 30 juin 2009: société Sotralait
Fiche - 3 pages - Logistique
L'an deux mille neuf, le trente juin à 16 heures, les associés de la SOCIETE DE COLLECTE ET DE TRANSFORMATION LAITIERE DE MNASRA « SOTRALAIL» Société à Responsabilité Limitée au Capital De 24.000.000 Dirhams, se sont réunis en assemblée générale ordinaire sur convocation de la gérance fait...
La filière Lait au Burkina Faso: marché et stratégie marketing (2004)
Analyse sectorielle - 17 pages - Brand management
Le Burkina Faso, pays à vocation agro-pastoral, dispose d'un important cheptel qui constitue l'une des premières sources de revenu en milieu rural. Cependant, la production laitière est faible. C'est pourquoi, les acteurs de la filière lait ont trouvé nécessaire d'apporter...
Valorisation du lactosérum
Étude de cas - 40 pages - Biologie
Les quantités de lactosérum disponibles dans le monde sont considérables puisqu'elles représentent au moins 85 % du lait transformé en fromage. La composition de ce dérivé de l'industrie laitière varie avec la fabrication dont il provient. De nombreux...
Processus d'identification de la stratégie concurrentielle de Danone
Étude de cas - 21 pages - Théories et stratégies marketing
Acteur mondial dans le domaine agroalimentaire, coté sur Euronext Paris, et l'une des 40 plus grandes entreprise Française, le groupe Danone est un fabricant de produits agroalimentaires qui met un point d'honneur sur la qualité. Constamment en quête de performance, Danone a pour objectif de...
Comment Häagen Dazs peut-elle augmenter ses volumes de vente sans remettre en question son positionnement actuel de « glace de luxe » ?
Étude de cas - 12 pages - Brand management
Tout a commencé en 1961 pour Häagen-Dazs… Reuben Mattus - jeune entrepreneur européen - vendait ses glaces aux fruits de fabrication maison à New-York avant de réaliser son rêve: fabriquer la meilleure des crèmes glacées. Eternel passionné, il était perpétuellement en quête des meilleurs...
Le comportement des communautés au sein du groupe Danone
Étude de cas - 12 pages - Comportement des consommateurs et clients
La première entreprise française de l'alimentaire a été créée au début des années 70, elle s'appelle Gervais-Danone. Elle est née du rapprochement en 1967 de deux affaires laitières, Gervais (qui produisait des fromages frais) et Danone (qui produisait des yoghourts) mais elle s'est...
Essensis de Danone : diagnostic produit
Étude de cas - 5 pages - Brand management
Essensis est un produit qui se veut révolutionnaire. Il mélange l'alimention et la cosmétique, il est la révolution laitière attendue depuis quelques années par Danone. Il se distingue par son positionnement mais aussi par ses qualités intrinsèques, et sa cible très précise. C'est pourquoi...
